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味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕 :软糯香甜又劲道,寓意“步步登高”
美食简史一年一度的重阳节到了,时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|小蒲墩:古镇名景,孕育美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点,就不得不提“张墩怀古”,这是震泽古镇的八景之一,也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇,有个张家墩。这是一个四面环水的小岛,岛上空气新鲜,树木一年四季...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|荸荠:其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史霜降前后,正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一,又名马蹄、地栗、乌芋等,江苏多地有种植。荸荠长相一般,但肉质鲜嫩、清甜...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蒸玉米:“锁住”营养,软糯香甜
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米,是我国重要粮食作物之一,各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史,明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节,鲜食玉米迎来“甜甜”收获季,粒粒饱满...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|拌蛋皮丝:“绿叶”也能做主角
美食简史因颜色鲜亮,看起来就很能提升食客食欲,蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝,常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡,其身体细长如蛇,最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布,它们产于江海交汇处,后溯游到淡水里长大,再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 粽子糖:松仁飘香,食药相融
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖,因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见,所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 香辣蟹:麻辣鲜香,下酒下饭
美食简史金秋时节,螃蟹肉满膏肥,是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法,做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说,提到香辣蟹,总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成,香、...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
美食简史海棠酥是江苏传统名点,以海棠花为原型,造型美观大方,特别吸引眼球。海棠酥不仅美观,还十分美味,外酥内甜,松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。制作时,要用刀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
美食简史菊花因花开于晚秋,又具有浓香,故有“晚艳”“冷香”雅称,历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水,枕河人家,青砖黛瓦,这是常州焦溪古镇给人的直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焖肉面:苏式面里的当家花旦
美食简史焖肉面是苏式面的一种,由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,焖肉酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种,其中,各大面馆里卖得...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,...……更多
全国哪的汤圆最好吃?经评比,这8个地方榜上有名,有你家乡吗?
...入淀粉、枸杞和酒酿即可关火。品尝时,元宵外皮软糯有劲道,清甜的汤底中散发着淡淡的酒香味道,让人陶醉其中。8、云南镇雄的三角汤圆在云南镇雄地区,传统汤圆的形状别具一格,呈现为三角形状。这种特殊形状的汤圆...……更多
舌尖上的腾冲(乡味)
...吃羊肉首选的地方,吃一块粘皮带骨的羊肉,软糯的皮,劲道的筋,鲜嫩的肉,再来一碗冒着热气的羊肉汤,吃喝间暖意融融。☆“海陆空”“海陆空”是指谷花鱼、棕包、蜂蛹,待到谷花鱼肥时,一定要去吃这道香而不腻、鲜...……更多
年味是舌尖上的回味
...给我端上来一大碗灰面。看似普通的一碗面,吃起来格外劲道爽滑,酸香的汤汁更是美味。我一边吃,一边询问战友灰面的做法,战友摇摇头对我说:“太麻烦,别学了!”后来,吃的次数多了,我也尝试着做,可始终做不出“...……更多
银川美食攻略排名前十:建议收藏,开启味蕾的盛宴!
...记羊肉泡馍馆”,这里的泡馍汤汁浓郁,羊肉鲜嫩,馍片劲道,是银川羊肉泡馍的代表。4. 八宝茶清凉解暑的佳品八宝茶是银川人民日常生活中不可或缺的一部分,这种茶饮由红枣、枸杞、桂圆、冰糖等八种食材泡制而成,具有...……更多
夏天不洗面的懒人凉皮,一搅一蒸,柔软劲道又好吃!超级省事!
...也能轻松驾驭。懒人凉皮的最大特色在于其独特的口感。劲道爽滑的面皮,搭配特制的酸爽料汁,让人一吃难忘。再搭配上清脆的黄瓜丝和胡萝卜丝,每一口都是满满的幸福感。除了好吃之外,懒人凉皮的最大优点就是便捷性。...……更多
新春走基层 | 在高速服务区寻“味”江苏
...讲究刀工火候著称的淮扬菜代表作之一,汤鲜味美、鲜嫩劲道、清淡不腻,受到南来北往旅客的普遍青睐,成为了服务区的“网红”菜品。 扬州广陵服务区富春店的“狮子头”也广受欢迎,用蟹黄蟹肉蟹膏制作成蟹粉,与猪肉...……更多
1996年旧日历价格飙升30倍!要买吗?业内人士解读→
...些老的年历卡,老的台历,价格不低,比如品相好,题材寓意好,有一些特殊的内容能够特别反映这个时代的变迁、能够见证时代发展的,有一些画面让人觉得到今天对很多人来说也是有收藏价值的。现在是因为正好有这么一个...……更多
...!”还真别说这纯粹的爱情誓言有一点好嗑“夫妇偕老”寓意夫妻和睦、相伴到老直到今天与其相近的词“白头偕老”依然是新婚祝福的高频文案“偕老”一词最早在出现于《诗经》中“执子之手,与子偕老。”——《诗·邶风...……更多
来漳州,别忘了打卡这些必吃的特色美食小吃
...漳州卤面。这是一道经典的午餐小吃,以其独特的卤味和劲道的面条而受到广大食客的喜爱。漳州卤面的面条选用的是高筋面粉制作而成,口感劲道有嚼劲。配上独特的卤汁,再加上各种配料,如豆干、猪肉、鸭脚等,味道鲜美...……更多
潍坊人年货清单大公开,承包你的年味!
...、麦味香浓,各道工序都是纯手工完成。老面大饽饽起层劲道、麦香味浓、片片筋道,也是潍坊人必备年货之一。<青绿 餐桌上的最佳配角>潍县萝卜潍县萝卜具有皮色深绿、肉质翠绿、香辣脆甜、多汁味美,炸萝卜丸子是潍...……更多
本土北美冬青因“红”得“宠”
...,其中,“黄金甲”“金橡树叶”两个品种刚通过2023年江苏省林草品种审定。“‘黄金甲’冬青,病虫害少而且还能结红果子,最重要的是在12月至次年1月间,叶子仍呈现金黄的颜色。”郝明灼说,“黄金甲”是春节前后比较...……更多
苹果终于不用手动设置节假日日历上热搜
...登上热搜。不少网友表示很满意,称苹果终于愿意好好做本土化了。据悉,苹果在很多本土化功能上确实落后国产手机,比如:节假日闹钟,之前每逢节假日都需要手动关闹钟,闹钟不会自动跳过节假日。而且苹果通话一直不能...……更多
全国哪里的凉皮最好吃?经过筛选,这几个地方比较出名
...象,正如俗话所说:“民以食为天”。然而,清凉酸辣、劲道爽口的凉皮却没有一个固定的“住址”。随着天气转暖,街边的小吃摊位也开始增多,一直备受喜爱的凉皮也将隆重登场。你的家乡有没有最美味的凉皮呢?看看哪里...……更多
走,嗦粉去
...里,宽粉和麻辣烫灵魂碰撞一口香,一口辣,一根滑嚼来劲道满嘴爽,粒粒汗珠透鼻稍念旧人,吃出了童年味道赴约客,嗦出了西北胸怀恁谁谁都是人间至味“万薯生定西,一粉宽天下”三月春暖花不开,万人嗦粉大西北柔韧绵...……更多
三亚文旅活动日历上线啦!
...张刺激的水上冲浪;吃上一顿丰富美味的海鲜大餐,感受味蕾和胃的双重满足......这些是在三亚行走的常规“姿势”。然而,除了美食、美景之外,三亚还有着许多有趣好玩的“宝藏”文旅活动。三亚文旅活动日历截图。8月2日...……更多
从破旧小馆到味蕾盛宴:韩记牛肉拉面的逆袭传奇
...豆皮、卤蛋、香肠,大蒜,每一样都是不可或缺的。面条劲道,口感绝佳;咖喱汤底由牛骨熬制而成,香气扑鼻,热气腾腾。一口拉面,一口蒜,一口汤,简直是人间美味。韩记牛肉拉面馆充满了市井气息,翻台率高得惊人。厨...……更多
更多关于健康的资讯:
女性排卵期,身体往往会有这5大反应,备孕夫妻需抓紧机会!
从临床医学的角度出发,对于月经周期有规律可循的女性而言,排卵期通常是在下一次月经来临前的两周时间内,一般精准到第14到第16天
2024-12-24 20:56:00
医生:治疗肝腹水有4个误区,患者需提前了解,否则易“踩坑”!
肝病若是发展到了一定程度就会引起肝腹水,肝腹水出现后会对身体带来严重的伤害,若是没有及时得到有效的治疗方法,不仅会使健康受到威胁
2024-12-24 20:57:00
髋关节总是疼痛?提醒:导致它出现的罪魁祸首有3个,需重视!
髋关节在人体腰部以下的位置,连接着股骨头与大腿骨,它结构复杂,周边的肌肉及韧带组织也非常丰富。而髋关节疼痛是常见的临床症状
2024-12-24 20:57:00
鼻窦炎和鼻炎是一回事?医生:一文带你了解两者区别,别治疗错了
鼻炎和鼻窦炎是两种不同的疾病,并且现如今患上这两种疾病的人已经越来与人多,尤其是鼻炎,根据有关数据调查,在中国有一半以上的人都患有鼻炎
2024-12-24 20:57:00
眼皮跳“左凶右吉”?辟谣:眼皮跳多半与4个因素有关,无关迷信
很多人出现眼皮跳动的情况,常常会出现一种说法,那就是认为右眼跳是一种吉兆,象征着富贵,而左眼跳,就是一种凶兆。而这种理论是丝毫没有科学依据的
2024-12-24 20:58:00
经常胸痛是得了冠心病?医生:或还与这3种疾病有关,不容小觑!
在临床医学上,人体结构当中的胸部,除了乳房之外,还包括胸壁,胸廓以及里面的一些器官组织,但其受到“攻击”,就会影响人们的正常生活工作学习
2024-12-24 20:58:00
孩子打鼾睡得香?专家提醒可能呼吸道受阻!
生活中常会听到这样的聊天,“我家孩子今年不到4岁,睡觉时打呼噜,那叫睡得一个香呀,估计打雷都醒不了……”然而,济南市儿童医院耳鼻喉一科主治医师师晓丽提醒我们
2024-12-24 20:10:00
大便干燥吃什么好排便?便秘吃什么见效快:日常饮食和药物篇
大便干燥,便秘难忍,怎么办?先别急,便秘其实很容易解决!本文将从日常饮食和药物两个方面,为你提供快速缓解便秘的方案。大便干燥吃什么好排便
2024-12-24 20:14:00
问康堂论文在世界中联老年医学专委会2024年学术年会权威发布
12月20日至22日,由世界中医药学会联合会老年医学专业委员会主办,中国中医科学院望京医院、中国中医科学院西苑医院、开封市中医药实验室
2024-12-24 20:31:00
乌当区高新路街道春天社区举办“春风化雨 情暖春天”文艺联欢会
近日,贵阳市乌当区高新路街道春天社区“春风化雨情暖春天”文艺联欢会在乌当区老年大学举行。高新路街道国企退休人员党支部,春天社区老年学校文艺队以及社区居民代表参加联欢活动
2024-12-24 20:47:00
乌当区老年大学木兰班举办教学成果展演暨辞旧迎新联欢活动
近日,贵阳市乌当区老年大学木兰班举办教学成果展演暨辞旧迎新联欢活动。区老年大学名誉校长、区老体协名誉主席黄润昌,区老体协主席刘安贵等老干部参加
2024-12-24 20:47:00
健康问太和|什么是子宫内膜异位症?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)在日常生活中,很多女性朋友都遭遇过“痛经”,不少人抱着“忍忍就过去了”的想法。殊不知,这背后可能是子宫内膜异位症在作祟
2024-12-24 21:05:00
乐安戴坊:莲藕迎来丰收季
本文转自:人民网-江西频道时下,正值莲藕丰收的季节,走进江西省抚州市乐安县戴坊镇村前村“荷泥藕遇”种植基地,只见碧绿的荷叶随风摇曳
2024-12-24 21:25:00
大便“前硬后软”是肠癌表现?医生:若同时出现这些症状,需警惕
肠癌是我国特别常见的一种肿瘤,根据相关数据显示:18年预估的新发病例大约38万例,死亡约19万例,死亡率高达50%!而大便“前硬后软”就是肠癌的临床变现之一
2024-12-24 20:53:00
软骨磨损对身体有何影响?能逆转?医生:或可通过2种方法恢复!
关节软骨对人体的关节活动有着重要的作用。人随着年龄的增长,关节纤维会渐渐发生变性,关节软骨的延伸能力也开始弱化,导致软骨的恢复严重的能力大幅度减小
2024-12-24 20:55:00