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来源：健康中国大豆含有大量蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分，蛋白质含量丰富，其氨基酸组成与动物蛋白接近，脂肪含量也较高，质量优于动物脂肪，其营养价值与肉类相似，因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。此外...……更多
2024-05-22 18:05:00大豆,食用,好处,制品,大豆,豆制
...事？我们可要好好说个明白。朋友口中的豆制品，就是以大豆或其他豆类为原料而制作的食品，比如豆腐、豆腐脑、豆浆、腐竹、豆豉、豆腐乳等。豆制品虽然来源于大豆，但经过加工，其中的蛋白酶抑制剂、豆腥味、胀气因子...……更多
2023-11-22 02:47:00豆制,肾功能,豆制品,乳腺,影响,女性
老话常说，“宁可一日无肉，不可一日无豆”。大豆营养丰富，炒着吃、炖着吃、煮着吃，味道都很棒。用大豆制成的豆制品，如豆浆、豆皮、豆腐等，更有别样的风味，也深受人们喜爱。每天多吃豆制品，到底对身体有哪些...……更多
2024-05-27 09:58:00糖尿,癌症,糖尿病,食物,风险,豆制
...腐”以及怎样科学健康地吃豆制品。鱼豆腐、日本豆腐等大豆比例较低需要注意摄入量四川大学华西第四医院临床营养科专家董洪利告诉记者，所谓的“假豆腐”，其实并没有豆腐的丰富营养，只是名字里带“豆腐”而已。例如...……更多
2024-05-20 01:42:00豆制,豆制品,专家,健康,豆腐,大豆
...腹泻或者便秘等症状。最重要的一点是，虽然豆腐渣中的大豆蛋白成分很高，有益于人体健康。但大分子结构并不利于人体充分吸收，因此不建议一次性大量食用。尤其老年人的肠道消化功能本身就较弱，如此大量食用豆腐渣会...……更多
2024-05-17 10:51:00天都,豆腐渣,大爷,豆腐,众人,意外
...配日常膳食，养成良好饮食习惯。健康饮食科学“增豆”大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等，还含有大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等多种益于健康的植物化学物，适...……更多
2024-06-05 09:41:00风尚,饮食,健康,大豆,豆制,制品
...营养需要，预防相关慢性病。蔬菜水果、全谷物、奶类、大豆及豆制品是平衡膳食的重要组成部分。大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸及大豆异黄酮等多种植物化合物，多项营养研究已经给出了较高证据等级的结论：多吃大豆及...……更多
2024-02-03 05:41:00膳食,大豆,营养,大豆,膳食,豆制
...有助于调节血脂？答案：这个说法有一定的科学依据。1. 大豆蛋白大豆蛋白富含优质蛋白质，还含有赖氨酸成分，有助于调节血脂，对预防心脑血管疾病、胆结石等疾病也有一定好处。2. 大豆磷脂大豆中脂肪含量为 15%~20%，其中...……更多
2024-01-18 11:55:00一杯,血脂,国人,调节,饮料,血脂
...示，为了抓好粮食生产，今年将着力稳口粮、稳玉米、稳大豆，着力提高单产。其中，大豆面积稳定在1.5亿亩以上，国家将支持发展高油高产品种，继续实施玉米大豆生产者补贴政策，支持东北地区发展大豆等农产品全产业链加...……更多
2024-02-05 04:42:00豆豆,大豆,豆制,玉米,豆制品,豆豆
...、豆腐含大量激素，到底能不能吃？网上流传说法称常吃大豆和豆制品对健康有害，会增加乳腺癌风险，真相是什么？大豆及豆制品是一类营养丰富的食物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E、大豆异黄酮、植物固...……更多
2023-10-09 18:34:00黄瓜,致癌,激素,激素,黄瓜,大豆
...，比别的氨基酸类型效果更好。可能出乎很多人的意料，大豆，包括黄豆和黑豆支链氨基酸含量比一般的肉类还要高。因此，增肌补充蛋白质，大豆必不可少。作为一种植物，大豆的蛋白质营养价值可以与牛肉相媲美，是植物蛋...……更多
2023-11-23 00:26:00高蛋白,血脂,肌肉,食物,推荐,豆腐
...特别是乳腺增生、乳腺癌。“由于豆制品里含有一种叫‘大豆异黄酮’的物质，其结构与人体内的雌激素有几分相似，可与一些雌激素受体结合，发挥类似雌激素的作用。”有这些理论支撑，人们自然而然地认为长期食用豆制品...……更多
2024-04-02 02:41:00乳腺增生,乳腺,豆浆,专家,豆浆,乳腺
...既是养生药物，又是健身食品。先秦两汉时期，人们食用大豆，一是作为粮食，二是用于治病。“作为粮食，我们的祖先食用大豆的文字记载首先见于《诗经·豳风》的‘七月烹葵及菽’，‘菽’即今日的大豆。这里不仅指明了...……更多
2024-05-21 01:02:00均衡,营养,饮食,大豆,营养,食用
...，是真的吗？Part 1：慢性肾病患者不能吃豆制品？我国是大豆的故乡，也是最早研发生产豆制品的国家，大豆栽培在我国已有五千年的历史。大豆中含有丰富的优质蛋白质，有很多人都喜欢吃豆制品，但是民间一直流传着“慢性...……更多
2024-05-24 09:33:00肾脏,豆制,豆制品,病人,世界,钠盐
本文转自：甘肃日报【家庭保健】吃大豆也有学问□ 徐粒子大豆包括黄豆、黑豆和青豆，而其他生活中常见的豆子，如红豆、绿豆等均属于杂豆类。黄豆、黑豆和青豆的营养成分差异并不大，可以互相替代。大豆的蛋白质含量...……更多
2023-11-13 07:47:00大豆,学问,大豆,蛋白,豆腐,蛋白质
...。粮谷类、畜禽肉类、烹调油摄入超量；奶类及其制品、大豆及其制品、新鲜蔬菜和新鲜水果、蛋类、水产品等食物的摄入，呈现出不同程度的缺乏和不足，急需做出调整。以脂肪为例，根据测算，目前，我国居民烹调油的平均...……更多
2024-05-14 07:51:00健康,大豆,营养,烹调油,健康,豆制
...处，有的本身营养价值低，有的烹调手段不对，还有的与大豆毫无关系。千叶豆腐。千叶豆腐是用大豆分离蛋白，加水、植物油、淀粉和添加剂制作出来的豆制品。成分跟豆腐差不多，蛋白质含量通常在10%左右，属于优质蛋白质...……更多
2024-03-22 13:04:00豆腐,健康,豆腐,杏仁,千叶,大豆
...量油脂不同奶制品之间的转换比例一日三餐可选择不同的大豆及豆制品，如图所示，20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约330克。某某牌橄榄油
当下，不少人都十分关注饮食健康问题，或许您也曾...……更多
2024-05-15 04:23:00奶制品,营养,烹调油,大豆,选择,烹调
...简称《核心信息》）共30条。其中关于“增豆”，指出“大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等，适合所有人群食用。”“豆制品这么好，可是我尿酸高，吃了会诱发痛风？”...……更多
2024-05-21 07:21:00饮食,专家,营养,豆制,尿酸,豆制品
...豆、黑豆算是杂粮吗？能替代白米白面当主食吗？答：黄大豆、黑大豆等所含的淀粉太少了，不能当主食。红小豆、绿豆、大芸豆、鹰嘴豆这些杂豆的淀粉含量高达 60% 以上，是可以当杂粮吃的。中国居民膳食指南推荐每天吃 50~...……更多
2024-05-20 00:23:00全民,营养,有关,问题,豆浆,蛋白
...们补钙的理想食物。而且豆腐当中还含有大量的蛋白质，大豆异黄酮，铁元素，卵磷脂糖类等物质，属于一种低热量，低蛋白，高蛋白质的食物。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油...……更多
2023-10-11 06:06:00豆腐,豆腐坊,老板,豆腐,豆腐乳,大豆
...然花胶一般作为炖品食用，一次也不要吃得过多哦。5、大豆大豆以及豆制品中含有丰富的植物蛋白，女人多吃点豆类食物，不仅可以补充胶原蛋白，还不容易长胖。大豆中还含有丰富的大豆异黄酮，这种物质类似于女人体内的...……更多
2023-12-19 11:43:00延缓衰老,衰老,蛋白,天然,女人,蛋白
...含蛋白质的食物通常含有较高的嘌呤。因此，许多人认为大豆及其制品可能是痛风的一个因素，甚至有些医生也认为豆制品可能诱发痛风发作。但是我们要注意的一点是，干豆类的嘌呤含量确实较高，每100克含近200毫克嘌呤，比...……更多
2024-03-24 13:24:00原罪,龙虾,痛风,豆腐,事情,还是
...这款豆乳何以“出类拔萃”？豆乳常有，但做豆乳的优质大豆不多见。对于热销的博仕源豆乳来说，最大的底气便来自于名列国家地理标志产品名录的宿州埇桥大豆。国内的大豆按用途可以分为油料萃取和食用两大类，就后者而...……更多
2024-05-09 12:30:00杭城,豆乳,千里,市民,商家,宿州
...城市。两年前的一次意外健康讲座中，她获悉了豆腐富含大豆异黄酮，对女性尤其有益。她下定决心，开始每天摄入豆腐，想要亲身验证这种食物是否确实具有神奇功效。而这个决定竟然持续了整整两年。李娟常常在闲谈时谈及...……更多
2024-05-04 06:53:00变化,身体,研究,豆腐,健康,饮食
...豆浆含有雌激素，因此有乳腺结节的人不能喝。事实上，大豆中含有的大豆异黄酮属于植物性雌激素，这类激素通过消化分解才能够利用吸收，与常说的人体雌激素不是一回事。植物雌激素对女性体内的雌激素水平可起到双向调...……更多
2024-04-23 15:13:00豆制,结节,雌激素,豆制品,乳腺,双向
...的做法，放点调料就是一道小菜。这4种“假”豆腐，和大豆没关系，别再傻傻分不清，少吃为好！1【鱼豆腐】其实鱼豆腐并不是豆制品，而是正儿八经的鱼类制品。鱼肉是鱼豆腐的主要原料，以淀粉为辅料。将鱼肉搅碎后与淀...……更多
2023-10-23 20:26:00大豆,豆腐,豆腐,杏仁,日本,千叶
...受记者采访时强调，成年人建议平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品，目前我国2/3以上的居民未达到推荐摄入量；建议每天摄入300ml至500ml液态奶或相当量的奶制品，目前我国大多数居民实际摄入量远低于推荐量。“...……更多
2024-05-13 07:04:00广东,饮食,专家,健康,广东,营养
...这种说法是对的吗？
结石患者也可以食用豆腐据了解，大豆中与结石有关的物质主要为嘌呤、钙和草酸，但大豆经过不同的加工形成豆腐、豆浆等豆制品后，其中与结石有关的成分便会发生变化，嘌呤含量很少。此外，豆腐尤...……更多
2023-10-20 14:52:00豆制,豆制品,结石,会长,结石,豆腐
...我们想象的要丰富，市面上有近400种豆类，一般可分为‘大豆类’与‘杂豆类’两大类，大豆类是指黄豆、青豆、黑豆等，杂豆类主要有绿豆、红豆、芸豆、蚕豆等。”“现代营养学证明，豆类可提供优质蛋白，富含大量的膳食...……更多
2024-03-23 06:25:00豆类,营养,豆类,蛋白,营养,蛋白质
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