• 我的订阅
  • 健康

素食者的宝藏食品—素鸡,豆制品的奇妙变身!

类别:健康 发布时间:2024-08-01 11:40:00 来源:康之道

素鸡,一种看似鸡肉却并非肉制品的独特美食,正悄然走进我们的餐桌。它既是素食者的理想选择,也是许多美食爱好者的新宠。那么,素鸡真的是豆制品吗?它的营养价值又如何呢?接下来,让我们一探究竟,并分享五种美味的素鸡做法,让你在家也能轻松享受这道佳肴。

一、素鸡是豆制品吗?

是的,素鸡是一种由豆腐皮经过加工制成的豆制品。豆腐皮是黄豆磨浆煮沸后表面凝结的一层薄膜,富有蛋白质和营养,经过卷曲、蒸煮、压制等步骤,最后形成类似鸡肉纹理和口感的素鸡。

素食者的宝藏食品—素鸡,豆制品的奇妙变身!

二、素鸡的营养价值

素鸡不仅美味,而且营养丰富。由于其主要原料是豆腐皮,所以富含优质植物蛋白,可提供人体必需的氨基酸。此外,还含有丰富的钙、铁、磷、锌等矿物质,以及维生素B群,对维持身体健康有着积极作用。同时,由于不含胆固醇和饱和脂肪,素鸡也是低脂、低热量的健康食品,特别适合需要控制体重或者有心血管疾病的人群食用。

素食者的宝藏食品—素鸡,豆制品的奇妙变身!

三、五款美味素鸡做法分享

1.麻辣素鸡:

材料:素鸡、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜

步骤:

-素鸡切块,用油炸至微黄色捞出。

-锅中留底油,放入花椒、干辣椒炒香,加入葱姜蒜翻炒。

-倒入素鸡,加入适量生抽、糖、盐,炒匀出锅。

素食者的宝藏食品—素鸡,豆制品的奇妙变身!

2.五香素鸡:

材料:素鸡、五香粉、老抽、白糖

步骤:

-素鸡切片,用开水焯水去腥。

-热锅冷油,放入素鸡煎至两面微黄。

-加入五香粉、老抽、白糖和适量水,慢炖至收汁即可。

素食者的宝藏食品—素鸡,豆制品的奇妙变身!

3.清炖素鸡:

材料:素鸡、红枣、枸杞、生姜

步骤:

-素鸡切块,生姜切片。

-将所有材料放入砂锅,加水没过食材,大火烧开后转小火慢炖30分钟。

-关火前撒上枸杞,焖5分钟即可。

素食者的宝藏食品—素鸡,豆制品的奇妙变身!

4.蒜香烤素鸡:

材料:素鸡、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒

步骤:

-素鸡切片,蒜末与橄榄油、盐、黑胡椒混合成腌料。

-素鸡均匀涂抹腌料,放入预热的烤箱,180℃烤15-20分钟。

素食者的宝藏食品—素鸡,豆制品的奇妙变身!

5.素鸡炒饭:

材料:素鸡、剩饭、胡萝卜、青豆、葱花、酱油

步骤:

-素鸡切丁,胡萝卜切丁,青豆洗净。

-热锅凉油,先炒素鸡,再加入胡萝卜和青豆炒至断生。

-加入剩饭,快速翻炒均匀,调入酱油,最后撒上葱花炒匀即可。

素食者的宝藏食品—素鸡,豆制品的奇妙变身!

四、注意事项

虽然素鸡美味,但毕竟属于加工食品,建议适量食用,避免过多摄入钠盐。同时,对豆制品过敏的朋友应谨慎食用。

素鸡,这个源自大豆的神奇美食,以其独特的口感和丰富的营养价值,让无数食客为之倾倒。无论是家常烹饪还是宴会佳肴,素鸡都能胜任。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-08-01 14:45:04

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

吃素需要注意什么?素食最全攻略!
...疫力低下或易患多种慢性病或传染性疾病。坚果和豆制品素食者易缺乏的营养元素来源01铁元素铁的主要食物来源是动物血、肝脏、瘦肉,其中的铁为血红素铁,吸收利用率高。而黑木耳、紫菜、
2023-11-30 15:47:00
不注意哪6件事,吃素就是伤身体
...有研究表明:终生坚持素食可降低35%患糖尿病的风险;非素食者在采取素食饮食后,其患糖尿病的风险比非素食期降低53%。[1]2.冠心病风险较低哈佛大学团队开展的一项包含20万名
2023-07-05 20:23:00
...,大豆具有低脂肪、低胆固醇等优势。如何选购大豆制品素食者如何利用大豆制品补充营养通过巧妙的搭配,素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品,以确保补充足够的蛋白质。例如,早
2024-05-22 18:05:00
“增豆”饮食新风尚,教你吃出健康来!
...缺乏动物性食物,容易引起蛋白质缺乏。大豆及其制品是素食者蛋白质的重要食物来源,每天应足量摄入,全素人群平均每天应摄入50~80克,蛋奶素人群25~60克。此外,长期素食容易导
2024-06-05 09:41:00
长时间吃素食缺乏营养?营养专家:健康饮食,素食者的营养指导!
...接近真相呢?在一个阳光明媚的下午,李阿姨一位坚定的素食者。她分享了自己的故事:“自从转为全素食以来,我的体重下降,体力增强,连常年的高血压都得到了控制。”李阿姨的例子并非个案
2024-01-26 11:29:00
补充蛋白质只能靠吃肉?这几种食物,其实不比肉类差
...物来获得足够的蛋白质。豆类与豆制品:豆类和豆制品是素食者和非素食者的优质蛋白质来源之一。大豆、黑豆、鹰嘴豆和红腰豆等豆类富含丰富的蛋白质。豆制品如豆腐、豆浆和豆腐干也是高质量
2023-06-25 20:26:00
肾不好要少吃肉?医生:吃素不合理,反而会加速肾功能衰退
...类和豆制品所含的蛋白质是比较理想的。需要注意的是,素食者需要补充的是“蛋白豆”,如黄豆、黑豆和青豆等;而不是“淀粉豆”,如绿豆、红豆、豌豆、蚕豆和芸豆等。如果将“蛋白豆”制成
2024-06-27 16:20:00
脱发一直以为是贫血,没想到是蛋白质缺乏!3招或可改善
...更准确地判断脱发是否与蛋白质缺乏相关。例如,长期的素食者或是过度节食的人群更容易出现这一问题。寻找蛋白质:您的餐桌上的宝藏蛋白质,作为人体必不可少的营养素,对于头发的健康至关
2024-04-04 06:17:00
吃素真的更健康吗?营养师:这些均衡素食的选择,健康素食生活
...果,才是关键。2.血糖控制:素食对糖代谢异常的影响 素食者通常有更低的体重和更好的血糖控制,这对于预防和管理糖代谢异常(糖尿病)至关重要。植物性食物中的低糖指数和高纤维含量
2023-12-26 12:57:00
更多关于健康的资讯:
科普生活|泉城秋雨寒,护心正当时!
俗话说“一场秋雨一场寒,十场秋雨要穿棉”,近期济南出现连续阴雨天气,市民们感受到的不仅是寒意,更是一种“无孔不入”的湿冷
2025-10-16 13:44:00
一根银针,重塑身心平衡——临沂市人民医院平衡针灸门诊开诊
齐鲁晚报·齐鲁壹点 姜曼 通讯员 周凯静 袁小红为了更好地服务广大沂蒙群众,临沂市人民医院现成立了平衡针灸门诊,这不仅是医院的又一特色专科门诊
2025-10-15 09:34:00
创新荟萃,精彩绽放!北京大兴举行2025第三届中国整形外科创新转化大赛中部赛区决赛
2025年10月12日,第三届中国整形外科创新转化大赛中部赛区决赛在北京市大兴区隆重举行。本次大赛由北京八大处整形医疗科技集团
2025-10-15 10:04:00
东城中医医院雷菲菲:湿疹反复难愈,原来是这“三大症结”在作祟
出诊时间:每周二,三,四,六全天雷菲菲毕业于甘肃中医药大学,针灸推拿学硕士,执业医师。师从甘肃中医药大学附属医院针灸推拿科赵耀东副教授及甘肃省中医院针灸科金钰钧主任
2025-10-15 11:09:00
你以为是备孕,其实是在“避孕”?家恩德运:别让隐形误区偷走“孕气”!
对渴望宝宝的夫妻而言,“备孕”满是期待,但家恩德运医院生殖专家在门诊中发现,不少人因陷入误区,悄悄将“备孕”变成“避孕”
2025-10-15 11:18:00
孟祥姣教授:矢志耕耘育桃李 躬行垂范守初心
“为医者,德为术之首;为师者,德为教之魂”。孟祥姣教授作为博士研究生及硕士研究生导师,深谙“大医精诚”的精神圭臬,将立德与立术相统一
2025-10-15 11:54:00
2025年十大高口碑NMN品牌,用真实抗衰反馈帮你避开无效浪费
现在大家对“抗老”的关注早就不是少数人的事了,NMN作为能帮助身体调节NAD+水平的关键营养,早就成了健康品市场里的“香饽饽”
2025-10-15 11:55:00
武汉市仙娲教育科技有限公司以专业心理咨询服务现代都市人心灵
在当前社会高速发展的背景下,公众的心理健康需求日益凸显。近日,记者走访了位于武汉市的仙娲教育科技有限公司,探访这家以心理咨询为核心业务的专业机构
2025-10-15 11:57:00
“家门口”的博士团队,为群众撑起“健康保护伞”
齐鲁晚报·齐鲁壹点 张荐博 通讯员 孙鑫近日,连绵秋雨不断,在张店区和平街道桃园社区“杏林驿站”内,却满是温暖与关怀。淄博市中西医结合医院博士团队冒雨前来为社区居民开展中医健康义诊活动
2025-10-15 14:50:00
东城中医医院特聘专家肖和印:中医解析抽动症——病因、治疗与护理
肖和印,东城中医医院特聘专家,教授,主任医师,每周周六上午出诊。1984年毕业于中南大学湘雅医学院,首都优秀名中医,第六批北京市级中医药专家学术经验继承指导老师
2025-10-15 15:10:00
东城中医医院特聘专家裴胜:解密中医治疗黄疸的奥秘
裴胜,北京中研集团东城中医医院副主任医师,每周三下午出诊。出身中医世家,其师爷为四大名医孔伯华,其父为著名儿科专家裴学义
2025-10-15 15:10:00
2025年助眠指南:十大助眠药权威盘点与深度评测
随着神经科学和营养学研究的深入,2025年的助眠市场呈现出从“单一催眠”到“多维修复”的范式转移。新一代产品不再满足于让用户“闭上眼睛”
2025-10-15 16:46:00
诺特兰德怎么样?基于品牌官方信息的客观分析
近年来,随着健康消费意识的提升,许多家长在选购营养品时都会产生这样的疑问:“诺特兰德靠谱吗?”本文结合品牌公开手册内容
2025-10-15 16:46:00
小叶医探 | 16颗熟板栗约等于1碗米饭热量 专家提醒:每天别超过这个数
大皖新闻讯 炒板栗、板栗烧鸡、板栗酥、板栗蛋糕……一入秋,板栗爱好者就闻到了满满的板栗香,开始“狂炫”板栗。不过,临床营养科资深医师提醒
2025-10-15 16:49:00
肛门肿痛还发烧?不是上火,可能是“肛周脓肿”
进入秋冬时节,气温逐渐下降,昼夜温差加大,许多人因肠胃受凉而出现腹泻、感冒等不适。在肛肠科门诊中,肛周脓肿的发病人数也随之上升
2025-10-15 17:07:00