低钠饮食：高血压患者的关键选择

钟凤 桂平市城北社区卫生服务中心

高血压是一种常见的慢性疾病，对人们身体健康有严重影响。另外，高血压患者出现脑卒中、心力衰竭、肾功能衰竭、冠心病等并发症的风险也更大。控制血压是防治各种心血管疾病的根本措施。

调查显示，我国居民平均每天食盐摄入量为12克，而世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应低于5克。盐分的摄入量与高血压有极大关系。在生活中，我们应该如何控制盐分的摄入？

一、多选低钠食品

减少钠元素的摄入量可以有效降低患上高血压的风险，每100克普通食品中钠含量超过600毫克的属于高钠食品，钠含量最高的是食盐，每100克食盐中的钠含量为2970毫克。一些经常食用高盐食物的人群就是高血压的高危人群，如果想要预防高血压，那么我们在生活中应尽量选择低钠食品，同时可以通过减少钠盐的摄入来控制。

二、少用含盐调料

食盐中含有大量钠离子，长期摄入过多的盐分会造成血压升高。而高钠饮食会导致血浆渗透压增高、血管壁压力增大，从而使得血压升高。

选择天然食品，少吃加工食品。酱菜、榨菜、咸菜等都属于高盐食品，建议尽量选择天然食品，如各种蔬菜和水果等。

使用定量盐勺。用定量盐勺控制放盐量，每1克食盐含2.5毫克钠，1勺(5克)约为一啤酒瓶盖的量。

三、少吃加工食品

加工食品也是高盐食物的一种，如方便食品、方便米饭、罐头食品等。加工食品中含有大量的钠，例如罐头和方便面中都含有大量的钠。

为了保持口感，这些食物在制作过程中会加入很多盐用以调味。同时，为了延长保质期，这些食物还会添加防腐剂、甜味剂等。因此，在生活中，我们要少吃加工食品。

四、多吃含钾丰富的食物

钾和钠是人体中的两种重要元素，对人体健康都非常重要。钾可以帮助细胞内的钠排出体外，还能起到维持人体酸碱平衡和钾平衡的作用。而钠则是引起血压升高的重要因素之一。高血压患者必须控制钠的摄入，同时需要注意钾的摄入。高血压患者在生活中可以多吃一些含钾丰富的食物，如紫菜、海带、水果和蔬菜等。紫菜中含有大量的钾元素，而且蛋白质含量高，能补充身体所需的营养。海带中含有大量的碘元素，可以促进人体内碘元素的吸收和利用，对降低血压有一定帮助。水果中含有大量维生素和矿物质，可以起到缓解高血压症状和改善身体健康状况的作用。

五、多喝水

人体电解质中百分之七十是水分，因此，水分对我们的健康起着至关重要的作用，如果人体不能及时补充水分，很容易危害身体健康。对于高血压患者来说，多喝水是有好处的，因为多喝水可以有效稀释血液，从而降低血液浓度。另外，多喝水还能加速新陈代谢，促进身体毒素的排出。

六、少吃零食

由于零食多为咸香口味，人们容易忽视其含钠量，但实际上，一些咸香零食中的含钠量是相当可观的。如话梅、果脯、腰果、瓜子、花生等，100克的话梅就含有561毫克的钠，这还不包括其包装上标示的含钠量。因此，高血压患者在选择零食时要注意查看包装上的配料表，也要尽量少吃零食。

七、选低钠盐

低钠盐是在普通盐中加入一定量的氯化钾，降低盐中钠的含量，从而减少钠盐的摄入量。目前我国市场上销售的低钠盐主要以氯化钾和硫酸镁为主，这两种物质都属于电解质，可以有效补充体内缺失的钾和镁。因此，高血压患者在选择钠盐时应尽量选择低钠盐。如果购买食用盐时发现包装上印有“低钠盐”字样，则说明其钠含量比普通食盐低10%~20%。

低钠饮食有助于减轻高血压症状，控制血压水平，降低患心血管疾病风险。低钠饮食也能有效预防骨质疏松、骨折等疾病。因此，高血压患者应重视低钠饮食的重要性，选择适合自己的低钠饮食，这样才能更好地控制血压水平。

以上就是关于高血压患者低钠饮食的介绍。高血压患者要注意在饮食中少吃盐，以免引起血压升高，还应避免食用含盐量高的食品；平时多喝水，有利于降低血压；在选择食物时要多加注意，尽量选择一些低盐的食品。养成良好的饮食习惯对预防高血压有很大帮助。