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...破坏其中的营养成分。高温长时间加热确实会降低水果中维生素C的含量。加热会促进维生素C的有氧氧化，随着加热温度的升高，氧化速度也会逐渐加快。不过，像苹果、桃、梨、香蕉，这些水果的维生素C含量（4~8毫克/100克）...……更多
2023-01-08 14:27:00加热,水果,营养,水果,加热,维生素
...在蒸、煮、炖这样的低温烹调下，水果中的糖、氨基酸、维生素C、类胡萝卜素等成分会部分降解，产生醛、酮、醇等有香气的物质，所以煮一碗梨汤，我们能闻到特有的香味，除了跟水果本身含有的果香，跟加热也有关系，不...……更多
2023-11-18 16:10:00加热,水果,营养,知识,水果,加热
...在蒸、煮、炖这样的低温烹调下，水果中的糖、氨基酸、维生素 C、类胡萝卜素等成分会部分降解，产生醛、酮、醇等有香气的物质，所以煮一碗梨汤，我们能闻到特有的香味，除了跟水果本身含有的果香，跟加热也有关系，不...……更多
2023-11-20 15:39:00加热,水果,营养,知识,水果,加热
...两派：▶认为吃常温水果好“水果本身主要的营养素就是维生素，加热之后维生素会受到影响，降低水果的营养价值，所以还是吃常温的好。并且，常温水果的口感和味道也更好一些，毕竟是食物原本的味道。”▶认为吃加热水...……更多
2023-12-12 15:26:00常温,加热,水果,妈妈,还是,水果
...好处，科学研究表明，水果加热后，主要会损失大约15%的维生素C，但矿物质、膳食纤维以及多酚类物质几乎没有损失，而这点程度的损失，不是啥大问题，完全可以从其他谷物、蔬菜找补。”庄汤莹介绍，水果“热着吃”不但...……更多
2024-03-02 08:30:00阴冷,诀窍,水果,天气,还是,水果
水果是我们获取维生素、膳食纤维、矿物质等营养素的重要来源，生吃水果不仅口感鲜美，还能有效补充水分、清凉解暑。然而，你是否知道，有些水果经过加热煮熟后，其营养价值和食疗效果会得到进一步提升，尤其是在养...……更多
2024-04-29 06:27:00食疗,水果,效果,加热,山楂,红枣
...体吸收，有助于改善消化功能。此外，苹果中的矿物质和维生素在烹饪过程中也得以保留，对于养脾胃有着良好的作用。其次，我们要说的是梨。梨是一种具有润肺燥功效的水果，其含有丰富的水分和膳食纤维，有助于缓解咳嗽...……更多
2024-06-13 11:36:00肺燥,脾胃,水果,营养,水果,肺燥
...果都不宜加热。“我们从蔬菜水果中汲取的营养成分包含维生素，水溶性维生素是怕热的，蔬菜水果最好不要加热。”
△“罐罐烤奶”中国营养学会注册营养师颜晓东说，牛奶中含有的优质蛋白质和钙，正常加热不会受到很大...……更多
2023-11-21 10:40:00秋冬,牛奶,好不,牛奶,加热,营养
...果是我们日常生活中常见的食物。新颖的蔬菜和水果富含维生素和矿物质，对人体安康十分有益。但是，当蔬菜和水果经过二次加热后，其中的营养成分会大量流失，失去原有的营养价值。此外，二次加热还可能使蔬菜和水果中...……更多
2024-03-25 10:34:00加热,致癌,米饭,食物,医生,最好
...浓郁的风味。酸奶不仅口感醇厚，还富含蛋白质、钙质、维生素B2和B12等营养成分，对人体健康有着诸多益处。在繁忙的现代生活中，人们越来越注重健康饮食。酸奶作为一种营养丰富的食品，受到了广泛的欢迎。然而，关于酸...……更多
2024-04-29 17:01:00酸奶,加热,酸奶,加热,口感,麦片
...多人喜欢吃的一道家常菜，它富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养素，适量食用可以提供能量和满足口感。但是如果不注意保存和加工方法，蛋炒饭也可能成为食物中毒的隐患。蛋炒饭中毒的主要原因是亚硝酸盐和细菌毒素...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
...功能，调节人体酸碱平衡度。水果中含有大量抗氧化物和维生素等，不同的水果含有的营养成分比例不一样，作用也不相同。水果的不同吃饭，所带来的好处也不一样，水果生吃和熟吃，哪种吃法好？吃之前搞清楚，怎样吃更有...……更多
2024-03-02 12:50:00吃法,水果,营养,水果,维生素,营养
...，大部分营养成分得以保留，但一些“娇气”的营养素如维生素C、维生素B1会有所损失。
果干保留了果皮中膳食纤维的同时，钾、镁等矿物质含量增加，容易刺激消化黏膜的单宁类物质减少，更适合肠胃功能弱，吃水果怕凉的...……更多
2024-06-10 13:27:00果干,脆片,果脯,蜜饯,年货,指南
...生了变化。蔬菜和水果等食材在烹饪过程中会损失一部分维生素和矿物质，而在储存过程中，这些营养物质会进一步氧化和分解。长期摄入剩菜，会导致营养不均衡，影响身体的正常发育和健康状况。其次，剩菜中容易滋生细菌...……更多
2024-01-21 06:47:00加热,致癌,米饭,食物,医生,建议
...豆、牛肝菌、彩椒、香菇、豌豆、春笋、南瓜（栗面）【维生素C】维生素C含量最高的十种水果：刺梨、酸枣、冬枣、沙棘、中华猕猴桃、红果、草莓、木瓜（番木瓜）、桂圆、荔枝维生素C含量最高的十种蔬菜：柿子、椒芥蓝、...……更多
2024-05-30 00:35:00蔬果,排行榜,蔬菜,水果,营养,含量
...、梨、桃、香蕉等耐煮水果加热吃，这类水果的共同点是维生素C含量较低，做熟后损失的维生素C对人体来说微乎其微。而富含维生素C的水果，比如鲜枣、草莓、猕猴桃等不适合加热吃。 ……更多
2023-04-17 00:05:00加热,水果,水果,维生素,加热,猕猴
...鲜榨果蔬汁讲究新鲜，最好不要加热喝。因为果汁里面的维生素经过加热后会被破坏掉，如果担心果汁凉，引起肠胃不适，可以将果汁连同杯子放入温水中加热，但是热水的水温最好不要超过40℃。 ……更多
2023-02-28 00:36:00果蔬,加热,营养,方法,果蔬汁,果蔬
...补水；此外，也含有少量碳水化合物（糖分），有丰富的维生素，矿物质以及丰富膳食纤维。所以，除了三餐之外，合理搭配吃些水果，即可品尝美味，还不用担心会发胖。对人体健康也是十分有利的。当然，随着我国经济的发...……更多
2024-06-17 06:19:00果干,果脯,鲜为人知,内幕,水果,变化
...中，如果按水煮10分钟来算的话，基本上没有损失什么，维生素和生苹果没什么区别。苹果煮熟后，虽然一些维生素C有所损失，但是果胶和矿物质等营养成分没有因为煮熟而流失掉，而且煮熟后的苹果还更容易被人体吸收。01每...……更多
2023-03-18 22:24:00一文,苹果,分析,苹果,营养,肠胃
...或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在...……更多
2023-11-11 15:03:00海鲜,食用,注意事项,事项,海鲜,大厨
...价值基本上是成正比关系的，深色蔬菜里不仅含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养素，还含有花青素、叶绿素、β胡萝卜素等植物活性物质，这些物质对防癌、保护视力等方面有诸多益处，所以要尽量多选择深色蔬菜。...……更多
2024-02-08 16:05:00货单,健康,营养健康,年货,大年,营养
...水果中算热量低的，每100g火龙果含有55大卡的热量，富含维生素和矿物质，含有大量的膳食纤维。除了必须的营养素外，火龙果中含有很多植物化合物，例如类胡萝卜素、甜菜红素和多酚等营养物质。膳食纤维是不易消化的碳水...……更多
2024-05-30 17:47:00火龙果,果肉,火龙,好处,火龙果,火龙
本文转自：闽南日报谣言内容：有流言称，水果越酸维生素C含量越高，吃柠檬补充维C最理想。真相：上述说法不实。水果的酸度主要取决于水果中的有机酸含量，跟维生素C没有直接关系，所谓“水果越酸维生素C含量越高”的...……更多
2023-02-01 04:14:00维生素,含量,鸡蛋,水果,水果,维生素
多吃蔬菜水果有助于我们补充维生素，在一定程度上帮助我们补充水分、其中含有的多种矿物质也能够改善我们的身体健康。相较于没有什么味道的蔬菜，水果大多数都是酸酸甜甜的，吃起来也很好吃，当零食吃也比较...……更多
2022-12-16 11:58萎缩性,胃炎,患者,水果
...国介绍，苹果、梨、黄桃、李子、西梅、菠萝等质地硬、维生素C含量不是很丰富的水果，以及杏、橘子、芒果、橙子、山楂等质地较硬、花青素和番茄红素含量也不丰富的水果，更适合加热吃。而像蓝莓、草莓、猕猴桃、桑葚...……更多
2024-01-31 13:25:00年货,南京,草莓,甜蜜,水果,草莓
...个时候总是喜欢吃一些生津止渴的水果，口味香甜还富含维生素。而且冬天多吃水果可以补充人体所需要的能量和热量，帮助提高免疫力。但是一到天冷的时候，水果就会变得冰凉，吃上一口感觉透心凉。所以医生建议我们冬天...……更多
2023-12-27 15:25:00肠胃,美味,水果,橘子,水果,圣女
...是一种常见的粗粮，它富含膳食纤维和多种营养物质，如维生素B、蛋白质等。煮小米粥时可以加入桂圆肉，它具有一定的甜味，无需再添加糖，可以增加口感的美味。此外，小米粥也可以用电饭煲预约，非常方便。2.煎饼：中老...……更多
2023-11-02 06:55:00中老年人,早餐,早餐,食物,中老年人,西兰
...用，还有解毒宽肠的功效。西兰花含丰富的矿物质和多种维生素，补脾胃，健脑壮骨，还能补充维生素K，预防自发性出血。原料：西兰花、芥菜各适量，配方奶，米粉。做法：将西兰花和芥菜分别清洗后切成小块。放入榨汁机...……更多
2024-06-26 16:38:00抵抗,饮食,能力,孩子,鸡血,切成
...果以其丰富的营养成分和清新的口感，被广泛认为是补充维生素、矿物质及纤维素的理想选择。然而，尽管普遍被推崇，生食水果并非适合所有人。对于一部分肠胃功能较为敏感的人群而言，直接生食可能带来不必要的不适，如...……更多
2024-02-23 17:01:00水果,肠胃,不适,有利,健康,水果
...红柿。别看圣女果个头小，营养价值却非常高，比如富含维生素E成分，具有很好的抗氧化作用，清理皮下黑色素，延缓衰老。在经过加热处理后，不仅抗氧化的效果更加还能提高其他营养价值与之前相比提高很多，对健康更有...……更多
2023-02-24 13:39:00水果,营养,山楂,柚子,西红,橙子
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作者：薛庆鑫 注册营养师来源：科普中国(lD:Science China)山竹被誉为“果中皇后”，它拥有紫色的外皮，白嫩的果肉
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