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孩子一次连吃3碗的客家焖饭,出锅太香了,没想到做法还这么简单
...温暖的色彩。厨房里,一阵阵诱人的香气扑鼻而来,那是客家焖饭特有的香味,浓郁而令人垂涎。今天,我要为大家分享一道让孩子一次连吃3碗的客家焖饭的做法。这道焖饭不仅味道香浓,而且做法简单,即使是不擅长厨艺的...……更多
16块2斤五花肉,加1把树根,教你客家独特做法一开盖香飘满屋
就让我与大家分享这道客家特色的红焖肉做法吧。这个方法所用的食材与调料均十分简单,焖煮出的肉质软糯可口,肥而不腻,香气四溢,一经开盖,便满室飘香。我还记得,有一次我做这道菜时,孩子们放学回家,竟然隔着...……更多
年夜饭必吃一道梅菜扣肉,客家人祖祖辈辈吃不腻的名菜,详细做法
...年夜饭菜品中,梅菜扣肉无疑是一道经典之作,尤其对于客家人来说,这道名菜更是年夜饭上不可或缺的一道佳肴。梅菜扣肉的历史可以追溯到客家人的迁徙时期。在漫长的迁徙过程中,客家人将各地的美食文化融合,形成了独...……更多
梅干菜扣肉怎么做:传统美味重现,家庭版做法大揭秘
在粤北东江、兴梅地区,客家菜肴以其独特的魅力,成为中原菜肴风味的传承者。在这些远离海洋、与中原自然环境相似的地方,客家菜不仅仅是一种饮食文化,更是一种对古老传统的坚守和发扬。在众多的客家美食中,梅干...……更多
客家炖底肉
本文转自:福州日报【知盘中餐】客家炖底肉腊月的福州,天气依然不够冷。早上出门,乌黑锃亮的皮鞋踩碎了楼下凋零的紫花,本以为初冬早晨的风已经吹走了所有的花朵,一抬头,嚯,还有不少花绽放枝头。客观地说,福...……更多
在客家菜中,酿菜是最有名的菜品之一。六月一趟惠州之行,有幸尝食“煎酿三宝”——酿苦瓜、酿豆腐与酿茄子,它们摆在一起色彩清新,味道丰富,形态多样,美味又美观,再有几粒葱花点缀一下,有如金镶玉,又似春点...……更多
本文转自:左江日报□ 赖加福梅菜扣肉是一道客家人独具特色的传统名菜,更是城市农村里举办婚姻、满月、寿诞、乔迁、升学等宴席的“硬菜”。它与盐焗鸡、酿豆腐被称为客家三件宝。上了梅菜扣肉,意味着酒席的菜都上...……更多
客家蒜头焖猪肉,蒜香浓郁,肉质软烂,每一口都让人难以忘怀
每当提到家乡的味道,我就会想起客家蒜头焖猪肉那诱人的香气。这道菜不仅承载了我对故乡的思念,也代表了客家人厚重而深情的文化。在我小时候的记忆中,每逢节庆或家族聚会,厨房总会飘出蒜头焖猪肉的浓郁香味,那...……更多
南康荷包胙
...瘦搭配、融入荷香,便于贮存、携带方便,一直深受当地客家人喜爱,成为红白喜事宴席上必不可少的一道主菜。这道赣南客家名菜不仅味美,还有故事。清乾隆年间,南安府人戴衢亨与其父戴第元、叔戴均元、兄戴心亨“一门...……更多
哪个城市扣肉最好吃?经过对比,这4种扣肉上榜,有你的家乡吗?
...肉这个名字听起来就令人垂涎欲滴,它源自广东梅州,是客家菜系中的一道传统佳肴。这道菜的特色在于肉质鲜嫩多汁,丰腴却不油腻,而且梅菜的香气浓郁迷人。肉成熟后,质地酥软,香味扑鼻,品尝时呈现出微咸微甜的口感...……更多
吃一次就让人爱上的客家焗鸡爪,做法这么简单,一个电饭锅就搞定
客家焗鸡爪,这道美味的小吃,以其独特的风味和制作工艺赢得了无数人的喜爱。其香浓的口感,醇厚的味道,令人回味无穷。而更让人惊喜的是,这道美味的制作并不复杂,只需一个电饭锅,就能轻松搞定。客家焗鸡爪的选...……更多
吃鸡?一定要试试客家这个经典做法,我家待客必吃它,好吃又下饭
在客家文化中,鸡肉一直是重要的食材,其烹饪方法更是丰富多彩。今天,我要为大家介绍的是客家经典做法之一的“香焖鸡”,这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,绝对是一道让你欲罢不能的美味佳肴。在客家地区,无论...……更多
客家秘制水蒸鸡,详细做法鲜嫩味美,光是汁捞饭我至少要吃3大碗
客家秘制水蒸鸡,是客家菜系中的一道经典佳肴。这道菜以其独特的烹饪技巧和鲜嫩味美的口感,赢得了广大食客的喜爱。今天,我将为大家详细介绍客家秘制水蒸鸡的制作方法,让您也能在家中轻松享受到这道美味佳肴。#深...……更多
好吃到吃撑还想吃的一锅客家仔姜鸭,做法简单又独特,越吃越过瘾
客家仔姜鸭,作为一道充满地域特色的美食,不仅味道鲜美,而且营养丰富,深受食客们的喜爱。这道菜肴的独特之处在于其选用的食材和独特的烹饪技巧,使得每一口都充满了浓郁的香气和令人回味的口感。今天,就让我们...……更多
客家猪肚包鸡,详细正宗做法,年夜饭做一锅太香了,好吃又好意头
客家猪肚包鸡,是广东客家地区的一道传统名菜,以其独特的烹饪方式和丰富的口感深受食客们的喜爱。这道菜不仅味道鲜美,更寓含着美好的寓意,是年夜饭餐桌上不可或缺的一道佳肴。 猪肚包鸡的制作过程虽然稍显繁琐,...……更多
客家秘制紫苏猪脚,做法简单12分钟出锅,一开盖香气扑鼻太好吃
客家秘制紫苏猪脚,是一道充满浓郁香气和独特风味的传统美食。这道菜品不仅做法简单,而且口感鲜美,让人一尝难忘。今天,就让我们一起来探索这道美食的奥秘,感受它所带来的美味与幸福。首先,我们需要准备新鲜的...……更多
羊肉煲,还是客家人这一个做法正宗好吃,喷香没膻味,越吃越爱吃
广东客家人烹饪羊肉煲的方式与众不同,但味道绝对堪称一绝。对于喜爱羊肉的朋友们,我强烈推荐你们尝试一下,相信只需一次,你们就会深深爱上它。食材清单:羊肉两斤,老黄姜一碗,客家黄酒一斤,食用油、高度白酒...……更多
客家人与普通的汉人有何不同
客家人是中原汉人南迁形成的族系,但南迁的汉人都是客家人吗?正在祭祀的客家人谈起客家人,人们通常联想到的是他们在商界的发展。有人说:“哪里有阳光,哪里就有客家人。”由于客家人里有很多人从事商业,行走天...……更多
冬瓜和它绝配,后悔没早发现!炖一炖一锅鲜,简单搭配真美味
...以利尿消肿祛湿解暑,三伏天不吃可太亏了。关于冬瓜的做法,之前我也分享了很多:有冬瓜汤,红烧冬瓜、冬瓜炖蛏、冬瓜炒花蛤等等。。。。但是我今天要分享的这种做法,真的是让我吃一口停不下来,满口的鲜,简单炖一...……更多
...味,也是对我诱惑最大的美食之一。在闽粤赣三省交界的客家山区,有一类美食被统称为“粄”,泛指用大米磨成粉或浆后所制食品。其种类繁多,应节气制作,根据馅料、颜色、形状、大小等变换出不同的味道,命名方式也五...……更多
元宵节 换口味尝鲜新菜品
...菜蒸手钓东山大管 广州有不少提供湘菜、川菜、闽菜、客家菜等不同菜系的餐厅,更有十分精细又极具地域风格的私房菜。 元宵将至,当天正好是周六,在这个时间可以好友相聚,品尝不同地方新菜品。文/广州日报全媒体记...……更多
梅江区举行首届村晚
...台以及梅江区各镇(街)的演员们轮番登台,为大家表演客家舞蹈《喜庆丰年》、广场舞《在希望的田野上》《客家新貌迎客来》、独唱《胡桃夹子》、歌舞《奋斗吧,青年》、小品《村中有喜》、二胡演奏《北京有个金太阳》...……更多
台湾花莲县客家乡村振兴农商交流参访团5月4日至9日赴广西壮族自治区贺州市、桂林市及柳州市等地参访。台湾花莲县客属会荣誉顾问杨丰硕在参访期间受访时表示,桂台两地的客家青少年应加强交流,相互学习传承客家文化...……更多
龙岩连城:一席菜,一场赛,烹火留香一座城
本文转自:人民日报客户端第六届全国海峡客家烹饪大赛将于本月27日在连城县拉开帷幕,这也是该县连续六次承办此项赛事。一个山区小城,缘何能让一个全国性赛事如此“青睐”?用心办“赛”,全国赛扎根红土在即将到来...……更多
这几道合适秋天吃的菜,希望能为您的餐桌增添一丝秋天的色彩
...、紫菜碎30克、盐、味精、白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油做法:1、锅烧空气,倒入紫菜,开小火不停翻炒,保证紫菜受热均匀,水分完全蒸发干,紫菜变得酥香为止,浓缩了紫菜的香气,让味道更加香浓。2、紫菜炒好后,取出...……更多
原汁原味豆管子
...浆,备制豆管。 烘干豆管子。扎豆管子,成为许多赣南客家人儿时的记忆。 ←烹饪豆管子,做法多种。浇管子是一项技术活,锅里加热的同时,起管时还要不停扇风,这样做出的豆管子才鲜嫩有劲道。 晾干后的豆管子色泽金...……更多
张颂文:广东人如何学好普通话?
...的广东人在剧中,张颂文饰演的高启强,曾“飙”出一段客家话,让客家乡亲倍感亲切。这并不是张颂文因剧情需要“硬拗”,客家话台词绝对是他“本色出演”。‍‍△视频来源:这里是客家张颂文的家乡在广东省韶关市,这...……更多
非遗|赣州客家银饰:一刀一錾锻造“古老”之美
江西手机报赣州讯 (李子牧) 一块紫檀木,琢成器,绘客家福之型。方寸间,刻凹线条,锻银成丝,饰于福身,器雅丝闪。佩胸间,或手中雅玩,皆为上品。这是杨东生近期打磨的一款木银之作,简中存雅,寓意吉祥。作为客家...……更多
乘火车到粤西体验客家民俗文化
...三月三·大手牵小手”亲子游主题专列乘火车到粤西体验客家民俗文化广西“亲子专列”启程前合影 本报通讯员 赵波摄本报讯(记者黎兆齐通讯员朱望汐宋斯丽)4月20日22时05分,国铁南宁局“三月三·大手牵小手”亲子游...……更多
它是野草,可别把它当草不敢吃,客家老奶奶亲授最养生的吃法!
...叶煮鸡蛋汤,现在这个季节食用是非常合适的。这是一位客家农村老奶奶吃了几十年的做法,艾叶摘取最鲜嫩的部分,加几个鸡蛋,几片生姜,一小把红枸杞,只需十分钟就能煮成一锅清香汤水,不用过多的调味料,加点盐就可...……更多
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每周一天,非遗武气针传承人陈小清来贵阳坐诊
来源 广东省中医院贵州医院编辑 汪盈平二审 何剑三审 杨国军
2024-11-07 01:21:00
【天眼问医】为什么这么多人得痛风?与这些因素有关!
贵州中医药大学第一附属医院风湿血液科主治医师余谦提示,痛风的发病原因比较复杂,包括遗传因素,饮食因素、酒精摄入、缺乏运动等生活方式因素
2024-11-07 03:54:00
【天眼问医】预防痛风复发,做好这些很关键!
贵州中医药大学第一附属医院风湿血液科主治医师建议,痛风患者想要避免复发,首先要调整饮食习惯,限制酒精摄入,大量饮水,避免食用高嘌呤食物
2024-11-07 03:55:00
安顺百余种农特产进京参展
本报讯(记者 胡彪)10月31日至11月3日,第十四届全国优质农产品展销周在北京市全国农业展览馆举办。安顺市农业农村局组织关岭牛
2024-11-07 05:58:00
本文转自:人民日报本报记者 申智林关节疼痛、红肿,皮温升高……这很可能是痛风的症状。如今,越来越多年轻人罹患痛风。近日
2024-11-07 06:07:00
空腹贪吃易得“结石” 医生提醒“柿”可而止
杭州日报讯 这段时间,大量秋柿上市,一掰、一吮,满口都是甜滋滋的味道。但如果不谨慎食用,柿子就有可能在胃里“变石子”。爱吃柿子的年轻姑娘小芳(化名)就尝到了苦头
2024-11-07 06:40:00
奇好!潍坊人有自己的入冬六件套!
风渐凉 叶渐落今天6时20分我们正式迎来立冬节气搓搓小手,准备过冬啦晶莹剔透的冰糖葫芦香甜软糯的烤红薯金黄裂口的糖炒栗子……迎接冬天这些仪式感满满的“标配”怎么能少快快get潍坊限定入冬六件套与美好双向奔赴潍县萝卜颜色翠绿
2024-11-07 07:30:00
省中医院浙派冬令膏方节开幕 三款平价亲民膏方 为“打工人”充电
昨天上午,随着浙江省中医院钱塘院区的锣鸣声响起,国医大师葛琳仪和医院党委书记何强共同宣布2024年度浙派冬令膏方节拉开帷幕
2024-11-07 07:41:00
上周猪肉零售价上涨 牛肉价格保持低位
每日商报讯 据杭州市商务局市场监测统计,上周(10月28日—11月3日)全市猪肉日均交易量小幅减少,零售价上涨;蔬菜日均交易量略减
2024-11-07 07:41:00
仁怀市老年大学送文化进社区
11月3日,遵义市仁怀市老年大学新疆舞蹈团和综合器乐班师生们在鲁班和平社区绿城月映江南小区开展文化进社区活动。此次活动旨在通过丰富多彩的文艺表演
2024-11-06 20:16:00
仁怀市市场监管局组织召开医疗机构计量器具检定调度会
为切实做好仁怀市医疗机构计量器具管理工作,保证医用计量器具使用的准确性、安全性,近日,遵义市仁怀市市场监管局组织召开医疗机构计量器具检定调度会
2024-11-06 20:16:00
江西遂川:丰收季 油茶户“晒”幸福
本文转自:人民网-江西频道霜降时节采油果,青山染秋遍野香。眼下,油茶成熟季,江西省吉安市遂川县营盘圩乡油茶树上挂满了一串串金灿灿的果实
2024-11-06 21:16:00
永福烟草:云端“甜蜜”直播 助力罗汉果丰收季
本文转自:人民网-广西频道志愿者与罗汉果种植户一起直播销售罗汉果。罗谦慧摄“大家好,欢迎来到我们的直播间!今天我们为大家介绍的是永福县的特产罗汉果
2024-11-06 21:48:00
正式开幕!淄博市中医医院邀您共赴冬季膏方养生之约
又到膏方进补时,今年冬天,淄博市中医医院邀您共赴一场冬季养生局。11月6日上午,淄博市中医医院2024中医膏方文化节正式开幕
2024-11-06 21:54:00
“秋蜂猛于虎”,省外蜇伤患者经抢救成功脱险
近日,浙江省人民医院毕节医院(以下简称“浙毕医院”)急诊科(急诊内科病区)上演了温馨的一幕:云南籍54岁男性患者陈某在出院后
2024-11-06 22:18:00