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...消费，推动中华老字号品牌守正创新，共同助力非遗美食技艺赋能文旅产业高质量发展。闽菜作为中国八大菜系之一，由中原饮食文化和闽越饮食文化融汇形成，历史悠久、底蕴深厚，在中华民族饮食文化宝库中占有重要地位。...……更多
2024-09-07 06:11:00京闽,老字号,中华,美食,春园,闽菜
...想与常州传统菜为根基，结合常州特色食材、淮扬菜烹饪技艺，传承创新的一套仿宋创意宴。“创意宴主要包含六道冷菜、八道热菜和一道点心，如：人生五味伴老饕、阳羡贡笋、妙笔生花、丁骘赠蟹、香糟扣肉、河豚欲上时、...……更多
2023-02-24 09:59:00东坡,常州,美食文化,美食,文化,东坡
...施，完善产业布局。传承传播也很重要，苏州将推进制作技艺传承创新。建立苏州传统饮食名录，编纂苏州美食菜谱，扩大宣传，加以推广。加强饮食文化研究传播，完成《苏州饮食志》编纂。鼓励行业协会、专业院校设立苏州...……更多
2024-05-27 06:21:00营业额,营业,餐饮,苏州,餐饮,饮食
...，“国潮”的热度持续升温，年轻消费者也愈发关注非遗技艺。工美大厦也应势推出“予寻YUXUN”品牌。据段体玉介绍，“予寻YUXUN”是主要面向青年一代新消费人群的非遗新消费品牌。去年6月创立以来，全网关注度超6亿次。近...……更多
2024-01-21 18:40:00工美,光彩,京城,老字号,年轻人,大厦
...台分享自己的美食制作过程和心得体会，展示自己的烹饪技艺和创意菜品。这些美食创作者通过互联网平台吸引了大量的粉丝和关注者，形成了一个庞大的美食文化社区。在这个社区中，人们可以相互交流、学习，共同探讨美食...……更多
2024-04-23 15:25:00美食,美食文化,互联网,互联,文化,在线
...不同地区的同行，互相学习、互相借鉴，共同提升了烹饪技艺。本次大赛是五峰山街道推动特色餐饮业和乡村旅游业发展的重要举措之一。下一步，五峰山街道将继续举办此类活动，进一步挖掘和传承五峰山炒鸡等地方特色美食...……更多
2024-05-25 20:45:00长清,五峰,争霸赛,济南,厨艺,争霸
...T/TSFYR0001—2023《双凤羊肉面》正式实施。双凤羊肉面制作技艺发源于太仓市双凤镇，目前主要分布在太仓市双凤镇等周边地区，其制作过程的民间技艺代代相传，已在当地美食中形成一定的影响力，具有深厚的文化价值。为传承...……更多
2024-01-10 19:55:00双凤,太仓市,太仓,羊肉,团体,餐饮
...兴趣。在这个追求新鲜感的时代，鲁菜凭借其精湛的烹饪技艺，创造出口感多样、层次丰富的菜品，恰好满足了年轻食客的口味需求。实力造中餐·2024中餐群英荟济南站大咖云集，圆桌论道，为京鲁菜发展贡献思维合力2023年以...……更多
2024-06-14 13:18:00中餐,泉城,利华,之光,济南,群英
...”吃得更放心本报记者 孔德晨在广西壮族自治区北海市合浦县廉州镇乾江街一家手工作坊，工人忙着晒制沙谷米。林启波摄（人民视觉）在重庆市酉阳土家族苗族自治县桃花源街道河滨挂面加工作坊，村民正在晾晒传统手工挂...……更多
2024-06-27 06:33:00草根,美食,小作坊,食品,生产,安徽省
...四川茶叶市场创新的一个策源地。同月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录，雅安绿茶制作技艺（蒙山茶传统制作技艺）和黑茶制作技艺（南路边茶制作技艺）位列其中...……更多
2023-11-13 06:21:00雅安,新时代,建设,文化,雅安,大熊
...上榜餐厅、美食专家齐聚一堂，分析行业趋势，探讨烹饪技艺，并围绕台州菜的传承与创新进行分享与讨论。台州市文化和广电旅游体育局党组书记、局长蔡文富现场作台州旅游美食推介。他表示，台州是一座来了就想吃的城...……更多
2024-04-29 01:13:00珍珠,首场,峰会,餐饮,台州,珍珠
...，钓鱼台国宴大师侯仲华说：“钓鱼台国宾馆的不少烹饪技艺就是在河南菜的烹饪方法上改良的，在这里吃的就是河南文化、河南菜。”河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林：“希望新豫菜的发展能够师古而不泥古、创新而不...……更多
2024-03-21 18:04:00新潮,中原,美食,河南,餐饮,中国
...等，行业参与度广泛。同时，今年大赛也将在往届以鲁菜技艺比拼展示为主转向邀请赛形式，中国传统八大菜系及亚洲不同国家传统菜式将同台竞技，以促进亚洲不同国家、不同菜系间的技术、文化的切磋与交流，致力于将本届...……更多
2024-07-20 09:19:00济南,餐饮,山东,进一,展会,国际
...宣布出征中餐界“世界大赛”，以其独特的创意和卓越的技艺，向世界证明中国烹饪的无限魅力。据悉，由世界中餐业联合会主办、加拿大餐饮总会承办的第九届中国烹饪世界大赛，将于 2024 年5月21日至23日在加拿大温哥华市举...……更多
2024-04-23 10:56:00中国,大赛,世界,温哥华,世界,中国
...一同前来的还有两位闽清当地阿姨，她们现场冲泡咖啡，技艺娴熟。手冲咖啡的技艺正是邱思奇教给她们的。“这也是闽台乡建乡创的另一番成果。”邱思奇表示，将冲泡咖啡的技艺教给当地村民，并提供就业机会，希望能够带...……更多
2024-05-18 10:44:00两岸,成果,闽清,马祖,咖啡,闽清县
...单。“这张必吃店名单则浓缩汇集了体现粤菜用料精细、技艺考究的老广风味餐厅，老少咸宜、街坊喜闻乐见的广府烟火小食，以及融会中西、各有千秋的多元国际美食。”越秀区商务局相关负责人表示，美食地图与美食区必吃...……更多
2024-05-17 07:09:00越秀,食在广州,越秀,美食,广州,北京路
...做出的“资味”才“资格”本报讯 为传承资阳特色烹饪技艺，实现制作技术标准化，近日，资阳市市场监管局首次批准发布《苌弘美食菜系烹饪技艺 苌弘鲶鱼》《长寿美食菜系烹饪技艺 油烫卤鹅》两项“资味”餐饮地方标准，...……更多
2023-02-14 09:01:00资格,资阳,资阳市,四川,技艺,鲶鱼
...能吃到全国各地的特色小吃，还能看师傅制作小吃的精湛技艺，真是不虚此行！”来自北京的吴女士说。小吃是各地美食代表和文化象征，体现出中华文化多样性和历史悠久性。小吃产业满足了人民群众多样化的消费需求，也是...……更多
2023-05-30 07:11:00小吃,产业,小吃,沙县,产业,发展
...观察了东头烧肉的生产过程，现代化的设备与传统的手工技艺相结合，既保持了东头烧肉的传统风味，又实现了标准化、规模化生产。此外，现场还举行了“斩金猪”仪式，这一仪式象征着餐饮事业从头顺到尾、年年好景的美好...……更多
2024-04-14 17:06:00粤海,顺德,广东,协会,顺德,协会
...文化，共享美食与旅游生活的多彩魅力，交流美食烹调的技艺技巧。为推动淮阳旅游、餐饮经济的发展注入了强劲动力。近年来，伴随着该区创建5A景区工作持续的推进，旅游业更是得到大发展、快发展，作为旅游业六大要素“...……更多
2023-02-27 10:21:00淮阳,匠心,河南,小吃,家乡,味道
...博览会还将邀请省内外老字号非遗传承人及咖啡大师进行技艺表演及现场教学，打造茶艺表演、梨膏糖制作、中医养生、佛跳墙制作、咖啡拉花制作等5场“老字号小课堂”活动。同时，还将为现场观众带来东南亚风情表演、歌...……更多
2023-10-31 07:53:00美食文化,盛宴,美食,文化,美食,扬州
...院的园林造景到就餐包间的空间设计、从食材选择到烹饪技艺、从餐具器皿到摆盘食序、从席间服务到菜品解读，都有主题文化的浸润和郴州元素的融入。这是郴州餐饮冲破多年粗陋同质的华丽蜕变。”舂陵江餐饮董事长、来家...……更多
2023-10-19 01:09:00千金,风雨,郴州,雅林,餐饮,湘菜
...国最优秀的厨师们同台竞技一展身手。这不仅是对厨师们技艺的一次考验，更是对两国美食文化的一次深入交流和探讨。我们期待看到更多的创新菜品和独特风格，在比赛中脱颖而出，成为中泰美食文化的新亮点。据了解，中泰...……更多
2024-06-03 10:48:00中泰,美食,大奖赛,北京,仪式,大奖
...海港湾和内河船居居民的旧称）勾结郁林、廉州（今广西合浦县）等地诸蛮洞公然抢劫官府百姓们的米钱，百姓苦不堪言朱国宝率兵悉数平定。
叛军任龙光等人率所部五千户民投降朱国宝，元朝令其移居屯于琼州（今海南）。...……更多
2023-01-04 20:48:00元世祖,虎将,国宝,监理,将军,工程师
本文转自：中国新闻网此举意在加强非遗面食传统技艺保护与传承，促进非遗与旅游业深度融合，助力非遗融入现代生活。刘小红摄中新网太原12月16日电 (刘小红)16日，2022中国非遗面食大会在山西太原启幕。此举意在加强非遗...……更多
2022-12-16 20:23面食,中国,大会,生活
...原人也纷纷南下交州避难，带来了先进的生产技术和经学文化，促进了交州的繁荣发展。士燮热爱学术，治学精微，而且胸怀若谷，宽厚待人，礼贤下士，所以数以百计的中原名士前来投靠他。士燮喜爱儒学研究，重视儒学传播...……更多
2024-05-11 21:01:00孙权,死后,控制,越南,孙权,太守
...选地。“来自美食界的四海大咖共聚莱西，交流美食烹调技艺、展示特色美食文化，将进一步提升莱西美食的美誉度，有效推动全市餐饮行业健康发展。”莱西市商务局相关负责人表示，将以此次活动为媒，充分挖掘莱西特色产...……更多
2023-04-25 16:34:00莱西,舌尖,青岛,山东,盛宴,莱西
...，努力引导和扶持海外中餐繁荣推广，帮助海外侨胞提升技艺、记住乡愁、厚植根脉，充分发挥桥梁纽带作用，积极传承和弘扬好中华美食文化，提升海外中餐知名度，推动中餐产业的多元化发展。”研讨会上还举行了海外惠侨...……更多
2023-12-05 14:11:00共推,扬州,中餐,餐饮,精英,美食
...知名龙头餐饮企业，建设特色美食街区，推动泉州菜烹饪技艺列入省、市非遗名录，评选一批泉州菜名店、名菜、名小吃、名厨、名宴等具体工作，初步建成餐饮业发展蓬勃、美食集聚区布局合理、上下游产业配套完善、餐饮文...……更多
2024-06-18 16:58:00泉州,福建,美食,世界,泉州,美食
...号在文化遗产传承与挖掘中优势明显，不仅有老品牌、老技艺、好信誉，更有博大的饮食文脉、匠心传承的餐饮技艺，几代忠实的拥趸。但是老字号的“老”也限制了其创新发展。让品牌经典化的同时年轻化，更好满足市场尤其...……更多
2023-03-18 04:56:00老字号,身段,老字号,西安,文化,西安饭庄
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10月2日，在风景如画的铜梁安居古城内，甲辰年文庙祭孔大典如期举行。来自四面八方的游客和当地居民齐聚一堂，共同参与和见证了这一儒家文化盛事
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