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酸菜鱼预制菜市场步入增长期
本文转自:中国食品报酸菜鱼预制菜市场步入增长期2025年市场规模有望达204.7亿元本报记者 王佳仪酸菜鱼是川菜中的一道经典菜品,深受广大消费者青睐。随着酸菜鱼预制菜市场火热度及资本活跃度升高,各种产业背景的企业...……更多
火锅“降价潮”能持续多久?
...继茶饮、咖啡之后,又一个行业打响价格战。日前,太二酸菜鱼母公司九毛九(09922.HK)最新披露的经营数据显示,今年第二季度,旗下核心品牌——太二酸菜鱼的客单价下跌至69元,这是公司上市以来首次跌破70元大关。意味着...……更多
“被嫌弃的一生”,预制菜的春天,在哪里?
...老板”和代言人贾乃亮联手直播19小时疯狂砸钱。用1分钱酸菜鱼、1块9的小炒肉等低价商品聚流,当日场观达9500万+,累计销售额达2.5亿元,连续15小时守在抖音直播间带货榜TOP1。依靠预制菜这张王牌,次日趣店股价开盘大涨60%...……更多
...出鲁菜、川菜、粤菜、日韩料理等菜系,还会把小酥肉、酸菜鱼、水煮牛肉等最受欢迎的菜式置于页面顶端。点击“鲁菜”后,羊蝎子、临沂炒鸡、四喜丸子等经典菜码赫然在列。凭借独特的产品力、新潮的营销打法,不少新品...……更多
太二酸菜鱼被下架48小时,更受争议的是做预制菜
一场直播,太二酸菜鱼被大众点评下架48小时。但比下架争议更引人注意的,是太二一直以来的酸菜鱼预制菜争议。甚至在近日的争议新闻的评论区内,还有不少人发问,“太二到底是不是预制菜?”与去门店相比,预制菜有不...……更多
掘金市场蓝海,谁在热“炒”预制菜?
...好原料和调料的黑椒牛柳半成品;冷冻区,有宫保鸡丁、酸菜鱼等家常快手菜,涉及月盛斋、泰森、三全、安井、海欣、海底捞、麦子妈等各类食品品牌。商超中销售的各类预制菜产品艾媒咨询数据显示,2022年我国预制菜市场...……更多
年夜饭怎么吃?有变化!一边是阿姨爷叔清晨就去买菜准备,一边是年轻人拿出了预制菜…
...的新赛道,年夜饭就像是一次预制菜的“期末考”,看似酸菜鱼、红烧肉、花胶鸡等“硬菜”游刃有余,但受制于供应链和原材料的禁锢,菜品依旧呈现“千篇一律”的局面。老字号坚守传统口味“目前不少市民已经接受了预制...……更多
从冷门到爆品土特产如何突围
...它的人。 咖啡赛道崛起,带火了众多冷门土特产,太二酸菜鱼还专门做了一套“离谱版”咖啡,花椒、酸菜等5种川渝食材齐上阵。 酸菜作为特色美食,由于美味与耐储存并存,是最早一批火遍全国的土特产之一。东北酸菜、四...……更多
吕良伟和富婆妻子接地气,在菜市场吃简陋大排档,甜秀恩爱无人识
...。回家后,杨小娟做了一桌子的美食,包括鲍鱼、凉面、酸菜鱼等等,显然平时在家里她也常常亲自下厨做饭。除了老婆制作的美食外,吕良伟还晒出了老婆捧着鲜花在家中的美照。 其金碧辉煌的豪宅内景也引发网友关注。从...……更多
私房菜99元一盒,统一开小灶加入预制菜混战
...的冷冻预制菜产品包含酸爽金汤肥牛、虎皮红烧肉、老坛酸菜鱼、辣卤肥肠、香辣烤鱼、姬松茸老母鸡汤等私房菜系列新品,以及黑胡椒牛肉炒饭、扬州风味炒饭、酸菜鸡肉炒饭等微波米饭系列新品。北京商报记者在开小灶官方...……更多
多地菜市场“代炒菜”火了:素菜6元、荤菜10元,还设有用餐区
...三个多月前,他在上海浦东永泰路一菜市场,开了一个以酸菜鱼为特色主打“代炒菜”档口。当时正好赶上菜市场升级改造,因为干餐饮很多年,觉得这是个机会。档口面积在20平左右,有用餐区,按要求办好了营业执照、食品...……更多
冲刺近万亿新市场?盒马CEO侯毅:预制菜发展不可逆
...预制菜,“打破今天市场上平日里逃不开小龙虾、烤鱼、酸菜鱼,过节就是佛跳墙、花椒鸡的同质化窘境。”在选择、布局上架预制菜产品的过程中,盒马将着重考量产品的用户渗透率和复购率。据介绍,盒马“产-学-研-销”的...……更多
预制菜成年夜饭新宠 268元12道菜销量火热|账单里的“年味儿”
...预制菜年夜饭”相关话题甚至冲上热搜。海鲜礼盒、金汤酸菜鱼、梅菜扣肉……1月29日上午,记者在成都春熙路附近某大型商超中看到,市民们忙着采购商品,多种预制菜产品也成为市民们挑选的产品之一。“我觉得年轻人可能...……更多
预制菜概念板块持续走强,过半公司业绩预喜
...公司研发能力持续增强,新品上市实现较快上量,烤鱼、酸菜鱼等系列产品增长显著。公司围绕预制菜产品,构建“小霸龙”预制菜品牌,打造预制菜品牌新高地,产品品牌的市场影响力不断提高。不过,作为A股市场上的“大...……更多
不会做饭的理工男不是好工程师
...三明治、盒饭,到黄米凉糕、香辣鸡、煲仔饭、小酥肉、酸菜鱼、盖浇饭等,正以极快的速度被端上了中国人的餐桌。预制菜虽然概念火,但品质鱼龙混杂。有人认为大多数预制菜的味道仅仅达到了及格线,无论是方便程度,还...……更多
...品的销量,已较上周同比增长15%。走进该超市,记者看到酸菜鱼、红烧肉、梅菜扣肉、麻辣小龙虾等预制产品,粗略算下来有近20个品牌。销售人员透露“这些预制菜品近期陆续上架,随着春节临近,备货量有所增加,销售情况...……更多
从一粒丸子到营收50亿,安井如何成为速冻行业隐形冠军?
...椒牛仔骨销量最高,而且在肉禽菜肴预制菜榜排第二名。酸菜鱼在天猫倒是榜上有名,速食热销榜排第九,但是销量并不大。不过安井的线上销售一直不理想,2022年线上销售营业收入总共5.7亿,占比只有4.67%,这还是有所提升的...……更多
搜狐快消周报 | 前三季度酒饮茶行业利润增5.6%;大窑汽水否认收购传闻
...股。 目前可口可乐中国方面尚未对此事作出回应。太二酸菜鱼回应被大众点评下架:目前正在研究中,有进展将于第一时间回复10月26日,#太二酸菜鱼回应遭大众点评下架#的话题登上热搜。在大众点评搜索“太二酸菜鱼”找不...……更多
上海一菜场里开起“代炒菜”餐馆:有人乘一小时地铁光顾,老板发愁生意太好
...永泰路的浦商邻里荟市场开业,他就租了个档口,主要卖酸菜鱼、水煮鱼、各种口味的龙虾和牛蛙以及毛血旺、椒盐排条等菜品。联想到有顾客找餐馆代炒菜的需求,他决定开店后就这么做。店门口的招牌上“您买菜我帮烧”几...……更多
上班族在做饭和点外卖之间,选择了菜市场买菜“代炒”
...业执照、食品经营许可证、卫生许可证等证照后,李冬以酸菜鱼为特色主打的“代炒菜”档口正式迎客。李冬说:“因为上海这个地方,特别是上班族,在家里烧饭不具备这些条件。所以市场里就慢慢有像我们(代烧菜档口)这...……更多
...小龙虾、橙香牛肉、梅干菜扣肉、梅香排骨、花雕醉蟹、酸菜鱼、干烧黄鱼、东坡肉、盐水花边鸭、星厨家宴礼盒等。对于预制菜的火爆,业内专家表示,预制菜肴在年夜饭市场崭露头角,这将有利于全面提升消费者对预制菜的...……更多
引入“企业+合作社+农户”模式,市政协委员建言打造特色预制菜品牌
...均提供预制菜品,很多菜品都成为爆款产品,一份419克的酸菜鱼预制菜原价19.99元,优惠价仅需14.99元,用户评价超过了800人。市民陈女士告诉记者,她购买过的预制菜包括酸汤肥牛、水煮鱼、鱼香肉丝等,“对于不太会做饭的...……更多
香港师奶团“跨境买菜”有超市贴牌港客“抵买”、港客“挚爱”
...港客“抵买”、港客“挚爱”。每逢用餐时间,“太二”酸菜鱼、舟市水产、费大厨、客语等餐厅门口大排长龙。港客们背着包拉着行李箱,操着港式粤语钻研菜单。几乎每个人手上都拎着一杯阿嬷手作或霸王茶姬饮品,临走还...……更多
太二酸菜鱼价格跌回7年前,从“爆火”到“遇冷”
红星资本局注意到,近段时间,太二酸菜鱼引发市场广泛关注。不仅是因为近期太二酸菜鱼的门店客单价跌至7年前,其母公司九毛九(09922.HK)在二级市场也是“跌跌不休”,从2023年年初至今,其股价已累计跌近90%。截至8月6...……更多
九毛九净利润骤降:翻台率、人均消费下滑,股价今年跌六成
《港湾商业观察》廖紫雯日前,“酸菜鱼第一股”九毛九国际控股有限公司(以下简称“九毛九”,09922.HK)发布2024年上半年业绩预告,其显示了增收不增利、利润下滑近七成。具体来看,九毛九旗下太二酸菜鱼、怂火锅等品...……更多
预制菜端上年夜饭餐桌,“小镇”礼盒卖断货,春节食饮市场一窥
...节期间预制菜成交额同比增长超6倍,佛跳墙、猪肚鸡、酸菜鱼等招牌菜受到各地消费者的青睐。 一位北方的消费者告诉蓝鲸财经记者,今年的年夜饭里就增加了一道南方名菜佛跳墙。只需在锅里热上几分钟,就可食用。不过老...……更多
6元一次,菜市场挤满了求“代炒”的年轻人
...的则是餐厅专业的厨师团队,像是上海浦商邻里荟的浩子酸菜鱼,自己本身也是饭店,只不过同时提供代炒服务,以此来提高门店人气。这些代炒店里,这些厨师基本掌握平常饭店的烧菜技术,川味、广式、江浙口味任君挑选,...……更多
辛巴:最应该给孩子吃预制菜
...锋食客还上架了鸡杂粉、玉米肠、肉酱米线、泡椒凤爪、酸菜鱼、黑猪肉等产品,大多都属于预制菜范畴。根据中国烹饪协会发布的《预制菜产品规范》,预制菜主要分为4类:一是“开封后可直接食用的产品”为即食食品,如...……更多
安庆:“小饭碗”装起“大民生”
...筑起老年人“舌尖上的幸福”。家门口享受美好“食”光酸菜鱼、青椒炒肉丝、猪排、红烧豆腐、手撕包菜……2023年12月22日,走进大观区工农街集贤路街道老年食堂,一股菜香扑鼻而来。正值饭点,老人们陆续走进餐厅,挑选...……更多
“我在家连炒蛋都没做过,现在要去国外压力山大。”有留学生焦虑发问,会不会做饭,直接影响留学成功率?
...可以节省一半“我出发前,特地跟妈妈学做了辣椒炒肉,酸菜鱼。”学校一位今年刚刚到澳大利亚墨尔本留学的男生Zoy说,出国前的暑假,学校老师有给建议多学做几道菜,自己老家衢州,比较爱吃辣,所以出发前特地学了几道...……更多
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会投不如会退?生物医药一级市场寻找退出新路径,投资人:不把IPO作为唯一投资目标
当以往常用的退出渠道失灵时,如何探索新的退出路径,是所有投资人们亟待思考的问题。 2024年,“退、退、退”成为了生物医药投融资讨论的高频词
2024-12-07 16:27:00
成都楼市真的太吓人了
记得上半年还有粉丝和我吐槽成都某开发商无底线降价,不少业主还在官方的留言板投诉来着。不到半年时间,又有一波人去投诉了,但是这一次投诉的原因是开发商在930政策之后
2024-12-07 17:32:00
固达集团连续8年荣膺贵州双百强企业!执行总裁李浩杰连续5年荣获贵州优秀企业家
12月5日,2024贵州省企业家年会暨贵州省优秀企业家活动日在贵阳举行。现场发布了《2024贵州企业发展报告》、“贵州企业百强”榜单等
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刚被通报债券违规,支行又收3张罚单,江南农商行合规“迫在眉睫”
12月5日,国家金融监管总局常州监管分局披露两条与江南农商行相关的行政处罚信息。信息显示,江南农商行常州市城西支行因为“个人贷款贷后管理不到位”
2024-12-07 18:32:00
跑步入场后的“融资客”:有的观望等待时机,有的空仓离场
随着市场行情变化,融资客的心态也在发生变化。A股融资余额在11月11日迈入1.8万亿大关后,进入横盘阶段。经济观察报多方采访了解到
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裁员9000人,日产汽车崩了
利润暴跌94%!日产汽车,先崩了?全球裁员9000人、削减20%全球产能、高管集体降薪50%......留给日产的时间只剩一年
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创新药进医院要过“七大关”
在创新药企人眼中,新药“入院”,被比喻为过“七大关”:临床科室主任、药剂科主任、院长或负责药事的副院长、药事委员会、临床医生
2024-12-07 19:02:00
长三角区域银行业协会联席会议暨长三角银行业科技金融交流会在宁举行
江南时报讯 为贯彻落实党的二十大和二十届二中、三中全会和中央金融工作会议精神,深入推动长三角地区科技金融创新与协同发展
2024-12-07 19:17:00
恒丰银行践行社会责任发布“恒爱至善”公益计划助力青少年健康成长
12 月 6 日,恒丰银行联合山东省关工委、山东省委老干部局、山东省教育基金会在临沂举办支持先进 “五老” 工作室建设捐赠仪式
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又有重磅收购,600亿巨头出手
中国基金报记者 若文作为华为、苹果等巨头企业的供应商,靠消费电子起家的领益智造一直在布局新能源汽车等行业,来作为公司的第二增长曲线
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阿里合伙人樊路远内网道歉:会自罚三个月工资 并进行反省
12月7日,阿里合伙人樊路远在公司内网发布了道歉声明。他表示,因为昨天是内部交流,本意是想活跃气氛,但言语上没有把握住尺度
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存款利息一降再降,终于有银行要涨了,这些银行已官宣
在中小银行不断跟进大行下调存款利率的同时,临近岁末也有部分中小银行逆势“拔高”存款利率。对此,光大银行金融市场部宏观研究员周茂华表示
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底气在哪?谁来买单? 在快消产品猛打“价格战”的当下,啤酒市场却突传涨价消息。据行业媒体《小食代》近日报道,百威方面发布了一份“调价通知函”
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新华社北京12月7日电 题:货币政策发力稳增长怎么看——当前中国经济问答之五新华社记者赵晓辉、吴雨、李延霞如果说金融是实体经济的血脉
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大摩:卖美元的时间到了
摩根士丹利在12月6日发布的最新报告中指出,美元做空时机已经到来。该行认为,目前美元利好因素已被充分消化,而市场普遍看多美元的一致预期反而暗示着"痛苦交易"可能即将来临
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