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...上，发酵时间由原来的720小时缩短到72小时，而且产品的亚硝酸盐含量低，实实在在地实现了传统泡菜的清洁化、标准化加工。”陈功说。原料供应也是方便食品企业所关注的重点。国家粮油信息中心粮油监测处分析师齐驰...……更多
2022-12-16 09:19方便食品,高质量,产业,食品,发展,科技
...如，为了保持咸菜的新鲜和口感，一些生产商可能会使用亚硝酸盐等添加剂。这些物质在体内积累过多，可能会引发一些健康问题，如头痛、恶心、呕吐等咸菜的制作过程中还可能产生一些微生物污染。如果制作环境不干净，或...……更多
2023-10-22 20:57:00医生,食品,咸菜,丙烯酰胺,健康,丙烯
...腌制的酸菜、咸菜随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。7.冷冻海产品春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过...……更多
2024-04-05 00:05:00野菜,险些,妻子,丈夫,野菜,芹菜
...错的选择。值得一提的是，虽然香椿的营养价值较高，但亚硝酸盐的含量也不低，吃之前建议焯水15至45秒，这样可以将亚硝酸盐的含量大幅降低。金雀花花分两瓣，形如飞雀，色金黄，故名金雀花。金雀花炒鸡蛋或者金雀花蒸...……更多
2024-03-27 00:38:00野菜,香椿,棠梨,攀枝花,甜菜,玉溪
...口感，而且蔬菜中含有硝酸盐，久放的话硝酸盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐可以使体内正常的血红蛋白变为高铁血红蛋白而失去携氧能力，严重会出现全身青紫、气短等症状。清洗和烹调蔬菜也有讲究，在清洗菠菜、西兰花等...……更多
2024-02-08 16:05:00货单,健康,营养健康,年货,大年,营养
...夜的绿叶蔬菜，我都不建议大家吃，因为隔夜的蔬菜会有亚硝酸盐产生，这种物质是一种致癌物，吃的亚硝酸盐含量越多的食物，癌病率会越高，所以吃不完的绿叶蔬菜，直接倒掉就可以了。上午炒的绿叶蔬菜，也不建议大家吃...……更多
2023-10-21 15:54:00营养,身体,健康,海鲜,菌类,绿叶
...加入部分食品中，但实际用量、用法应遵守GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。该标准对各类食品中甜蜜素的使用量给出明确规定，不允许有超范围、超剂量使用的情况。目前，对甜蜜素的检验，常用的检测...……更多
2024-03-06 14:07:00检验所,巢湖市,巢湖,检验,食品检验,安徽省
...结构，长约5米、深约4米，还可以实时监测温度、湿度、亚硝酸盐，极具现代感。产业工人统一穿着专业工作服，手上的活有条不紊，自动化生产线也繁忙高效工作着。
腌制池中，一块块大小一致的条石吸引了记者的注意。一...……更多
2024-01-18 01:05:00兴村,芥菜,华章,芥菜,华容,华容县
...以起到一定的效果。但是芹菜放久了以后，芹菜中含有的亚硝酸盐也会增加，进入人体形成对人体有害的物质，所以芹菜也是不适合二次加热的，平常一定要注意。吃不完的剩菜剩饭应该如何处理？
1.及时冷却并在冰箱中存放...……更多
2023-01-05 21:40:00加热,食物,医生,建议,加热,剩饭
...无明显影响，公众无需为“喝自来水会不会致癌”担心。亚硝酸盐作为亚硝胺类化合物的前体物质，广泛存在于自然界环境中，人体平常也会摄入一定量的亚硝酸盐，其主要危害就是转化为致癌的亚硝胺。比如，蔬菜中的亚硝酸...……更多
2023-11-10 20:49:00自来,亚硝胺,亚硝酸盐,亚硝酸,自来水,诈骗
5日，广西百色学院通报，1日晚，学生钟某鹏在宿舍晕倒，经校医抢救恢复心跳，后送医，于2日上午抢救无效死亡，原因为亚硝酸盐中毒。具体情况以公安机关调查结果为准。 ……更多
2023-11-08 15:06:00百色,广西,宿舍,学生,钟某,亚硝酸盐
...量存在于一些腌制食品中。专家提醒，腌制食品中含有的亚硝酸盐会刺激消化道黏膜，导致消化道炎症甚至癌变的机会增加，因此不建议老百姓长期食用。图源视觉中国爱吃腌菜，食管和胃查出两个肿瘤来自江苏淮安的刘女士特...……更多
2023-12-13 20:05:00肿瘤,女子,两个,内镜,消化道,肿瘤
...是将隔夜的剩饭剩菜一起煮， 虽然味道鲜美，但须警惕亚硝酸盐对健康的隐患。泡饭到底是养胃还是伤胃？杨善峰表示，汤泡饭本身是不伤胃的，但由于汤泡饭是将汤和饭混在一起，由于水分较多，饭会比较松软，容易下咽，...……更多
2024-01-14 15:56:00泡饭,繁花,人群,专家,泡饭,胃肠
...，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇在上海青上即可。二、亚硝酸盐高的食物腌制的食物，一般都含有大量的亚硝酸盐，比如腊肉、火腿等；不新鲜的蔬菜也会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒物质，大量摄入会影响健康。所以...……更多
2023-10-29 06:07:00别省,家人,健康,食盐,生抽,西蓝花
...扣。另外，过度烹饪还会产生一些有害物质，诸如焦油、亚硝酸盐等。因此，我们应该掌握适当的烹饪时间和烹饪方法，以最大程度地保留食物中的营养物质。3.饭前洗菜不彻底许多人在准备食材时可能只是简单地用水洗一下，...……更多
2023-10-14 06:34:00能比,身体,健康,调味料,食物,健康
...食用香椿而引发中毒的病例，因为香椿芽中，含有部分的亚硝酸盐，一旦食用不当，就很容易引起亚硝酸盐中毒。所以提醒大家，尝鲜也要看好是什么菜，不能碰到好吃的就吃太多！像香椿这样的芽菜，不知道怎么吃的，还是别...……更多
2024-03-22 13:28:00菜贩,蔬菜,宝贝,最好,黑木,无根
...否合理呢？答案当然是不合理的，因为酸豆角里含有大量亚硝酸盐，这样的隐形盐也会影响我们血压的升高。因此，我们需要了解日常生活中高盐食物有哪些，有些加工食品虽然吃起来没有咸味，但在加工过程中都添加了食盐，...……更多
2023-11-03 11:45:00家庭健康,指导员,高血压,疾病,指导,家庭
...温控效果不佳更易发生此问题。长期下来更可能残留有毒亚硝酸盐在水中。所以,我们应关注以下温控方面的要求。3、低价劣质产品勿买，安全隐患大。一些低价产品为降本增利,其质量往往难以把控:制造工艺及材料可能无法满...……更多
2024-01-31 10:19:00养生,方法,养生,安全,产品,长辈
...精，这个由玉米和大米经过发酵而成的调味料，虽然含有亚硝酸盐和氨基酸，能为菜肴增添独特的风味，但过量摄入却可能加重器官的代谢排毒负担。
更需警惕的是，味精和鸡精中的钠元素超标问题。长期过量摄入，不仅对心...……更多
2024-01-20 06:08:00西红,炒鸡蛋,西红柿,忠告,医生,西红
...洗后切，急火快炒，开汤下菜。炒好尽快吃，放得久产生亚硝酸盐。特别甜的少吃，特别冰凉的少吃。4多吃菌藻，一把坚果菌藻含丰富的矿物质。海带、紫菜属于藻类，瓜子、开心果，维B含量丰富。坚果最好吃原味的，品质最...……更多
2023-11-30 15:47:00素食,攻略,素食,蛋白质,蛋白,维生素
...假消息”今天就来谈谈喝水的一些事情。千滚水由于含有亚硝酸盐，所以不能喝？本相提醒：不计其数的沸水中含有亚硝酸盐，但远非致癌作用。什么是不计其数的沸水？它指的是重复煮沸的水。咱们的日常饮用水基本上是自来...……更多
2024-03-03 10:16:00阴阳水,滚水,致癌,阴阳,只有,风险
...，一般半小时即可。另外，烹饪后尽量当天吃掉，隔夜后亚硝酸盐会成倍增加，易引起恶心、呕吐等上消化道症状。剩饭：剩饭储存不当或存放时间过长，闻起来可能没有馊味，但有被环境中椰毒假单胞菌污染的可能，从而在食...……更多
2023-12-20 07:52:00木薯,水火,中毒,恶心,品种,网友
...可直接损伤胃黏膜细胞。更关键的是，咸猪肉中还有很多亚硝酸盐，它在胃内经过细菌作用后，就成了致癌性非常强的物质，诱发胃癌。2、代表饮食：虾油、腌鱼干、鱼露。福建可以说是沿海城市胃癌高发的代表，追问多数胃...……更多
2024-01-03 14:34:00胃癌,生活,胃癌,幽门,螺杆菌,螺杆
...易增加身体的不稳定性。这是因为腌制食物当中的盐分和亚硝酸盐会增加身体的运行负担，不利于他定类药物的分解，对控制血脂不利。2.高胆固醇食品高胆固醇食品，包括动物内脏，蛋黄，鱿鱼等，经常吃这些食物，不利于心...……更多
2023-10-13 15:11:00药物,作用,药物,血脂,燕麦,肝脏
...食品变质。长期食用这类食品，可能会引发肠胃疾病。3.亚硝酸盐含量增加：隔夜菜在放置过程中，其内的亚硝酸盐含量会逐渐增加。亚硝酸盐是一种致癌物质，长期摄入可能会增加患癌症的风险。4.口感变差：隔夜茶和隔夜菜...……更多
2023-11-06 13:56:00食用,身体,影响,菜品,食用,细菌
...，这类的肉在制作时会导致大量营养元素流失，其中所含亚硝酸盐比较高，亚硝酸盐本身没有致癌的物质在，但是在体内某些特定的情境下就会转换成亚硝胺类致癌物。不少的工厂因为为了上让自己的产品延长保质期，会使用很...……更多
2024-01-13 19:49:00肉类食品,肉类,读者,建议,食品,朋友
...管和肾脏等器官造成损害。
另外，咸菜中还含有较多的亚硝酸盐，这是一种潜在的致癌物质。长期食用亚硝酸盐含量较高的食物会增加患癌症的风险。最后，早餐是一天中最重要的一餐，需要提供足够的营养和能量来支持身体...……更多
2023-12-12 10:59:00早餐,健康,肾脏,夜饭,早餐,食物
...热一下继续卖，而这种放长了的烤鸭，不仅口感差，而且亚硝酸盐也会变多，所以喜欢吃烤鸭的，我建议大家去专门的烤鸭店或者专门做烤鸭的饭店去吃，这样至少很大程度上能保证食材是新鲜的。第二道：炸平菇炸平菇是很多...……更多
2023-10-21 19:49:00道菜,厨师,饭店,员工,大肠,平菇
...看。01隔夜水很多人认为白开水放置一晚后，很简单发生亚硝酸盐含量超支，添加致癌风险。相关研究发现，白开水放置一晚后亚硝酸盐含量不会添加很多，但在安全饮用范围内，亚硝酸盐能够转化为亚硝酸盐，但亚硝酸盐对身...……更多
2024-04-17 10:27:00一次性,鸡蛋,海鲜,亚硝酸盐,食物,亚硝酸
...和甜菜。虽然硝酸盐本身不具毒性，但在人体内可转化为亚硝酸盐，这种化合物与胃中的胺类物质结合后，可能形成致癌的亚硝胺。研究显示，长期摄入高硝酸盐的食物可能增加患某些类型癌症的风险。智慧选菜：为健康加分的...……更多
2023-12-12 10:55:00绿叶,野菜,之中,危险,野菜,健康
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