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...号刊文解释，加工肉在生产过程中可能产生致癌物质，如亚硝酸盐、多环芳烃和杂环胺等。特别是亚硝酸盐这种物质，亚硝酸盐本身没有危害，但是亚硝酸盐在进入人体后，会跟体内蛋白质的二级胺结合，产生一种新的强致癌物...……更多
2024-08-30 11:11:00长寿,饮食,长寿,谷物,饮食,健康
...慢性疾病的风险，久坐不动还会导致下肢静脉曲张，大量食物残留在肠胃中无法及时消化，代谢就会使机体免疫力降低，给癌症可趁之机。3、心理因素
有研究证实：在情绪好时，大脑的情感中枢会分泌出一种有利于健康的“脑...……更多
2023-01-05 22:42:00毒素,内科,癌症,食物,专家,槟榔
...们迫不及待地想要远离所有的致癌物。因为隔夜水中含有亚硝酸盐的说法流出，给人们带来了许多不方便，关于隔夜水究竟能不能喝？一夜之间的水可以彻底饮用，不用忧虑，也不会有致癌的危险。亚硝酸盐发生的原因是，在沸...……更多
2024-02-28 10:27:00亚硝酸盐,亚硝酸,食物,鸡蛋,细菌,致癌
...同了，隔夜菜吃了对身体不好，尤其是隔夜的绿叶蔬菜，亚硝酸盐含量会升高，那可是致癌物啊！”小李耐心解释，但语气中也不乏担忧。这样的争论，在每年春节过后都不少见。那么，这些被热议的“隔夜菜”究竟还能不能吃...……更多
2024-02-19 10:30:00致癌,剩菜,亚硝酸,亚硝酸盐,致癌,小李
...乎没有细菌，哪怕放置了一整夜，也不会滋生许多细菌，亚硝酸盐的含量也非常少，因此隔夜水可以喝，而且在两三天之内都可以放心的饮用。2、瓜果类的隔夜菜隔夜菜分为两种，分别是隔夜的蔬菜和隔夜的肉菜。隔夜的蔬菜...……更多
2024-10-05 19:35:00致癌,食物,亚硝酸盐,食物,亚硝酸,蔬菜
...上撒播着隔夜菜简单致癌的说法，而其间的关键因素就是亚硝酸盐这一化学元素。可是，真相是否如此呢？各种隔夜食物，如隔夜肉、隔夜菜、隔夜水、隔夜蛋等，是否都会构成亚硝酸盐？这其间又有哪些能吃，哪些不能吃呢？...……更多
2024-05-06 14:12:00鸡蛋,食物,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌,食用
...的胺长期接触而发生化学反应，使鱼体内产生大量二甲基亚硝酸盐。这种物质进入人体后，又极易被代谢转化为二甲基亚硝酸胺。二甲基亚硝酸胺具有极强的致癌性，食用过多极易罹患鼻咽癌。调查资料显示，常吃、多吃咸鱼的...……更多
2023-10-28 06:42:00医生,致癌,鸡肉,癌症,亚硝酸,肉类
...制食品和隔夜菜大家得留心了，腌制食品和隔夜菜里头，亚硝酸盐的含量可不低。这种物质一旦进入我们体内，就会变身成为致癌的亚硝胺。想必家家户户都难免会有剩菜的问题吧？我们通常会把这些剩菜放进冰箱，下一顿再热...……更多
2024-08-02 11:38:00致癌,食物,名单,食物,致癌,黏膜
...睐。但此类食物富含大量盐分，长期储存过程中，会导致亚硝酸盐含量剧增，过量食用，会被人体代谢为亚硝胺，腐蚀胃肠道组织，引起肠胃细胞癌变。2.柿子柿子是冬天的应季水果，很多老人都喜欢吃，可往往每年都有因为吃...……更多
2023-01-04 22:24:00食物,医生,建议,萝卜,山药,食物
...隔夜水。有传言说喝隔夜水会致癌，由于水放久了会发生亚硝酸盐，喝了会引起癌症。其实这种说法现已被医师辟谣了，喝隔夜水不会致癌。有人做过一个测试，便是隔夜丈量水中亚硝酸盐的含量，根本不大。即使隔夜几个晚上...……更多
2024-05-23 15:11:00夜饭,医生,食物,亚硝酸盐,亚硝酸,致癌
...鲜菇、杏鲍菇和香菇等在冰箱低温保存和二次加热过程中亚硝酸盐的含量会继续增加。海鲜食物，虾、蟹、花甲等海鲜类食物不适宜二次加热，没吃完的海鲜如果放置太久，容易滋生细菌，产生毒素，而通常的加热时间和温度难...……更多
2023-12-26 10:39:00加热,肝肾,脾胃,致癌,米饭,加热
...俗话说病从口入，有时候吃不对，也会惹癌。尤其是一些食物中含有促炎促癌成分。而避开促炎促癌成分，适量摄入抗炎饮食，有助降低癌症发生风险。健康时报图促炎饮食，增加多种癌症风险！浙江大学医学院附属第一医院肿...……更多
2024-06-28 09:30:00成分,食物,医生,健康时报,致癌,炎症
...？含量通常较低，不足以致癌首先，隔夜饭菜中可能含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺，这是一种致癌物质。然而，隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量通常较低，一顿隔夜饭菜产生的亚硝酸盐含量，不足以致癌...……更多
2024-02-18 06:20:00营养,专家,饭菜,微生,加热,致癌
...与酒一同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害将倍增。尽管亚硝酸盐本身不具致癌性，但一旦进入体内，它们会与蛋白质结合，形成致癌的亚硝胺。此外，一些加工肉制品，如香肠、火腿和培根，通常会添加亚硝酸盐，从而成为亚...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...如何保存呢？吃剩饭剩菜会致癌吗常听人说，隔夜菜中有亚硝酸盐，能致癌，这是真的吗？其实，亚硝酸盐本身不具有致癌性，但是在胃酸环境下，可与胃中蛋白质的分解产物胺类反应，生成具有致畸性、致癌性的亚硝胺，属于...……更多
2023-02-02 15:15:00剩菜,剩饭,完了,处理,安全,剩菜
...复加热菠菜的话，会导致菠菜里的硝酸盐增加，转换造成亚硝酸盐，很容易致癌。所以在选择蔬菜的时候，大家一定要注意啦！二次的加热，4.鱼肉和海鲜这些东西在隔夜加热之后，容易产生蛋白质的降解，吃下去会损害肝肾功...……更多
2023-11-04 18:07:00加热,温度,食物,原则,加热,致癌
...分会造成肝脏代谢压力加大，并且在腌制过程中还会产生亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会破坏肝脏健康状态，进而诱发肝硬化。
2、长期浸泡的木耳木耳不仅是日常中常见的食用真菌，还是不错的保健食材，既美味，又能够...……更多
2024-11-13 08:44:00致癌,食物,肝脏,咸菜,健康,物质
水果，被人们认为是健康的食物，居民膳食指南中也指出：“每日水果的摄入量应达到200-350g左右”。然而，有一种市面上“盛行”的水果，已被欧美国家禁售，属于“致癌水果”。据统计，在我国就有高达四亿以上的人群食用...……更多
2024-08-01 17:43:00甲状,甲状腺,致癌,烟酒,水果,欧美
...夜后就不能再吃了？其中，就像人们所说的无法是细菌与亚硝酸盐的问题，由于鸡肉本身放置的时间较长，自身又具备吸引微生物滋生的条件（富含蛋白质等营养物质），便容易成为细菌的集结地，但如果大家保存得当，就不会...……更多
2024-10-01 14:32:00致癌,鸡肉,中毒,事实,时间,亚硝酸
...。比方这几年你必定看过类似的文章。千滚水会添加水中亚硝酸盐的含量。你不能喝。隔夜水中亚硝酸含量也很高。你不能喝。喝多了简单致癌！真的是这样吗？医师警告:有一种水会致癌，不是隔夜水，也不是千滚水，但你常...……更多
2024-05-11 14:08:00滚水,致癌,医生,亚硝酸,致癌,亚硝酸盐
...呢？吃剩饭剩菜会致癌吗大家所担心的“隔夜食物产生的亚硝酸盐致癌”的问题，其实与食物的种类、储存方式有关。如蔬菜中含有的硝酸盐，在细菌的作用下转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃酸及肠道环境下可产生亚硝胺。在这...……更多
2024-02-05 04:24:00年夜饭,饭菜,处理,剩菜,剩饭,亚硝酸盐
...字足以令人咋舌，更令人担忧的是，它们还含有硝酸盐、亚硝酸盐等有害物质，这些物质在人体内可转化为致癌的亚硝胺。此外，加工肉类中还含有多种致突改动合物，这些化合物可改动人体细胞的遗传信息，然后增加患癌风险...……更多
2024-04-13 17:19:00癌细胞,鱼肉,加速器,病情,医生,癌症
...癌风险。原因就是大多数腌制食品中，都含有高致癌物质亚硝酸盐，这种物质会直接损害脾胃健康，而且还会导致胃炎等疾病出现，所以平时一定要吃腌制食物。
2、冷饮寒食在炎热的夏季雪糕、冰淇淋、冰镇可乐等，都会成为...……更多
2023-10-16 13:38:00脾胃,食物,不好,建议,脾胃,健康
...是霉菌等微生物在繁殖过程中可能产生一些有害物质，如亚硝酸盐。亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺，后者是一种被全世界公认的的致癌物质，食用过多会对身体造成严重危害。但亚硝酸盐转化为亚硝胺的这一过程需要...……更多
2024-05-26 21:41:00加热,致癌,米饭,食物,医生,加热
...伤胃黏膜，诱发胃部疾病。此外，腌制食物中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，具有很强的致癌性。No.3 加工类食品不宜贪多，尽早远离如肉干、饼干、蜜饯等，往往也含...……更多
2024-07-01 13:08:00胃癌,点数,饮食,胃癌,食物,亚硝酸盐
...致癌物。因为这类加工肉制品，在腌渍过程中一般会添加亚硝酸盐或硝酸盐。而亚硝酸盐虽然是经允许使用的食品添加剂，本身并不致癌，但它在与肉类蛋白质反应后，会产生致癌物质——亚硝基化合物。此外，熏肉等食物若是...……更多
2023-10-12 06:19:00之称,皇后,草莓,水果,营养,价格
...量摄入，也可能对健康产生影响。例如，一些研究发现，亚硝酸盐这类防腐剂可能会增加患胃癌的风险。所以，虽然不能直接说吃方便面会致癌，但是建议大家应适量食用，保持饮食的多样性和平衡。
二、加工肉类一项研究发...……更多
2024-08-07 16:21:00致癌,方便面,食物,最好,癌症,致癌
...有癌症的风险增加。但有关研究表明，人体一天所摄入的亚硝酸盐和草酸物质控制在三克左右，并不会给身体健康带来伤害。蔬菜在腌制的过程中会产生众多的乳酸菌，当进入人体后会促进肠胃的蠕动，同时也能够对附着在器官...……更多
2023-10-13 12:55:00食品,发酵,风险,发酵,炎症,食物
...含量相对较高。假如长时间放置，必定量的硝酸盐会变成亚硝酸盐，进入人体后会转化为亚硝胺。它是一种致癌物，对身体有很大的损伤。2、芹菜芹菜富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，具有防备和缓解便秘的效果，对人体有许...……更多
2024-06-03 14:41:00加热,致癌,米饭,食物,医生,加热
...吃，也被称之为隔夜菜。虽然说有一些隔夜菜当中会含有亚硝酸盐，但是也要分哪一种食物，一般情况下隔夜菜当中的亚硝酸盐，还达不到致癌的标准。难免每天会有一些剩菜，尤其是在节假日的时候，每个家庭都会准备丰盛的...……更多
2024-02-06 17:44:00父母,亚硝酸盐,亚硝酸,食物,米饭,加热
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