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三亚“最美农民工”候选人 | 厨师王浩:从谋生到热爱 与灶台相伴18年仍未厌倦
...纵然辛苦,但王浩始终咬着牙坚持了下来,从砧板主管、厨师长、行政总厨,他步步向上、稳稳向前,无需再为生计发愁。面对厨房的方寸天地,日复一日地灶火“烘烤”,王浩并没有心生倦意,反而激起了更大的热情。研究创...……更多
三款猪肝美食厨师长用心分享细节,让美味制作变得简单,先收藏
猪肝是一种营养丰富的食材,含有大量的蛋白质、铁、维生素等营养成分,对于补血、增强免力等有很好的效果。在烹饪方面,猪肝也有多种做法,可以炒、煮、烤等多种方式。下面介绍三款猪肝美食的制作工艺和烹饪细节,...……更多
到江西必吃8大名菜,都是“赣菜之魂”,厨师长:一看就是本地人
...菜之魂”,相信会给你的味蕾带来一场难忘的盛宴。就连厨师长都会说:“一看就知道你是本地人!”当然,江西的美食远不止这些。还有许多其他的特色小吃和地方菜肴等待着你去发现。希望这篇文章能够为你的江西美食之旅...……更多
做糖醋排骨,牢记糖醋汁比例“12345”,酸甜可口
...们都在寻找着能为节日餐桌增添色彩的美食。在这其中,糖醋排骨以其独特的酸甜口感,成为了不少家庭的首选。这道菜的做法虽然遍布大江南北,但每一地都有其独特之处,其中最关键的莫过于糖醋汁的调配。掌握“1:2:3:...……更多
守厨灶 烹美味
本文转自:盐阜大众报厨师长李亚伟:守厨灶 烹美味□见习记者 杨洋 除夕,薇满楼饭店的厨师长李亚伟比往常来得要早一点。早上9点,李亚伟按照日常惯例,穿上工作服,戴上大厨帽,召开员工例会。安排好每个人的工作后...……更多
现在的炒菜机器人有多厉害?
...菜就更是如此。经过双盲测试,炒菜机的出品甚至PK掉了厨师长,让很多餐饮老板惊讶不已。“另一方面,我们有一个30多名专业大厨组成的研发团队,涵盖了各大菜系,会不断深入调研我们客户——也就是各种餐企目标人群的...……更多
晒干的腊肉,不能直接放冰箱!厨师长教您1招,放1年都不变味
最近走哪儿都能闻到腊肉的香味,尤其是回家炒上一盘,那滋味,吃一口整个人都暖洋洋的,真是有过年的感觉啊。现在很多人晒干的腊肉都存好了,打算过年时全家一起享用。而那些身在异地的孩子们,家里人也会提前寄点...……更多
糖醋排骨,酸甜鲜美,口感酥脆,一上桌就停不下来的绝美做法!
...忆,让心头涌现出温暖的感觉。对我来说,那个味道就是糖醋排骨。每当我闻到那酸甜扑鼻的香气,仿佛回到了妈妈厨房的那个炎热夏日,那时候,糖醋排骨是我们家桌上的一道珍馐美味。糖醋排骨并不仅仅是一道美味的佳肴,...……更多
在山西大洒店厨房内,厨师长邵烽给腌制好的香酥鸡裹上面糊后,下入翻滚的油锅。瞬间,鸡的外皮变得焦黄鲜嫩,香味弥漫至整个厨房。俗话说,“无鸡不成宴”,这一道香酥鸡是邵烽的拿手菜。香酥鸡不仅吃起来香、酥、...……更多
...主管、收银员、货运司机、前台/总机/接待、保洁、厨师/厨师长、客服专员/助理。伴随制造业企业复工复产,生产、销售相关岗位招聘需求走高,尤其是普工岗位出现较大人才缺口,招聘需求相对更高。求职端,四季度求职者...……更多
体验2.0版工友社区的别样幸福
...人多,口味上得南北兼顾,满足大家不同的需求。”食堂厨师长赵相林介绍。工友社区还有一项“硬核”配置——物业管理。社区里有专业的安保和保洁人员,还有物业专管人员每天对社区硬件设施、宿舍安全卫生、管理制度落...……更多
糖醋排骨的绝招曝光!外酥里嫩,酸甜适宜,让人一口接一口!
每当我想念家的味道时,脑海中总会浮现出母亲做的糖醋排骨。那酸甜的香气,仿佛还能感受到厨房里飘散的热气和家的温暖。记得小时候,每逢周末,母亲总会准备这道拿手好菜,家里的氛围因此而变得特别欢快。我和弟弟...……更多
快速拥有糖醋排骨自由
...节气一过,天气愈发寒冷。转冷的天气就适合喷香多汁的糖醋排骨!小编今天教你如何实现糖醋排骨和其他糖醋菜式自由!糖醋排骨的做法如下:1、适量的猪肋排切小块,家常焯水,可多浸泡去除腥味2、少量油倒入锅中,姜葱...……更多
做糖醋排骨,有人放番茄酱,大错特错!记住这个比例,比饭店好吃
做糖醋排骨时,牢记这个黄金比例,色泽红亮酸甜适口,比饭店好吃。排骨鲜香营养,很多人都爱吃,虽然价格比其它猪肉骨头贵了一些,但架不住孩子喜欢吃,隔三差五都会买来做给孩子吃。排骨的做法也非常多,蒸、焖、...……更多
糖醋排骨的做法:口味酸甜适中,色泽红亮,肉质鲜嫩
...门!评论区发布:你想学做的美食菜名,我们来分享攻略糖醋排骨是中国非常受欢迎的一道传统菜肴,它的口味酸甜适中,色泽红亮,肉质鲜嫩。不同的地区有不同的烹饪方法,但基本的步骤大致相同。下面是一个较为常见的糖...……更多
糖醋排骨,只要掌握正确的做法和技巧,就能轻松制作出满意的成品
糖醋排骨,一道色香味俱佳的家常菜,深受人们喜爱。其独特的酸甜口感,让人回味无穷。今天,我们就来详细介绍一下糖醋排骨的家常做法,让您在家也能轻松制作出这道美味佳肴。首先,我们要准备好食材:猪排骨500克、...……更多
糖醋排骨怎么做?一步步教你做出香甜酸爽的家常美味
糖醋排骨是一道广受喜爱的中式菜肴,口感酸甜可口,是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。下面我们就来详细了解一下糖醋排骨的制作方法。首先,准备排骨并洗净,同时准备好所有食材。将排骨放入锅中,加入适量水,煮沸...……更多
一名宝妈的职业历程
...的妈妈,也是一名有着近13年厨师工作经验的五星级酒店厨师长。对仅有初中学历的我来说,学习一门技术是一个很好的选择。2011年年初,我有幸进入一家五星级酒店做学徒。厨师,近年来并不是一个热门职业,而且学徒工资低...……更多
糖醋排骨,一学就会的甜蜜诱惑
🍖大家好,今天我要和大家分享一道超级美味的糖醋排骨做法!这道菜酸甜可口,排骨外酥里嫩,每一口都是满满的幸福感。而且,制作过程也非常简单,让你在家也能轻松享受餐厅级别的美味!🥘**所需食材**:*排骨500克*生...……更多
油焖春笋、玉子豆腐、竹节虾、花团锦簇迎春开
...不当,吃的时候容易有一股涩味,不知童大厨有什么去涩妙招呢?特级厨师菜油焖春笋节节高-01-春笋剥皮,用刀将表面处理干净。窍门:笋根部易掐动的相对更嫩;用刀划开春笋,容易剥皮。-02- 锅中倒水,加少许盐,下入春...……更多
晋食汇:三晋美食 汇聚一堂
...士说。真食材好的菜品,离不开好的食材。每周一早晨,厨师长郭金宝都会带着厨师们前往五龙口、肉联厂等地,查看价格、精选食材。“市场上多了哪些新鲜的时令菜?”“哪家的猪肉最新鲜?”郭金宝都会记在心里。回到饭...……更多
“无锡酱排骨”申报地方标准
...家不少,但排骨质量参差不齐,且口味各异,甚至有的将糖醋排骨、油炸排骨冠上“无锡酱排骨”名头,导致外地食客无法判断正宗口味。为维护无锡传统名菜的品牌形象,协会曾于2020年牵头制定了“无锡酱排骨团体标准”,...……更多
10分钟做一盘,闻着味就流口水!酸甜软糯,宝宝点名还要吃
...天,我要为大家介绍一道简单易做、酸甜软糯的菜肴——糖醋小排骨,它不仅是孩子们的最爱,就连大人也难以抵挡其诱惑。这道糖醋小排骨的制作过程十分简单,只需要短短的10分钟,就能让你享受到一盘美味佳肴。首先,我...……更多
用去年没吃完的柿子,做一锅糖醋排骨是什么体验
用去年没吃完的柿子,做一锅糖醋排骨,这听起来可能有些不可思议,甚至有些疯狂。但正是这种大胆的尝试,让我体验到了从未有过的烹饪乐趣,也让我家的餐桌多了一道独特的佳肴,大人小孩都赞不绝口。去年秋天,家里...……更多
薯条糖醋排骨这样做,色泽红亮,酸甜嫩香!
糖醋排骨在糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜,选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润。所以今天就来给大家介绍一个糖醋排骨的新吃法,这个薯条糖醋排骨这样做,色泽红亮,酸甜嫩香!首...……更多
新春走基层·蹲点|除夕夜的坚守,只为给万家送上团圆味道
...被布置得喜气洋洋的前厅来到干净整洁的后厨,开始给各厨师长开餐前准备会。“一会儿散会后大家再去把自己负责的部分检查一遍,有问题及时报备。”大家回到各自负责的区域,李兴勇也开始游走于厨房的各个角落,大到整...……更多
万能糖醋汁,牢记黄金比例“54321”,做任何糖醋菜一次成功
万能糖醋汁,牢记黄金比例“54321”,做任何糖醋菜,一次成功糖醋菜一直以来都备受大家的喜爱,无论是糖醋里脊、糖醋排骨还是糖醋鱼,都能带来口感酸甜、颜色红亮的美味体验。要制作出一道完美的糖醋菜,关键在于糖醋...……更多
凉拌黄瓜不能直接加调料?厨师长教你5个技巧!
黄瓜是大家所熟知的食材,对于凉拌黄瓜和拍黄瓜的制作方法,相信大家也都并不陌生,经常有机会品尝到。然而,要谈到这些制作的一些诀窍,可能需要耐心一些,因为这些技巧确实能够提升我们在家制作的凉拌黄瓜和拍黄...……更多
...需求的老年人都能吃到可口的饭菜。”建新雨花爱心食堂厨师长蔡如鹤说。雨花爱心食堂采用“个人掏一点、企业让一点、政府补一点、慈善捐一点”的多方支撑、多元参与方式,通过资金支持引导社会力量积极参与老年人助餐...……更多
二十四节气·小份菜推荐|大寒:松鼠鳜鱼 补虚劳益脾胃
...游新闻、重庆文明网日前邀请了85号创意公馆西餐厅行政厨师长倪元涛,为大家推荐一道外焦里嫩,甜酸适口的“松鼠鳜鱼”。大寒是二十四节气中最后一个节气,一年中天气最冷的时候,也是冬尽春来的转折点,它是一个生机...……更多
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抽象表情包成春联顶流笑翻全网,“说了别让00后给家里买年货”
谁能料到,最近检验一个名人、一个热梗是不是真火得深入人心的方式,竟然是看他有没有被当成00后的春联素材。黄子韬荣登今年最红门神
2025-01-31 21:16:00
不一样的村支书③从怀疑到支持,村民对崔晓虎态度大转变
齐鲁晚报·齐鲁壹点 李楠楠 王琳 吕奇编者按:“这里的草莓好吃,我们是看了崔书记的视频慕名而来”“我也是看了崔书记的视频
2025-01-31 20:09:00
不一样的村支书④崔晓虎心中的乡村振兴:要村里有人,有产业
齐鲁晚报·齐鲁壹点 李楠楠 王琳 吕奇编者按:“这里的草莓好吃,我们是看了崔书记的视频慕名而来”“我也是看了崔书记的视频
2025-01-31 20:09:00
百姓记录|“山西姥姥”在重庆的幸福生活
“你今年多少岁呀,我就来了重庆多少年。”魏阿姨冲着外孙女小心心笑眯眯地说。小心心已上了二年级,今年是魏阿姨从山西来重庆的第7个年头
2025-01-31 12:09:00
惊险!高速逆行100米司机被严惩
2025年1月30日农历正月初二11时30分许,正值春节假期小型客车高速公路免费通行时段,沈吉高速东梅段发生惊险一幕:一辆吉E牌照白色小型普通客车在进入沈吉高速东梅收费站后
2025-01-31 12:29:00
小店里的幸福年|洗刷刷洗刷刷 自助洗车24小时不打烊太方便了
编者按新春佳节,一些散布于街头巷尾的小店,依然营业,愈发热闹。这些小店,流淌着最纯粹的生活温度。在这里,店主们怀揣着对新一年的憧憬
2025-01-31 12:41:00
自动播放2025年1月28日除夕江西南昌市石泉村学院路沿街的店铺大多打烊相比安静的街道与江西省肿瘤医院仅一墙之隔的123号小巷里却热闹非凡前来做饭的大多都是隔壁的住院病人及其家属
2025-01-31 13:03:00
1月30日,四川内江市资中县一名男孩将鞭炮扔入化粪池中,不慎引发化粪池井沼气爆炸。视频显示,有车辆被炸翻。记者从资中县委宣传部了解到
2025-01-31 13:03:00
春节到啦到处都是浓郁的节日氛围在欢度佳节之时你的行李箱是不是这样的?这样的……或者是,这样的……大学生放假回家过年把“行李箱”摊着当衣柜爸妈
2025-01-31 13:03:00
1月29日大年初一,凌晨2时许,合肥市公安局交警支队滨湖大队接王女士举报,称自己饮酒后开车,请求查处。交警第一时间到达现场
2025-01-31 13:34:00
英伟达平台上线DeepSeek
中新网1月31日电(中新财经记者 吴家驹)英伟达网站显示,DeepSeek-R1模型已作为NVIDIA NIM微服务预览版在英伟达面向开发者的网站上发布
2025-01-31 13:43:00
济南东部山区出现大雾,高速公路上车辆缓慢行驶
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 周青先1月31日上午,济南东南部山区出现大雾,能见度降低。济青高速南线和济潍高速上车流缓慢。 大家纷纷打开双闪慢慢行驶,确保行车安全。
2025-01-31 14:03:00
新春走基层丨化身非遗“守”艺人!在豫留学生乐享非遗中国年
大河网讯 红红的“福”字、浓浓的墨香、欢乐的笑脸……在乙巳蛇年春节来临之际,郑州西亚斯国际教育学院弥漫着喜庆祥和的气氛
2025-01-31 14:08:00
新春走基层丨2400公里外的新年 他乡亦故乡
大河网讯 从郑州到哈密有多远?答案是2400多公里,换算成时间,自驾大约需要29个小时,乘坐火车需要27个小时左右,乘坐飞机则需三个半小时
2025-01-31 14:08:00
新华社北京1月30日电综合新华社驻外记者报道:异彩纷呈的文艺演出、丰富多样的文化体验……在中国农历蛇年到来之际,全球多地庆新春活动热烈进行
2025-01-31 14:13:00