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水果生吃和熟吃，哪种吃法好？吃之前搞清楚，怎样吃更有营养
水果口味酸甜多汁，是健康饮食中必不可少的食物。常吃水果不仅可以滋养皮肤，还能补充膳食纤维，促进肠胃蠕动，对便秘的预防很有帮助。水果能遏制致癌物质亚硝胺的生长，对癌细胞的控制有一定帮助。常吃水果能促进消化，改善心肌功能，调节人体酸碱平衡度。水果中含有大量抗氧化物和维生素等，不同的水果含有的营养成分比例不一样，作用也不相同。水果的不同吃饭，所带来的好处也不一样，水果生吃和熟吃，哪种吃法好？吃之前搞清楚，怎样吃更有营养。
大部分水果较为生冷，天气凉的时候，水果的摄入量就会减少，使人营养缺乏，抵抗力下降。部分水果熟吃并不会影响营养成分的吸收，如果胶、膳食纤维、多酚含量高的水果，比如苹果、梨、香蕉等。这些水果中的重要营养物质，在高温加热过程中，不会有所损失，而且变得不太生冷，对肠胃的刺激也会减少，在寒冷天气时选择果胶类水果熟吃，摄入营养物质的同时也不会刺激肠胃。所以水果生吃和熟吃，哪种吃法好？吃之前搞清楚，果胶类水果生吃和熟吃营养差不多。
部分水果如草莓、柠檬等，含有丰富的维生素C和维生素B族营养成分，能为身体补充维生素，提高身体抵抗力，但是含维生素C和维生素B族较多的水果不适合熟吃，因为这些维生素成分不稳定，高温加热后容易损失，破坏营养成分，主要的营养素损失，对身体的意义就不太大了。所以含维生素C和维生素B族较少的水果熟吃可以，含维生素C和维生素B族营养成分较多的水果适合生吃。所以水果生吃和熟吃，哪种吃法好？吃之前搞清楚，维生素C类水果尽量不要熟吃。
对于可以熟吃的水果，所选择的烹饪方法要注意。如梨，含有丰富的果胶，能润肺生津，止咳化痰，对便秘的预防有一定帮助，但是梨较凉，常被用来和冰糖、百合等一起炖汤喝。熟吃的水果通常采用煮、蒸等较为清淡的饮食方式最有益。用油和大量糖制作的拔丝类水果，如拔丝香蕉，含有大量的油脂和糖分，容易热量过剩，导致发胖，对血管健康不利，所以水果生吃和熟吃，哪种吃法好？水谷熟吃的方法要注意。
水果是健康饮食所必须的食物，其中含有较多的营养成分，能满足人体对营养物质的需求，对健康很有意义。水果生吃和熟吃，哪种吃法好，对于含果胶等较多的水果，生吃和熟吃的营养成分差不多，对于含维生素C和维生素B族较多的水果，熟吃会破坏营养物质，所以生吃为好。熟吃的水果尽量采用健康的烹饪方式。
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