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糖醋排骨，一学就会的甜蜜诱惑
🍖大家好，今天我要和大家分享一道超级美味的糖醋排骨做法！这道菜酸甜可口，排骨外酥里嫩，每一口都是满满的幸福感。而且，制作过程也非常简单，让你在家也能轻松享受餐厅级别的美味！
🥘**所需食材**：
*排骨500克
*生姜3片
*大葱1根
*料酒1汤匙
*生抽2汤匙
*老抽1汤匙
*白糖3汤匙
*陈醋4汤匙
*水适量
*盐适量
*食用油适量
👩🍳**制作步骤**：
1.**前期准备**：排骨洗净，切成小段，用冷水浸泡30分钟去血水，然后沥干水分备用。生姜切片，大葱切段备用。
2.**排骨焯水**：锅中加水，放入排骨、姜片、大葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，然后捞出排骨沥干水分。
3.**炒制糖色**：锅中加入适量食用油，放入白糖，小火慢慢炒化，糖色变为琥珀色时倒入排骨，快速翻炒均匀，让排骨裹上糖色。
4.**加入调料**：倒入生抽、老抽、陈醋，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
5.**炖煮排骨**：加入适量清水，没过排骨，大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
6.**收汁出锅**：炖煮过程中可根据口味加入适量盐调味。当汤汁收至浓稠时，撒上一些葱花，翻炒均匀即可出锅。
😋**吃美食的感受**：
每当咬下一块糖醋排骨，那酸甜的酱汁和酥脆的排骨肉在口中交织，简直是一场味蕾的盛宴！排骨的鲜嫩和糖醋酱汁的浓郁相得益彰，让人回味无穷。而且，这道菜色香味俱佳，让人一看就食欲大增。无论是家庭聚会还是朋友小聚，糖醋排骨都是一道不可或缺的美味佳肴！
👏**小贴士**：
*炒糖色时要注意火候，避免糖烧焦影响口感。
*排骨焯水可以去除血水和腥味，使排骨更加清爽。
*收汁时要留意火候，避免烧干汤汁影响口感和外观。
快来试试这道简单易学的糖醋排骨吧！相信你会被它的美味所征服！🍖✨
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快照生成时间：2024-10-22 11:45:03
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