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...京全聚德和平门店举办“全聚京闽·福聚味来”京闽中华老字号非遗美食周活动。本届美食周从9月6日持续至9月14日，为期9天，旨在探索中华老字号品牌合作新模式，推动京闽菜系交流，发挥双方品牌优势，开拓新市场，服务新...……更多
2024-09-07 06:11:00京闽,老字号,中华,美食,春园,闽菜
...转自：福州晚报继“聚春园”之后，“安泰楼”新晋中华老字号福州聚春园集团“家有双老”昨日上午，在安泰楼总店，几名来自南京的游客观看福州鱼丸制作。记者石美祥摄安泰楼福州小吃。聚春园集团供图安泰楼所获荣誉展...……更多
2024-02-03 03:01:00春园,福州,集团,安泰,春园,福州
...等闽菜大师800多名，国家级非遗传承人1名、餐饮业中华老字号8家、福建省老字号25家。同时，在申创“世界美食之都”的带动下，福州餐饮产业发展迸发出新活力，2023年福州餐饮行业市场主体57000多家，餐饮营业额511.2亿元，同...……更多
2024-10-17 10:30:00闽菜,北京,餐饮,推广,基地,企业
...验，吸引众多来宾驻足参与；闽菜小吃品鉴区邀请“中华老字号”同利肉燕与“福建老字号”福州耳聋伯元宵现场制作福州风味小吃以供品尝，品福味，赏福韵，得到来宾的一致称赞。此次推介会，不仅邀请各位来宾共同品鉴正...……更多
2025-01-18 08:49:00闽菜,澳门,推介会,千年,宣传,美食
近日，128个中华老字号未通过复核，其中55个老字号被摘牌的消息一度冲上热搜。“优中选优”才能保住中华老字号“金字招牌”的现实，让相关经营主体进一步明白了中华老字号荣誉不是一劳永逸的“终身制”，更不是倚老卖...……更多
2023-11-27 15:05:00守正,东湖,老字号,青春,评论,老字号
...较闽台佛跳墙的口味差异，陈静宜曾特地探店福州“中华老字号”聚春园等饭店。她形容，福州版本的汤头清爽却缭绕着浑厚余香，台版汤头因为有芋头更为浓稠。大陆佛跳墙讲究“香”，所谓“开坛不香，佛不跳墙”，上桌时...……更多
2023-02-16 12:40:00年菜,中华,台式,明星,台湾,汤头
...级非遗名录，支持闽菜企业参与“中国餐饮100强”“中华老字号”等评选活动，推动更多闽菜企业入选“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”等权威美食品牌榜单。《行动方案》同样明确壮大预制菜产业集群。支持福州在中印尼经贸...……更多
2023-11-26 07:47:00闽菜,发展,闽菜,餐饮,产业,发展
...设闽菜文化博物馆，让闽菜香飘海外福州加速争创“世界美食之都”深学争优 敢为争先 实干争效 党建领航 经济领跑 民生领先乐享福文化海文铭预制菜生产车间。今年福州政府工作报告提出，扩大“福”字号产品消费，建成中...……更多
2023-02-12 08:16:00福州,美食,世界,闽菜,博物,福州
...秀的餐饮企业未能上榜，但我相信未来一定会越来越多！老字号更应该有持续创新的能力●厦门老字号协会荣誉会长杨毅：在“必比登推荐”中，厦门老字号企业旗下的磐雅苑上榜，这家企业原本是做石文化园的。此前，杭州的...……更多
2024-12-09 08:47:00米其林,福建省,越来,厦门,福建,越来越
...园佛跳墙制作技艺，就是来自这家创始于1865年的“中华老字号”。“佛跳墙仍然延续着传统坛煨的烹饪方式，保持其原有风味。”聚春园的门店店长元晓丹说，不同的是，现在用料上选择更适合现代都市人口味的食材，推出预...……更多
2023-01-25 15:21:00走俏,老字号,秘籍,老字号,春园,福州
...破“圈”有道活动现场。福州晚报讯 昨日上午，福州聚春园集团2024年度4月创新菜肴交流会暨做大做强佛跳墙品牌研讨会在榕举办。本次菜肴交流会由“麻辣沸腾”“时令食材与酱料”“高档食材研发”三大环节构成，展示新闽...……更多
2024-05-01 01:56:00闽菜,春园,闽菜,菜肴,福州,交流会
...衙厨郑春发创制的佛跳墙，集山海精华，浓香四溢，让“中华第一汤”之名响彻四海。如今，在郑春发佛跳墙（三迪中心店）里，坚持守正创新、精益求精，启坛闻荤香、入口留甘鲜的佛跳墙，同样成为让食客从味蕾感受福州气...……更多
2024-01-28 08:04:00闽菜,珍珠,闽菜,福州,珍珠,餐饮
...驻扎”，引来孩子们“组团”观赏，排队品尝。在“上海老字号”展示区里，“大富贵”“杏花楼”“新雅粤菜馆”等大名鼎鼎的美食，孩子们在这里都能大饱口福。“香港小吃街”内展示的香港特色小吃。家长给孩子盛车仔面...……更多
2023-10-05 19:11:00美食街,美食,美食文化,中华,教室,学校
...才培养的多元化餐饮管理公司。破店品牌先后获得“福建老字号会员单位”“福建省最有影响力品牌餐饮连锁店”“中国十佳闽菜名店”“2020年闽味必吃榜推荐品牌”“破店蹄膀中国名菜”等诸多奖项和荣誉。“来福州，一定...……更多
2024-01-06 07:44:00匠心,闽菜,福州,茉莉,味道,餐厅
...菜行业的“奥斯卡”盛典，现场汇集餐饮行业权威人士、美食达人、资深媒体人等，共同见证“闽味100·金茉莉餐厅”“闽味100·金榕树品牌”等5个奖项诞生。图为获得“闽味100·佛跳墙推荐餐厅”的商家在现场领奖。记者林双...……更多
2023-12-03 08:43:00获奖,餐厅,品牌,福州,宣和,中餐厅
...车站商圈打造成综合性福品展示展销平台；推动“商旅+老字号”新发展，支持老字号跨界融合发展，与文旅部门联合推出老字号体验游、传统技艺研学游等精品旅游路线，带动老字号产品消费，鼓励台湾老字号企业来闽投资兴...……更多
2023-12-05 08:04:00生活圈,小时,建设,生活,高铁,福州
...佛跳墙开坛。在上月举行的第32届中国厨师节上，福州聚春园饭店有限公司行政总厨杨伟华荣获“中国金厨奖”。作为聚春园佛跳墙制作技艺第八代传承人，回首30多年的佛跳墙传承之路，杨伟华说：“虽然很辛苦，但却很值得...……更多
2023-11-25 02:44:00伟华,伟华,春园,闽菜,制作,技艺
...商报讯（记者 郭缤璐）3月9日，北京商报记者从多家餐饮老字号获悉，3月11日是农历二月二“龙抬头”，按照京城百姓的食俗，讲究“揭龙鳞、咬龙耳、吃龙胆”。对此，餐厅准备了多种民俗美食，供市民花样“沾龙气”。春饼...……更多
2024-03-10 19:57:00京城,老字号,民俗,花样,美食,春饼
...监管总局、国家知识产权局、国家文物局等5部门对中华老字号复核结果进行公布，全国981家“中华老字号”企业复核通过。其中，福建（含厦门地区）共33家通过中华老字号复核，福州有10家。福州通过复核的中华老字号为：福...……更多
2023-11-15 13:52:00老字号,福州,中华,福州,品牌,中华
...技艺传承人才不足的困境。专家认为，保护、传承和发展中华名菜需进一步提升保障力量。打破时空限制“跳墙出圈”佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。名里带“全”，体现在食材多样——通常选用鲍鱼、海...……更多
2023-11-29 07:33:00名菜,地方,福州,名菜,福建,春园
...上涨6.6%。全国多地都在积极推广促进消费新举措，餐饮老字号也在加快本地化、年轻化。业内人士表示，随着一系列措施的落地以及线下消费场景的增多，我国餐饮发展动力势必更加强劲。多地出台政策促进餐饮消费全国多地...……更多
2023-10-11 09:31:00暖意,餐饮,我国,消费,市场,消费
...道菜，不仅仅是一道菜，更是每一位食客心中难以忘怀的美食记忆。佛跳墙，源于福建省福州市，集山珍海味之大成，被誉为福建菜谱的“首席菜”。它的名字，听起来就充满了神秘和诱惑，让人不禁想一探究竟。而它的历史，...……更多
2024-11-02 09:26:00四邻,传说,春园,道菜,郑春,福建
...限公司支持的“福建省社会科学界2024年学术年会闽台‘老字号’品牌传承与创新发展论坛”在福州马尾召开。来自华南理工大学、中山大学、福州大学、台湾铭传大学等两岸高校专家学者、闽台两地中华老字号品牌负责人汇聚...……更多
2024-09-30 12:39:00老字号,辉煌,品牌,老字号,品牌,福建
...国际研讨会。中国烹饪协会应邀参与筹备了研讨会当天“中华文化·雅集”招待会。为此，中国烹饪协会邀请了福州、泉州、潮州、桂林、太原、北京等地技艺精湛的知名厨师，以中国最具代表性的八大菜系之一闽菜为主体，设...……更多
2024-04-20 01:56:00联合国教科文组织,科文,闽菜,国教,总部,联合
...人，人更齐了。有点挤，但氛围好是真的。刚获评“中华老字号”的福州安泰楼今年年夜饭的预订量增长了40%，连过道和电梯口都不得不摆上桌椅。还有50桌左右的客人选择了外送。安泰楼董事长高云寿介绍，酒店还为外送的菜...……更多
2024-02-10 07:41:00年夜饭,亲情,流动,年夜饭,春园,福建
...园、鼓楼马凯餐厅、华天二友居肉饼店、华天延吉餐厅等老字号纷纷推出各类热力十足的“燃美食”，共同开启“燃冬计划”。在立冬这天，北京人讲究吃饺子，不少老字号餐馆也顺应食俗备下特色手工水饺。在惠丰饺子楼，立...……更多
2023-11-09 09:36:00水饺,老字号,北京,手工,特色,饺子
...驻扎”，引来孩子们“组团”观赏，排队品尝。在“上海老字号”展示区里，“大富贵”“杏花楼”“新雅粤菜馆”等大名鼎鼎的美食，孩子们在这里都能大饱口福。一（4）班教室是天津小吃的展示区。在这里，有志愿者妈妈...……更多
2023-02-24 16:19:00美食街,舌尖,中国,孩子,美食,学校
...了习近平总书记重要文章《加强文化遗产保护传承 弘扬中华优秀传统文化》。佛跳墙始创于福州聚春园，聚春园佛跳墙制作技艺是省市地方传统技艺，更是国家级非物质文化遗产。我们专题研讨如何做大做强佛跳墙品牌，既是...……更多
2024-05-01 02:19:00品牌,春园,集团,福州,技艺,研讨
本文转自：福州日报福清万达“万味奇遇美食节”活动人气满满。（市商务局供图）本报讯（记者严鑫通讯员榕商宣）为加快消费市场回补回暖，日前，我市启动“惠聚榕城 福兔迎春”跨年购活动，为市民带来满满促销干货。...……更多
2023-01-23 08:24:00消费,活动,消费,商务局,万达,电商
...味、搭配与健康，及时做出相应调整。”李培说。福州聚春园集团总经理杨杰同样观察到了这一点。“消费者对餐饮卫生、食材品质、菜肴烹饪的要求更严格，更趋向于健康、养生的菜肴，对创新菜、精细菜、奇特菜有更多需求...……更多
2023-11-09 06:54:00宴席,客人,宴席,酒店,消费,宴会
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3月7日上午，国家特色蔬菜产业技术体系洋葱品种改良岗位专家刘冰江一行赴德州市陵城区调研洋葱产业发展情况。德州市农科院副院长
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近日，四平市中级人民法院携手四平市妇联走进交通文艺广播93.9，通过电波为女性同胞们传递法律知识，送上一份实用的妇女节“礼物”
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在和龙市崇善镇大洞村，清晨的薄雾还未散尽，一道藏蓝身影已踏着露水走进村巷。他手拿磨旧的笔记本，胸前的党徽与朝霞同辉，脚步掠过稻田时惊起几只飞鸟——这是延边边境管理支队和龙边境管理大队广坪边境派出所所长魏昊天的日常
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编者按：春风送暖，全国两会如约而至。会场内，代表委员们齐聚一堂，共商我国经济社会发展大计。会场外，老百姓有什么心声，有怎样的期待
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十堰广电讯（全媒体记者 张陈堰 通讯员 罗忠 张蒙强）近日，十堰市持续开展城区出租车、网约车重点交通违法“百日整治”专项行动
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南海网3月8日消息（记者 王康景）在“三八”国际劳动妇女节前夕，为深入关怀新业态新就业群体中的女性，弘扬巾帼风采，凝聚奋进力量
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