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...惯吧。客家炖底肉是客家地区最具乡土风味的一道菜，用五花肉和各种香料炖煮而成。五花肉一定不能用市场上常见的饲料猪（不过现在也只能将就了），必须是农村村民家里用粮食喂养的土猪才行。很多村民并不是什么养猪能...……更多
2023-01-29 08:23:00客家,五花,五花肉,客家,父亲,福州
...握。首先，我们要准备好所需的食材。主要材料有大米、五花肉、香菇、干贝等，这些食材都是客家人常用的食材，也是焖饭美味的关键。大米要提前浸泡一段时间，这样煮出来的饭会更加软糯可口。五花肉要切成薄片，香菇和...……更多
2024-06-18 14:12:00客家,做法,孩子,五花,客家,干贝
...就嚷嚷着闻到了香味，真是让人忍俊不禁啊。食材清单：五花肉1千克，五指毛桃根若干，冰糖若干，花生油、米酒、生抽、盐各适量，开水足量，青菜适量。具体的操作步骤如下所述：第一步，选择一把五指毛桃根，细心地洗...……更多
2024-05-16 13:22:00五花,一开,五花肉,树根,客家,做法
...都吃不腻的美味。制作梅菜扣肉，首先需要准备好新鲜的五花肉和梅菜。五花肉要选用肥瘦相间的部位，这样制作出来的扣肉口感才会更加鲜美。梅菜则要去除老叶和杂质，用清水浸泡至发软，然后切成细丝备用。
接下来是制...……更多
2024-06-18 13:40:00祖祖,客家人,扣肉,名菜,年夜饭,客家
...尽情享受桌上的美味佳肴了。制作梅菜扣肉的材料主要是五花肉和梅菜干。五花肉红白相间、肥瘦两宜，外观漂亮；梅菜色泽金黄、香气扑鼻。通常是将五花肉放入锅中，煮至筷子能够轻松插穿，然后用老抽上色，低油温炸至颜...……更多
2023-01-21 09:45:00扣肉,亲情,扣肉,五花,五花肉,长时
...独具特色的名菜是芋头扣肉。这道菜选用上等芋头和鲜嫩五花肉为主料，经过精心烹调，呈现出口感独特、风味鲜美的特点，因此享誉当地。一定要挑选三层肉，这种肉质致密，呈方形块状，是制作芋头扣肉的最佳原料。在下锅...……更多
2024-07-11 06:49:00扣肉,家乡,最好,城市,五花,扣肉
...便能学会一道风味独特的客家菜。它的主要原料是苦瓜、五花肉、盐、花生油及少许糯米、鱿鱼须、香菇。先将糯米、鱿鱼、香菇用温水发好，直至糯米泡到米粒变软，再把苦瓜切成四厘米左右的段状，去瓤，洗净；分别把五花...……更多
2023-01-10 20:54:00药膳,苦瓜,客家,一道,推荐,苦瓜
...中找到属于自己的那份温馨和满足。主要食材：刀肉（或五花肉）：500克，选择带有适当肥瘦比例的部分，切成大块。蒜头：一扎，选择红皮蒜头因其独特的香味。调味料：食用油：1勺，用于煎肉。盐：1克，用于初步调味。冰...……更多
2024-08-01 20:33:00蒜头,一口,肉质,难以忘怀,客家,猪肉
本文转自：赣南日报荷包胙的主料是五花肉。做荷包胙要选上好的荷叶。
用料、拌料，决定着荷包胙的品质。将荷包胙包成寓意美好的官帽状或元宝状。
蒸好准备上桌的荷包胙。放入大饭甄用柴火蒸上几个小时，将油透出，...……更多
2023-10-18 03:37:00南康,荷包,荷包,荷叶,南康,赣南
...理解和独特见解。首先，梅干菜扣肉的选材就十分讲究。五花肉肥瘦相间，经过精心腌制和炖煮，既保留了肉的鲜美，又去除了多余的油脂，使得整道菜肴既香浓又不油腻。而梅干菜则是选用新鲜的芥菜，经过晒干、腌制等多道...……更多
2024-04-17 10:08:00干菜,扣肉,美味,做法,传统,家庭
...是昭平民间的一种传统美食。这道菜的主要食材是带皮的五花肉,做法是用米粉和姜、葱、五香粉、米酒等调料与五花肉一起腌制、蒸煮而成,此菜吃起来软糯可口、香飘四溢,既有肥有瘦,又红白相间,色香味俱全。由于其独特的风...……更多
2024-02-09 00:38:00昭平,粉蒸肉,粉蒸肉,昭平,五花,道菜
...味，也是对我诱惑最大的美食之一。在闽粤赣三省交界的客家山区，有一类美食被统称为“粄”，泛指用大米磨成粉或浆后所制食品。其种类繁多，应节气制作，根据馅料、颜色、形状、大小等变换出不同的味道，命名方式也五...……更多
2023-02-05 09:23:00年味,客家,灶房,岩前,客家人,父亲
...很简单，推荐大家也尝尝。卤肉饭便当食材：米饭1份、五花肉1块、香菇1把、水煮蛋6个、红葱酥100克、蒜头5瓣、青江菜3棵、黑芝麻1小撮调味：生抽3匙、老抽1小匙、老冰糖1把、蚝油1匙、甜面酱1匙、米酒1杯香料：香叶2片、八...……更多
2024-07-28 06:09:00接地,上班族,母亲,朋友,五花,香菇
...著名。前者属于客家菜系，而后者深受广东人喜爱。选用五花肉和香芋作为主要原料，首先将五花肉置于锅中，添加葱姜和料酒进行焯水以去腥味。随后，利用牙签在肉皮上扎满细小孔，再涂抹适量食盐进行腌制，以增添味道。...……更多
2024-05-18 09:23:00馆子,粤菜,广东,道菜,当地人,老板
...是笋干，用来烧猪肉都是良配。重点在于要选肥瘦相间的五花肉，因为肥膘煸炒过后更能激发肉的醇香，同时也能减轻笋的涩口程度。当笋的清鲜与肉的醇香在齿间相撞，甜咸兼具，爽糯弹牙，好不快意。苦笋煲：苦中带甜，真...……更多
2024-03-09 10:21:00春菜,中国,竹笋,春笋,中国,冬笋
...众号瓜花酿取新鲜南瓜花，去蕊洗净，此为酿壳，以新鲜五花肉、豆腐、马蹄、鸡蛋清等做馅，酿入花心，摆盘蒸熟。瓜花酿具备了花的清香、马蹄的甘甜，还有豆腐、鸡蛋的嫩滑，再加上肉香，美味十足。图源：桂林晚报此外...……更多
2024-01-25 16:07:00冰糖,万物,方式,美食,冰糖,广西
...建”为主题，在分享八闽好物的同时，主播们还讲述永定客家土楼的故事，把福建土楼永定景区的独特建筑结构、客家文化、土楼楹联、历史故事等一一展现给观众。让观众们感受到客家土楼的独特魅力的同时，也让大伙了解客...……更多
2024-03-31 06:41:00魅力,福建,土楼,永定,客家,文化
...台以及梅江区各镇（街）的演员们轮番登台，为大家表演客家舞蹈《喜庆丰年》、广场舞《在希望的田野上》《客家新貌迎客来》、独唱《胡桃夹子》、歌舞《奋斗吧，青年》、小品《村中有喜》、二胡演奏《北京有个金太阳》...……更多
2024-01-01 07:05:00梅江,梅江区,首届,梅江,梅江区,客家
...会火热上演。喜庆热闹的“大鼓凉伞”表演，悦耳动听的客家竹板歌《土楼庆新春》、情景山歌《客家新春祝酒歌》，神乎其技的提线木偶泡茶表演，优雅动人的十番音乐，吸引了大批市民游客。“村晚”现场，国家级非遗项目...……更多
2023-01-31 21:09:00福建,央视,项目,泉州,福建,永定
本文转自：赣南日报留住客家旧时光——崇义县朱长江痴迷收藏老物件的故事朱长江在整理藏品。朱长江在向游客介绍藏品背后的故事。
□记者余书福 通讯员钟水旺 范彩华 文/图听闻崇义有位收藏家，家中有6000多件各式客家...……更多
2024-05-04 07:55:00客家,时光,物件,长江,崇义,藏品
...事。早早地，母亲到菜市场买了肥瘦相间的“二刀肉”跟五花肉，划成大小适中的长条。回家来，先拿高度白酒在肉上涂抹，既可消毒杀菌，又有益入味。然后将食盐加入花椒、八角等香料，微火慢炒出料香，炒至食盐微黄，趁...……更多
2023-01-21 05:52:00年味,特辑,美食,馒头,腊味,卡子
江西手机报赣州讯 (李子牧) 一块紫檀木，琢成器，绘客家福之型。方寸间，刻凹线条，锻银成丝，饰于福身，器雅丝闪。佩胸间，或手中雅玩，皆为上品。这是杨东生近期打磨的一款木银之作，简中存雅，寓意吉祥。作为客家...……更多
2024-04-17 18:08:00赣州,之美,客家,银饰,东生,客家
...。作为世界上分布范围最广、影响最为深远的民系之一，客家人无疑创造了辉煌的饮食文化，尤其是在香港这样人文荟萃、多元交融的都市，想一品客家风味必定是能得偿所愿的。不多久，我便寻得了这样一个地方。这里并不是...……更多
2023-02-15 05:28:00家情,港客,客家,赣州,客家人,围屋
...根故土的故事”“虽然我们是两岸婚姻家庭，但我们都是客家人，能在彼此家庭中感受到客家文化”“两岸的血脉是相连的，期待看到更多这样动人的故事”……2月19日下午，“海峡缘系纳福吟新——闽台同胞新春雅聚”在福建...……更多
2023-02-20 07:49:00福州,同胞,两岸,故事,发展,两岸
...，此处我们选用的是腊肉的中段部位。腊肉的制作材料为五花肉，经过晒干后，其两端通常会含有较多肥肉，而中段部位则呈现出肥瘦相间的特点。
在第二步中，我们首先需要将炒锅中的水烧开，然后放入腊肉进行煮制。使用...……更多
2024-05-17 17:24:00腊肉,腊肉,蒜苗,婆婆,豆豉,米酒
...腐块揉碎抓细，放漏篮沥水。豆腐馅料因人而异，最好是五花肉。那时穷，五花肉是精肉，贼贵，买不起。母亲买便宜的“鸡冠油”、泡囊肉、槽头肉、刀口肉等，炒炼后分离出油和油渣。油装进陶瓷罐，以后食用。油渣剁碎，...……更多
2023-01-20 02:45:00豆腐,豆腐,五花,父亲,黄豆,母亲
...·莫里斯（DarickKobieMorris）离队，他将前往中国加盟梅州客家。莫里斯今年28岁，司职中后卫。父亲是美国黑人，母亲是克罗地亚人。1995年出生于美国，出生后就前往克罗地亚生活。出自克罗地亚国内萨格勒布迪纳摩青训，后转...……更多
2024-01-06 11:03:00莫里斯,斯洛文尼亚,梅州,甲级队,莫里,穆尔
...想到了杭州西湖用荷叶做的粉蒸肉，福至心灵，于是，将五花肉切片，用黄酒、花椒腌制，裹上一层碎米粉，随后就地取材，顺手摘了几片新鲜荷叶裹起。苏州人素来讲究“夏食清淡”，油腻的肉类蒸着吃才是最健康的做法。于...……更多
2024-06-14 08:29:00粉蒸肉,荷叶,荷叶,粉蒸肉,五花,米粉
...类不多，但怪味干拌面收获了食客的不少好评。特色脆皮五花肉也很有人气，一整根炸得酥脆油香得五花肉切成小块，再撒上辣椒粉，非常适合带在路上当零食。 ……更多
2023-02-17 18:17:00成都,铁路,攻略,美食,什邡,美食
...的广东人在剧中，张颂文饰演的高启强，曾“飙”出一段客家话，让客家乡亲倍感亲切。这并不是张颂文因剧情需要“硬拗”，客家话台词绝对是他“本色出演”。△视频来源：这里是客家张颂文的家乡在广东省韶关市，这...……更多
2023-02-02 13:35:00颂文,广东,普通话,颂文,韶关,丹霞
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