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...在生产过程中讲究下沙七分熟、糙沙八分熟，可如何判断高粱的蒸煮熟度以往全靠酿酒师傅用手去感受，但每个人与每个人的感受不同，且没有一个确定的衡量标准，也没有科学的解析。对此，李长文团队研究发现，所谓“熟度...……更多
2024-06-13 16:38:00茅台镇,长文,总工,总工程师,茅台,白酒
...关注：首先，高城遗址是一座历代叠压的遗址，最早始于仰韶时代，城墙最早始于龙山时代，卫国在原先古城的基础上修建了卫都。颛顼活跃于龙山时代，高城遗址的城墙始筑于龙山，那么最初是颛顼在此修筑城墙？其次，许顺...……更多
2023-11-03 19:28:00颛顼,来历,起源,高城,颛顼,濮阳
...转凉，河水变清，茅台的制酒工人会把整年酿酒用的一半高粱以沸水润透，进行高温蒸煮、摊晾，之后加入大曲，堆积发酵，最后入窖发酵。
这便是“下沙”的全部流程，它标志着茅台一年一度酿酒活动的开始。端午踩曲，重...……更多
2024-10-12 06:12:00厚德,顺天,茅台,厚德,茅台酒,赤水
...酒车间，阵阵粮香扑鼻而来，小伙子们挥舞大锹，一颗颗高粱籽上下翻飞。润粮、上甑、摊晾……铲声此起彼伏，在一派热火朝天中，高粱正在悄悄蜕变。在此后的一年时间里，高粱要经历2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒...……更多
2024-11-15 05:36:00技艺,茅台,赤水,技艺,集团,生产
...和高性价比，迅速吸引了市场的关注。“阜北特曲”采用高粱、小麦、大米、糯米、玉米五粮酿造，结合贮存三年以上陈年老酒勾调，提升了香味物质的丰富度，口感醇厚、柔和，甜润、顺滑，让人回味无穷。其包装采用高级质...……更多
2024-05-27 12:12:00酿酒厂,新疆,酿酒,口感,白酒,风尚
...火蒸米酿酒，一个人做得得心应手。她主要以酿苞谷酒、高粱酒、糯米酒为主，一天要用300斤米，一个月能酿2000斤酒。由于张凤酿的酒酒香醇厚，酒花饱满绵密，买过的人都说她家的酒好。除了在村里散卖，还通过客户推荐，...……更多
2024-03-11 23:36:00张凤,酿酒,双向,幸福,时代,张凤
...构建了以白酒和肉牛为核心的绿色生态闭环产业链，即“高粱酿酒→酒糟高粱秆喂牛→牛粪生产有机肥→有机肥用于种植高粱及牧草”，深入推动肉牛产业建链延链补链强链，形成了种源、牧草、养殖、屠宰及深加工、金融服务...……更多
2024-04-30 10:22:00黄平,贵州,奖品,冠军,黄平,冠军
...的企业是大岙溪酒业，创始人梅百亨善于营销，他两次将高粱肉送进了北京故宫并获荣誉，广进祥品牌高粱猪肉卖出了比牛肉都高一倍的价格。为了更好地体验不同的生意模式，3年前他瞄准了大岙溪杨梅，开发特色梅子酒。梅...……更多
2024-06-03 14:19:00高端,国际,杨梅,梅酒,梅子,龙湾
...性难题，也为攻克“卡脖子”问题积蓄力量。“红缨子”高粱被誉为“茅台酒第一生产车间”。贵州茅台酒厂（集团）红缨子农业科技发展有限公司是一家集“育、繁、推、研”一体化的种子生产企业。该公司多年来实施的育种...……更多
2024-03-24 09:44:00仁怀,白酒,观察,产业,仁怀,产区
...丰酒业等老名酒，以及贵州习酒、国台酒业、贵州珍酒、仰韶酒业、今世缘、迎驾贡酒、成义烧坊、叙府酒业、金徽酒、汾阳王、河套酒业、四特酒、肆拾玖坊等新名酒积极参与，品类涵盖白酒、葡萄酒、露酒等，活动现场人气...……更多
2024-03-18 10:53:00名酒,中国,大国,第三届,潮流,大会
...半坡文化”是中国新石器时代的一种典型文化类型，属于仰韶文化时期。彩陶罐作为山西博物院收藏的重要文物之一，正是来自这一时期(约公元前4000年)另一个典型文化类型庙底沟文化。彩陶罐出土于山西省芮城县金胜庄村，高...……更多
2024-07-04 23:42:00中考试题,山西,文物,试题,蟠龙,山西
...绍兴十二年，距今已有1000多年的历史。乳泉井酒以糯红高粱为主要原料，以中温大曲为糖化剂，按传统的“浓香老五甑工艺”发酵酿造，分段摘酒后经陈年窖藏，匠心精调而成。而在“长寿之乡”河池，高地磁磁化后的地下山...……更多
2024-03-13 10:56:00山水,广西,朗姆,丹泉,酿造,漓江
...酿造一坛叫作“梅见”的青梅酒，当他把青梅与黄冰糖、高粱酒一起倒入陶坛，扎上红布的那一刻起，就意味着数月甚至一年时间的等待。事实上，在朱万钧进行陈酿之前，青梅已经历了残酷的“优胜劣汰”。早在2014年，梅见...……更多
2023-11-06 16:46:00梅酒,风味,青梅,酿酒,匠人,酿酒师
...上午，在2023年度河南考古工作成果交流会上，三门峡市仰韶文化研究中心（三门峡市文物考古研究所）上官荣光汇报了今年三门峡文达碧城府二期项目墓葬考古的主要收获。2000年前“四室一厅”的墓长啥样？该墓地为基建考古...……更多
2023-12-21 23:59:00三门,三门峡,墓葬,考古,年前,墓葬
...业种植灌排不协同，也容易加剧洼地积水。这些都是形成黄河流域内陆盐碱地的重要原因。”许兴说。盐碱高、板结重、土壤瘦、排水难……记者跟随科研人员走进一处试验田，随机取了一捧未经改良的土放进仪器。不一会儿，...……更多
2024-09-18 03:44:00盐碱地,盐碱,盐碱,盐碱地,宁夏,土壤
...家精神，共同推动企业家精神落地生根，共创辉煌。河南仰韶营销有限公司市场中心总监郑磊表示，作为豫酒代表，仰韶酒业以酿造好酒为使命，独创陶融型白酒，传承仰韶文化，受到消费者喜爱，为河南经济作出贡献。面对新...……更多
2024-03-18 10:42:00中原,华章,企业家,智慧,力量,企业
...人类最古老的饮料之一，它的起源可以追溯到几千年前的仰韶文化时期。那时候，人们还没有掌握酿酒的技术，只能偶尔在野外捡到一些自然发酵的水果或谷物，品尝到一种甜酸的液体，这就是最早的“自然生酒”。虽然口感不...……更多
2024-01-10 09:21:00发酵酒,酒精度,口感,发酵,酒精,文化
...世界文化遗产保护管理利用水平不断提高，二里头遗址、仰韶文化重要遗址、古代重要瓷窑遗址等申遗储备项目提上议事日程，利用世界文化遗产扩大我省国际文化影响力效果不断凸显。沿黄博物馆事业蓬勃发展，二里头、殷墟...……更多
2024-10-22 13:06:00文物,黄河,家底,河南,全省,区域
...“非人食粮物不做酒”古训作为立厂之基，把采用玉米、高粱、小麦、大米、糯米等优质粮食配比酿造作为诚信之本，坚持窖池发酵；坚持“三二”工艺；坚持老酒战略，不仅让耈酒品质得到提升，也实现了产品和价格的升级。...……更多
2024-01-06 10:40:00保山市,保山,之星,品质,成功,公司
...浆酒是100吨，产值大概在300万元左右，下一步，他计划把高粱种植基地由100亩增植到500亩，让更多人来到他的酒坊体验酿酒文化和乡村生活。 ……更多
2023-11-16 21:07:00十堰,酿酒师,深巷,酿酒,美酒,四方
...它最显著的特色就是生产彩陶和使用，然后传统应该是从仰韶文化中来的，但是它可能因地制宜做了一些改进和创新，最终达到了彩陶的生产和制作的一个巅峰状态。马家窑文化孕育于新石器时代晚期的黄河上游地区，与中原地...……更多
2024-11-10 13:19:00意大利,中国,文物,文明,帮助,研究
高粱曾经是我国的救命粮，然而如今却很难在田野中见到它的身影。而在美国，他们却像疯了一样开始在全国大规模播种，甚至不惜高价去补贴农场主。为什么美国人要采取这种行动？我国是否会受到威胁？高粱的用处何在？...……更多
2024-05-04 06:00:00救命,我国,高粱,美国,作物,我国
...在中国酱酒核心产区贵州遵义，贵州珍酒40余万亩红缨子高粱种植基地陆续进入采收阶段。高粱喜获丰收，意味着珍酒酿造极致口感好酒有了原粮保障。大山高粱红，贵州珍酒40万亩高粱迎丰收。走进位于遵义市汇川区泗渡镇的...……更多
2024-08-23 16:07:00高粱,迎丰,大山,贵州,万亩,高粱
本文转自：人民网-贵州频道秋风起，高粱红。连日来，贵州省仁怀市的36万亩酒用高粱陆续进入采收期，机械化收割成为了这片土地上的主角，为高粱归仓按下了“快进键”。收割机正在收割高粱。走进高大坪镇水堰村的高粱...……更多
2024-08-10 09:31:00高粱,仁怀,采收期,万亩,秋风,高粱
本文转自：桂林日报花篢镇：用当地种植的高粱做出的美味高粱饼▲将收回来的高粱高温炒制去掉水分后，更易于保存。 记者刘菁 摄◤经烤箱烘烤后新鲜出炉的高粱饼。 记者刘菁 摄 □本报记者刘菁 通讯员何鸽 余佩君
时近...……更多
2023-12-21 11:00:00高粱,美味,高粱,制作,荔浦,面团
本文转自：吕梁日报交口县双池镇高粱别样红 机收好“丰”景□ 本报记者 冯凯治 通 讯 员 李海凤秋来五谷丰，高粱别样红。秋收时节，交口县双池镇3000余亩甜高粱已经成熟，连片的高粱红彤彤，通红硕大的高粱穗压弯了枝腰...……更多
2023-11-26 10:10:00机收,高粱,高粱,双池,机械,农户
...经过用刷子不停地清理，骨骼轮廓渐渐浮现出来。“这是仰韶晚期的地层，根据形态观察应该是牛的牙齿。一般认为，牛在龙山时代晚期才传入中国，如果是这样，就要考虑这枚牙齿是不是后期混入，或者这个地层的时代是否为...……更多
2024-05-04 10:21:00大河村,大河,闪光,年轻人,青年,考古
本文转自：人民网-贵州频道高粱收储工作是仁怀高粱生产的重要环节。为做好2024年订单酒用高粱收购工作，确保种植农户利益与高粱质量，仁怀市各乡镇粮站扎实做好高粱收储准备工作。今年，仁怀市26万亩订单酒用高粱产能...……更多
2024-09-14 18:41:00仁怀,高粱,万亩,订单,高粱,仁怀
...。古代的酒多以五谷杂粮为原料，如稻米、黍米、小麦、高粱等。这些粮食在收获后需经过筛选，去除杂质，确保酒质的纯净。此外，优质的水源也是酿酒过程中不可或缺的，古人认为水质直接影响到酒的口感和品质。接着，制...……更多
2024-10-25 20:07:00酿造,发酵,酿酒,酒精,过程,粮食
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