• 我的订阅
  • 头条热搜
以下4种食物,不要偷懒,该焯水的时候一定要焯水
...降低草酸结石的发生风险,何乐而不为呢?第三,能产生亚硝酸盐的蔬菜,最好焯水有些蔬菜买回来,稍微放一下就会产生比较多的亚硝酸盐,像西芹、莴笋等蔬菜都是如此。有关亚硝酸盐的大名,大家都是如雷贯耳。亚硝酸盐...……更多
聊聊豆角的那些事儿
...功能造成影响,带来中毒症状。而放久了的豆角还会产生亚硝酸盐,也会引发中毒。莫贪口感烧熟煮透豆角作为备受欢迎的蔬菜之一,是餐桌上不可或缺的一道美食。历年发生的各类食物中毒事件中,豆角中毒屡见不鲜,且好发...……更多
一盘家常菜后半生都要靠透析维持!这7种食物最好焯水再吃!
...性。烹调前焯水,是避免中毒的好方法。健康时报图3. 含亚硝酸盐:香椿国家二级公共营养师杨玉慧2015年在健康时报刊文表示,香椿营养非常丰富,但其中的亚硝酸盐含量比一般蔬菜都高,亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的前体...……更多
以下这5种蔬菜,不焯水等于在“服毒”
...猪肉其他配菜一起炒熟,这样吃起来更加美味。2、富含亚硝酸盐的蔬菜亚硝酸盐与蛋白质的代谢物容易形成致癌物亚硝胺,所有我们在吃富含亚硝酸盐的蔬菜时也要对其进行焯水。 比如常见的香椿,便是富含亚硝酸盐的性蔬菜...……更多
这4种食材,不焯水等于“吸毒”,第2种很多人经常吃,赶紧戒掉
...养价值和独特的香味。然而,香椿中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐,这些物质在体内会转化为致癌物质,对人体健康造成威胁。 为了减少香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量,我们应该在烹饪前进行焯水处理。这样可以有效地去除...……更多
5类自带“毒素”的蔬菜,焯水后才能吃,再懒也不能省去这一步
...较高的草酸。多喝水也可以有效减少草酸摄入。二,含有亚硝酸盐的蔬菜亚硝酸盐是一种广泛存在于食物中的物质,尤其是在腌制肉类和某些蔬菜中。它可以通过多种途径进入人体,包括食用含有亚硝酸盐的加工肉类、不新鲜的...……更多
焯水 不是简单煮一下
...山提醒,焯水可以去除食材中的一些不良物质,如草酸、亚硝酸盐、农药残留以及减少肉类中的血水和腥味。但焯水时间过长,有可能造成营养素流失。这些方法和技巧收藏好:蔬菜篇 这些蔬菜请务必要焯水草酸含量高的蔬菜...……更多
不同食材的焯水方法有讲究
...”成分可以分解,沸水处理3-5分钟可安全食用。食材三:亚硝酸盐高叶菜类亚硝酸盐含量比其他类蔬菜相对高一些。比如,香椿的亚硝酸盐含量较高,焯水可以降低亚硝酸盐含量。所以,香椿别再蘸酱生吃,即便是和鸡蛋一起炒...……更多
这4类蔬菜自带“毒素”,吃前必须要焯水
...可以与钙形成草酸钙,影响钙物质的吸收;二是亚硝酸和亚硝酸盐,具有一定的毒性和致癌风险;三是秋水仙碱,进入人体后形成氧化二秋水仙碱就是有毒物质;四是细菌,比较常见的有大肠杆菌和沙门氏菌。 了解了自带毒素...……更多
这些蔬菜自带“毒素” 吃之前要这样做
...物凝集素可能会中毒,造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。亚硝酸盐:少量的亚硝酸盐对人体是没有危害的,但过量的亚硝酸盐具有一定的毒性。而且,亚硝酸盐还会增加患癌症的风险,因为亚硝酸盐与蛋白质分解的产物在酸性条...……更多
@所有人 吃蔬菜时别“犯懒”
...的营养成分。2.芸豆:芸豆含有胰蛋白酶抑制剂、皂苷、亚硝酸盐、凝血素等多种有害物质,正确的处理方法是把芸豆彻底煮熟、煮透,去除有害物质,所以炒芸豆之前,应先用开水煮5分钟。3.西蓝花、花椰菜:西蓝花、花椰菜...……更多
必须焯水才能吃的5种蔬菜,很多人都忽略这一步,难怪吃了肚子疼
...种蔬菜,具有丰富的营养价值。但是,香椿中含有较多的亚硝酸盐,这种物质在人体内会转化为致癌物质,对人体健康有害。因此,在食用香椿前需要进行焯水处理,以去除其中的亚硝酸盐。焯水的时间不宜过长,一般控制在1...……更多
危险潜伏于绿叶之中:三种需警惕的野菜
...和甜菜。虽然硝酸盐本身不具毒性,但在人体内可转化为亚硝酸盐,这种化合物与胃中的胺类物质结合后,可能形成致癌的亚硝胺。研究显示,长期摄入高硝酸盐的食物可能增加患某些类型癌症的风险。智慧选菜:为健康加分的...……更多
在饮食中要适量摄入这些食品,并尽可能选择低汞的鱼类
...确隔夜蔬菜的弊端。隔夜的绿叶蔬菜,就像是一座隐秘的亚硝酸盐制造工厂,经过一夜的存放,它们会产生大量的亚硝酸盐,这些亚硝酸盐就像是一群无形的健康杀手,长时间食用,对人体健康产生极大的威胁。不新鲜的蔬菜蔬...……更多
养肝护肝,尽量少吃这四种蔬菜
...即丢弃。2、腌制的蔬菜腌制的蔬菜在制作过程中会产生亚硝酸盐等有害物质。亚硝酸盐可在胃内合成亚硝胺,从而转变为一种强烈的化学致癌物,还会通过门脉系统进入肝脏,进一步增加肝脏的解毒负担。此外,腌制食品通常...……更多
这4种食材,没焯水尽量不要吃,为了家人健康,再懒也别省这一步
...,淋入水淀粉勾芡,汤汁浓稠后浇在上海青上即可。二、亚硝酸盐高的食物腌制的食物,一般都含有大量的亚硝酸盐,比如腊肉、火腿等;不新鲜的蔬菜也会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒物质,大量摄入会影响健康。所以...……更多
5种蔬菜最好少买,菜贩自己都不吃,有人却当宝贝常买来吃!
...食用香椿而引发中毒的病例,因为香椿芽中,含有部分的亚硝酸盐,一旦食用不当,就很容易引起亚硝酸盐中毒。所以提醒大家,尝鲜也要看好是什么菜,不能碰到好吃的就吃太多!像香椿这样的芽菜,不知道怎么吃的,还是别...……更多
预防癌症,真正要少吃的是这4种食物
...的植物凝集素可能会造成恶心、呕吐、腹泻等不适症状。亚硝酸盐亚硝酸盐是一种无机盐,在某些蔬菜中天然存在,如菠菜、甜菜等,少量亚硝酸盐对人体没有危害,但过量亚硝酸盐具有一定毒性,而且还会增加癌症风险。秋水...……更多
这6种常见菜吃不对会中毒!千万留个心眼
食物中毒是家长们很关注的一件事。但是你们知道吗,其实食物中毒的情况不仅会存在于在外吃饭,在家里吃饭,也一样可能会出现食物中毒的情况。哪些食物会造成食物中毒?我们生活中最常见的就是豆角中毒。这主要是因...……更多
这5种蔬菜,不焯水等于在“服毒”,建议:吃之前要记得先焯水
...理的豆芽中含量较高,这种物质在体内可能转化为有害的亚硝酸盐。焯水,通过短时间的沸腾处理,有效地减少了这些有害物质。草酸和硝酸盐等可溶于水的物质,在焯水过程中溶入水中,从而降低它们在蔬菜中的含量。研究表...……更多
日常生活中,哪些隔夜菜千万不能吃?
...烧有效果。但实际上,腌制冬瓜的过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐,如果一次性摄入200mg亚硝酸盐就有中毒的风险,摄入1.5g就有死亡的可能。除了隔夜冬瓜水外,这6类食物也是亚硝酸盐的聚集地。图片来源:网络✿发芽的土豆...……更多
黄瓜是害人菜,有激素还致癌?医生直言:这7种蔬菜才真的要少吃
...):虽然硝酸盐本身不是有害物质,但在体内可能转化为亚硝酸盐,长期过量摄入可能对健康产生不利影响。高糖分蔬菜(如甜玉米、胡萝卜):对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群,应限制这些高糖蔬菜的摄入量。含有致敏...……更多
上春菜!一口吃进一个春天
...凉拌、炒菜、煎鸡蛋等。要注意的是,香椿中含有较高的亚硝酸盐,且随着放置天数的增加,亚硝酸盐含量会逐渐变高。因此,食用香椿时,要注意适量,提倡选择新鲜的香椿嫩芽现摘现吃,并且在烹调时进行焯水处理。同时,...……更多
小叶医探丨尝鲜季来了!这种常吃的“春菜”竟会致癌
...的黄花菜在食用之前需要进行焯水。香椿中含有亚硝酸,亚硝酸盐不仅刺激肠胃,进入胃部酸性环境后,还会和蛋白质进行反应,转成致癌物亚硝胺,可能会导致消化道的肿瘤发生;菠菜、苋菜、马齿苋、竹笋、蒜苗、小白菜等...……更多
必吃的10种春菜抢鲜上市,有4种营养师都没吃过!
...调提示:沸水焯1分钟要焯水是因为香椿富含有害健康的亚硝酸盐,而亚硝酸盐在热水中溶出更快。具体焯的时间建议是50秒-1分钟。 这是因为研究显示,烫漂1分钟能去除香椿中90%以上的亚硝酸盐[5],还有一个具体的研究,先检测...……更多
吃了半斤差点没命!17岁姑娘四肢发麻,被男朋友送医洗胃……
...功能造成影响,带来中毒症状。而放久了的豆角还会产生亚硝酸盐,也会引发中毒。豆角可以吃,却要这样吃其实不仅是婷婷,一年四季,急诊科会时不时接诊生吃豆角或者豆角没完全煮熟中毒的患者。他们大多预后良好,病程...……更多
警惕!连吃一周,女子呕血晕厥!最近每天有人吃伤
...有机物,可健脾开胃,增加食欲。但香椿也含有硝酸盐、亚硝酸盐等物质,越老的香椿芽含量越高。食用建议:一定要买新鲜的(长时间存放后,亚硝酸盐含量会上升),而且食用前一定要焯水。另外,香椿为发物,多食易诱使痼...……更多
答疑解惑 | 麻辣烫不安全不健康吗? 2024-01-09
...化问题。而且,涮菜过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药残留,虽然损失了部分维生素C,但也减少了抗营养因素和有毒物质。最后,麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜时,一般不用放油,调拌时也可以少放...……更多
火锅这层煮出来的浮沫 到底是精华还是脏东西?
...,日常烹煮肉类也是同样的道理。火锅汤含有大量嘌呤和亚硝酸盐不要喝!高尿酸患者更碰不得对于有小伙伴喜欢舀喝火锅汤喝的行为,金主任表示“最好不要喝”。“火锅煮得越久,其中的亚硝酸盐、脂肪和嘌呤的含量就越高...……更多
吃这4种蔬菜要当心,吃错了会伤身
...少原蕨苷的致癌风险。4、香椿香椿含有丰富的硝酸盐和亚硝酸盐元素,如果吃的多,消化力又弱,很容易引起亚硝酸盐中毒,出现头晕头痛、恶心腹泻、口唇、指甲发绀、心悸、呼吸困难等症状。因此,吃香椿一定要控制好量...……更多
更多关于健康的资讯:
油酥饼好吃有秘诀,学会这几点,层次丰富柔软好吃,保证一次成功
今天给大家分享一道油酥饼的家常做法,油酥饼的特点就是外酥里软,层次丰富,特别的好吃,做起来快,大多数人的最爱,喜欢的朋友可以尝试一下哦
2024-12-10 08:27:00
血脂高的人可以吃豆腐吗?提醒:想远离高血脂,4种食物要少吃
现代人生活条件越来越好,饮食也开始变得越来越丰富,大部分家庭中每天大鱼大肉、精米白面,看似吃得很好,却也给身体增加很大负担
2024-12-10 08:28:00
每天一个鸡蛋,身体会有什么变化?是好还是坏?最新研究来了
很多朋友都知道,鸡蛋是一种营养丰富口感美味的食物,几乎每一个家庭当中都会常备上几盒鸡蛋。再加上鸡蛋的做法也很多,可以将鸡蛋与其他食物搭配着吃也可以直接水煮着吃
2024-12-10 08:29:00
心脏决定寿命,50岁后,常吃3种“护心菜”,身体健康更年轻
心脏,在身体中起到非常大的作用,俗话说“心脏决定寿命”,平日里别做太剧烈的运动,让心脏平稳一些,同时还建议大家,多吃些对心脏有益的食物
2024-12-10 08:29:00
这4个行为,会让肝脏健康受损,若你有,趁早改掉
肝脏在人体内扮演着多种角色,能够起到分解、存储、代谢、解毒、分泌、调节等作用。另外,肝脏还有着造血的功能。所以说,肝脏是人体内非常重要的一个器官
2024-12-10 08:30:00
入冬必备防寒养生手账来了
降温期间,身体哪些部位要重点保暖?“洋葱穿衣法”你学会了吗?常见御寒误区、暖宝宝热水袋的正确使用方式,你了解吗?入冬必备防寒养生手账来了,转发收藏(人民日报)
2024-12-10 10:26:00
频繁放屁,是肠癌的警示信号吗?若出现4种异常,应早做筛查
肠癌为肠道黏膜上皮的恶性肿瘤,包括大肠癌和小肠癌。实际患者认为的肠癌与发现的肠癌,通常是指大肠癌,主要包括结肠癌、直肠癌
2024-12-10 08:30:00
经常失眠睡不好,这4个原因脱不了干系,若你有,及时调理
现如今,失眠的人数逐年都在增长,而长期睡眠不足不仅会影响生活,还会对患者的身体健康和心理健康造成严重后果,所以大家要了解失造成失眠的原因以及有效的治疗和预防方案
2024-12-10 08:31:00
经常吃酵母发酵的馒头,对身体好还是不好?今天告诉你实话
对于北方人来说,主食就是馒头,制作馒头的过程相对于蒸米饭来说是比较复杂的,需要先经过发酵,然后再揉面上锅蒸馒头,所以现在很多年轻人根本不会做
2024-12-10 08:31:00
戒烟的小妙招:无需外力,注意日常饮食,轻松有效戒烟
食物代替法戒烟有很多人戒不掉烟的原因就是长期不吸烟,嘴里会有一种少了什么的感觉,所以就会忍不住去吸两根。在现实生活中,我们也可以看到很多人会通过嚼口香糖的方法来解决这个问题
2024-12-10 08:33:00
常喝点“山楂干”泡水,一段时间后,或会收获6大好处
山楂酸甜可口,既是一种水果,也是一种药,我们可以直接吃山楂,也可以把山楂晒成干之后泡水同时山楂还可以制作各种小零食,比如冰糖葫芦
2024-12-10 08:33:00
长期吃面食与长期吃米饭的人,有什么不同?哪类人身体更健康?
在我们的饮食习惯中,主食是必不可少的,如果不吃,就会感觉肚子空空,没有吃饱,而面食和米饭是常见的主食。米饭是南方人的主食
2024-12-10 08:34:00
你想拥有长寿体质吗?其实当你真正了解后,发现长寿很简单
你有没有常常羡慕那些长寿的人,身强力壮,精力充沛,你也想了解他们的秘密吗?你也想和他们一样长寿和幸福吗?其实,你大可不必为此烦恼
2024-12-10 08:35:00
有些肺癌一发现即晚期?提醒:若有“1粗1麻2多”早做筛查为好
肺是进行气体交换的器官,位于胸腔内纵隔的两侧,分为左肺与右肺,肺表面覆盖胸膜,并被胸膜分割成大小不等的肺小叶。生理状态正常的肺呈浅红色
2024-12-10 08:36:00
不论男女,若50岁以后还喜欢做这4件事,长寿可能与你无缘
人过了五十岁以后,身体的健康就会大不如从前的,如果再不注意好好保护身体,就很容易衰老,以至于出现各种疾病。所以,有些坏习惯越早改越好
2024-12-10 08:37:00