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...小土屋围着小火炉包扁食的丝丝温馨，一缕抹不去的浓浓乡愁。饺子在我老家被称作扁食，已在城里生活了几十年，到现在却也改不了口。过去吃扁食不像现在这么方便，超市有各种馅料的速冻半成品，想吃就吃，拎回家就可以...……更多
2024-01-12 02:45:00扁食,扁食,母亲,面皮,馅儿,小精灵
...要将面粉、酵母粉、白糖和适量的温水搅拌成面团，然后发酵至两倍大。将红豆提前泡软后煮熟，用油炒熟加入白糖制作成豆沙馅。将发酵好的面团擀成薄片，包入豆沙馅后蒸熟即可。豆沙包外皮柔软，内馅香甜，吃起来口感丰...……更多
2024-01-09 09:23:00红豆,食物,半年,红豆,豆沙,营养
...子，戴着口罩，穿着围腰，连外套都没穿，热火朝天地在油锅上煎着葱油饼。旁边的不锈钢工作台上，摆着几十个面团，她一会儿煎饼、一会儿揉面团包肉馅，还要见缝插针和直播间粉丝们聊天，回答身边顾客各种问题……傍晚...……更多
2023-12-29 17:08:00葱油饼,葱油,成都,粉丝,妹妹,情况
...味道，年的味道。“青阳人无论身在何处，这个味道就是乡愁。”王庆合说。农村大众报记者 王 萌通讯员 李晓伟 赵守达 ……更多
2024-02-26 14:20:00青阳,虎头,就是,虎头,青阳,青阳镇
...院导师徐伟男站在料理台前，开始了教学课程。他一边将发酵好的面团一点点拉出膜，一边向学员们讲解面粉筋性……“很多学员都是冲着徐伟男来的。”麦子熟了烘焙学院运营总监卉子说：“这些学员大多是从业多年的老师傅...……更多
2023-10-22 05:51:00味道,幸福,徐伟,面包,学习,不断
...来说，这不仅仅是一碗热腾腾的汤，更是一份情怀，一种乡愁。开封白胡辣汤，也称素胡辣汤、老味胡辣汤。和其他胡辣汤不同的是，开封白胡辣汤里面不放酱油，因而汤体清亮润泽，呈半透明状，里面丝丝缕缕的手洗面筋是白...……更多
2024-04-08 02:15:00情怀,伟伟,黄家,面筋,早市,味道
...，也可以搭配豆汁一同品尝。豆汁： 豆汁是一种由黄豆发酵而成的饮品，味道略带酸味。豆汁的制作过程包括浸泡黄豆、磨碎、发酵等步骤。豆汁有一种独特的香味，与油条搭配起来，构成了北京传统的经典组合。配料： 一些...……更多
2024-04-01 12:19:00贵阳市,贵州省,贵阳,贵州,小吃,一道
...整理好（面团有点粘手，可以沾一些食用油进行）。然后发酵大约50分钟，到模具八分满。4、然后水开后放入蒸，大火蒸50分钟左右即可。我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家...……更多
2024-02-23 14:24:00脾胃,主食,睡眠,黄金,荞麦,荞麦粉
...，然后用腊肉、韭菜等作馅，小心翼翼地卷成筒状，放入油锅炸熟，出来后的春卷，色泽呈现金黄色，皮子酥馅料嫩，垂涎欲滴。好想吃完一个再来一个。米粉劲道爽滑，很有嚼头，米粉都是用漏勺盛着放在汤锅里泡着的，待顾...……更多
2024-03-02 13:43:00荆州,美食,荆州,洪湖,糯米,春卷
...中，加入面粉和酵母粉、白糖搅拌至没有面粉颗粒，密封发酵至两倍大。3.在表面摆放上大枣后，上锅蒸。上蒸汽后，大火蒸40分钟，关火后焖3分钟，即可食用。这些美味的地瓜菜谱能够让您更好地享受这种营养丰富的食材，但...……更多
2023-10-25 06:46:00地瓜,禁忌,好处,身体,地瓜,红薯
...方邻居日本人不能在盂兰盆节回家，都会引人掀起浓浓的乡愁，写成热血的诗章。其次是秋天，因为秋天是摇落的季节，最容易让人想到回归本原，还有最可靠的亲情的温爱。再次是黄昏，因这是一天劳作完成聚居休憩的时候，...……更多
2024-01-26 10:35:00大年,王昭君,王昭,故乡,中国,乡愁
...护“萍乡扎鱼”味道的路上，也守住了这份浓浓的辣味和乡愁。推广特色美食名片在不大的特产店里，夫妻俩常常忙得不可开交，做“扎鱼”、打包送货、拍视频、做直播……卢艳莹从早上8点忙碌到晚上八九点，为顾客们制作...……更多
2024-04-21 07:37:00萍乡,密码,萍乡,刘林,夫妻,美食
...菜和排骨装到一起，加入少许盐和食用油，搅拌均匀。3.发酵好的面团取出，揉一下，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成包子皮，在包子皮内加入适量的菜馅，放入2块排骨，将菜馅包起来，垫上一张玉米皮，放入蒸锅内，盖...……更多
2023-10-25 06:24:00韭菜,食物,韭菜,猪血,生抽,食用
...香站在灶台前，把掺了鸡蛋、白糖、红糖的面团挨个扔进油锅。一旁，远道而来的妹妹、弟媳打着下手，把热气腾腾、黄棕相间的油果果盛进盘里，端上炕桌。齐桂香的丈夫樊学友说，炸油果果是村里过年的习俗，每年都要炸，...……更多
2024-02-10 02:03:00积石,安置点,板房,积石,桂香,兴元
...适中的面团，盖上保鲜膜，醒发至原来的两倍大。3、将发酵好的面团揉搓排气，并搓成长条，切成小剂子。用擀面杖擀成牛舌状，再卷上蜜红豆或葡萄干。4、再从一边紧紧卷起，形成南瓜红豆卷。放在蒸屉上二次醒发十分钟，...……更多
2023-10-23 06:29:00秋燥,脾胃,南瓜,功效,美味,味道
...置一旁控干水分，准备洋葱丁和线椒圈。2、花生放入冷油锅中，开小火慢炸至有噼里啪啦的声音后，捞出控油。
3、锅中加入适量的陈醋、同等量的白糖和一勺生抽，少量的清水熬至粘稠关火。4、把油炸花生、洋葱丁和线椒圈...……更多
2023-10-16 15:29:00全营,时节,准备,黄金,建议,花生
...，在海这边实现一片海、两座城，潮起潮落，说不尽乡思乡愁。“故乡胶东，家住大连”是两座城特有的生活现象。当年胶东人横跨渤海，一路向北，是生存所迫。如今的他们心念家乡，寻根追梦，则是血脉相连，骨肉乡情。烟...……更多
2024-03-23 10:24:00心愿,长岛,烟台,周家,大连,渔民
...时蔬鲜味。咬一口这美味的春天，总会让我们情思绵绵，乡愁弥漫。老屋的香椿树，彰显出故土的温软淳朴，芳华馥郁。香椿的香，幽远、恒久。清代文人李渔在《闲情偶寄》中对香椿盛赞热捧：“菜能芬人齿颊者，香椿头是也...……更多
2024-04-24 07:40:00香椿,香椿,椿芽,香椿树,香椿芽,鸡蛋
...后再搅拌均匀，这样肉馅就做好了。面团是提前和好的，发酵半个小时后取出，揉成面包胚。
接着包入四季豆肉馅，放着二次发酵10分钟，再开火蒸20分钟。最后关火，再焖5分钟就可以了。下面再分享一个简单的炒四季豆，爽...……更多
2024-02-02 06:51:00腿脚,中老年人,黄豆,鸡肉,含量,建议
...馍看似简单，实则是门技术活。”在袁霞看来，从和面、发酵、揉面、捏花、蒸制出炉，每一道工序都马虎不得。袁霞在坚守古法“三揉三醒”工艺的基础上，保持花馍口感细腻醇香的同时，大胆革新，采用果蔬汁调色，不仅使...……更多
2024-01-10 20:44:00创业致富,路径,传统,工艺,创业,文化
...华传统节日，“回家过年”是中国人最深的乡情，最浓的乡愁。在春节即将到来之际，崂山区积极响应上级关于“2024春节山东乡村文化旅游节”工作部署，迅速策划落实，由崂山区委宣传部、崂山区文化和旅游局联合IKEA宜家家...……更多
2024-01-21 10:47:00崂山区,崂山,青岛市,青岛,山东,美好生活
...分割面团，保证每个面团大小都一样，再通过擀制、面团发酵、上炉烤制等工序，从开始发面到最后出饼将近一个小时。“早上排队的基本都是周围小区的居民，自己吃或者给孩子当早餐，还有上班的顾客，他们赶时间，都是有...……更多
2023-10-25 15:56:00一口,济南,烧饼,老人,烧饼,麻酱
...天贶殿，东岳大帝真威严！大汶河，往西流，九女峰上寄乡愁。徂徕山，打日寇，东平湖里唱渔舟。都说泰山有三美，最美白菜豆腐水。螭霖鱼，泰山鸡，肥城仙桃吃了吗您？黄精神仙有余粮，女儿茶里慢时光，粗粮煎饼养肠胃...……更多
2024-02-08 20:22:00泰安,泰山,山东,大年,文化,泰山
...面粉，放入3克酵母粉，用温水揉一个光滑略硬的面团，发酵30分钟后，把面团取出来，揉好后切成小剂子。2、取一个面剂子像揉馒头一样揉好，按压一下，把面皮擀成牛舌状，对折一下从一头卷起来，再次按压一下，擀成一个...……更多
2023-12-23 19:25:00省事,早餐,猪肉,香叶,料酒,剂子
...则惯用原来的形态开始制作，然后再将准备好的面筋放入油锅中炸至金黄，锅里放入香油、蕃茄酱翻炒出香味后加入准时好的高汤或者上汤，再依次放入盐、胡椒粉以及白糖稍许调味即可，再把面筋放入其中翻炒上色，待其颜色...……更多
2024-03-03 20:18:00面筋,特色菜,无锡,极致,味道,特色
...一次读懂。常吃含酵母食物导致胃病？错！有人说“酵母发酵后会产生二氧化碳，所以刚蒸好的馒头或刚烤好的面包不要吃，不然会得胃病”，这种说法有道理吗？其实，酵母作为一种生物膨松剂，在制作馒头、面包的过程中，...……更多
2024-02-15 05:42:00泡饭,馒头,酵母,泡饭,二氧化碳,胃病
...将面粉中加入酵母，用温水和成面团，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。然后取出揉均，分成小剂子擀成皮，包入馅料，用自己擅长的手法捏成包子。4.锅中加水，将屉布浸湿，将包子胚放入笼屉内，盖上锅盖二次醒发10分钟，...……更多
2024-02-04 06:31:00真香,长寿菜,长寿,阳气,脾胃,包子
...相传临安(杭州)两个店主把面团捏成秦桧夫妇的模样扔进油锅，从此油条就诞生了。这种既具人间烟火，又有文化气息的美食短视频让张良仁教授一个月内涨粉近百万。他用美食为考古学引流，让考古成为不少年轻人的专业向往...……更多
2024-04-07 15:22:00轻人,成年,教授,指南,爱情,发展
...次加水拌成面絮状，然后揉成光面团，盖上盖子，温暖处发酵至2倍大2，准备做馅的食材：菠菜择洗干净，粉条，鸡蛋2，炒锅里加少许植物油，倒入搅散的鸡蛋液，搅炒至蛋液成鸡蛋碎，倒出来凉透再用
3，粉条下锅煮到无硬心...……更多
2024-04-11 11:06:00精气神,精气,腿脚,抵抗,里加,菠菜
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