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预制菜要把“安全”预制在前
本文转自:拂晓报根据《中国烹饪协会五年(2021—2025)工作规划》显示,目前国内预制菜渗透率已达10%至15%,预计2030年将增至15%至20%,市场规模可达1.2万亿元。预制菜,顾名思义是预制,也就是预先定制的蔬菜。它是伴随“...……更多
...)第十七届中国餐饮产业发展大会近日在山东济南举行。中国烹饪协会会长杨柳指出,2023年中国餐饮市场快速复苏态势稳健,数智化加速产业升级,消费者健康饮食需求上升,餐饮消费更加注重“质价比”,跨界合作成为新的增...……更多
...(记者 韩肖)10月27日,由国家市场监督管理总局指导,中国烹饪协会主办的“2023提质增效 创新引领餐饮高质量发展推进会”在京召开。中国烹饪协会食品安全工作委员会自成立以来,始终致力于促进餐饮行业食品安全水平的...……更多
广东蒸烩煮多举措推进中餐标准化进程
...省开启了中餐创业之路。白金梁创立的蒸烩煮在2014荣获中国烹饪协会“会员单位”;同年,被广州市人民政府和世界饭店联合会授予“最佳餐饮供应商品牌企业”;2017年荣获广东省著名商标;2018年荣获中国烹饪协会改革开放40...……更多
让预制菜产业健康可持续发展
...门发布通知,将有效引导和促进预制菜肴的健康发展。”中国烹饪协会预制菜专业委员会秘书长黄宏波认为,预制菜产业是中餐工业化的重要表现形式。随着技术、装备、研发和监管各环节的共同努力,预制菜产业一定会越来越...……更多
超190个!统一预制菜标准为何“吵翻天”?
...盟发布并实施首个《佛跳墙预制菜标准》。2022年6月2日,中国烹饪协会发布《预制菜》团体标准。2022年5月31日,广西南宁市市场监管局发布《预制菜术语》《预制菜分类》《预制菜冷链配送操作规范》3项地方标准。2022年5月23日...……更多
我国餐饮业加快数智化产业升级
...餐饮产业发展大会山东济南举办本报讯 (记者王宁)由中国烹饪协会主办的第十七届中国餐饮产业发展大会近日在山东济南召开。大会以“协同稳进 创新赋能 扩大需求 激发消费”为主题,深入探讨了餐饮业未来发展的趋势和...……更多
2024黄河流域(九省)鲤鱼文化论坛在郑州成功举行
...澈,坚守养殖鱼的品质,好食材成就好味道。二是初心、安全,一个企业长足发展最要坚守的就是安全,一定要有健康安全的鲤鱼。四川省烹饪协会副会长 高朴川菜体系中,也有鲤鱼的身影,比如经典的红烧豆瓣鱼,还有脆皮...……更多
百胜餐饮健康基金年会揭晓2023年度资助项目
...事长杨晓光、中山大学公共卫生学院营养系博导苏宜香、中国烹饪协会会长杨柳、国家食品安全风险评估专家委员会委员张立实教授、百胜中国首席顾客官黄进栓(JohnsonHuang)、百胜中国首席公共事务官王立志(AliceWang),还有...……更多
...透露2023年全国餐饮收入同比上升20.4%□ 宗 樾4月2日,由中国烹饪协会主办的第十七届中国餐饮产业发展大会在山东济南召开。大会以“协同稳进 创新赋能 扩大需求 激发消费”为主题,围绕商务部等9部门联合印发的《关于促进...……更多
2024济南年货会盛大开幕
...由中国商业联合会主办,山东国际展览有限公司承办,由中国烹饪协会、中国百货业协会、中国连锁经营协会、中国纺织商业协会等20多家国内协会协办。以“扩内需、促消费、惠民生”为宗旨,构建内循环联盟大平台,更好地...……更多
...模式,从一个侧面折射出厨房社会化趋势,美味、营养、安全的预制菜概念和产品已蓬勃进入千家万户。“预制菜是将传统的厨艺、厨师、厨房带到生产中,这个过程中,科技赋能、装备赋能不可或缺。”中国农科院农产品加工...……更多
...年中国预制菜市场规模为3459亿元,同比增长19.8%。根据《中国烹饪协会五年(2021—2025)工作规划》,目前国内预制菜渗透率只有10%—15%,预计在2030年将增至15%—20%,市场规模将达到1.2万亿元。广阔的市场让越来越多的餐饮企业...……更多
营养品质可控,预制菜何以屡被质疑?
...心不下,于是从9月下旬开始每天给孩子带饭。预制菜的安全质量成为家长首要关注的话题。在部分消费者眼中,预制菜是“科技与狠活”“僵尸肉”“低价料理包”的代名词,保质期长、食材质量、产品新鲜度、营养损失、食...……更多
如何通过饮食调理抵御呼吸道感染?权威专家解读
本文转自:中国新闻网中新网北京11月24日电(邵萌)食品安全与营养关系着每个人、每个家庭的身体健康。当前支原体肺炎和流感发病较多,如何通过饮食调理抵御感染、促进康复?如何落实“最严谨的标准要求”?怎样引导反...……更多
专家学者相聚世界美食之都扬州 共商预制菜发展大计
...和食品安全监管,为预制菜产业规范发展提供政策支持。中国烹饪协会预制菜专业委员会秘书长黄宏波对中新网记者说,“国家六部门发布的通知,将有效引导和促进预制菜肴的健康发展,不仅让从业者有了更明确的努力方向,...……更多
预制菜的“退”与“进”
...建,先后出台预制菜系列标准达28项。中国预制菜产业链安全标准体系框架目前正在全社会公开进行意见征集,助力实现国内预制菜食品安全有标准可依。顺德厨师协会会长连庚明表示,顺德菜预制,能在一定程度促进顺德菜的...……更多
65万人疯抢1万名额,年轻人迷上500元夜校
...身”,学习的过程本身能带来快乐,同时满足潜意识中的安全感。12月11日,在接受《中国新闻周刊》采访这天,张也的夜校课将结课,她和同学将在一段《梁祝》中,将前几节课学到的动作跳出来。她是一名精算师,年底是工...……更多
一份饭,扔一半:谨防餐饮主食浪费
...当前我国人均粮食占有量虽已高于国际公认的400公斤粮食安全线,但我国人口基数大,近年极端高温干旱天气、低温冷害、洪涝灾害等不时出现,对粮食安全要时时敲响警钟。”天津农学院农学与资源环境学院种子科学与工程系...……更多
...未来发展。同时,针对儿童和青少年不同阶段所需营养和安全性差异化的基础研究还不足,导致目前市售的个别产品针对性不强。仝其根强调,儿童膳食产品存在一定的市场需求,需要进行有效的规范和管理。应鼓励团体、企业...……更多
2022年预制菜各项标准、规范集中发布
...、产业组织和企业发布了30余部预制菜相关标准。其中,中国烹饪协会发布的《预制菜》团体标准中对预制菜的定义为,以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调...……更多
开展饮食教育  促进健康成长
...“保证充足的营养摄入对儿童的健康成长非常重要。食品安全教育是学校教育中不可或缺的一环,在这方面,学校大有可为。”科斯塔说。世界卫生组织2022年的数据显示,目前全世界约有3.8亿儿童和青少年出现肥胖问题,这一...……更多
...号、获取个人信息授权等问题,涉嫌侵犯消费者个人信息安全。为激发消费活力、营造放心消费环境,让消费者敢消费、愿消费、乐享高品质消费,深圳市消委会、深圳市烹饪协会、深圳市餐饮商会倡议广大餐饮经营者,要提供...……更多
...业大会在线上举行。本届大会,得到商务部的大力支持,中国烹饪协会、中国饭店协会、中国人像摄影学会、中国美发美容协会、中国家庭服务业协会、中国家用电器服务维修协会,中国商业联合会中华老字号工作委员会、洗染...……更多
2023第五届河北省团餐与餐饮产业发展大会在秦皇岛举办
...会、秦皇岛市饭店烹饪餐饮行业协会承办。大会以“食品安全 品质餐饮”为主题,旨在推进餐饮企业落实食品安全主体责任,提高餐饮企业社会责任意识,全面提高广大人民群众饮食安全,满足人民日益增长的美好生活需要。...……更多
​中国厨师节首届西餐烹饪技能大赛圆满落幕!龙羊峡带您回顾
...技能兴国的创新精神。 当然,本次西餐烹饪技能大赛对中国烹饪协会统筹技能人才队伍建设,营造了良好人才发展环境,为全面推进我国西餐行业高质量发展奠定了基础,这次比赛不仅仅是一次厨艺的较量,更是国际间美食文...……更多
促蓝色贸易 倡绿色发展
...贻贝品质高、味道好、价格相对较低,而且不用担心食品安全问题。我们的贻贝都是预处理过的,只需要简单加热就可以食用,非常符合快节奏生活下中国消费者的需求”。加拿大海鲜渔业公司展台的爆炒海鲜和寿司制作吸引了...……更多
让“菜篮子”高质量转换到“菜盘子”
...菜创新发展大会在烟台国际博览中心举行。大会主题为“安全·营养·健康”,来自全国水产预制菜发达地区行政主管部门负责人,高校科研院所、相关领域专家学者及国内外水产预制菜龙头企业代表围绕产业发展、技术创新、...……更多
...已经成为徐州市民的夏季“美食狂欢节”,2009年徐州被中国烹饪协会认定为“中国伏羊美食之乡”。2021年伏羊食俗被国务院列入第五批国家级非物质文化遗产名录,传承千年伏羊食俗,成为伏羊节活动的重要意义。新闻发布会...……更多
威海海鲜 鲜飘到沪
...会”,威海市海洋发展局党组成员、四级调研员李永仁,中国烹饪协会主席团副主席、中国烹饪协会火锅委员会创始人汤庆顺和中国水产流通与加工协会秘书长王雪光分别做了推介发言。泰祥集团等7家威海渔业品牌企业代表上...……更多
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“带状疱疹”是否具有传染性?如何有效预防?
6月28日晚间,《歌手2024》竞演中,歌手那英仅化了半边脸的妆容,主持人何炅向观众解释,“那姐(那英)在前两天感染了带状疱疹
2024-06-30 23:21:00
男人洗澡时,3个部位洗洗对肾脏有益
工作忙完回到家里,临睡前洗一个热水澡,让全身血液循环加速,而且还能够有效按摩身体穴位,对养生具有一定效果,尤其是对于男性
2024-06-30 20:15:00
擦屁屁该咋擦?这10件事爸妈没教过,但你应该知道!
在小时候,我们关于生活起居的“操作”都由爸妈代劳,等我们长大有了动手能力,就有样学样,自然而然地“学”会了。可是仔细想想
2024-06-30 20:17:00
耳朵经常瘙痒,但什么也掏不出来,或许这些原因需要你了解!
其实在我们日常生活中有为数不少的人都会有掏耳朵的习惯,甚至还会觉得掏耳朵这个动作非常的舒服,左掏右掏的没完没了,但是耳朵作为人体上非常重要的器官之一
2024-06-30 20:48:00
晚上睡前记得这几件事,肾脏会很“开心”,不妨今晚就试试
众所周知多喝水多排尿就能够帮助冲刷肾脏里面的垃圾,减轻肾脏负担。肾脏和泌尿系统关系非常紧密,肾脏过滤的尿液都需通过泌尿系统的作用排出
2024-06-30 20:43:00
男人早上起床后,如果这两个地方臭烘烘,肾可能有点伤不起
肾脏作为人体重要的器官,通过过滤尿液,将尿液中的有效成分深入到身体各处,给身体补充营养,毒素和垃圾会随着尿液排出体外,只有肾脏健康
2024-06-30 20:45:00
女人若常吃这几种主食,坚持一段时间后,赘肉可能慢慢溜
因为很多人在日常生活中不注意一些生活习惯和作息习惯,这就会导致出现肥胖的情况发生。现在今天已经过去大半了,马上就要迎来炎热的夏天
2024-06-30 20:46:00
为什么有人喝水就有尿,有的人喝水多,却不去上厕所?早知道早好
人每天都得喝水,身体的各个部位都需要水分,人在喝水后再排尿这是正常的生理现象,每天的排尿过程,同时也是我们身体排除垃圾废物的过程
2024-06-30 20:18:00
枸杞有副作用吗?枸杞应在这个时间吃,效果可能不错!早知早受益
其实我们都知道枸杞是非常熟悉的,很多的人都比较喜欢用枸杞进行泡水,喝,在这个时候对于我们身体来说可以起到养生的价值。枸杞中的营养本身就是非常丰富的
2024-06-30 20:18:00
女人大姨妈提前和推迟哪种对身体伤害性较大?女人可能傻傻不知道
大姨妈也是女身体发育成熟的一种标志了,女性生理期的各种各样的表现以及原因了,当女有了这种概念的时候也会更加的了解有很多女人在生理期有了更加清楚的认知
2024-06-30 20:44:00
长期不吃晚餐的人,除了变瘦,还发生了什么?答案可能出乎意料
我们非常讲究一日三餐按时进餐,这样才能够保证身体的健康,为身体摄入足够的能量和营养。但是在我们身边有着很多的人为了达到减肥瘦身的目的
2024-06-30 20:50:00
肌肉男每月100斤鸡胸肉,体脂5%!现在的他成这样了!
现在最具有影响力的就是各大社交网络的网红以及明星了,现在说起时尚两个字大家想到的都是“网红同款”和“明星同款”,任何东西
2024-06-30 20:46:00
早睡养生,早起反而伤身吗?早起时,尽量别超过这个时间点!
现在可以说已经到了春天那么几层也是变得不像冬天那么的困难了,但是对一些人来说按时起床真的是非常的困难,可以说是名副其实的起床困难户了
2024-06-30 20:42:00
白头发爬上头?平时常吃“碱性食物”,不论年龄,头发渐渐黑回来
很多人都因为白头发而感到很烦恼,毕竟有白头发的人真的很容易显老,当然是希望自己有一头乌黑的秀发,白头发也不再是老年人的烦恼
2024-06-30 21:08:00
减肥和晚饭有关系吗?减肥最容易犯的4个误区,早知早好
减肥和晚饭有关系吗?减肥最容易犯的4个误区,早知早好历史上有个以胖为美的朝代,它叫做唐朝,而且在那个朝代还有一个身材丰腴但依旧十分美丽的杨贵妃
2024-06-30 21:05:00