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这4种食材,不焯水等于“吸毒”,第2种很多人经常吃,赶紧戒掉
...要焯水才能食用的食材,如果不焯水就食用,就等于在“吸毒”。虽然第2种很多人经常吃,但为了健康,我们应该尽快戒掉。第一种需要焯水的食材是豆角。豆角是一种非常营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、维生素和矿物质。然...……更多
一盘家常菜后半生都要靠透析维持!这7种食物最好焯水再吃!
...号刊文指出,新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,并不能直接食用。秋水仙碱是水溶性的,食用鲜黄花菜前一定要先经过处理,去除秋水仙碱。若想吃新鲜黄花菜,吃前将黄花菜的花蕊摘掉,再焯水,然后放入冷水中浸泡1小时以上...……更多
聊聊豆角的那些事儿
...藊豆、蛇豆角、豇豆、荷兰豆、油豆角、芸豆、菜豆等,食用豆角并不会中毒,但是食用了不成熟的或烹调不充分的豆角会引起中毒,原因是不成熟的豆角中含有血细胞凝集素和皂苷两种植物毒素,当人体食用后,会刺激消化道...……更多
必须焯水才能吃的5种蔬菜,很多人都忽略这一步,难怪吃了肚子疼
...感和营养价值。下面提到的几种蔬菜就是需要焯水后才能食用的。第一种蔬菜是香椿。香椿是春季时节的一种蔬菜,具有丰富的营养价值。但是,香椿中含有较多的亚硝酸盐,这种物质在人体内会转化为致癌物质,对人体健康有...……更多
以下这5种蔬菜,不焯水等于在“服毒”
...苋等食材,经过焯水可以降低草酸的含量,从而避免发生食用风险。所有为什么人们在吃笋的时候都会先进行焯水,然后再将焯水后的笋和猪肉其他配菜一起炒熟,这样吃起来更加美味。2、富含亚硝酸盐的蔬菜亚硝酸盐与蛋白...……更多
这6种常见菜吃不对会中毒!千万留个心眼
...长有野生蘑菇地方的人,很多人会选择自己采摘蘑菇进行食用。有些毒蘑菇的毒素就连高温烹调也无法分解,误食后大概率会出现恶心、腹泻、精神亢奋、幻觉等,严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等症状,严重的会瞬间造成...……更多
警惕蔬菜中的5个“危险分子”
...,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,适合高血压患者食用。那黄花菜到底有没有毒,会不会致癌?的确,新鲜的黄花菜是有毒的。新鲜黄花菜中的花蕊含有大量的秋水仙碱,进入体内后,可氧化成二秋水仙碱,误食可引起恶...……更多
5类自带“毒素”的蔬菜,焯水后才能吃,再懒也不能省去这一步
...保饮食安全的重要步骤。虽然蔬菜对健康至关重要,但在食用某些蔬菜之前,焯水这一步骤是不可或缺的。通过适当的处理,我们可以最大程度地保留蔬菜的营养价值,同时降低食物中毒的风险,确保我们的饮食既美味又安全。...……更多
这些蔬菜自带“毒素” 吃之前要这样做
...不可少的一类食物,但是,蔬菜并不是可以随意吃的,在食用蔬菜时还要注意食用方法,因为稍有不慎就可能会对人体造成一定的伤害,特别是以下几种蔬菜,如果使用时不小心,很有可能会影响人体健康。3月15日,商丘市第一...……更多
空心菜是“最毒绿叶菜”?这些蔬菜才容易有毒
...称号。这个说法是真的吗?正规安全场地种植的空心菜在食用上是安全的其实,虽然在富集重金属上,空心菜比一般蔬菜要强一些,但空心菜本身并不会额外富集很多重金属。蔬菜中重金属含量一般取决于3个因素:空气、土壤...……更多
焯水 不是简单煮一下
...建卫生报□本报记者 刘伟芳近日,年届六旬的李先生因食用未经焯水处理的菠菜,导致原本就患有慢性肾脏病的病情急剧恶化,不得不接受透析治疗的新闻冲上热搜。焯水是一道做饭时的常见工序,但对于什么食材要焯,怎么...……更多
不同食材的焯水方法有讲究
...,是避免中毒的好方法。又比如,鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。经蒸汽、焯水漂烫这些有“毒”成分可以分解,沸水处理3-5分钟可安全食用。食材三:亚硝酸盐高叶菜类亚硝酸盐含量比其他...……更多
...集素、皂甙等成分,必须经过高温烹饪破坏这些物质才能食用,稍不注意就可能导致中毒;还有富含草酸的蔬菜(菠菜、苋菜、欧芹等),须经过高温水煮去掉草酸,否则大量草酸会在机体内和钙结合成草酸钙,影响钙的吸收。...……更多
科普丨江苏疾控发布慎食野菜警示!
...野菜警示:虽然野菜营养丰富,但并不是所有野菜都适合食用。许多有毒植物的外表与可食用野菜十分相似,一些野菜含有毒素或刺激性物质,如果采摘不当,误食后轻则上吐下泻,重则有生命危险。大家一定要注意食用安全。...……更多
以下4种食物,不要偷懒,该焯水的时候一定要焯水
...少皂素和植物血凝素的含量,从而更加安全。第二,富含草酸的蔬菜,最好焯水很多人可能没听说过草酸,但是草酸结石很多人却印象深刻。草酸结石是肾结石中常见的一种,主要是由于体内草酸含量过引起的草酸钙沉积。很多...……更多
现在正当季,许多人当作宝,为健康平时尽量别吃了!
...喉止渴、明目降压等功效,也被称之为“解毒王”,经常食用,可以给肝脏“洗个澡”。但是我们日常生活中却也有很多的食物常吃对肝脏不利,今天要介绍的三种蔬菜,不但不能促进肝脏健康,而且还会伤害肝脏,现在正当季...……更多
这4种常见蔬菜自带毒素,这样处理才安全
...物才是罪魁祸首,常见的蔬果类食物总是可以放心大胆地食用。其实,一些常见的蔬菜水果等食物中,如果日常生活中保存、加工、烹调或吃的方法不对,就可能会引起食物中毒,甚至危害生命。最常见的蔬菜水果有毒的,如黄...……更多
这5种便宜菜晒干后,比新鲜的好吃多了,一次晒上20斤
...,一定要避免走潮,否则干豆角会发霉的。 第五种:干黄花菜黄花菜是匪巢有营养价值一道蔬菜,特别是易失眠的人,多吃一点黄花菜,可以起到缓解失眠的作用,所以在三伏天,我自己会晒一些干黄花菜,这样吃着也就会更...……更多
年味菜谱美舌尖
...行收汁勾芡,最后将鸡和素糕放入加热好的砂锅中就可以食用了。糖醋大鲤鱼材料:2.5斤以上鲤鱼、蛋清、玉米淀粉、胡椒粉、番茄酱、陈醋、白糖、葱、姜、蒜、盐、芝麻 做法:1.将鲤鱼进行清洗处理并去除鱼线,然后切掉...……更多
4月暖春,建议大家:少吃牛肉和鸡肉,多吃8种莱,舒服健康过春
...椒、花椒粒、豆瓣酱、生抽、白糖、食盐、鸡精、淀粉、食用油各适量烹饪步骤:1.平菇撕成小朵,清洗干净后沥干水分;青红椒去籽切丝,葱姜蒜分别切末备用。2.在一个小碗中调制一碗调料汁,包含生抽、白糖、食盐、鸡精...……更多
父母缺钙时可以吃这些食物,帮助他们通过饮食补充钙质
...生素D的食物,如鱼、蛋、肝脏等。二、适合父母缺钙时食用的食物1.奶制品:奶制品是钙的最佳来源,如牛奶、酸奶、奶酪等。父母每天可适量喝牛奶,以补充钙质。2.豆制品:豆制品富含钙,如豆浆、豆腐、豆腐干等。父母可...……更多
小叶医探丨尝鲜季来了!这种常吃的“春菜”竟会致癌
...。专家提醒,有的春菜吃了会致癌,有的春菜需要焯水后食用,还有一些有基础疾病的患者不适合吃春菜。蕨菜:一种会致癌的春菜说到蕨菜,它的口感又脆又嫩,清香滑润,是最受欢迎的传统春季野菜之一。即使你没吃过新鲜...……更多
吃了这道菜,大妈突然大口吐血!湖南疾控发布紧急提醒,这些不能乱吃
...硬化、食管胃底静脉曲张及消化性溃疡的患者,不应过多食用。”她强调。 知识多一点:近期雨水频繁气温升高野菜纷纷“冒出了头”春季尝鲜这些野菜千万不能吃!野菜,也称野生蔬菜,通常是指在野外自然生长、未经人工...……更多
这4类蔬菜自带“毒素”,吃前必须要焯水
...表就是我们常吃的香椿,香椿不仅清香美味,营养丰富,食用后可有清热化湿、生津润燥的功效。但是香椿体内自带“毒素”,那就是体内含有一些对人体健康不利的物质硝酸盐和亚硝酸盐,如果食用不当就会导致食物中毒,解...……更多
“懒妈妈”推荐8道快手菜,10分钟上桌,省事又营养
...极了!3.然后,把蒜蓉均匀地铺在丝瓜上,稍微加热一点食用油,淋在蒜蓉上,最后再撒上葱花,这道美味的丝瓜蒜蓉就完成了,可以上桌享用了。二.【煎酿豆腐】 材料:老豆腐400克、肉末150克和一些调味料。把肉末剁碎,...……更多
“挖菜大军”又出动了!但这些真的不要碰→
...南长沙的赵先生带回家一把“野芹菜”,中午炒制后全家食用。由于赵先生妻子食用较多,饭后不久她出现恶心欲呕等状况被紧急送医。后经当地疾控部门确认,赵先生一家食用的野菜名叫石龙芮,长得很像水芹菜,含剧毒。误...……更多
三伏天,少吃茄子辣椒多吃它,健脾益气促消化,烙饼吃比茄盒更香
...长豆角和秋葵清洗干净,然后烧一锅开水,加入少许盐和食用油,目的是为了让焯水后的长豆角和秋葵颜色保持翠绿。接着放入长豆角和秋葵进行焯水,约2分钟后捞出,放到凉水中过一下凉,使其口感保持脆嫩。2.过水后的长豆...……更多
家常炒豆角,不过油也不过水,学会这样做,翠绿鲜嫩,入味好吃
...加美味。在各类常见蔬菜中,豆角是我们经常会购买回家食用的一种。今天,让我们一起探讨一下如何将家常炒豆角做得美味又正确。豆角虽然美味,但炒熟起来比较困难,因此很多人想出了各种办法,比如煮水或者过油处理。...……更多
黄花菜作为一种常见的野菜,一直以来有关它是否有毒的争议存在
...体步骤和解释,帮助您更好地了解和判断黄花菜是否适合食用。【传言与争议】黄花菜一直以来与毒性相关的传言颇多。有些人认为新鲜的黄花菜含有一种名为毒植物碱的物质,而另一些人则主张黄花菜是安全无毒的。【如何判...……更多
这些绿色蔬菜既美味可口,又营养丰富,适合中老年人群食用
...后,就能制作出一道清爽开胃的凉拌豆角。这道菜利用了食用碱软化豆角的同时又保持了绿色,加入适量的调味料后,口感鲜美。豆角本身具有清热解毒、利湿利尿的功效,对于平肝降火,助眠有一定帮助。1.准备一把洗净的长...……更多
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