小米、山药和鸡胸肉等，能够滋养脾胃，增强机体抵抗力

小米——脾胃的养护之选

冬季是脾胃虚弱的中老年人的养护重点时期，而小米作为一种营养价值颇高的食材，对于脾胃虚弱的人来说，尤为适宜。小米含有丰富的纤维素和维生素，能够缓解脾胃虚弱的情况，并且作为一种粗粮，更适合便秘的患者食用。此外，小米还具有滋阴养颜的功效，不仅能补脾胃、补肾，还有益于皮肤的美容作用。因此，适量食用小米对人体益处多多。

小米粥是冬季养生的佳品。将黄小米洗净后，加水浸泡20分钟，然后放入锅中，加入适量的清水、红枣和苹果块，开火煮沸后转小火熬煮约20分钟，然后熄火焖煮十分钟，即可食用。这道小米粥不仅色香味俱佳，而且养生功效显著，不管是脾胃虚弱还是便秘的问题都能得到缓解。

山药——脾胃的调理之选

山药富含纤维素和黏蛋白，对于脾胃虚弱的人来说，具有很好的健脾养胃功效。山药能增强脾胃功能，促进肠道蠕动，对于脾虚食少、久泻久痢、消化不良等症状有一定的调理效果。此外，山药还有补肾涩精的作用，对于肺虚喘咳的症状也能起到一定的缓解作用。

山药疙瘩汤是冬季养护脾胃的好选择。将山药去皮拍碎，切成小丁，加入面粉搅拌均匀，将面粉包裹住山药丁，然后加入适量的食用油炒香。接着，加入西红柿块、大蒜末、鸡蛋碎等配料炒熟，最后加入热水、盐、胡椒粉等调味品，再加入适量的虾皮和鸡蛋，煮熟后，撒上葱花即可食用。这道山药疙瘩汤色香味俱佳，不仅美味可口，而且对于脾胃虚弱的人来说，具有滋补脾胃的功效。

鸡胸肉——脾胃的增强之选

鸡胸肉富含蛋白质、维生素和微量元素，对于脾胃虚弱的人来说，适量食用能够维持机体的正常代谢，增强细胞及体液的免疫功能，提高自身的抵抗力，同时还能够增强记忆力。

莴笋炒鸡片是一道美味又营养的冬季佳肴。先将鸡胸肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉等调料腌制一段时间，然后将鸡肉炒熟备用。接着，将莴笋切成薄片，大蒜和生姜切成片，小葱切成段，红辣椒切成块，香菇切成片。先炒香姜蒜辣椒片，再下入莴笋和香菇，翻炒至断生，最后加入鸡肉片翻炒均匀，调味后出锅装盘。这道莴笋炒鸡片色彩鲜艳，风味独特，既满足了口福，又有助于调理脾胃。

总结：

在冬季养生过程中，我们要记住适量饮食，避免伤害到脾胃。选择温和滋润的食物，如小米、山药和鸡胸肉等，能够滋养脾胃，增强机体抵抗力。此外，多吃水果和绿叶蔬菜，避免食用辛辣刺激性的食物，对于保持身体健康也十分重要。尤其对于脾胃虚弱的中老年人来说，要少吃萝卜和猪肉，而是多选择一些健脾养胃的食物，如小米、山药和鸡胸肉等。这样的科学合理的饮食安排，能够帮助我们度过一个健康温暖的冬季。