• 我的订阅
  • 头条热搜
古代食物匮乏,古人做菜用什么调味?
...,一些依附官府的盐商凭借着盐,大都成为了富豪。盐在调味品的地位,是任何调味品无法替代的。但总有些食物,是盐无法处理的,这就需要用的其他的调料。梅子《尚书》称:“若作和羹,尔惟盐梅。”意思是说,烧汤的时...……更多
辣椒明朝才传入中国,四川人之前想吃辣怎么办
...墨西哥区域的人类就驯服了辣椒,并将之作为一种蔬菜、调味品食用。1492年,哥伦布意外发现了美洲大陆,随后,他将这种能够开出白色、红色花朵儿的辣椒当作一种观赏性植物带回了欧洲。又过了几十年,辣椒才逐渐走向世...……更多
建议家长多给孩子吃这5种护眼食物,缓解眼疲劳,保护眼健康
...(2)火候控制:煎鱼片时火候不宜过大,以免鱼肉煎糊。(3)调味品选择:腌料和调味料的比例可以根据个人口味进行调整,确保调味均匀。(4)淀粉水用量:淀粉水用量不宜过多,以免汤汁过于浓稠影响口感。四、海带海带是一种富...……更多
厨房调料,收放有道
...加注意,厨房也能变成各种食品安全问题的高发地。比如调味品,如果保存不当,容易发生变质,滋生细菌和霉菌,危害健康。那么存放调料应该是冰箱保存还是常温储藏呢?调料的存放到底有哪些讲究呢?别放错位置如果让你...……更多
女生养颜先养肝,多吃这5种食物,养肝护肝,排毒养颜
...的时候,保持小火,控制好油温,以免饼糊过快变焦。(3)调味品:菠菜鸡蛋饼的调味可以根据个人口味,也可以加入一些洋葱末、葱末等提味。(4)搭配酱料:可以搭配一些辣椒酱、番茄酱、酱油等酱料,增添口感。综合而言,通...……更多
冬瓜豆腐丸子汤,搭配海带小白菜,美味又营养
...丸子一起煮成汤菜。丸子调料1、生姜 生姜是一种常见的调味品,具有提神、增加食欲的作用。我们需要把生姜切成末,添加到丸子的调料中。2、香葱香葱是一种常用的调味品,具有香气浓郁的特点。我们需要把香葱切成末,...……更多
...中期,我国引种胡椒成功,价格逐渐转低,最终成为大众调味品。黑胡椒是在胡椒即将成熟的时候采摘下来,经过干燥加工而成的,因加工后外壳呈黑色、有褶皱,故名。白胡椒是胡椒成熟后采下并去壳加工的颗粒。花椒……更多
2022-12-16 09:19身世,食物
调饺子馅最忌讳的调料,10个人有9个放错,难怪饺子不香有怪味
...是——料酒。在中国饮食文化中,料酒是一个不可或缺的调味品。它主要用于去除食材中的腥味,增加食物的香味。但在调制饺子馅的过程中,料酒的使用却常常被误解。很多人认为只要放料酒就能达到去腥的效果,其实不然。...……更多
这道菜口感鲜美,营养丰富,特别适合秋季食用
...中老年人食用。洋葱——“降火”秘籍洋葱是一种常见的调味品,但它也有着降火的功效,对于缓解中老年人的上火现象非常有效。洋葱中含有丰富的烯丙基硫化合物,这些物质具有很好的抗氧化和抗炎作用,可以帮助降低体内...……更多
西周餐桌上的珍馐佳肴:从主食到副食的丰富选择
...期大面积种植,并且开设人工场圃种植,同时也被制作成调味品,调制出了酸、甜、苦、辣几种最基本的口味。这些蔬菜仅供贵族食用,平民百姓只能采取野外的蔬菜食用。西周时代的水果有枣、桃、李、梅、杏等,根据史料记...……更多
秋天养生小贴士:多吃助眠的食物,合理作息
...、适量的生抽和蚝油、小勺鸡精、半勺胡椒粉,以及其他调味品。制作步骤如下: 1.准备工作:将油麦菜洗净后切成段状,猪肉分开切成瘦肉丝或者肉末,大蒜头去皮剁碎成蒜末,姜切成细末。2.腌制猪肉:将瘦肉放入碗中,加...……更多
春天常吃这6种食物,补全营养,提升免疫力,少生病
...9.在碗中加入适量的醋、生抽、白糖,根据个人口味调整调味品的量。10.拌匀后,撒上一些香菜末,即可食用。小提示:(1)凉拌西兰花木耳清爽爽口,适合夏季食用,不仅口感鲜美,而且富含丰富的纤维素和维生素,有助于促进...……更多
蛋白补得好,不往医院跑:冬天多吃高蛋白食物,暖身御寒,增免疫
...青笋段,继续翻炒至青笋变色,保持蔬菜的脆嫩口感。4.调味品加入:撒入适量盐、鸡精,淋入适量料酒和生抽,搅拌均匀。这样的搭配旨在调和各种风味,提升整体口感。5.收汁并装盘:微调炒制时间,确保食材充分入味,最...……更多
小米、山药和鸡胸肉等,能够滋养脾胃,增强机体抵抗力
...蒜末、鸡蛋碎等配料炒熟,最后加入热水、盐、胡椒粉等调味品,再加入适量的虾皮和鸡蛋,煮熟后,撒上葱花即可食用。这道山药疙瘩汤色香味俱佳,不仅美味可口,而且对于脾胃虚弱的人来说,具有滋补脾胃的功效。鸡胸肉...……更多
“九九吃三菜,一年病不沾”,传统食俗不要忘!
...包括葱、姜、盐、味精、料酒、色拉油、胡椒粉和淀粉等调味品。2.清洗荠菜:将荠菜清洗干净,去除老叶和根部,然后可以选择用淡盐水浸泡几分钟,以清除可能存在的农药残留。3.处理豆腐:将豆腐切成小块,根据个人喜好...……更多
中国癌症高发与蚝油有关吗?医师建议:避免使用三种调料
...学角度进行深入探讨,并为大家揭示医师建议远离的三种调味品。一、蚝油与癌症的关系首先,我们需要明确一点:目前尚无确凿的科学证据表明蚝油直接导致癌症。蚝油作为一种常见的调味品,主要由牡蛎熬制而成,含有丰富...……更多
火锅里的这味调料,或是促进健康的良药!全身都是宝
...疮等疾病的人群,建议少量或不食用花椒。花椒:不仅是调味品,更是日常养生的小秘诀 在日常饮食中,花椒不仅是增添美味的调味品,它还拥有被忽视的养生功效。在这一部分,我们将深入探讨花椒在家庭厨房中的多种用途...……更多
体寒怕冷的人,冬季常吃5种食物,御寒又进补,还能益气补血
...颜色变白,倒入西兰花翻炒均匀,放蒜沫,再加入适量的调味品即可出锅。这道菜营养全面,荤素搭配,是餐桌上的补气养血,御寒保暖的佳品。 蛋白质是我们人体细胞的主要构成部分,它是人体所必需的各种抗体、激素、酶...……更多
年夜饭必备的八道家常菜,简单易学,是否可以帮到你!
...角、草果、桂皮、香叶:放入八角、草果、桂皮、香叶等调味品,搅拌均匀。6.加入番茄和洋葱:加入切块的番茄和洋葱丝,继续翻炒均匀。7.加入生抽和盐:加入生抽和适量盐,搅拌均匀,使调味料均匀渗入牛腩。8.加水炖煮:...……更多
春天已过半,宁可少吃猪肉,也别错过吃这菜,解馋开胃,总食不腻
...、适量红薯淀粉、少许食盐和胡椒粉、少许冷水以及其他调味品。这些食材的搭配,既保证了口感的丰富性,又让味蕾得到多样的刺激,让这道麻辣鸡腿肉绝对不会枯燥单调。在市场上挑选食材时,可以闻到泥土的清香和鲜肉的...……更多
莲藕:清瘦之食,滋阴润燥,健脾养胃
...盐和适量胡椒粉,翻炒均匀。6.收汁:根据个人口味调整调味品,最后将菜肴炒至汤汁浓稠,确保肉片和莲藕片均匀入味。7、出锅:待菜肴收汁后,撒上一些香葱段,即可出锅。温馨提示:1、炒莲藕时,可以先将莲藕片焯水,...……更多
好吃的“鱼香”味到底是怎么炼成的,最早的鱼香味中究竟有没有鱼
...地上站稳脚步。辣椒的出现,对于茱萸、芥子等传统辣味调味品而言,带来了强烈的冲击,古人丝毫不吝啬,直接用“辣椒”作为它的新名字。但新事物对旧事物的冲击,也不仅仅是纯粹的破坏,现实中往往会出现二者相互碰撞...……更多
3种调料会“偷走”孩子身高,爸妈做饭时要少放,千万不能大意
...,增加食物的风味。2、选择替代品可以使用一些天然的调味品如柠檬汁、食醋或无盐调味料来代替味精和鸡精,既能保证食物的味道,又能避免不必要的健康风险。3、增加钙质食物为了弥补因过量摄入盐分而导致的钙流失,我...……更多
6种春季必吃的蔬菜,鲜嫩美味,一周不重样,大人小孩都爱吃
...好的荠菜,进行翻炒,注意不要炒蔫,根据个人口味放入调味品。5、倒入水淀粉进行勾芡,均匀翻炒一段时间,等待食材充分入味,即可摆盘。四、莴笋——酸辣凉拌莴笋所需材料:莴笋、干辣椒、蒜末。 做法步骤:1、凉拌...……更多
...发作。因此,吃火锅时不要太心急,涮好的食物要先蘸冷调味品,不要吃太烫的食物。此外也要尽少饮用冰冻饮料,可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料,以更好地帮助消化。4、麻辣厚重难养生 很多人都喜欢麻辣口味的火...……更多
常吃这些菜肴,保持肝脏的健康,让身体更加轻松愉快
...相渗透,形成营养双赢。这道菜还添加了葱姜蒜等调料,调味品主要是盐、鸡粉以及少许的清水,口感鲜美且健康。喜欢的食材二:菠菜1.菠菜也是一种非常适合养肝的绿色食材。它富含维生素A、C、E以及钙、铁等矿物质,能够...……更多
医生提醒:血糖高的人,与蚝油有关吗?这3种调味品,少碰3种高钾菜!
...团。 先来理解一下蚝油的营养价值蚝油作为一种常见的调味品,不只为菜肴添加了丰厚的口感微风味,更因其共同的营养成分而备受安康追求者的喜爱,深化理解蚝油的营养成分,能够协助我们更好天时用它,为身体带来更多...……更多
猪棒骨不仅经济实惠,而且富含丰富的滋补元素
...同时,我们也可以在调料上进行创新,尝试不同的配料和调味品,使菜品更加丰富多样。总的来说,猪棒骨是一种经济实惠又营养丰富的食材,在寒冷的天气里非常适合食用。通过不同的烹饪方法和调味方式,我们可以制作出各...……更多
世界十大名汤之一,冬阴功汤里藏着最平价的三大香料功臣
...区被发扬光大,它频繁地出现在各种泰式料理中当作水果调味品,箭叶橙叶片是泰国料理中常用的香料,简叶橙的叶片是香气最浓的地方,也是冬阴功汤必不可少的香料,怎么形容它的味道呢?混合着柑橘的香气,强烈而清爽,...……更多
女人不想老得快,多吃这6种食物,调节雌激素,补气益血美容养颜
...:百合要彻底清洗干净,去除杂质,只留下花瓣部分。(3)调味品搭配:生抽、糖、盐、鸡精的用量可以根据个人口味适量调整。(4)不宜过火:炒制虾仁时不要过火,以免过熟导致口感变硬。(5)火候掌握:百合和虾仁的炒制时间要...……更多
更多关于人文的资讯:
吉林宝藏·每周认识一件文物|它就是王羲之《兰亭集序》中所说“流觞曲水”中的“觞”
“此地有崇山峻岭,茂林修竹,又有清流激湍,映带左右,引以为流觞曲水,列坐其次。”这就是王羲之的千古名篇《兰亭集序》。其中“流觞曲水”中的“觞”
2024-07-26 19:19:00
“船不忙,水不忙,三日到余杭。”家乡这句俗语,道出了往年从淳安到杭州交通的缓慢。俗语中的水路,是新安江水路,那时水路相对于旱路来说要便捷得多
2024-07-26 17:03:00
好的书画家应该有盒八宝印泥。八宝印泥,产在漳州。“漳州三宝”举世闻名,另二宝是水仙花和片仔癀。八宝印泥在清代是贡品,乾隆时只供皇家采购使用
2024-07-26 17:04:00
唐僧收了沙僧入队之后,取经团兵马齐全了,有几个女神仙便自行组团,成立考核小组。考核小组成员是:黎山老母、观音菩萨、文殊菩萨
2024-07-26 17:04:00
贵州,为什么有座“都江堰”?
“安顺”,一个有着美好寓意的地名,它被正式载入官方文件,始于明朝朱元璋开发西南、屯军戍边等一系列举措。在这段对贵州影响至深的历史中
2024-07-26 17:27:00
总策划:刘成群监 制:张文君 梁海涛 梁韶辉策 划:马征 张海音 陈红梅统 筹:张灵 夏晨 任利制 作:宁钰琪 赵新宇 姚孟兰 郎宝龙 邱骥 苏沛霖 张靖 黄子真(实习)
2024-07-26 17:38:00
来这里看历史课本中的国宝
中华文明源远流长,浓缩在历史课本中的珍贵文物,见证了中华文明发展的伟大历程,散发着华夏文明的耀目光辉。长春博物馆引进的由广东省博物馆
2024-07-26 18:47:00
太原宝藏地 幸福之城
“太原宝藏地”辑录高考结束后兴奋的考生 邓寅明 摄老年合唱团 邓寅明 摄街心公园 贾鹏 摄戏水的孩子 邓寅明 摄
2024-07-26 15:36:00
项羽最后虽然成了刘邦的手下败将,但是他的英雄事迹,却流传了下来,最终吸引了很多粉丝。同时,很多人也非常为项羽惋惜,这么厉害的一个人
2024-07-26 15:58:00
一夜梦回大唐,陪君看尽洛阳城
《过故洛阳城》若问古今兴废事,请君只看洛阳城。——宋·司马光大河网记者 莫韶华我是一个唐代仕女俑,和众姐妹一起一直被珍藏在洛阳博物馆的展馆内
2024-07-26 11:45:00
□四川日报全媒体记者 薛维睿作为中国古代多个王朝政治中心西安通往西南地区交通的要道,蜀道修筑究竟由谁主导?有哪些形式和特点
2024-07-26 06:08:00
□娜夜噫吁嚱……我的蜀道之行从这一声开始了断崖 绝壁 剑门无寸土又古柏三百里风在树上千年古柏今昔合抱被仰望一次就长高一次剑阁柏 隆中对柏 阿斗柏 结义柏这些命名仅因形似而得
2024-07-26 06:08:00
□四川日报全媒体记者 余如波“云连蜀道三千里,柳拂江堤十万家。”蜀道一头连接着四川盆地,一头连接着八百里秦川,在中国古代史上
2024-07-26 06:08:00
□罗建新 云宁宁中国第一历史档案馆藏有关于清代川陕栈道的奏折档案90余件,所涉时间从乾隆四年到光绪年间,主要由朱批奏折
2024-07-26 06:08:00
□四川日报全媒体记者 吴晓铃陕西汉中石门褒谷口,蜀道北线之一的褒斜道经过这里。东汉年间,皇帝下诏在此处开凿世界上最早的人工穿山隧道
2024-07-26 06:08:00