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...亚硝酸盐含量会随时间逐渐升高。
吴晓蒙分析认为，从含盐量角度来说，跳水泡菜未必比传统泡菜低。因为这类泡菜出于腌制方便和增加风味的考虑，会用大量的盐去除蔬菜里多余的水分，还会加入糖来使乳酸菌发酵，增加泡...……更多
2024-05-22 16:50:00泡菜,食品安全,跳水,提示,消费,食品
...好 2～3 天内吃完，否则亚硝酸盐含量将会逐渐升高。从含盐量的角度来说，传统泡菜含盐量高，但一夜渍、洗澡泡菜/跳水泡菜也未见得就更低。这类泡菜为了腌制方便和增加风味，首先要用大量盐“杀”出蔬菜中的水分，腌制...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...道中被肠道细菌发酵后同样也会产生大量的气体物质。·含盐量较高的食物一次摄入较多的腌制类、熏烤类食物，由于其含盐量往往较高，部分人群也容易出现胃肠胀气的症状。·有刺激性味道的食物常见的韭菜、洋葱等，因为...……更多
2024-05-21 17:31:00原因,食物,肠道,气体,糖醇,发酵
...用盐类的高渗透压和微生物的作用发酵而成。普通腌菜的含盐量达到3%-8%，甚至有些商家为了延长腌菜的保质期还会加入大量的盐，使得腌菜含盐量高达15%，甚至更高。多项研究证明，高盐饮食会导致高血压、肥胖、记忆力下降...……更多
2023-10-17 00:11:00亚硝酸盐,亚硝酸,疾病,风险,食用,微生
...食用菌等营养物质的食材经过发酵后的产物。实验表明，含盐量2%以下、谷物室温发酵1-2天、含水量较高的食物中，椰毒假单胞菌出现的概率大为增加。在我国，尽管供食用的发酵米面制品种类并不多（主要是酸汤子），但是我...……更多
2024-06-06 11:30:00毒物,仅需,厨房,发酵,细胞,单胞菌
...减少发酵时的用盐量，不出所料，第一次试验失败了，“含盐量过低，发酵期间温度高，导致虾酱在发酵过程中腐化变质了。”陈秀煜深受打击。在一次次失败中，陈秀煜不断吸取教训，经过14年积累，他逐渐完善了生产工艺流...……更多
2023-10-13 10:10:00虾酱,京津,发酵,虾酱,沧州,发酵
...、豆瓣酱、甜面酱、鱼露、蒸鱼豉油等。这类调味品虽然含盐量高，能起到一定的抑菌作用。但由于其本身含有发酵菌，储存不当时发酵菌可能会进一步发酵，影响风味和品质。同时，还有可能因为引入杂菌而变质腐坏。含蔬菜...……更多
2024-03-14 15:21:00调料,厨房,调味品,变质,蚝油,沙拉酱
...胀气的情况。尤其是一些腌制食品、熏烤食品等，其中的含盐量更加的超标。5.奶制品有乳糖不耐症的人，难以消化的奶制品，在肠道中被细菌份解发酵后，产生氢气和二氧化碳，会引起腹胀腹泻。关于容易胀气的食物有哪些的...……更多
2024-04-11 21:34:00食物,食物,肠道,棉籽,乳糖,奶制品
...，其中包含酱油、味精、咸菜、蚝油等的隐性盐。酱油中含盐量很高，一汤勺约10毫升的酱油中，盐的含量大约1.5-2克，因此，要学会总量控制，减少盐的摄入。对于高血压、糖尿病、冠心病、心衰、肾衰的人群，酱油要少吃。...……更多
2024-05-21 13:59:00酱油,氨基酸态氮,氨基,含量,健康,酱油
...独特的‘霉’食品受到不少人喜爱，但这类霉腌食品往往含盐量过高，还含有亚硝酸盐，长期食用会影响身体健康，与其他致病因素叠加还可能增加患胃癌的风险。” 王元宇说。王元宇提醒，预防胃癌要形成合理、科学的饮食...……更多
2024-09-10 12:55:00胃癌,患者,饮食,地区,大伯,王元
...乳里有12克盐，这是真的吗？腐乳虽然属于高盐食物，但含盐量绝对没有传言的那么夸张。《中国食物成分表》内的数据显示，红、青、白腐乳的钠含量在2012~3091mg/100g不等，按一块腐乳10克计算，换算一下约为0.5~0.7g盐。中国人...……更多
2024-08-28 00:23:00腐乳,惊讶,大姐,医生,医院,腐乳
...长时间吃酱油也是会出现这些问题：1、高血压：酱油的含盐量是非常高的，长期摄入过量盐分会增加血液中钠离子的浓度，然后血容量的增加容易导致高血压，从而诱发心脏疾病。2、肾损伤：盐分会随着汗液排出身体之外，经...……更多
2023-01-24 13:07:00老抽,生抽,一文,科普,酱油,老抽
...他几种调味品也被指出可能增加癌症风险，包括但不限于含盐量高的调味品、含有化学添加剂的调味品和某些特定类型的发酵调味品。高盐调味品：盐分的陷阱盐是一种常见的调味品，但过量摄入盐分与高血压、心脏病以及某些...……更多
2024-01-27 17:12:00蚝油,调味品,癌症,医生,有关,蚝油
...生活中的高盐食物主要集中在以下10类：甜品：冰淇淋、发酵的面包等；调味品：味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等；快餐：炸鸡翅、比萨饼、汉堡包、炸薯条以及方便面调味包等；熟食：香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉...……更多
2024-06-10 13:04:00几率,患者,医生,乳腐,午餐肉,调味品
...每一批的蛋白质含量都在50%～60%之间；国标要求干海参的含盐量≤40%,老尹家海参每一批的含盐量仅在10%～20%之间。春节来临,老尹家海参为回馈广大市民,推出即食海参买10只送5只,特价干海参买2斤送1斤等多种活动,并且可以提供...……更多
2024-02-09 00:18:00年货,青岛,海参,琅琊,波尼亚,礼盒
...品多为高盐食物；同时大部分餐馆的餐食比居家自制菜肴含盐量高，所以尽量减少零食、外卖及在外就餐。要学会看食品标签。在购买预包装食品时，一定要查看营养成分表。钠是预包装食品营养标签中强制标示的项目，购买时...……更多
2024-02-20 07:26:00食物,食品,食盐,含盐量,食物,摄入量
...签1、购买时先看配料表，营养标签上的钠（Na）就是表示含盐量的高低。配料表中如果有食盐，那食品的含盐量肯定高。2、不买、少买含盐量高的食品，同类食品选择含盐量低的产品。三、减少在外就餐次数，或主动提出低盐...……更多
2023-10-12 18:03:00疾病,饮食,技巧,食盐,摄入量,含盐量
...发酵的豆制品，在制作过程中会添加盐和其他调料，因此含盐量较高。如果长期大量食用，会导致盐摄入过多，从而引起高血压和心血管疾病等健康问题。此外，豆腐乳中的蛋白质经过发酵分解，会产生一定量的糖分，这也可能...……更多
2024-09-29 14:17:00糖尿,越来,调味品,糖尿病,越来越,医生
...长时间储存起来，现在偶尔吃有增加食欲的效果。但由于含盐量太高，经常食用可能会引发高血压。这可是当下最让人头疼的心血管疾病之一，一旦患上预示着要长期以药物为伴。我们一直强调要健康饮食，以少油少盐的食物为...……更多
2024-05-26 22:28:00老一辈,咸菜,医生,原因,咸菜,老一辈
...和配制调味品的区别；另一方面则是因为，复合调味品中含盐量、含糖量并不低，却往往因为“隐形”而被人们忽略。但合格的复合调味品本身的安全性没有问题，只需注意最好不要叠加使用即可。在使用了单一调味品后又叠加...……更多
2024-05-30 14:33:00调味料,调味品,酱油,鸡精,蚝油,含量
...取决于营养成分表中的钠含量，钠含量越高，代表月饼的含盐量越高，吃起来会越咸。此次检测的17批次月饼，发现最低钠检测值小于5mg/100g，最高检出值286mg/100g，均值为106mg/100g。按照《食品安全国家标准 预包装食品营养标签...……更多
2024-09-14 11:09:00拱墅区,拱墅,月饼,专项,监督,月饼
...最优的优势乳酸菌，带来独一无二的爽脆口感，多种产品含盐量比市场平均水平低25%以上。其显著的减盐特性，完美契合了现代人对健康饮食的迫切需求。而吉香居的传承不仅是在传承技艺，更是在主动担当社会责任。在采收中...……更多
2024-08-05 12:01:00巴黎人,巴黎,奥运,中国,品牌,中国人
...要“闻癌色变”，只要不是经常吃过烫的食物，少吃一些含盐量较高的加工食品以及不新鲜的食物，就能防止“癌从口入”。参考资料：[1] BJC：54℃就促癌！中国科学家首次发现，54℃热刺激会激活促癌通路，促进食管鳞癌的发...……更多
2024-09-09 00:11:00中国,癌症,食物,中国人,食管癌,食管
...因相关：1、高盐食品是引发胃癌的主要原因之一目前高含盐量的腌制类食物已被证明与胃癌的发生有着极强的相关性，高盐食物会破坏胃黏膜，而腌制类食物中的亚硝酸盐会在食物的发酵和胃部食物消化过程中产生N-亚硝基化合...……更多
2024-09-26 16:43:00胃癌,信号,身体,胃癌,幽门,食物
...供确凿的证据表明豆腐乳会致癌。
尽管腐乳口味浓郁，含盐量较高，但每天食用一两块并不会有太大影响。此外，市场上现在也有低盐、低脂的豆腐乳可供选择，因此在选购时，也可以尽量考虑这类腐乳。腐乳的发酵过程有助...……更多
2024-05-18 10:41:00腐乳,制作过程,过程,制作,腐乳,霉菌
...注意在饮食中少吃盐，以免引起血压升高，还应避免食用含盐量高的食品；平时多喝水，有利于降低血压；在选择食物时要多加注意，尽量选择一些低盐的食品。养成良好的饮食习惯对预防高血压有很大帮助。 ……更多
2024-02-03 04:39:00高血压,患者,饮食,关键,选择,钠盐
...放入一些盐来提升人体对甜味的感知力，不仅含糖量高，含盐量也不小。还要注意一些水果干类的零食很多人喜欢吃水果干，也就是水果被晒干之后制成的食品，经过晒制的水果干，糖分不仅没有减少，反而浓缩到了果干里面。...……更多
2024-05-29 16:34:00甜食,答案,结果,研究,甜食,甜品
...、面包、地瓜干等。
表2常见含有“隐藏盐”的食品及其含盐量（每100克）（3）先看食品标签，选择低钠食品在购买食品前，记得先看一眼包装食品的营养标签/营养成分表。固体食物的钠含量>600mg/100g（NRV%>30%）的食品，液...……更多
2024-01-12 11:55:00奶奶,味道,味蕾,食品,儿童,食物
...自身需要有意识地提高对食品营养的了解。了解哪些食物含盐量高，哪些食物是安全的，可以大大降低宝宝过多摄入盐分的风险。通过参加营养讲座、阅读可靠的营养指导书籍或咨询专业营养师，家长可以更好地为宝宝的饮食做...……更多
2024-02-29 06:30:00发育,宝宝,影响,盐分,食品,宝宝
...钾、苯甲酸钠和色素等食品添加剂指标以及糖类、脂肪和含盐量等质量指标。如何正确认识儿童食品？儿童食品通常是指专门为少年儿童营养健康而定制和设计配方的食品。目前，市面上包装精致的“儿童专用”“为宝宝设计”...……更多
2024-06-03 12:35:00批次,江苏,专项,儿童,食品,儿童
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