枸杞不仅能增精，还能降血糖？干吃还是泡水吃？有什么讲究？

刘先生今年43岁，近几个月来感觉自己房事时有点力不从心，在网上一搜说是肾虚的表现，可以泡枸杞水来缓解。

于是他去药店买来枸杞每天泡水喝，连续喝了几个月时间不仅性能力没缓解，还出现了小便黄、舌苔发白的症状。

这让他觉得很诧异，怎么好端端的还出现其他异常了？枸杞，究竟是养生佳品还是潜在隐患？

一、权威研究证实：枸杞真能明目！

相信大家都听过这句话“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，越来越多的国人加入了枸杞养生大军里。早在明代，李时珍就曾在《本草纲目》里记载了枸杞的养生作用，现代医学也发现了枸杞具有一定的养生作用。

加州大学戴维斯分校科研团队在《营养素》期刊上发表过一项研究，研究共招募了31位平均年龄56岁的受试者参与，让受试者每周5天服用28g枸杞，28g枸杞内约有28.8mg玉米黄质和0.15mg叶黄素，对照组服用的是市场购买的补充剂，每份有6mg叶黄素和4mg玉米黄质。

在实验的第45天和90天，分别测试受试者的黄斑色素光密度和皮肤类胡萝卜素评分。结果发现，每周5天服用28g枸杞，在3个月内可有效补充类胡萝卜素，而对照组的受试者则没有明显变化，也就是说吃枸杞获得的效果比保健品还要好。

要知道，类胡萝卜素与年龄相关视网膜黄斑变性（AMD）息息相关，每日适当补充枸杞或可预防、延缓其到来的速度。

随着电子设备使用率的增加，人们往往会觉得眼睛酸涩，每天吃一小把枸杞不失为保护眼睛的好方法。

二、养生界的“扛把子”究竟有多低调？

2024年，《实验生物学联合会会刊》上发表的一项研究指出，枸杞可通过促进白色脂肪组织内的米色化增强身体的产热能力，帮助身体抵御寒冷。

枸杞相较于其他食物，营养价值的确会丰富一些，尤其是内里的酶、铜、铁、钾等矿物质含量和种类都很丰富，100g枸杞内的镁元素含量高达74mg。

除此之外，还有丰富的维生素C、维生素E、维生素B2以及膳食纤维成分。

三、枸杞不仅能养肾，还能降血糖？

其实大多数人对枸杞的了解不外乎是补肾佳品，从中医角度来说枸杞的确有补肾生精、养肝明目的作用，对男性性功能障碍、不育等问题能一定程度缓解。但枸杞并不适合所有人，如肾阳虚的人食用枸杞只会加重症状。且日常吃枸杞也要注意适量，过量只会带来反作用。

网上有说法称，枸杞里的黄酮代谢类产物和多糖能够养肾增精。但实验中所用到的是枸杞内的提取物，这和直接吃枸杞完全不是一回事，二者不能画等号。

至于枸杞能降血糖的说法，主要是因为内里的多糖成分，但同样也是提取物才有作用，还需要达到有效剂量。我们日常吃、泡枸杞的那点量，根本达不到有效剂量，对此一定要持有正确心态。

四、枸杞怎么吃，才能真正发挥作用？

枸杞是个不错的养生食物，如何吃才能最大程度的发挥作用呢？这几个方式都很不错。

1、嚼食

直接嚼食枸杞可最大化保留内里的营养价值，起到滋养阴液、生津止渴的作用。

2、泡水

泡水是大众较为常用的一个吃枸杞方法，建议在泡完水后再将枸杞咀嚼食用。

3、熬膏

将枸杞熬制成膏，也可以让内里的有效成分保留，一般会与黑芝麻、阿胶、龙眼等益精补血的食物一起熬制。

4、煮粥

一般建议将枸杞和粳米一起熬粥，这样做可让枸杞内的营养最大程度溶解在汤里，有利于消化吸收。

需要提醒的是，在喝绿茶的时候不要吃枸杞，绿茶内的鞣酸具有收敛吸附作用，容易与枸杞内的营养成分结合生成难以吸收的物质；感冒发热的时候也不能吃枸杞，否则容易加重发热的症状；还有就是高血压患者、平常性格急躁的人也不建议吃枸杞。

枸杞虽好，但不能用于治病，对此一定要持有正确的心态。一些罹患疾病的患者，一定要及时去医院进行相关的诊治，切莫因吃枸杞而延误治疗时机。

参考资料：

[1] 《枸杞真能明目！加州大学临床研究发现，每天28g枸杞或有助于防止年龄相关的黄斑变性，效果比保健品好丨奇点过大年》. 奇点网 2022年02月05日

[2] 《“枸杞泡水”的功效被科学证实！原来妙用这么多》. 健康时报 2024年10月11日

[3] 《枸杞不仅能养肾，还能降血糖？枸杞泡水好，还是干吃好？答案来了》. DrX说 2023年02月27日

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