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...称为“青年文化聚集地”的朝阳大悦城里，从去年6月费大厨辣椒炒肉在这里开出北京首店，截至今年11月，又有农耕记湖南土菜和湘辣辣·分部位现炒黄牛肉2家连锁湘菜品牌先后入驻。至于广州，在小红书上，有顶着广东IP的用...……更多
2023-11-19 11:17:00大厨,湘菜,深圳,大厨,门店,湖南
...中华网财经了解到，在刚刚过去的周末，湘菜代表品牌费大厨辣椒炒肉接连在北京朝阳合生汇和丰台合生广场开出2家新店。至此，费大厨在北京的直营门店数量已达16家。据悉，费大厨是湖南本土湘菜头部品牌，诞生于2003年，...……更多
2023-12-05 12:44:00大厨,北京,故事,大厨,品牌,新店
...经验再次复制，传统湘菜的品牌效应也在逐步升级。“费大厨辣椒炒肉”、“农耕记”等湘菜品牌以大单品模式迅速打出知名度，纷纷在深圳设立公司，不仅在深圳积累了扩张的实力，更是为这里的餐饮业和消费场地注入活力。...……更多
2024-04-10 14:02:00湖南人,湖南,深圳,故乡,精神,湖南
...示，港人很喜欢一家主打湖南辣椒炒肉的连锁餐厅叫“费大厨”。Carlos对湘菜的印象还停留在此，来到长沙，他声称要尝尝“最正宗本土的费大厨”。费大厨之外，素有“国风奶茶”之称的茶颜悦色也吸引着香港游客们。Lilian在...……更多
2024-04-14 20:33:00长沙,本地人,香港,游客,香港,长沙
北京商报讯（记者 郭缤璐）3月9日，湘菜品牌费大厨辣椒炒肉（以下简称“费大厨”）发布声明表示，各门店目前没有开通任何形式的外卖和代购，提醒消费者谨防上当受骗。在声明中，费大厨提及了不做外卖的原因：费大厨...……更多
2024-03-09 16:14:00大厨,形式,业务,大厨,北京,菜品
...他选择和当地许多“80后”一样背井离乡，成为一名湘菜大厨。为了心中的梦想，他在厨师行业坚守了16年，先后辗转了十几家饭店，还在星级酒店任过大厨，薪资一度十分可观。“可能是年龄到了，有了落叶归根的想法。”彭...……更多
2024-04-25 07:27:00大厨,乡情,南县,牛肉,米糠,农产
...转载自壹读（ID：yiduiread)作者：敏敏、谢冯辉如果你在费大厨辣椒炒肉点过招牌辣椒炒肉，一定遇到过服务员带来的一整套“施咒”表演：先微笑说声，“你好，为你介绍下我们家招牌菜”；紧接着就是，“你好（手落左边），...……更多
2023-11-06 16:16:00餐厅,大厨,顾客,服务员,表演,西贝
...闻网中新网长沙12月27日电 (记者 唐小晴)2023“味道湖南”湘菜年度盛典27日在长沙举行。记者在活动上了解到，湘菜正加速走向世界，甚至成了许多海外中餐馆的“招牌菜”。湘菜属于传统八大菜系之一，在人们普遍认知中，臭...……更多
2023-12-28 16:19:00湘菜,湖南,味道,国际,湘菜,湖南
...节高新区（新市区）分会场美食体验活动中，居民和餐饮大厨交流菜品制作技巧，学习做一桌色香味俱全的年夜饭。孔雀开屏、麻辣小海鲜、霸王献宝……北京路街道北京路口社区居民王美玲将她喜欢的菜一一拍照，随后再细细...……更多
2024-02-01 04:42:00大厨,年夜饭,美玲,新市区,菜品,新市
小炒黄牛肉，湘菜中的翘楚，选用嫩牛肉与青红尖椒等食材炒制而成。烹饪时，关键在于快速翻炒，保持牛肉嫩滑，避免过熟。成品菜肴香气扑鼻，鲜美可口，既适合佐酒，又是下饭佳肴。如果你也是美食爱好者，不妨一试身...……更多
2024-02-24 16:55:00大厨,小炒,家常,牛肉,美味,牛肉
本文转自：益阳日报▲湖南大厨现场PK重庆大厨。▲色香味俱全的爆头龙虾。李娜摄益阳日报全媒体讯（记者 李娜 通讯员 黎璇 严丽）4月26日，长沙圣爵菲斯大酒店前坪，湖南大厨现场PK重庆大厨，请市民免费品尝龙虾菜品，拉...……更多
2024-04-28 07:19:00金盆,长沙,龙虾,大厨,龙虾,金盆
...数食客流连忘返。它的主要食材——鱼头和剁椒，在湘菜大厨的巧妙烹饪下，完美融合，给人一种味蕾的极致享受。首先，你需要准备一只大鱼头、剁椒、辣椒粉、白酒、花、雕酒、生抽、蒜蓉、姜蓉和葱。将鱼头清洗干净备用...……更多
2023-11-17 06:03:00湖南,鱼头,道菜,鱼头,生抽,辣椒粉
...”的袅袅茶香，引得逛展群众纷纷驻足。水产展区，湘菜大厨现场烹饪的南县小龙虾赚足了人气。东江湖蜜桔、汉寿甲鱼、邵东玉竹、石门土鸡等湖南省县域精品品牌也齐聚展区，以展为媒，含“湖南元素”的农产品持续圈粉，...……更多
2023-11-01 11:07:00湖南,湖南农业,展区,农业,品牌,综合
...AI炒菜机器人已能完全复刻中餐烹饪过程中的“锅气”与大厨的口味。橡鹿科技研发的美膳狮，将AI技术运用于烹饪的温度控制当中，其自研的AI控温功能能根据食材克重、起始锅温的不同，自适应烹饪所需要最佳温度、时间和转...……更多
2024-04-08 18:06:00创始人,机器人,专访,机器,联合,科技
...和大师，与他共同探讨“峨嵋派川菜”的发展与创新。毛大厨认为，川菜用料广泛，注重选材，在创新发展的过程中要以川菜为基础，结合大众口味进行创新，坚持川菜本味和走出去两个原则，做北方人认可的川菜。01“适合北...……更多
2024-01-12 21:37:00春和,守正,峨嵋,川菜,北京人,酒家
...在家吃年夜饭自然是最具有仪式感的形式，只是苦了家中大厨，更是众口难调。预制菜作为2022年兴起的新消费赛道，则达成了到店和到家过年的口味融合。菜品选择性更强，是预制菜的制胜之道。作为电商长尾经济的一种呈现...……更多
2023-01-18 07:29:00年夜饭,经济,年夜饭,消费,株洲,电商
...品牌的除夕夜包厢已基本订满。购买预制菜、外带家宴、大厨上门等“新型年夜饭”也成为春节聚餐的新风尚。餐饮回暖年味浓，年夜饭堂食预订火爆“年夜饭包厢没订到，今天放假了，和家人提前出来吃一顿。”“今年打算回...……更多
2023-01-21 07:06:00年味,年夜饭,风尚,餐饮,年夜饭,餐饮
...特殊的“顾客”，他们是长沙商贸旅游职业技术学院的“湘菜之子”实践团。通过现勘、座谈等方式，实践团学生收集到了第一手数据信息，为湖南预制菜产业发展提供参考。这是长沙商贸旅游职院立足长沙，服务“三湘”即湘...……更多
2023-10-09 09:11:00三湘,高职,院校,长沙,湘菜,服务
本文转自：钱江晚报在家下厨房、在外吃一餐、大厨上门烧、餐厅现打包……今年这顿年夜饭，你会怎么选杭州城中香格里拉酒店年夜饭
最能代表新年气氛的是什么？多数人的回答是——一顿团圆饭。距离农历春节只剩半个月...……更多
2023-01-05 07:46:00年夜饭,年夜饭,大厨,香格里拉酒店,黄龙,年菜
本文转自：郴州日报千金一诺同风雨——郴州市湘菜产业促进会与首任会长封雅林的故事□ 郴州日报·今日郴州客户端全媒体记者 谭洁9月19日，我市成立湘菜产业促进会。在成立大会上，70余家餐饮机构负责人全票推举和盛菜...……更多
2023-10-19 01:09:00千金,风雨,郴州,雅林,餐饮,湘菜
...全国各地游客在茶颜悦色、文和友店门口排起了长队；费大厨五一商圈两家门店全天累计取号均超4000人。株洲攸县假期在文化广场打造夜市，隆重推出“攸县十大名菜”推介会，并请游客免费品尝，“想不到这么多人，挤都挤...……更多
2023-10-09 00:09:00郴州,湖南,接待,火爆,游客,大会
...面，则是这档综艺的厨艺担当了。在第三季当中，林述巍大厨成为厨艺担当，也是看点满满。目前，以这份招商文案公布的综艺行程来看，若是只有张亮这一位大厨，似乎无法满足港口开店的需求，林述巍大厨回归，和张亮来一...……更多
2024-03-08 22:10:00中餐厅,长江,中餐,港口,嘉宾,中餐厅
...“大单品+地方特色菜”形式出圈的品牌越来越多，如费大厨辣椒炒肉、兰湘子·湘菜小炒等是其中表现较为突出的品牌。业内人士分析，预计今年中式正餐的市场规模将回升至1万亿元规模。值得关注的是新中式餐饮。新中式餐...……更多
2023-11-01 11:20:00餐饮业,火爆,餐饮,我国,餐饮,消费
...环比上涨258%，成为新的销售增长点。赴韩溯源，与家庭大厨“妈妈们”手把手学调味据安三胖韩国烤肉创始人安华栋回忆，品牌初建时，他和团队从山东青岛去往一湾之隔的韩国，寻找正宗韩式烤肉配方。团队一行走街串巷，...……更多
2024-01-25 18:58:00中西结合,直播间,创始人,直播,特色,烤肉
...喜爱。这一季，节目组还特地请来了两位外援，一位是詹大厨，自学成才的野生厨师，是《中餐厅》的厨房扛把子。而另一位小羊老师是面点师，为了契合这一季亲子餐厅的主题，小羊老师负责糕点类，除了糕点的制作，还会和...……更多
2023-01-05 22:50:00那英,活宝,综艺,那英,中餐厅,中餐
...人份的家宴，“包工包料”五六千订不上饭店年夜饭，请大厨上门烧
这两年，随着私厨上门的兴起，请大厨上门烧饭受到越来越多沪上市民的欢迎。临近年关，不少人也早早订好了年夜饭的大厨和菜单。上海夏女士刚和大厨敲...……更多
2024-01-12 03:24:00大厨,年夜饭,饭店,大厨,年夜饭,定好
...日，由辣妹子品牌特约赞助的美食人文类纪录片《傲椒的湘菜》第三季正式开播，节目一经播出，引发广泛关注，广受好评。第三季延续了前两季的拍摄手法，内容层面上深度挖掘了澳门、台湾、喀什、杭州、大理、上海、北京...……更多
2024-01-29 23:36:00湖湘,辣妹子,湘菜,辣妹,人文,之旅
...住厚米之家那天吗？六兄弟各做一道菜，再就业男团里的大厨王栎鑫厨艺在线毫无压力，不太喜欢进厨房的陈楚生、王铮亮做出的菜也尚可。厨艺小白张远、陆虎就有点压力了，不过还是各做了一道菜，一个做毛豆炒肉丝，一个...……更多
2023-12-29 11:34:00陆虎,老友记,菜品,厨艺,老友,不断
...的产品力。作为潮上潮的出品主理人，来自香港的米其林大厨张一峰与海归海集团的理念不谋而合，以传统潮州菜为内核，创新不忘本，传承不守旧，用稳定的出品、精美的呈现形式、惊艳的味道与口感，共同成就了今日的成绩...……更多
2023-11-13 21:09:00米其林,归海,山西,餐饮业,黑马,荣誉
...藏陈化工艺”获得了国家专利。在南京沉香鸭馆新百店，大厨们熟练地将现场煮熟的沉香鸭挂上挂钩，通过自创的“常温熟化”工艺，再经过8到10小时，让鸭子里面的水分进行第二次挥发，让鸭肉里面的油脂慢慢渗出来。相较于...……更多
2023-12-08 00:45:00香鸭,国家专利,鸭子,专利,国家,香鸭
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