有钱没钱，要常吃3种“高钾菜”，腿脚有劲，抵抗春困，精气神足

春季，有钱没钱，要常吃3种“高钾菜”，一腿脚有劲，二抵抗春困，三精气神足

随着春季的到来，柳叶飘飘，草儿伸腰，大地一派生机盎然。但这个季节也是肝火旺的时候，同时也容易出现钾元素的缺乏。这时我们要调节饮食，经常吃一些含钾高的食物，以缓解春困、春乏，精气神不足、腿脚软绵绵的现象，开心健康过春天。尤其是下面3种高钾蔬菜，食材家常好找，有钱没钱都建议常吃一些。

第一种：土豆

推荐食谱：尖椒土豆片

需要准备的食材：土豆，尖椒，肥瘦猪肉馅

1，把土豆去皮洗净，然后切成片，洗3遍去淀粉，捞出来控水待用。尖椒洗净，去蒂去籽去筋，切成块

2，炒锅里加植物油烧热，倒入肉末、葱姜翻炒，炒到肉末颜色发白，顺锅边烹入料酒翻炒去腥。然后加酱油炒上颜色

3，倒入土豆片翻炒至断生，倒入尖椒翻炒至尖椒略黏，加入蒜末和盐，翻炒均匀，关火出锅

第二种：毛豆

推荐食谱：鸡肉丁炒毛豆

需要准备的食材：毛豆，鸡胸肉

1，把鸡胸肉切成丁，放生抽、葱姜、料酒拌匀，再放玉米淀粉拌匀至起黏

2，炒锅里加植物油烧热，倒入鸡肉丁翻炒至变色，铲出待用

3，毛豆粒倒入锅里翻炒几下，加入和食材齐平的清水，加盐调味，大火烧开后转中火煮

4，烧到锅里的菜汁少量，倒入鸡肉丁，翻炒均匀，关火出锅

第三种：菠菜

推荐食谱：菠菜馅素包子

需要准备的食材：菠菜，粉条，鸡蛋，面粉，酵母粉

1，面粉里加入白糖和酵母粉拌匀，分次加水拌成面絮状，然后揉成光面团，盖上盖子，温暖处发酵至2倍大

2，准备做馅的食材：菠菜择洗干净，粉条，鸡蛋

2，炒锅里加少许植物油，倒入搅散的鸡蛋液，搅炒至蛋液成鸡蛋碎，倒出来凉透再用

3，粉条下锅煮到无硬心，捞出来过凉。然后捞出来控水，剁碎待用

3，菠菜下入开水锅里，烫到微蔫，捞出来过水。然后捞出来剁碎，攥去水待用

4，炒锅里加植物油，多放葱姜末炒香，然后倒入粉条煸炒，加入十三香、老抽、料酒、盐，炒香，关火凉透再用

5，把炒好的粉条、鸡蛋碎、菠菜馅、半根大葱的葱花，共入一盆，拌匀，这个菠菜素馅就调好了

6，接下来就是把发好的面团揉去大气泡，搓成长条，切段后按扁，擀成中间厚四周微薄点的面皮。包入馅料，捏褶包成包子，上屉后二次饧发8分钟后开火。大火烧开，上汽后开始计时，蒸12分钟，焖3分钟后即可出锅。

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。