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本文转自：广西日报碗中细品家乡味本报记者 陈明桂 通讯员 黄丽华 何天龙/摄影报道①汤仲平在自家粉店后厨为顾客备餐。②食客品尝天等米粉。
③配料丰盛的天等米粉。④大锅现蒸米粉是天等米粉的特色。
记住乡愁不知...……更多
2023-11-02 07:44:00家乡,米粉,天等,顾客,五花,陈明
...均匀的片，然后在里面加上各种调料，最后在上面撒上糯米粉，然后搅拌均匀，放在一边腌制，在腌制五花肉的时候姑姑在准备其他的食材：就是土豆和南瓜，把土豆和南瓜，切成块状！然后均匀的铺在蒸笼的底部，这时候再把...……更多
2024-02-18 06:21:00大碗,稀罕,姑姑,街边,老家,小吃
...和“和尚粉”名字的由来。“以前有挑着担子走街串巷卖米粉的，那时候肉难得，多半是素粉。客人拦下来，多半会说：来碗和尚粉！和尚吃素，和尚粉也就是素粉的‘雅称’。”谭家和尚粉店现任老板韦居松说。原来，“和尚...……更多
2023-12-30 07:24:00变迁,和尚,见证,岁月,和尚,谭家
...解不开的乡愁情结，它有独特的魔力，能让你我瞬间找回家乡味道与童年的快乐。所谓是：人约午后沐暖阳，围坐土窑说家常。梦里年年风有信，吹来薯香慰肝肠。本报记者 陈明桂 通讯员 黄丽华 何天龙/摄影报道 ……更多
2024-01-11 07:44:00红薯,红薯,土块,土窑,雪丽,孩子
...”的位置上一直兢兢业业，让基地的经营红红火火。回到家乡后，许承宝也没闲着，他种红薯、辣椒、蔬菜，成为村里有名的种植能手。“连加村之前的主导产业就是玉米种植，单一的项目结构，导致合作社可持续发展动力不足...……更多
2023-11-30 07:24:00产业,特色产业,乡村,特色,果苗,产业
...摆放，空气中弥漫着独特的香气。据农绍劭介绍，因喜欢家乡的自然环境，立志要开发家乡的荒洞，他辞掉工作成为一名新农民。经过几年考察研究，他决定在山洞里种植猴头菇。“越来越多的人把猴头菇当成餐桌上的美食，市...……更多
2024-03-21 07:46:00财路,山洞,猴头,产品,菌类,山洞
...家。当时他就在心里立下了一个目标：把厨艺学精，回到家乡，做好这道家乡味。赣菜厨师 帅小勇：吃到粉蒸肉，就勾起了对家乡菜的思念，然后就想，为什么不能回到家乡把自己的家乡菜做好。在帅小勇看来，粉蒸肉的精髓...……更多
2024-02-15 07:59:00粉蒸肉,小伙,配方,家乡,制作,粉蒸肉
...临。在外的游子啊,春节的钟声即将敲响,你是否正在想念家乡的粉蒸肉?在阖家团圆的日子里,让我们共享这美味又意义非凡的粉蒸肉,共同祝福大家健康幸福,祝福祖国繁荣昌盛! ……更多
2024-02-09 00:38:00昭平,粉蒸肉,粉蒸肉,昭平,五花,道菜
本文转自：广西日报天等创新开展“两制一化”提升基层治理能力——办实民生事 乡村更和美本报记者 陈明桂 通讯员 李志高本报记者 陈明桂 通讯员 李志高作为2023年广西全面深化清廉乡村建设暨创新推动“两制一化”治理...……更多
2024-02-29 07:20:00乡村,天等县,天等,村民,清单,乡村
...面，连汤都喝干净，从胃里涌出的温暖一下子驱走严寒。米粉。烫热的米粉滤干，再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入...……更多
2024-02-24 15:27:00中国,外国人,早餐,眼光,外国,特色
...生，酥烂不油腻粉蒸肉，其实就是五花肉，上面裹上一层米粉，上锅蒸出来的。但是比起普通的五花肉，味道好了不止一星半点，软糯、酥烂、鲜香，各种香味它都有，吃起来肥而不腻，入口即化，老少皆宜。我们家好久没吃过...……更多
2024-02-02 17:47:00粉蒸肉,油腻,五花,粉蒸肉,五花肉,米粉
粉蒸肉，即将五花肉腌制入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后放入锅中蒸熟即成。唯有用蒸肉米粉，才能做出美味的粉蒸肉。五花肉去脂后肥而不腻、软烂入味、咸辣鲜香、粑软滋润、味浓鲜香，别有一番风味。米粉蒸肉是...……更多
2024-02-22 10:32:00粉蒸肉,美味,不够,饭店,粉蒸肉,五花
...后”新农人、西北农林科技大学硕士陈明涛，毕业后返回家乡宜君县太安镇寺坪村，搞起中华蜂养殖产业。为提升知名度和影响力，陈明涛为蜂蜜产品注册了“陈硕士”商标，并邀请当地非遗传承人用农民画技法为自己“画像”...……更多
2023-12-31 03:04:00电商,生意经,山城,生意,宜君,宜君县
...色，皮子酥馅料嫩，垂涎欲滴。好想吃完一个再来一个。米粉劲道爽滑，很有嚼头，米粉都是用漏勺盛着放在汤锅里泡着的，待顾客拿着餐票去领米粉时，马上捞起一份扣在碗里，然后加汤，加码子，案台上还有香菜和香葱，都...……更多
2024-03-02 13:43:00荆州,美食,荆州,洪湖,糯米,春卷
...看韭黄粉丝香干团到底是如何做的吧！【食材准备】：粘米粉2斤、韭黄200克、粉丝100克、香干200克、五花肉丁100克、生抽、十三香、老姜、鸡精、胡椒粉、食盐。【制作方法】：第一步：首先将粉丝放入到温水中浸泡1小时左右...……更多
2023-12-26 20:22:00韭黄,香干,蒜黄,粉丝,米粉,切成
...案,名为定胜糕，也是许多杭州人儿时的回忆。其由纯大米粉制作,除了是饱腹点心，更是一门吃的艺术。传说中，定胜糕是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后来就被称为“定胜糕”，其中“定...……更多
2023-12-22 09:47:00老底子,条头,荷花,老底,小吃,杭州
...豆块，撒上适量食盐，然后将腌制好的牛肉片均匀地裹上米粉，确保每片都裹上薄薄一层米粉。铺盘：将裹好米粉的牛肉片摊放在碟子上。上锅蒸：将蒸锅加水烧开，将装有牛肉的碟子放入蒸锅，盖好锅盖，大火蒸20分钟，或者...……更多
2023-10-22 20:49:00过多,油脂,脂肪,小孩,健康,五花
本文转自：中国食品报米粉市场跑出“加速度”餐饮圈尝试“无界餐饮”米粉是我国消费者喜食的主食之一，刚需性较强。由于细分品类多、地域性强，米粉市场品牌跨区域发展受限，整体仍处于比较分散的状态。近年来，资...……更多
2023-01-13 15:12:00餐饮,加速度,米粉,尝试,市场,米粉
...试等机会。创业者来集市“摆摊”“00后”武隆小伙想让家乡美食“走出来”11月25日晚，长江两岸灯火亮起，夜景观赏的黄金地段南滨路热闹非凡，一排排遮阳伞一字排开，伞下聚集了一大批创业摊主，他们正火热朝天地布置摊...……更多
2023-11-26 15:44:00重庆,集市,投影,特色,美食,创业
...做法，简单易学。
五花肉——粉蒸肉准备五花肉、蒸肉米粉、姜、蒜、葱、食盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、食用油、五香粉。1、五花肉洗干净，切成薄片，放入碗中备用。姜蒜切末，放入肉片中，加入适量食盐、生抽、老...……更多
2023-12-30 06:32:00越多,食用,马上,健康,老抽,生抽
...合冬天进补吃。一、南瓜粉蒸肉准备五花肉、南瓜、蒸肉米粉、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、香葱、食用油。1、五花肉洗干净，切成薄片，加入适量生抽、老抽、料酒、食盐，再切一些姜丝，用手抓拌均匀，腌制1个小时。...……更多
2023-12-29 19:18:00少油,后进,推荐,生抽,老抽,食盐
...丰富的香味深受人们喜爱。这道菜以五花肉为主料，搭配米粉、香料等蒸制而成。在烹饪过程中，五花肉经过腌制后，与米粉、调料充分混合，然后放入蒸锅中慢慢蒸熟。随着蒸汽的升腾，五花肉的油脂被米粉吸收，使得整道菜...……更多
2024-03-16 14:41:00健康,油腻,美味,排骨,豆豉,五花
本文转自：新华每日电讯热气腾腾里的好生意湖南“米粉小镇”新春走访见闻在湖南，春节期间，“嗦”上一碗热气腾腾的米粉，是不少返乡游子心心念念的“要紧事儿”。湖南省双峰县青树坪镇是有名的“米粉小镇”，当地...……更多
2024-02-19 02:40:00腾腾,热气,生意,米粉,青树,青树坪镇
...菜谱中。推荐做法：糯米红薯团准备食材：红心红薯、糯米粉、红枣和葡萄干。1、红薯洗净放入锅中煮熟，撕掉红薯皮，放入盆中压成泥。2、红枣洗净切碎，与葡萄干一同倒入红薯泥中，再倒入适量的糯米粉。3、揉成团然后团...……更多
2023-10-15 06:04:00秋冬,红枣,红薯,清水,五花,中加
...上必不可少的一道传统美食，无粑不过年，无粑不成席。家乡的印粑，都是全手工制作。记忆中，每年一进入腊月，母亲都要选出上百斤上等好米，走上三四里山路，挑来清澈甘洌的山泉水，将米倒在泉水中浸泡一夜。次日，将...……更多
2024-02-09 04:04:00乡愁,家乡,味道,余干,年夜饭,辣椒
...把荷叶用沸水烫软，三张叠好，用碗将拌好的猪肉和拌料米粉倒入荷叶中，包成官帽状或元宝状。这两种形状分别象征“官运”和“财运”，寄托着客家人的美好愿望。蒸胙时，须专人看管，不时地将水加入铁锅，并要掌握火候...……更多
2023-10-18 03:37:00南康,荷包,荷包,荷叶,南康,赣南
...一根根分开晾晒，风干以后，就变成了玉屏游子最思念的家乡味——干粉。“每逢春节，家家户户都会做干粉，以迎接新年的到来。拜年、送人都可以，干粉不仅是一道美食，更是在外游子对家乡的一种情怀。”杨柳村村委会副...……更多
2024-01-22 13:15:00玉屏,年味,贵州,米粉,基层,手工
...琦 冯文彦 刘祎在重庆市渝中区道门口中医院旁，有一家米粉店，店门口醒目地张贴了一张“免费吃饭”的红色告示，温暖着过往路人。所有有需要的顾客，只要说出“单人套餐”这个“暗号”，店主人就会心领神会，提供一份...……更多
2024-03-15 12:36:00套餐,善举,人民网,顾客,女士,套餐
...顾客坐下享用美食，两边都是餐饮商铺。今年春节，江西米粉、老磨坊豆浆豆花粥品的经营者都选择在沪过年，照常营业。炒粉、汤粉、拌粉、瓦罐汤、甜汤，以及豆浆、豆花、包子、各类米粥，保障了春节期间的早餐供应。“...……更多
2024-02-09 02:43:00杨浦,年味,市集,菜场,菜场,菜市
...天，我领到1200元鼓励金。我唯有努力学习，毕业后投身家乡建设，不辜负父老乡亲的期盼。”2月10日，正月初一，大隆村举行励志教育基金会2023年度鼓励金发放仪式，为该村35名在读的大一学生发放鼓励金2.36万元。大隆村励志...……更多
2024-03-01 09:01:00隆村,大学生,大学,隆村,天等,天等县
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