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本文转自：农业科技报新豆上市，市场购销活跃传统大豆制品消费进入旺季当前，新季大豆即将集中上市。为及时准确把握今年大豆生产和市场形势，促进国产大豆产销对接和产业发展，日前，由农业农村部市场与信息化司会...……更多
2023-10-19 09:11:00购销,市场,大豆,市场,国产,消费
...样化食用的方法，为您的健康饮食提供一些实用的建议。大豆制品大豆是一种富含蛋白质的粗粮，常见的种类包括黄豆、黑豆、青豆等等。与其他食物相比，大豆含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等营养物质。此外，大豆还...……更多
2023-10-08 16:06:00乳制品,蛋白质,食用,蛋白,人们,食物
...前，居民日烹调油摄入量超标，且多数居民奶及奶制品、大豆及豆制品的摄入量不足，要想健康，营养先行。“大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等，适合所有人群食用。...……更多
2024-05-18 07:22:00科普,全民,营养,大豆,营养,瑞芝
...阳市修文县久长镇孟冲村一家豆腐加工作坊，工作人员将大豆舀入打浆机加工。
周训超摄（人民视觉）黑龙江省黑河市北大荒农垦集团尖山农场，农民正驾驶着大型收割机在田间采收大豆。吴树江摄（影像中国）“白露秋分夜...……更多
2024-09-07 07:07:00玉露,中国行,大豆,中国,文化,大豆
奶类和大豆制品都富含优质蛋白质，《中国居民膳食指南（2022）》推荐每天应喝相当于300毫升以上液态奶，每周吃大豆制品105～175克。那么，怎样才能保证每天摄入足量的奶类及大豆制品呢？Part 1：奶及奶制品首先，我们来看...……更多
2024-05-23 13:34:00蛋白质,蛋白,食物,奶制品,大豆,酸奶
...，可选择无乳糖、低乳糖奶或酸奶、奶酪等发酵乳制品。大豆及其制品是膳食结构中的重要内容，官方数据显示，目前我国2/3以上的居民对大豆或大豆制品未达到推荐摄入量，应适当增加，今年的全民营养周传播主题就是“奶豆...……更多
2024-05-21 08:58:00春夏,之际,健康,三鲜,春夏,老人
...导致乳腺增生呢？说到这儿，咱们得先认识一个东西——大豆异黄酮。它在豆制品里头含量丰富，因为它的结构和人体内的雌激素有点像，所以有人就担心它是罪魁祸首。大豆异黄酮虽然有点像雌激素，但它的作用可微弱多了，...……更多
2024-05-25 09:56:00豆制,乳腺增生,豆制品,乳腺,豆浆,乳腺
...的真实性。豆腐以黄豆为原料精心制作而成，是中国传统大豆制品的杰出代表，常年出现在家庭餐桌之上。据《本草纲目》所载，豆腐的历史可追溯至汉代，由淮南王刘安首创。其制作工艺包括清洗、浸泡黄豆，研磨、过滤后煮...……更多
2023-12-06 10:00:00老年痴呆,豆腐,认知,大豆,健康,植物
...。2、高尿酸和痛风人群不能吃豆腐这个说法的来源是“大豆含有大量嘌呤”，食用后转化为尿酸。干大豆的嘌呤含量的确不低，但是人们很少直接吃干大豆。通常吃的豆腐等“豆制品”，是把大豆做成豆浆，再把豆浆进一步加...……更多
2024-08-19 19:31:00荔枝,空腹,流言,食品,啤酒,荔枝
...食用。豆腐，豆浆豆皮等等都属于豆制品，这些食物是由大豆经过浸泡研磨，加工制作而成，大豆中本身就含有一定的嘌呤物质，加工成豆制品之后，其嘌呤含量并没有降低。长期吃豆制品，容易导致嘌呤摄入过多，嘌呤经过代...……更多
2023-05-29 08:17:00尿酸,建议,尿酸,嘌呤,痛风,啤酒
...忘记，那就是豆制品。我国有着悠久的豆制品食用历史，大豆及豆制品被称为我们的“健康卫士”。“有研究表明，食用大豆可降低乳腺癌、心血管疾病的发病风险，帮助改善更年期女性腰椎、股骨颈的骨密度，具有降血压、提...……更多
2024-02-19 05:40:00健康,健康,食用油,食用,营养,饮食
...优质水稻、专用小麦供给增加，玉米供需形势明显改观，大豆扩种成效明显，自给率水平进一步提高；库存方面，全国粮食库存消费比远高于联合国粮农组织提出的17%—18%的安全水平。从重点品种看，2023年大豆油料扩种成效明...……更多
2024-01-24 06:17:00进一,三农,权威,农村,农业,乡村
...超出科学膳食推荐量的40%多；“少”就是牛奶及乳制品、大豆及豆制品等健康食品摄入不足，目前我国人均奶类年消费量仅为世界平均的三分之一、亚洲平均的二分之一，远低于110—183公斤的膳食推荐量，大豆及豆制品摄入量低...……更多
2024-01-24 14:15:00营养健康,城乡,居民,食物,营养,方面
...州市涡阳县“涡臻鲜”区域农产品公共品牌体验店里，用大豆做出来的食品和调味品琳琅满目，不少还特意标上“涡阳大豆”地理标志证明商标。近年来，涡阳县依托国家现代农业产业园创建，发挥“涡阳大豆”品牌优势，不断...……更多
2024-08-16 13:33:00涡阳,涡阳县,产业链,产业,农业,品牌
...我们日常食用的豆制品如豆浆、豆腐、豆干等食物都含有大豆异黄酮，而大豆异黄酮是会抑制甲状腺过氧化物酶，过氧化物酶是刺激甲状腺素分泌的重要物质。但是食用正常量的大豆并不会对甲状腺造成危害，对甲状腺功能的影...……更多
2023-01-30 21:26:00甲状,结节,甲状腺,要点,患者,饮食
...尿酸水平反而下降了4.9%，这可能是由于豆制品中蕴含的大豆异黄酮抑制了尿酸的形成。此外，植物蛋白无论嘌呤含量多少都被证实可以增加机体排泄尿酸，所以豆制品非但不会诱发痛风，还是高尿酸血症的保护性膳食因素。如...……更多
2024-05-24 04:19:00正名,豆制,尿酸,豆制品,人群,嘌呤
...。核心问题是，选择优质蛋白质，而瘦肉、牛奶、鸡蛋、大豆制品，都是优质蛋白的来源。豆制品被列入优质蛋白，是因为大豆中富含全部的人体必需氨基酸，而且，氨基酸的组织及比例，与优质动物蛋白相似，同时，消化吸收...……更多
2023-03-03 22:40:00一文,肾功能,蛋白质,蛋白,不好,参考
...下图。而且豆浆里的蛋白也是优质蛋白的超级明星。整粒大豆煮熟，蛋白的消化率只有65.3%，但是加工成豆浆消化率就高达84.9% [2]，就算是孩子也是能轻松消化吸收的。
中国居民膳食指南建议成人每周吃105-175克大豆，平均到每...……更多
2024-03-15 10:40:00豆浆,理由,豆浆,豆奶,含量,嘌呤
...监管局组织武进清英外国语学校的学生们来到常州经开区大豆食育文化基地，学习辨别豆制品品质，探索中国豆的奥秘。“同学们，欢迎来到津津乐，和我一起探秘大豆。”在企业经理姜丽英的带领下，30余名学生开启体验之旅...……更多
2024-03-18 09:45:00第二课堂,中国,千年,津津,常州,豆制
...质疏松。豆浆被称为“植物中的蛋白质之王”，豆浆是以大豆作为原材料，将其浸泡一夜后再加水研磨而成的饮品。每天来一杯豆浆对身体好处多多，尤其是早上豆浆搭配其他食物食用，是一顿很好的营养早餐。经常喝豆浆，会...……更多
2023-10-13 15:21:00空腹,豆浆,肠胃,时候,问题,豆浆
...、小米、小麦、大麦、荞麦、燕麦、玉米、苡米、高粱和大豆等杂粮各具特色，如大米可补中益气，小米能健脾和胃，小麦可养心安神。食用时应注意烹调方法和搭配，以实现营养互补和避免副作用。摘要由作者通过智能技术生...……更多
2024-05-06 12:46:00安康,杂粮,健康,作用,患者,燕麦
...5.8购买经过发酵过程，豆豉不仅保留了豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分，还增加了维生素B12等营养素的含量。这使得豆豉的营养价值更加丰富，对身体健康的益处更加显著。值得一提的是，黑豆豉在中医理论中具有补肾...……更多
2024-05-15 10:54:00血管,状况,豆豉,血管,黑豆,激酶
...油的应用范围是较为广泛的。其实酱油的主要原材料就是大豆和一些豆制品，它里面会含有一些硒，身体健康是非常有好处的。但是酱油在整个制作过程中是经过发酵的，如果发酵过程中蛋白质发生分解腐烂，就会产生一些有害...……更多
2024-06-26 17:13:00酱油,指标,健康,酱油,指标,健康
...数据对比，发现真正的高嘌呤食品其实是动物的内脏，而大豆产品最多也就是中等的含嘌呤食品，所以痛风患者可以适量食用豆制食品。痛风病人怎样吃豆制品才能不影响病情？如果你真的无法抗拒食用豆制品的诱惑，请务必做...……更多
2023-03-01 21:51:00豆制,豆制品,痛风,病情,病人,影响
...黄豆和红豆，黑豆当中的热量最低。二、黄豆黄豆指的是大豆，是一种非常多见的豆类食物食用非常广泛，既可以磨成豆浆饮用，也可以做成豆腐或者是其他豆制品，口感都非常好。在大豆当中的植物蛋白含量比黑豆要高，达到...……更多
2024-04-07 10:58:00黑豆,红豆,营养,营养师,黄豆,选择
...，转基因马铃薯，转基因木瓜。再就是还大量进口转基因大豆，进口的转基因大豆主要用于加工油料和豆制品，其中用于加工油料的主要品种为Roundup Ready大豆。需要注意的是，以上并不包括所有我国的转基因食物，因为随着科...……更多
2024-01-06 11:22:00转基因,不孕不育,致癌,食物,答案,转基因
...谷物会使胃癌的风险增加36%。
3. 豆类豆类食品主要包括大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆和黑豆等，豆类中的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。豆制品可分为发酵豆制品（如腐乳、豆豉等）和非发酵豆制品。《指...……更多
2023-11-14 14:24:00胃癌,食物,指南,胃癌,风险,人群
...增加肾脏负担。——预防骨质疏松症功能发酵豆制品中的大豆异黄酮能提高成骨细胞活性，促进胰岛素样生长因子的产生，从而防止骨质疏松症，日本的营养调查发现：每天喝豆酱汤或吃发酵豆制品的人，骨质疏松症患病率明显...……更多
2023-05-29 08:13:00豆腐乳,豆腐,美味,杀手,人间,营养
...同时，对豆制品过敏的朋友应谨慎食用。素鸡，这个源自大豆的神奇美食，以其独特的口感和丰富的营养价值，让无数食客为之倾倒。无论是家常烹饪还是宴会佳肴，素鸡都能胜任。 ……更多
2024-08-01 11:40:00豆制,素鸡,素食者,豆制品,素食,宝藏
...，不仅会因尿酸升高引起痛风，还会导致癌症。真相： 大豆确实是高嘌呤食物，100 克黄豆嘌呤含量 218 毫克，100 克黑豆嘌呤含量 170 毫克。但一般我们很少直接吃大豆，通常是榨成豆浆，做成豆腐、豆干等豆制品，或者煮熟了...……更多
2024-06-29 09:26:00标志物,流言,肿瘤,标志,就是,科学
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