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八角茴香，又名大料、大茴香，是一种常用于烹饪的中药材，同时也是一种美味的调料。在我国，八角茴香已有数千年的历史，被广泛应用于炖肉、炖鱼、炖鸡等美食的制作。八角茴香具有温阳散寒、理气止痛的功效，是日常...……更多
2023-11-09 06:43:00八角,八角茴香,茴香,止痛,功效,八角
...成不良后果。”专家提醒，红茴香长得很像厨房中佐料“八角茴香”，想要辨别这两种植物，可注意以下几点：1.八角茴香大都是8个角，偶尔也有6个角、7个角，红茴香则有10-14个角；2.八角茴香角瓣粗胖，红茴香瓣纤细瘦长，先...……更多
2024-03-27 07:08:00八角,大伯,剧毒,偏方,不幸,茴香
...栽培作观赏和经济树种。红茴香的果实与用来食用的香料八角茴香非常相似，红茴香的种子和果皮含有剧毒，无论生吃或误作香料烹煮，都会引起严重的食物中毒。它最早是在《山海经》中记载：“名曰莽草，可以毒鱼毒老鼠”...……更多
2024-03-28 15:42:00剧毒,浙江,东西,茴香,八角,八角茴香
...。红焖萝卜海带丝原材料海带丝、箩卜各适当，丁香花、八角茴香、八角茴香、麻椒、核桃肉、素油、生抽各适当。作法将海带丝自来水侵泡24钟头(正中间鱼缸换水2次)，随后清洗切割成丝，箩卜亦切割成粗丝。将油烧开，加干...……更多
2023-01-12 16:37:00海带,海带,八角,生抽,八角茴香,茴香
原本茴香一词源于小茴香这种香料，在八角、孜然、茴芹籽、葛缕子这些香料到来之前，小茴香便是我们中国唯一的一种茴香。时过境迁，原本独一无二的茴香名称不断的转变，最后成了我们今天熟悉的小茴香。名称的变化，...……更多
2023-12-07 06:08:00小茴香,八角,方面,小茴香,八角,香料
...些香辛料来中和这种膻味，同时提升羊肉的鲜美。其中，八角是最常被人们使用的。但是，我们通常喜欢看到汤色浓白，味道鲜美，如果在炖煮时加入了八角，就会对汤的颜色产生负面影响。八角本身的颜色比较深，如果使用过...……更多
2023-12-06 19:39:00别用,八角,羊汤,羊肉,味道,羊肉
...购齐精选优质深山产地小茴香香料饱满干净香浓产品四、八角八角，又称大茴香，属于木兰科植物，其果实呈星状放射排列，呈红棕色或黄棕色，八角质地较脆，具有浓郁的香气。八角在炖鸡肉中能有效去除鸡肉的腥味，同时带...……更多
2024-03-03 19:23:00鸡肉,肉质,腥味,鸡汤,香料,克星
...：茴香凉拌花生米食材：花生米：100克，茴香菜：30克，八角：1颗，香叶：2片，桂皮：1小段，盐：适量，香油做法如下：1. 将花生米提前用清水泡软，然后放入锅中，加入足量清水，加入八角、香叶、桂皮和盐，开火煮至花生...……更多
2024-11-13 14:20:00湿气,白菜,萝卜,茴香,花生,芋头
...住羊肉的鲜香味，所以炖羊肉，最忌讳放料酒。二不放：八角大家一想到炖肉，第一个想到的香料就是八角，所以有很多在家吃羊肉时，都会随手抓几颗八角到锅中，来增加羊肉的复合香味。虽然八角是一种万能的辛香料，但是...……更多
2023-12-26 20:25:00鲜味,羊肉,只有,技巧,羊肉,八角
...说到茴香，有大小茴香之说，大茴香其实就是我们常用的八角，而小茴香是一种香料，其茎叶是可以食用的蔬菜，我们常说的茴香菜就是指小茴香，它富含维生素、钙、铁和胡萝卜素，可以补充人体所需的维生素和微量元素；它...……更多
2023-11-13 06:16:00青霉素,食物,茴香,小茴香,饺子,青霉素
...还能帮助我们缓解疲劳和提神醒脑。八角含有一种名为“八角茴香醇”的成分，具有显著的提神作用。当你感到疲劳或困倦时，可以泡一杯八角茶，其香气和味道都能帮助你恢复精神，提高工作效率。再者，八角还有助于消化。...……更多
2024-05-02 06:14:00八角,调料,多功能,美味,助手,生活
...的一道凉拌菜。【食材准备】：茴香100克、花生米200克、八角2克、香叶3克、干辣椒、花椒、生抽、食盐、食用油、小米椒、蒜末、食用油适量。【制作方法】：第一步：把花生米放入冷水中浸泡6-8小时，直到将花生完全泡胀后...……更多
2024-11-19 14:29:00脾胃,免疫,茴香,花生,丸子,湿气
...其味道鲜美、营养价值高，使其在夏日菜肴中倍受青睐。八角不但味道鲜美，而且还能散寒，理气开胃。三种八角烹调法I.小茴香馅饼材料：150g、蛋3个、八角1个（大约100g）、1个大葱、1个姜1小片、食盐、辣椒、食用油、200ml清...……更多
2024-08-29 06:30:00白菜,八角,花生,生姜,大葱,小茴香
...力，三安是安神，这样做出来的饺子，才是真正的美味！八角是端午节最好的食物，最经典的做法就是八角水饺，绵软多汁，香味扑鼻，既能让人食欲大开，又能让人食欲大开，绝对不能错过三天哦！八角是一种很好的开胃料，...……更多
2024-08-27 10:36:00三安,道菜,饺子,免疫,八角,肉馅
导读：八角又叫大茴香，因为它的香味特别浓郁，所以在炖肉、卤肉时，一定少不了八角。而八角在市场上也有很多卖的，价格从十几元到几十元都不等。而在市面上，也有很多假货卖，比如买八角时，要看清“钩角”和“直...……更多
2023-10-21 16:47:00八角,中毒,香味,过多,食物,八角
...原味的传统红烧牛肉食材：牛腩1000克葱姜蒜适量大料、八角、花椒适量米酒、老抽、盐适量做法：牛腩切块，焯水去血沫。牛腩块用米酒、老抽腌制15-20分钟。高压锅内加水，放入腌制好的牛腩块。加入葱结、姜片、蒜瓣，再加...……更多
2024-07-22 06:23:00大比,牛肉,砂锅,家常,美味,做法
...净备用。2.锅中热油，放入姜片、葱头、花椒叶、桂皮、八角、香叶、草果和干辣椒，炒香出味。3.加入羊肉鲜翻炒，然后倒入米酒、生抽、老抽、红油和食盐，翻炒入味。
4、倒入适量清水，盖上锅盖炖煮一个小时。5、打开锅...……更多
2023-11-24 06:23:00热菜,中老年人,身体,帮助,健康,茴香
...制作一个可以挂放一个多月，性价比非常高。
妙招三：八角、茴香家里很多调味料，都是可以起到驱蚊效果的。比如调味罐里面的八角和茴香，它俩驱蚊的效果特别好。使用方式很简单，准备一些八角和茴香，然后把它俩放入...……更多
2024-07-17 10:57:00蚊子,蚊子,蚊虫,风油,妙招,八角
...莲蓬”的做法分享给大家。【原材料准备】：莲蓬500克、八角3克、小茴香2克、桂皮2克、香叶2克、花椒2克、食盐、清水适量。
【盐水五香莲蓬的做法】：第一步：大家买莲蓬时，尽量买比较饱满的，这种是老莲蓬，煮出来的...……更多
2023-10-21 16:31:00秋燥,莲蓬,五香,干燥,莲蓬,香叶
本文转自：人民日报客户端喻传宏 余雨舟“八角是棵摇钱树，一年栽来百年富。”金秋时节，走进富宁县的壮乡苗岭、瑶山彝寨，一片片八角林尽收眼底，犹如一张张绿毯，铺满了山头。富宁县现有八角种植面积69.2万亩，分布...……更多
2023-10-08 20:57:00八角,富宁,致富路,摇钱树,云南,村民
...。【原材料准备】：五花肉500克、香砂3克、白芷1.5克、八角2克、香叶1克、桂皮1克、小茴香1克、干辣椒2克、冰糖、生抽、食盐、鸡精、白酒、老姜、食用油适量。
【红烧肉的做法】：第一步：首先将五花肉洗净后切成1.5厘米...……更多
2023-10-21 16:17:00香砂,白芷,保证,五花,白芷,五花肉
...就越硬，所以炖羊肉的高手，从来都不放花椒。二不加：八角八角具有非常好的增香作用，可以说不管卤什么菜，都少不了八角的存在，而在炖羊肉时，最不能放的香料就能八角，因为八角比较黑，炖羊肉时加了八角不仅会使羊...……更多
2023-12-27 06:10:00诀窍,羊肉,保证,羊肉,八角,花椒
...200g调料油适当盐适量红萝卜适当韭菜苔适当朝天椒适当八角茴香适当八角适当生抽适当用时提前准备時间10分钟内制做時间三十分钟-1钟头酸菜炖羊肉作法1牛肉切片焯去鲜血。2泡菜切成片，红萝卜切滚刀块预留。3起油锅进行爆...……更多
2023-02-01 21:01:00酸菜,羊肉,做法,牛肉,羊肉,八角
...脚原材料：猪蹄1个，花生仁，葱，大蒜瓣，姜，八角，八角茴香，糖，醋，米酒，生抽酱油，酱油，盐流程：1:先把花生仁泡上30分钟上下，把猪蹄洗干净；2:把洗完的猪蹄倒进开水中，添加米酒和生姜片，焯一下；3:锅中添加油...……更多
2023-02-01 20:54:00猪脚,做法,猪蹄,放进,生抽,八角
...要的材料，肯定远远少于十三香。
五香粉——由花椒、八角、丁香、肉桂、小茴香籽5种香料，直接混合碾磨加工，做成的粉状即为五香粉。【五香粉的2种配方】1、桂皮、山柰各70g，丁香、豆蔻各120g，砂仁600g；2、八角520g，桂...……更多
2024-02-24 15:34:00大厨,五香粉,五香,五香粉,五香,砂仁
...鸡】《食材》鸡半只、莲藕一截、大葱1根、大蒜、花椒八角
（1）提前准备半只鸡剁成小块，放入清水中浸泡半个小时，莲藕去皮切成小块（2）热锅凉油放入大蒜，大葱，花椒，八角炒出香味，然后放入鸡肉煎至变色（3）接着...……更多
2023-10-23 20:39:00安稳,看吧,传统,茴香,切成,莲藕
...可或缺的美味佳肴。准备好以下食材：红烧肉、鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、食盐、酱油、冰糖、料酒、食用油、啤酒和山楂。洗净五花肉，置于预热的铁锅中轻轻摩擦，直至猪毛烧焦，以此去除腥味。待猪皮转为...……更多
2024-05-14 13:28:00油腻,香叶,猪蹄,小火,八角,炖肉
...，这是城陵矶新港区调味品集散中心2024年的首单出货。八角、孜然、辣椒、茴香……走进城陵矶综保区内的进口调味品仓库内，各色香料产品整齐摆放，散发着浓郁的香味。集散地中频繁穿梭的大小货车和争分夺秒的搬运工人...……更多
2024-01-27 01:43:00小茴香,山东,城陵矶,小茴香,新港,进口
...喜欢花椒的味道，所以在炖羊肉时选择不加花椒。二不加八角，加汤汁黑，从原则上来讲，在炖羊肉时是不加入八角的，因为八角放入汤中，凉了之后会使汤变黑。但是大家需要记住一点，如果羊肉是冰冻的，适当的加入一颗，...……更多
2024-04-01 12:13:00四不,诀窍,羊肉,羊肉,味道,花椒
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桑 杲 杭州市儿童医院副院长、杭州市名中医
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