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70年代最受欢迎的下酒菜,如今开始做“冷板凳”,你吃过几种?
...,尽管它很受喜爱,但在餐桌上的地位,相比那些主角级别的下酒菜,还是差了不少。凉拌豆腐,这是一道既简单又美味的小菜,特别适合和朋友们一起喝酒时享用,也是农村人家中常见的家常小菜。豆腐里富含蛋白质和氨基酸,对我们身...……更多
农场人的下酒菜
...种子队的职工都知道,鲁山汉是连队职工中喝酒最不讲究下酒菜质量的人,一把炒黄豆,一根大葱,一块咸菜疙瘩,他都能下酒。确实,那时职工从地里干完活回到家,吃饭时能喝上两三杯小酒,也是难得的畅快。1967年4月,农...……更多
喝穷酒的6大下酒菜:咸菜豆腐乳太奢华,榜首才硬核,一菜传三代
...喜欢邀请三五好友喝点小酒谈天论地。可喝酒怎么少得了下酒菜呢?在中国人眼中,并不是所有菜都能当下酒菜的,其对下酒菜自有一套独特的见解。今天我们就来盘点一下,那些流传了上百年的经典下酒菜,大家又在酒桌上见...……更多
60后最爱的2款下酒菜,现在惨遭淡忘,60岁以上的人才都吃过
60后最爱的2款下酒菜,现在惨遭淡忘,60岁以上的人才都吃过过去几十年里,中国的饮食文化发生了翻天覆地的变化,许多传统的下酒菜也逐渐被人们遗忘。然而,对于60后的一代来说,有三款下酒菜是他们怀念的经典,而如今...……更多
喝酒时不能吃花生米?提醒:5种下酒菜也不建议吃,望周知
...不能吃花生米?花生米应该是很多人喝酒时会准备的一种下酒菜,比如那些酒瘾比较大的人会自己在家里喝酒,而自己喝酒不需要准备各种各样的大鱼大肉,反而端上一盘花生米更加方便。可是有的人却听说花生米根本就不适合...……更多
壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
...咸菜一日三餐都适合,对于爱好喝二两的,它更是绝好的下酒菜。闲暇之余炖上一锅,除了自己食用,再送给亲朋好友,与人同乐,美味共享。”情报员说。恭喜该情报获得今日最佳情报,情报员将获得由情报站工作人员发出的...……更多
“藏盐大户”或被公布是海带的10倍?不想脑梗找上门,建议少吃
...还有哪些食物是高盐食物?1、熟肉包括熏肉、卤牛肉、午餐肉、香肠、热狗、咸肉等等,这是食物当中存在的含盐量并不低,也算是高原失误,希望大家及时撤下餐桌。2、海产食物鱿鱼干、裙带菜、烤鱼片等,这些海产食物经...……更多
青菜和咸菜
...要忙乎半天。青菜馅的馄饨,清香、清鲜,在缺油少肉的年代里,是一种高级别的吃法。大青菜基本是炒来吃。“吃菜要吃霜打菜”,霜打过的青菜最好吃。终于,菜园里的青菜都覆上了一层如雪似的霜花,母亲手起刀落,挑两...……更多
夜雨丨甘国蓉:咸菜里的母爱
...,但是多了一道工序。妈妈谨慎地从油罐里夹出一小团生猪油,轻轻地放到锅里,待锅里达到一定温度时,便用铲子用力按压,然后把猪油团翻过来再压,使劲地压,仿佛要把毕生的力气都使出来。等到猪油都炼出来后,妈妈便...……更多
一代人的回忆!知名品牌要改名?网友热议
... 也有不少网友觉得这么改少了情怀 还有网友建议干脆叫午餐肉股份吧! 之所以这么建议显然是因为在大家的心目中梅林午餐肉罐头的地位很高 一只有故事的罐头许多人说这个红蓝相间的小铁罐能唤醒童年记忆的红蓝相间的...……更多
蕴含着几百年的人间烟火味——烙黄黄
...生活条件好了,根据个人喜好在面糊里放些肉碎、鸡蛋、午餐肉或火腿肠等,色彩、味道和营养更为丰富。开始烙黄黄。 黄黄饼由黄米面配制而成,因其颜色亮黄,当地习惯叫“烙黄黄”,68岁的驻操营镇诗词学会会长刘永池...……更多
南瓜这么吃,排毒素,补气血!
...少许蒸鱼豉油翻炒均匀,装盘后撒上适量欧芹片。 六、午餐肉炒嫩南瓜食材:嫩南瓜、午餐肉、小米辣、蒜做法:1、准备食材:午餐肉切条、嫩南瓜切丝、小米辣、蒜2、热锅放入猪油、煎香火腿条,下入蒜小米辣炒香、加入...……更多
水之味:慈姑
...有一股淡淡的苦味,总不大讨人喜欢。回想我读书的那个年代,肉要凭票,父母工资又不高,不能经常吃,但慈姑便宜,只要几分钱一斤。单单清炒甚觉无味,于是用咸菜炒。冬天到了,许多人家要腌咸菜,咸菜好吃了,把它与...……更多
中老年人应该注重蛋白质的摄入,而瘦肉是一种理想的选择
...种常见的美味小食,不仅可以作为主食佐餐,还可以作为下酒菜或零食。肉松的口感酥松细腻,非常容易嚼食,适合牙口不好的老年人食用。除了味道美味之外,肉松还容易被身体吸收,富含丰富的营养成分。与咸菜相比,肉松...……更多
健康问太和 | 日常生活中,如何调整饮食来保护肾脏?
...食物如动物内脏、火锅、海鲜,以及精加工食品如香肠、午餐肉等,都是肾脏的“隐形杀手”。这些食物代谢后会产生大量尿酸,形成结晶沉积在肾脏,导致肾脏受损。此外,酒精也会加重肾脏负担,影响尿酸排泄。高盐食物如...……更多
冬天吃萝卜,不仅可以增添餐桌的美味,还能为身体带来许多好处
...菜,口感劲道脆爽,不仅可以当作小菜配饭,还可以作为下酒菜或者零食食用。总结冬天吃萝卜,不仅可以增添餐桌的美味,还能为身体带来许多好处。萝卜富含膳食纤维和维生素C等营养物质,有助于促进消化、改善呼吸系统...……更多
它比主食还易发胖,网友:你减肥失败的原因,它占一半
...溃疡。 第四位:重加工肉类代表:腊肉、腊肠、肉松、午餐肉等重加工肉类含有一定量的亚硝酸盐,有患癌症的风险,因为添加防腐剂、增色剂和保色剂等人体难以代谢的化学添加剂,也会造成人体肝脏负担加重。第五位:烧...……更多
男人45岁之后少吃4种食物,别等慢性病发作了才后悔
...毫克。那有人说自己不吃肉,炒菜时候为了增加香味放点猪油行吗?猪油当中含有大量的饱和脂肪酸,最高能够达到40%左右。但现代医学普遍认为长期摄入过多的饱和脂肪酸,会增加心脑血管疾病的风险。4、男性45岁之后少吃细...……更多
不想肾脏变差,5种食物真的要少碰
...食物吃起来非常美味,而且还有一些人会把动物内脏当作下酒菜来吃,可是大多数动物内脏当中的嘌呤含量是非常高的,因此经常吃这类食物也会升高尿酸,并且损伤肾脏。生活中呵护肾脏,建议少做以下两件事憋尿:现实生活...……更多
秋冬天气干燥,而白萝卜有润肺止咳、顺气降火的功效
...感会更好,而且放半个月都不会坏,不管是配粥还是当作下酒菜,都是绝配,随吃随取,特别省事。大家从秋天就开始“贴膘”了,就为了抵御秋冬的寒冷,健康过秋冬。食欲自然也跟着大涨,可以说任何美食都来者不拒,那么...……更多
高尿酸不能吃羊肉?医生:不想肾脏走“下坡路”,尽量远离这4物
...特别是很多人在喝酒时,会习惯准备一盘动物内脏来当成下酒菜来吃。比如大肠、腰花、猪肝等,这一类食物它都属于是高嘌呤食物,而100克的动物内脏当中嘌呤含量就能够达到156毫克左右。对于高尿酸患者而言,如果经常大量...……更多
不是迷信,小雪来临,老年人要少碰2菜,多吃3样,安安稳稳过冬天
...葱,洗干净后切成丝。再备点蒜子之类的。④向锅中倒入猪油,放入洋葱和蒜子炒香。倒入菜苔,开大火翻炒。菜苔断生后加少许的盐调味,翻炒均匀后就可以出锅了。 (2)木耳木耳有“素中之荤”的说法,吃起来脆脆的,很...……更多
海蜒之鲜(美味馆)
...鸡蛋,一把海蜒,或海蜒煎蛋,或海蜒蒸蛋。前者为经典下酒菜,后者滴上麻油,嫩滑清淡,既营养又可口,怪不得连吃货袁枚都推荐——“味同虾米,以之蒸蛋甚佳。作小菜亦可”。袁枚所说的“作小菜”我不甚理解,只知道...……更多
总有一碗岁月的汤是你喜欢的(乡味)
...个故事,说从前有一个憨厚朴实的小伙子,在缺衣少食的年代,他非常孝顺父母,为了不让父母饿肚子,他做饭的时候,米饭都给父母吃,自己只喝米汤。有一天,天空乌云密布,狂风怒号,雷声滚滚,小伙子去哪里躲雨,闪电...……更多
早中晚都能吃,为啥偏偏叫午餐肉
...(ID:yiduiread)作者:宋骐羽最近,很多人从小吃到大的午餐肉品牌“上海梅林”,发布公告拟更名为“光明肉业”,让许多“午餐肉脑袋”有点不习惯。很多网友也借机提出疑惑了多年的问题:午餐肉明明什么时候都能吃,到...……更多
一次性吃够,长沙最好吃的22家餐厅,网红之城的美食狂欢
...非常丰富,有卤肉、卤豆腐、卤蛋和卤藕,非常适合作为下酒菜食用;蒸钵豆包的口感非常细腻,豆包的味道也非常浓郁,非常适合搭配米饭食用;河鱼一锅鲜的鱼肉非常鲜嫩,汤汁的味道也非常鲜美,让人回味无穷。如果你喜...……更多
一家三口吃顿火锅全被送进医院抢救!原因竟是孩子做的这个实验
...含有亚硝酸盐或硝酸盐的食品,如用硝酸盐加工的香肠、午餐肉、咸肉及未腌透的腌菜、腐烂的厚皮菜、青菜、小白菜,或者误将亚硝酸盐当作食用盐食用都可能引起急性中毒。怎样预防亚硝酸盐中毒?不要将亚硝酸盐与食盐、...……更多
发现一个奇怪的现象,有些人的长寿是违反科学道理的,真是想不通
...午睡了,下午精神才好,干活不会疲劳。五、大奶奶爱吃猪油和腌菜虽然现在条件好了,但是大奶奶依然觉得猪油最香,爱吃猪油拌饭,油炸酥饼,炒花生米下酒。她说炒菜没了猪油就没了灵魂,不香!家里有菜籽油,很少用。...……更多
菌菇是痛风的“加速器”?提醒:真正应该少碰的,是这6物
...动物内脏吃起来味道还不错,很多人也会把这种食物当作下酒菜来吃,可是动物内脏当中含有丰富的胆固醇,嘌呤和脂肪,所以如果经常吃动物内脏的,很容易导致尿酸失控,希望你能放在心上。腌制咸菜应该算得上是我国比较...……更多
...食客们来一场美丽邂逅。当地朋友介绍说,在物资匮乏的年代,家家户户没有冰箱之类的设施,高邮人就用酒、盐、糟卤与时令抗衡,以留住食物的鲜味。相传北宋元丰年间,苏东坡在徐州带领百姓抗洪救灾的时候,收到了秦观...……更多
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大众网记者 梁永琪 菏泽报道民以食为天,食以水为先。水,被誉为“生命之源”,是人体重要组成物质之一,也是参与新陈代谢的重要物质之一
2025-01-31 20:07:00
黄葛树丨张卫:灶台有汤,桌上有咸菜,这是重庆人久远的记忆
灶台有汤,桌上有咸菜,这是重庆人久远的记忆文/张卫母亲的味道,在我看来更多就是咸菜的味道,这是一代代重庆母亲的传承……我们这一代人的母亲
2025-01-31 11:38:00
【北京时间】过年不打烊的“贵州味”,春节北京黔菜地图来啦
迎春启新,万家团圆,团圆在家的贵州人已经纷纷晒出了各类贵州特色“年夜饭”,但你知道吗?这竟然导致了北京的贵州美食危机!美团美食地图显示
2025-01-31 13:58:00
来武当过大年∣武当一梦“武当茶饮江湖” 放松身心 享受宁静
十堰广电讯(武当山融媒记者 汪伟 周琼 李秀文 秦钰麟)“武当茶饮江湖”作为“武当一梦”沉浸式综合文旅园区内的特色茶饮区域
2025-01-31 17:39:00
春节睡懒觉,怎么睡更香?专家来教你!
在春节期间,由于日常生活规律被打乱,加之饮食无节制(比如暴饮暴食、过量饮酒)以及熬夜等不良习惯,一些人会患上所谓的“春节病”
2025-01-31 01:54:00
本文转自:人民日报广东中山市改善农房风貌——旧房焕新聚人心(新春走基层)本报记者  洪秋婷《人民日报》(2025年01月31日第 04 版)广东省中山市三乡镇大布村
2025-01-31 05:25:00
本文转自:人民日报山西霍州市改良传统年馍工艺——创新推出致富馍(新春走基层)本报记者  付明丽《人民日报》(2025年01月31日第 04 版)早上8时
2025-01-31 05:25:00
新春走基层|县城菜场里的“年味
除夕,家住安顺市镇宁自治县的伍康芬一大早就出门了。小儿子定居贵阳,一年难得回来几次,伍康芬要好好准备这桌团圆饭。伍康芬住在黄果树大道旁的小巷里
2025-01-31 02:02:00
重庆援外医生:患者康复就是最好的“新年礼物”
本文转自:人民网-重庆频道陈琦 文芝丹春节是阖家团圆的日子。有这样一群人,却依旧坚守在异国他乡的医疗岗位上,为当地民众的健康保驾护航
2025-01-30 10:24:00
【新春走基层·人间美景看贵州】变迁“转转饭” 浓浓幸福年
1月29日,大年初一,遵义市桐梓县松坎镇天色尚且朦胧,住在三元社区8岁的小丫头肖诗琦就被那一串串鞭炮声唤醒了。她麻溜地穿上了一套崭新的衣裳
2025-01-30 13:33:00
春节遇上头晕头痛或晕车?国医大师分享应对秘诀
本文转自:人民网名医话养生春节遇上头晕头痛或晕车?国医大师分享应对秘诀陈子源
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央媒看太原各式各样的面食是过年期间大江南北餐桌上必不可少的美食,作为我国重要的非物质文化遗产代表性项目,五花八门的面点不仅是一口熟悉的家乡味
2025-01-29 08:24:00
新春走基层|市十三院为百岁重症患者建立生命保障通道
1月27日,除夕前一天,当所有人都沉浸在迎接春节的喜庆氛围之中时,一位101岁高龄的老人突发重疾被送往了重庆市第十三人民医院(重庆市老年病医院
2025-01-29 11:59:00
健康过年 | 送你一张九宫格快速识别肚子痛,比九宫格火锅夹菜还方便
来源 | 四川大学华西医院作者 | 四川大学华西医院消化内科主任医师 胡兵教授编辑 | 吴施楠相信今天要科普的这个问题
2025-01-29 12:13:00
新春走基层|两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花:微笑在岗 爱满病房
大年三十,阖家团圆之时;大年初一,万象更新之际,为做好留院患者的健康保障工作,两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花坚守岗位
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