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本报讯 （记者 史晓菲） 抹茶面包、抹茶蛋糕……抹茶甜品因其清爽的口感备受消费者喜爱，作为天然食品添加剂的抹茶可做成老少皆宜的茶点、烘焙食品、冰淇淋等。虽然很多人喜欢抹茶，但其实并不知道它为何物。抹茶是...……更多
2023-11-16 15:32:00五成,含量,焙烤,食品,意见,原料
...等工艺制成的粉状物质。加拿大批准蓝莓提取物（花色苷含量≥40%）作为天然健康食品使用；欧盟将蔬菜、水果来源的花色苷作为食品添加剂使用；美国将葡萄及萄皮来源的花色苷列为食品添加剂，允许在饮料等食品中使用。本...……更多
2023-01-16 09:25:00食品原料,蓝莓,花色,原料,意见,食品
...制品渗透物粉可以改善产品颜色和风味，减少配方中钠的含量，并使面团更易加工，同时降低原料成本。乳制品渗透物粉包括牛乳渗透物粉和乳清渗透物粉，是以脱脂乳或乳清为原料，经过巴氏杀菌，并经物理分离（膜过滤）或...……更多
2024-01-01 10:25:00乳制品,特色,产品,乳制品,原料,应用
...乳清粉、乳清蛋白粉等成分，能够满足旧标准中“乳固体含量不低于70%”的要求。然而，新国标明确调制乳粉“以单一品种的生乳和（或）其全乳（或脱脂及部分脱脂）加工制品为主要原料”，并且“来自主要原料的乳固体含量...……更多
2024-04-11 05:56:00羊乳,乳清粉,乳清,陕西,共识,企业
本文转自：中国食品报2024第26届中国国际焙烤展览会（以下简称“国际焙烤展”）将于5月21—24日在上海举办。在国际焙烤展即将举办之际，焙烤产业链上下游企业已经感受到国内市场需求的强劲复苏。有分析人士表示，焙烤市...……更多
2024-04-01 09:39:00焙烤,上下,主动,不断,规模,增长
...2024年中焙糖协馅料专业委员会理事会”上了解到，中国焙烤食品糖制品工业协会（简称中焙糖协）向国家市场监督管理总局申请延长月饼旧版包装使用期限，已于3月22日得到正式复函：月饼产品的旧版包装材料可延长使用期限...……更多
2024-04-22 12:37:00月饼,产品,月饼,产品,包装,焙烤
...各地的盼盼食品经销商齐聚贵阳。人民网 李昌乾摄“在焙烤食品糖制品行业中，今年前三季度，3千余家规模以上企业营业收入约3930亿元，同比增长4.55%；利润总额约263亿元，同比增长38%；出口交货值约138亿元，同比增长约10%。...……更多
2023-12-12 16:01:00盼盼,标杆,战略,升级,食品,行业
...市民“看懂营养成分表”，引导消费者关注饮料中的糖分含量。全手工操作背后的落地难“让消费者喝得明明白白”，虽然多家茶饮品牌不乏诚意，但不少南京市民也建议，商家“内卷”配料表不仅仅体现在清晰化，还应追求标...……更多
2023-11-08 00:26:00前先,奶茶,身份证,身份,产品,奶茶
本文转自：消费日报第二十四届全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛结果揭晓增强社会各界对焙烤职业技能竞赛的认同感本报讯 （记者 史晓菲） 日前，2023年全国行业职业技能竞赛——第二十四届全国焙烤职业技能竞赛全国总决...……更多
2023-10-24 13:05:00焙烤,全国,职业技能,总决赛,竞赛,技能
...等。它们的制作原料中虽然含有小麦粉，但成品中蛋白质含量较低，且经过微生物的降解，已经失去了大分子网络结构。2.燕麦片粥。燕麦本身面筋蛋白含量低于小麦、大麦，而且压片后煮成粥，因水分过高，籽粒天然结构也已...……更多
2023-01-06 00:33:00事儿,饮食,面筋,蛋白,反应,食物
...，金额达6.8亿元。博览会期间，还举办了第二十五届全国焙烤职业技能竞赛（江西赛区）选拔赛、中华桃酥王大赛、2024年江西省“振兴杯”焙烤行业职业技能竞赛等活动。（下转第二版） ……更多
2024-04-02 09:39:00糕点,博览会,博览,糕点,桃酥,产业发展
...记者刘浩）近日，上海市市场监管局公布定量包装商品净含量监督抽查情况，结果显示，一次性用品有6批次不合格，可可及焙烤咖啡有6批次不合格。据了解，近日，上海市市场监管局对35批次一次性用品以及50批次可可及焙烤咖...……更多
2024-01-23 11:11:00监督抽查,批次,抽查,上海,含量,监督
...的检测标准，燕麦β-葡聚糖借鉴谷物及其制品中β-葡聚糖含量的测定标准，甘蔗多酚对照植物提取物及其制品中总多酚含量的测定标准。但L-阿拉伯糖、甘油二酯油、蔗糖聚酯、1.6-二磷酸果糖三钠盐、阿拉伯半乳聚糖、顺-15-二...……更多
2024-01-29 09:24:00进一,食品原料,检测技术,原料,检测,我国
...额2400元。该酒外包装纸箱印有“接待专用”，标明了净含量、酒精度、原料。打开后，每箱内有4瓶酒，瓶上挂的标牌正面标有“非卖品”、“珍宝内供酒”，反面标有“禁止流通”以及净含量、酒精度、执行标准、原料等信息...……更多
2024-04-03 22:01:00索赔,白酒,看吧,法院,支持,食品
...造成危害。以酵母为例，山梨醇酐单硬脂酸酯在酵母中的含量极低，不到1%。即使折算到面粉中，其含量也仅为万分之一，加水后的面团中含量更是微乎其微。所以，大家下次看到酵母粉配料表中的山梨醇酐单硬脂酸酯时，不必...……更多
2024-04-19 09:52:00山梨,山梨醇,硬脂,酸酯,酵母,配料
...自：中国食品报助推企业发展 打造桃酥之乡品牌鹰潭市焙烤商会举办去年年终总结大会本报讯 （记者 鲍小铁）鹰潭市焙烤商会2023年终总结大会日前在江西省鹰潭市举行，大会以“总结过去，积累经验，谋划未来，坚定信心再...……更多
2024-02-05 09:07:00鹰潭市,焙烤,鹰潭,商会,大会,鹰潭市
...、销售不符合安全标准的食品案——生产、销售的油条铝含量超标基本案情2020年10月至2022年6月，被告人田某在阳泉市城区某早餐店，超限量使用食品添加剂制作油条销售，致生产销售的油条铝含量超标。2022年6月17日，阳泉市市...……更多
2023-12-11 16:08:00山西,油条,典型案例,食品安全,典型,犯罪
...品。有河南淀粉肠生产厂家工作人员透露，淀粉肠内肉的含量很少，都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。报道还称，出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家，商家声称骨泥不建议人吃。相关内容引发网络热...……更多
2024-03-21 09:52:00淀粉,风波,销售,淀粉,食品,生产
...会”举办的前一天，京东超市与中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院、中国奶业协会等行业协会，以及雀巢、蒙牛、三只松鼠等零食饮料行业的百余家品牌发起成立健...……更多
2024-03-21 17:53:00京东,健康食品,松鼠,超市,产业,食品
...新增了其灭菌乳的理化指标要求和标签要求，如在蛋白质含量（g/100g）方面，牛乳为≥2.9，羊乳为≥2.8，水牛乳为≥3.8，骆驼乳为≥3.3等。《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》是对GB19645—2010的修订，修改了“巴氏杀菌乳”定义，...……更多
2023-12-18 12:08:00纯牛奶,国标,牛奶,巴氏,食品安全,水牛
...转自：消费日报本报讯 （记者 史晓菲） 记者日前从中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称“中焙糖协”）获悉，在10月底举办的德国慕尼黑第25届IBA国际焙烤展上，中国队凭借优异的成绩勇夺2023年IBA世界面包师大赛冠军，时...……更多
2023-11-10 13:44:00中国队,大师赛,中国,面包,大师,冠军
...相应监管措施研究。安全性论证表明，液态婴配具有水分含量高、营养丰富的产品特点，微生物控制、稳定性、产品包装等生产质量控制方面的技术要求较婴配乳粉更高。为尽可能降低食品安全风险，保障婴幼儿健康安全，需要...……更多
2024-01-23 09:24:00液态,注册管理,管理,液态,配方,生产
...腿肠追求的是肉多，加淀粉会被嫌弃，甚至国标也以淀粉含量的多寡来定义产品级别。如今，一些消费者转头追求淀粉肠，甚至有人声称，“但凡有一点肉都不爱吃了”。但也有消费者表示，“淀粉肠这价格，有肉才让人害怕”...……更多
2024-03-15 11:41:00配料表,配料,全网,淀粉,火爆,成本
为进一步推进保健食品备案工作，根据《中华人民共和国食品安全法》，市场监管总局组织制订了保健食品原料人参西洋参灵芝备案产品技术要求（征求意见稿）（附件1）及起草说明（附件2），现面向社会公开征求意见，意见...……更多
2024-02-08 17:47:00意见,西洋,西洋参,灵芝,人参,保健食品
...位居福建省第一，PM浓度优于欧盟标准，空气中负氧离子含量最高达每立方厘米13.8万个，空气环境质量平均达标天数比例99.8%，空气质量连续9年排名位居福建省第一。“兴业”：让绿色食品、优质农产成为“标签”“我们的原料...……更多
2024-03-17 08:02:00闽北,青绿,南平,南平市,福建,福建省
...种，经加工制成的粉状产品，其中来自主要原料的乳固体含量不低于70%。
中国农垦乳业联盟专家组组长宋亮表示，新国标将《食品安全国家标准 乳粉》名称修订为《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》，这一改动使得标准涵...……更多
2024-03-25 17:41:00乳粉,小众,国标,调制,调整,部分
...必修课，课程以化学、微生物学和化工原理为基础，包含焙烤食品加工、畜产品加工、果蔬加工、软饮料生产等。如何让枯燥的专业知识变得生动有趣，近年来学校也做了不少尝试，比如带着学生学做饭的“宝藏课程”便是一例...……更多
2024-04-14 01:37:00新农,宝藏,课程,食品,农业大学,科学
...、鱼子、螃蟹、虾、沙丁鱼、凤尾鱼等等。6.爱吃高嘌呤含量的动物内脏。7.吃很多烤肉、烧烤肉类。8.日常吃过多的牛肉、羊肉、猪肉等。9.吃过多的加工肉制品，如火腿、培根、咸肉、香肠等。10.吃蔬菜、薯类、杂粮、奶类太...……更多
2023-11-02 00:27:00尿酸,年轻人,尿酸,碳水化合物,果糖,饮料
...泽更鲜艳，具有汁多、酥脆、含糖高等特点。其维生素C含量5.35mg/100g，可滴定酸含量0.21%，钾含量102mg/100g，磷含量10.2mg/100g，水分含量86.2%，果肉细腻，汁多脆甜，无渣，口感极佳，是用来降火的最佳选择，其中所含苹果酸、柠...……更多
2023-12-27 10:39:00方向,绿色,农业,发展,寿阳,寿阳县
...物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的；”的规定。在案件调查过程中，当事人涉案货值较少，违法行为轻微，社会危害性较小，且不存在主观故意并及时进行了整改，符合《市场...……更多
2023-01-09 10:56:00东宝,荆门市,荆门,东宝区,湖北省,湖北
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