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厨艺的哲学
本文转自:解放日报厨艺的哲学宁白■宁 白中餐的厨艺充满哲学意味。这是季羡林先生的观点。这位学者在他的观察和思考中得出结论,中餐的烹制不必完全学西餐,中餐对各种原材料的不同配制、对各种烹饪手法的不同运用...……更多
海底捞怎么才能扭亏为盈?
...,并不是一个新鲜的话题。在世界各国的唐人街都能看到中餐馆的身影。而传统中餐的服务范围大多还是海外的华人消费者,想要真正把中餐卖给外国人,还是一个巨大的商机和市场。特海作为中餐出海的典范,十年内开设百余...……更多
台州美食跨出国门迈新步
...优雅和专业的同时,新荣记东京店的大方向依然是纯正的中餐,其间融合了日本本土食材:比如江浙风格的酱鸭,用本地的膏蟹做成炝蟹,将国内的风干羊肉炒饼换成和牛炒饼。与国内一脉相承的,还有其选用最鲜美的食材的坚...……更多
山里的土货卖到了全世界
...品的“铺货商”。郑晓敏说,特别是青田人在海外开办的中餐馆有2万多家、从业人员超8万人,农产品消费需求惊人,而奔走中国与世界各国间的青田侨商,则是联接世界与青田的“采购员”和“推销员”。比如去年7月,由青田...……更多
餐饮业复苏 激发经济新活力
...中国经济的快速发展,中餐也开始走向世界。越来越多的中餐馆走出国门,加快海外布局,为实现中国餐饮品牌的全球化和传播中国美食文化贡献力量。仅2023年,中餐“出海”的成绩就足以令人瞩目:鱼你在一起发布全新超级...……更多
又是免签又是活动,2024春节出境游热度将超今年国庆
...全不用担心饮食不适,在斐济的楠迪或苏瓦,分布着众多中餐馆,许多知名的中餐厅如东盛海鲜、海洋海鲜酒家以及重庆饭店,都有许多正宗川菜提供,满足来自川渝地区游客“无辣不欢”以及对家乡味的渴求,在他乡也能品尝...……更多
“我在家连炒蛋都没做过,现在要去国外压力山大。”有留学生焦虑发问,会不会做饭,直接影响留学成功率?
...也是跑到另一条街去吃中式早餐后再去上课。”“国外的中餐馆周末一般会店休,点不到外卖,他就只能吃个面包算数。”王校长说,这样吃不好,他自己过得不愉快不说,对身体也不好。另外,经常吃外卖,下馆子,留学的生...……更多
日本萨莉亚,预制菜“骨灰级玩家”
...莉亚点15道菜,9分钟内便可以全部上齐。这事如果发生在中餐馆,大家难免会“谈虎色变”,并直接联想到预制菜及其种种不好。前不久,预制菜进学校食堂引发热议;更早之前,一批中餐连锁品牌也曾陷入过“料理包”的争议...……更多
“功夫面团”巴黎奇遇记
...时还很担心大家会吃不惯。”郭章龙说,当时巴黎有很多中餐是根据当地口味进行改良的,原汁原味的不多见。“没想到大家都爱吃!”用刀削出来的面,中间厚两边薄,棱角分明,形似柳叶。“你一定会功夫吧!”“这碗面条里得有多...……更多
...版《中餐厅“香飘海外”,老外眼中的中餐啥样?》讲述中餐馆从业人员的故事,火热的同时中餐厅在海外又面临什么困境与机遇?海外中餐从业者该如何求新、求变?8.食育教育说起食育,不少国家起步比我们要早,如今也越...……更多
四气五味:入腹知性效自明
...如果是在西餐馆吃的薯条,那毫无疑问是西餐。反过来在中餐馆吃的炒土豆丝,那就是中餐。这说明是不是中餐,与原料没有绝对关系。那麻黄是中药还是西药?如果询问来自西方的学者,麻黄的有效成分麻黄碱(Ephedrine)是什...……更多
博主称东京一餐馆禁止中国人入内,中国驻日本大使馆:正在处理
...头四六分”在东京途经一家招牌为“中华西太后”的日本中餐馆,发现该餐馆门口张贴了两张“中国人禁止入内”的告示,并用多种语言进行标识。“油头四六分”认为店家张贴的告示属于仇恨言论,是针对国籍的区别对待,他...……更多
文明因交流而多彩:五大洲人士共话“一带一路”上的广东印记
...录的哥斯达黎加版老广炒饭中美洲哥斯达黎加,“缤纷”中餐馆。位于中美洲的哥斯达黎加,有这样一个传说:很久以前,一个饥肠辘辘的年轻人来到一间即将打烊的中餐馆,当时餐馆只剩下一些米饭、鸡肉和猪肉,老板把这些...……更多
中国驻美国使馆举办2023年新春招待会
...中华特色美食。徐学渊临时代办和梅健华助卿帮办为各家中餐馆和茶室颁发证书。来宾们还参观了使馆建筑、馆藏书画、工艺品及“新时代中国的非凡十年”图片展。当晚的招待会活动持续近4个小时。招待会现场洋溢着浓厚的...……更多
“Z世代”赣菜新力量:“赣菜走出去是传承也是责任”
...力量:“赣菜走出去是传承也是责任”作者王剑面向海外中餐馆开展线上赣菜技艺培训、鼓励赣菜及江西米粉企业开拓全球市场、支持赣菜产业链企业申请境外注册商标……为推动赣菜扬名“出海”,江西省拟在文化、技艺、企...……更多
温暖到“胃”体现服务到位
...广)社区服务中心工会户外劳动者驿站的邻里食堂,用完中餐的顺丰快递小哥黄士海高兴地说,“平时都在外面跑,吃饭基本路上解决,好的餐馆价格太高,小餐馆又怕不够卫生,长期吃影响健康,如今有了这个驿站里的食堂,...……更多
最忆是煎饼
...福等还设了中国食品专柜。不仅如此,巴黎及周边地区的中餐馆有2万多家,各地风味小吃店也如雨后春笋般涌现,豆浆油条豆腐脑都有很多店,但唯独没有一处卖沂蒙山煎饼的。前些年从国内回来,行李箱里装的都是煎饼。我...……更多
8年前,那个娶了泰国“最美人妖”的北京男子,现在后悔了吗?
...了在北京的生意,到了泰国,与妮莎一起在那里开了一家中餐馆。泰国有很多中国游客,所以他们的中餐馆非常受欢迎,两个人的小日子也过得不错。2020年,妮莎开始在互联网平台拍摄视频给餐厅做广告,并且分享了她和鲍玺...……更多
美国华裔女子创业卖饺子,年入450万美元
...截图斯佩尔曼的父母在波士顿经营着一家广受欢迎的高级中餐馆SallyLing\'s,这种成长经历让斯佩尔曼认识到分享正宗中餐的价值,并于2014年开设了第一家饺子女儿 (Dumpling Daughter)店面,销售由工厂制作并新鲜速冻的饺子。 斯...……更多
四川小伙北极偶遇老乡:那碗臊子面好暖心
...篷休息。“走近了,才看清房子外面挂着红灯笼,是一家中餐馆。”此时的阿九有点激动,“看到红灯笼的一瞬间,心里就升起一股暖流。”摸摸店门上的“福”字,推开门进入,在他看清老板娘面容之前,还是很谨慎地说起英...……更多
美国青年:亲身体验让我更加了解中国
...青网记者,品尝中国美食也让他非常兴奋。“我在美国的中餐馆吃过中餐,是用面包糠裹着鸡肉油炸,配上各种各样的酱和米饭。来到中国我才发现,真正的中餐味道完全不同。我很高兴能有机会品尝真正的中餐,通过亲身体验...……更多
迎佳节,侨心赤子情
...,每逢春节,我们兄弟姊妹都会紧跟着父母,看他们准备年夜饭,然后一家人高高兴兴地坐在一起吃团圆饭。如今,我的几个孩子已经成家立业,平时都忙于自己的家庭和事业。但是,不管各自多忙,我们一大家人春节都要聚在...……更多
...文转自:扬子晚报扬子晚报讯(记者 张建波)拍黄瓜,中餐馆里存在感十足的一道菜,却曾因“从业者不具备冷食经营资质”,导致小店被重罚。无锡市锡山法院近日审理一起类似案件,相关人士的“维权”被驳回。2023年7月5...……更多
第183个!中国与瑙鲁复交 朋友圈再扩大
...提升了当地的可持续发展能力。1月22日,人们在瑙鲁一家中餐馆聚餐。新华社记者 王申 摄据了解,在这个太平洋岛国,中国元素并不少。中国春节在当地颇有知名度,中国传统舞龙表演也有不少瑙鲁“粉丝”;糖醋排骨、白切...……更多
...解到,倡议书一出,众商家响应积极。在大东海君亭酒店中餐厅,只见每一张餐桌的点餐二维码旁,都贴有一张“文明餐桌公约”,除了提倡“公筷公勺拒食野味”,还重点倡导“节俭养德‘光盘行动’”。该餐厅工作人员介绍...……更多
2024“欢乐春节·行走的年夜饭”走进比利时
...尔2月4日电 (记者牛瑞飞)近日,2024“欢乐春节·行走的年夜饭”在布鲁塞尔举行。中国驻比利时大使曹忠明和夫人杨青,比王宫、首相府、外交部、工商界嘉宾齐聚一堂,品尝由世界中餐业联合会中餐大师团队呈现的粤菜特色...……更多
济南年夜饭预定火爆,不少餐厅“一桌难求”
...离春节越来越近,济南泉城的年味也逐渐浓郁起来。除夕年夜饭作为与家人团圆相聚的重要时刻,吃年夜饭也成市民过年里的一件大事。近日,记者走访泉城各大星级酒店和特色餐厅,年夜饭预定火爆,一桌难求。年夜饭预定火...……更多
“一厢难求”现象杭州再次上演
本文转自:杭州日报饭店年夜饭预订全线爆满“一厢难求”现象杭州再次上演星级酒店推出外卖套餐。企业供图记者 甄妮“昨晚外出吃个饭,排队排了一个多小时。”“节前想定个包厢团建一下,打了十几个电话都订不到。”...……更多
在欧洲,泗纶竹蒸笼成圣诞礼物
...助网络平台把泗纶蒸笼销往海外。美国纽约曼哈顿中国城中餐馆福临门海鲜酒家(OrientalGarden)的负责人王先生告诉南都记者,他只是简单在海外平台搜索了竹蒸笼,就能看到平台上推荐的来自泗纶镇编制的蒸笼。用泗纶的蒸笼蒸...……更多
...时岛上会有舞龙表演。瑙鲁人也喜欢中餐,岛上有不错的中餐馆,希望春节期间能有更多中国游客来到瑙鲁。斯科蒂说,相比其他太平洋岛国,瑙鲁的旅游业还不发达,希望今后能够以发展旅游业为抓手,加强瑙中人文交流,增...……更多
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乌当区新场镇开展春节慰问活动
1月17日,贵阳市乌当区新场镇组织开展春节慰问活动,走访慰问22名退休干部,为他们送去党和政府的温暖关怀。慰问组来到老同志家中
2025-01-24 02:30:00
乌当区人大常委会主任马定武走访慰问离退休干部
1月16日,贵阳市乌当区人大常委会主任马定武率队走访慰问离退休干部,为他们送去党和政府的关怀和问候,并致以春节的问候和诚挚的祝福
2025-01-24 02:30:00
乌当区委老干部局组织“五老”志愿者开展送春联主题活动
为弘扬中华优秀传统文化,推广楹联书法艺术,丰富社区居民的精神文化生活,营造文明和谐、喜庆祥和的新春氛围,1月21日,乌当区委老干部局组织“五老”志愿者到金江苑社区开展送春联主题活动
2025-01-24 02:31:00
乌当区多形式开展春节前走访慰问离退休干部活动
春节将至,为让广大离退休干部过一个欢乐、祥和、愉快的春节,贵阳市乌当区多形式开展春节前走访慰问离退休干部活动,向他们送上党和政府的关怀温暖以及节日的美好祝福
2025-01-24 03:01:00
【鲁大夫讲科普】下雪天一摔就骨折?可能是这些事做太多……
2025年的第一场雪纷纷而下,路面上一片洁白。每到这个时候,医院的骨科都会变得忙碌起来,各种摔伤、骨折接连不断。为什么有的人摔一跤只是轻微的红肿
2025-01-24 03:03:00
科技小院助力“智慧养鹅”
本文转自:人民日报海外版李 贞 王志强《人民日报海外版》(2025年01月24日第 08 版)在山东天歌农牧发展有限公司
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新一年,请把健康置顶
本文转自:人民日报海外版本报记者 王美华《人民日报海外版》(2025年01月24日第 09 版)春节将至,江苏省海安市墩头镇中心幼儿园老师在“食育课堂”上向孩子们介绍番茄的营养
2025-01-24 05:17:00
直面需求  不断创新(快评)
本文转自:人民日报林子夜《人民日报》(2025年01月24日第 06 版)年年都有的年夜饭,缘何不断产生新变化?供需两端的双向奔赴是答案
2025-01-24 06:25:00
花中君子传雅韵(一朵花读懂一座城)
本文转自:人民日报在吉林长春,君子兰养植数量超三亿株花中君子传雅韵(一朵花读懂一座城)本报记者  孟海鹰  门杰伟《人民日报》(2025年01月24日第 07 版)图①
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嗅着年味快回家文/徐成文儿时好友崔大哥给我发来微信语音,邀约我一同回老家过年。他说,日子飘进腊月,他干瘪的肚皮,嘀嘀咕咕
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“这两天我发烧了,因为有孕在身,不敢乱吃药,亲朋好友都叮嘱我多喝水、多泡脚”“怀孕期间得了甲流只能硬扛吗”近期流感来势汹汹
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临近春节,你是不是也开始为餐桌上的年夜饭采购食材了?近日,海蜇价格较往年便宜不少。舟山海蜇100元/3斤,渤海海蜇100元/3斤
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枸杞不仅能增精,还能降血糖?干吃还是泡水吃?有什么讲究?
刘先生今年43岁,近几个月来感觉自己房事时有点力不从心,在网上一搜说是肾虚的表现,可以泡枸杞水来缓解。于是他去药店买来枸杞每天泡水喝
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