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喝穷酒的6大下酒菜:咸菜豆腐乳太奢华,榜首才硬核,一菜传三代
...上百年的经典下酒菜,大家又在酒桌上见过几道呢?一、豆腐乳豆腐乳可谓是一种伟大的发明,尤其是对北方人来说,能就着豆腐乳吃两个大馒头。不需要别的配菜也能领略到豆腐乳的美味,而豆腐乳也入选了下酒菜的行列。家...……更多
徽菜必点的十大名菜,堪称“徽菜之魂”,色香味俱全,你吃过几种
...薄片猪肉腌制于腐乳后,再油炸而成。腐乳炸肉适宜作为下酒菜或零食,口感香脆,别具风味。红梅在雪映下呈现出别样的美丽。红梅雪映,是以红梅和鸡蛋白为主要成分制作的甜点。这道菜的独特之处在于其精美的造型,宛如...……更多
不外传的“酱牛肉”秘制配方,“3泡3酱”入味足,酱香浓不散花
...椒、小茴香、桂皮、干辣椒、食盐、白糖、鸡精、酱油、豆腐乳、黄豆酱、甜面酱、白酒。1、做酱牛肉,一定要选牛腱子肉,这个部位带有筋,口感非常有嚼劲,但煮烂后还很软烂,真的是太好吃了。把牛腱子肉外面的筋膜剔...……更多
用时间酝酿的爱
...呀?”外婆笑着说:“当然记得,以前你回家哪回不过来弄点咸菜吃?”我拉着外婆的手,骄傲地说:“是呀,因为外婆做的咸菜最好吃。”“只可惜现在身体不如以前了,没做其他的,就做了腐乳。”外婆的话语中透着遗憾。“那您可千万...……更多
剧版《繁花》中的泡饭,为何能抚慰人心?
...一大碗泡饭。油氽花生米也是过泡饭的恩物,又是很好的下酒菜,上海人就此送它一个美名:油氽果肉。对了,花生米还可以与苔条一起炸,俗称苔条花生,那就更高级了,可以上酒席!蚕豆上市了,剥出玉色的豆瓣,温油氽过...……更多
真素诚,津味早餐的魅力
...个烧饼虽然看起来不大,但里面的馅料却很足。酱牛肉和咸菜的搭配,让烧饼的口感层次丰富。不过对我来说,烧饼本身稍微有点干,如果能再湿润一些就更好了。在品尝美食的同时,我还和店里的阿姨们聊了几句。她们告诉我...……更多
广东媳妇给北方婆婆做午饭,朋友圈火了,网友:婆婆吃得惯吗?
...季节芥菜也很嫩,婆婆说在北方大都喜欢买大颗的芥菜做咸菜,而我们则喜欢用它和咸蛋瘦肉煮汤,咸中带清甜,很下火。婆婆也很喜欢这样清淡的菜汤,毕竟没有老火汤讲究、麻烦,也相对能接受。【虾仁豆腐焖香菇】 超市...……更多
农场人的下酒菜
...种子队的职工都知道,鲁山汉是连队职工中喝酒最不讲究下酒菜质量的人,一把炒黄豆,一根大葱,一块咸菜疙瘩,他都能下酒。确实,那时职工从地里干完活回到家,吃饭时能喝上两三杯小酒,也是难得的畅快。1967年4月,农...……更多
有这5个习惯的人,很容易被肾结石盯上!第1种很多人都“中枪”了
...每日盐的摄入量最好控制在 5 克以内,少吃火腿、香肠、咸菜、腐乳等含盐量高的食品。而糖也会增加钙的排出,所以也容易导致结石,成年人每人每日添加糖的摄入量最好控制在 25 克以内。4、高油、高蛋白食物摄入过多脂肪...……更多
医生:呵护肾脏,5物赶紧戒掉
...酵食物:有些人认为发酵食物吃起来非常美味,像是酸菜豆腐乳等等,不但能够起到下饭的效果,同时还可以满足食欲,可是发酵食物在制作的过程中会产生其他的霉菌,这些物质进入体内之后,主要依靠肾脏进行分解和代谢,...……更多
玉米碴怎么做,教你家常做法,口感醇厚好吃又营养
...一碗美味的玉米碴粥就做好了。它既可以搭配一些咸菜或豆腐乳作为早餐,也可以作为晚餐的辅食,既营养又美味。总的来说,制作玉米碴粥并不复杂,只需要注意火候的控制和调料的搭配,就可以轻松做出一碗美味的玉米碴粥...……更多
吃素需要注意什么?素食最全攻略!
...即可。5食物新鲜,饮食卫生如果能吃到新鲜的,就少吃咸菜、榨菜、泡菜,蔬菜腌制之后维生素流失,亚硝酸盐多。裸露的菜会产生亚硝酸盐,进入体内会增加胃癌的风险。6清淡饮食,少盐少油每天吃盐5克,盐多易患高血压等...……更多
安化乡间的年味
...一道不错的佳肴。坛子菜有咸菜、豆豉、辣酱、萝卜干、豆腐乳,均可用来下饭。中午,祭拜祖先后,一家人便围在餐桌旁有说有笑吃年饭。老人乐呵着,招呼晚辈吃菜。一年到头的劳累似为了这欢聚一堂的时刻。年轻人向长辈...……更多
56岁女子查出胃癌,医生:早餐这两样菜可别再碰,伤胃太轻松!
...发生。且有数据证明,40岁以上每周至少吃一次臭豆腐、豆腐乳的人,罹癌的风险是不吃的人的3.6倍。在北方从早餐到晚餐,大家都很喜欢吃油炸类食物。早餐的油条、油饼,正餐中的炸韭菜盒子、炸糕,甚至地三鲜中被高温油...……更多
豆腐坊老板说,有4种豆腐不能买,不新鲜吃了还闹肚子
...明豆腐已经不新鲜了,建议大家不要购买哦。延伸阅读:豆腐乳比豆腐危害大,吃多了会致癌?有传言说“豆腐乳当中含黄曲霉素,吃多了会导致肝癌”,这是真的吗?北京博爱医院史文丽营养师主任表示:豆腐乳并不会致癌。...……更多
古人如何花式吃豆腐(图)
本文转自:天津日报善俊过年了,很多地方都有制作年豆腐的习俗。 说起吃豆腐的花样,古人可是非常有心得的。举个简单的例子,在清代神魔传奇小说《镜花缘》中,小说中的主人公林之洋、唐敖、多九公等游历到一个叫作...……更多
豆腐乳是一种传统的中式食品,独特的口感和营养价值深受人们喜爱
豆腐乳是一种传统的中式食品,以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。下面我们将详细介绍豆腐乳的家庭制作方法,帮助您轻松制作出美味的豆腐乳。一、准备材料制作豆腐乳需要的主要材料是豆腐、稻草和食盐。此外,...……更多
常吃“豆腐乳”的人,最后会发生什么?看完文章后,你也许会明白
豆腐乳相信大家并不都对他很陌生,在日常生活当中很多上了年纪的人都可能会非常的喜欢吃一些豆腐乳,但是现在大部分的年轻人都可能会不喜欢这个口味儿,其实豆腐乳对我们的身体健康也是有着非常大好处的,豆腐是一...……更多
豆腐味美胜燕窝
...汤等,也可以制作成豆腐皮、豆腐干、糟豆腐、臭豆腐、豆腐乳等小吃,如苏州的“津津牌”卤汁豆腐干吃起来“甜津津”,兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的风味。豆腐在传统文化中有着清白、亲民的属性。当它在和其他食物搭配烹...……更多
广西宰相故里豆腐乳:从小罐自食到畅销中外
...转自:中国新闻网中新社桂林2月1日电 题:广西宰相故里豆腐乳:从小罐自食到畅销中外作者 周利朔 涂丽莎 蒋丰慧广西桂林市临桂区横山村是有名的“腐乳村”,其横山豆腐乳,口感细腻醇厚,享誉中国的同时,也销往韩国、...……更多
古人与豆腐的邂逅
...从豆腐脑、豆腐皮、豆腐渣、嫩豆腐、老豆腐、毛豆腐到豆腐乳……具有强大的延展性,在任何环境中都能安然自处。它能成为宫廷御膳,也当得了家常小菜,有入世的积极有为,也有出世的落拓潇洒。 纵观袁枚的一生,23岁...……更多
豆腐的功课
本文转自:解放日报豆腐的功课蒋森度■蒋森度爷爷是做腐乳的能手。那时,他的主业是种田,做腐乳是副业,每年冬季和春季,他把时间全用在做腐乳上。由此,我对腐乳也充满了感情。装满200斤黄豆的大麻袋,爷爷一下就...……更多
豆腐乳的堕落?三百年名牌货只剩一层皮,一块腐乳下不去半拉馍
...统的危机。在熙熙攘攘的市场一角,一家曾经鼎盛一时的豆腐乳店面临着前所未有的挑战。三百年的历史,名声显赫,如今却只剩下了一层薄薄的外壳,内在的精髓似乎正在逐渐流失。这不仅是一家店的危机,更是整个传统美食...……更多
腐乳到底是人间美味,还是健康的“杀手”?现在有正确答案了
...?专家告诉你正确答案。一、腐乳的制作方式腐乳又叫做豆腐乳,在我国已经有了千年的历史,最早是从民间传出,后来逐渐传到了宫廷中。我们最熟悉的臭豆腐也是豆腐乳中的一类,属于青方类。其实早在魏晋南北朝年间就已...……更多
豆 腐——兜 福
...,成为春节期间重要的配菜;甚至坏掉的豆腐也可以做成豆腐乳。做豆腐,很辛苦,但付出就能有收获。这是豆腐的福气,中国人的福气。(本报记者李萌萌) ……更多
60后最爱的2款下酒菜,现在惨遭淡忘,60岁以上的人才都吃过
60后最爱的2款下酒菜,现在惨遭淡忘,60岁以上的人才都吃过过去几十年里,中国的饮食文化发生了翻天覆地的变化,许多传统的下酒菜也逐渐被人们遗忘。然而,对于60后的一代来说,有三款下酒菜是他们怀念的经典,而如今...……更多
专家:这样吃豆制品才健康
本文转自:成都日报市面上的“假豆腐”,吃多了对身体有害专家:这样吃豆制品才健康鱼豆腐 受访单位供图豆腐具有丰富的营养价值,也是川菜青睐有加的食材:麻婆豆腐、豆花肥肠、乐山豆腐脑……但你知道吗,市面上还...……更多
酿豆腐:“酿”出客家情
...身边能够找到的一切食材,因陋就简加以改良,留下了酿豆腐、腊味合蒸、小炒鱼干、梅菜扣肉、粉蒸鹅、清炒苦瓜、豆皮等许多经典名菜,其中的“烟笋炒肉”入选十大赣菜;井冈山的茄子更是因为一首《毛委员和我们在一起...……更多
四川资中:古镇深巷豆腐香
...整,久煮不散。多年过去,罗泉镇在豆腐成品上还衍生出豆腐乳、豆腐皮、豆腐包子、麻袋豆腐等美食。如今,罗泉豆腐已不再只是当地民众的吃食或养家糊口的手段,而是作为历史悠久的传统技艺、特色传统美食而广为流传。...……更多
王致和:从落第书生到臭豆腐帝王的逆袭之路
...人,科举考试多次,却都榜上无名,意外之时,发现了臭豆腐,造就了一个中华老字号,王致臭豆腐之名。空有抱负却家徒四壁,大概是对王致和这类穷举人最全面的概括了。康熙八年(1669年),来自安徽仙源县的王致和赴京...……更多
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自动播放2024年10月,江西景德镇发生一起交通事故。20岁小伙廖某某跟女友求复合遭拒后,在闹市区猛踩油门开快车,时速达128公里
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1月15日,澎湃新闻记者从湖北随州市文旅局方面获悉,被称为“网红”文旅局局长的解伟,已经不再担任该局局长职务。近日,澎湃新闻记者多次拨打解伟个人手机
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本文转自:人民日报海外版《人民日报海外版》(2025年01月16日第 02 版)在西藏日喀则定日县长所乡嘎布村安置点,迎风飘扬的警旗下
2025-01-16 04:47:00
1月15日,打拐志愿者上官正义反映,湖南衡阳多家医院出生证明被盗,用于各地买来的孩子落户。衡阳市卫健委工作人员回应奔流新闻记者称
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本文转自:人民日报警方提醒,岁末年初注意防范网络诈骗——警惕通过共享屏幕掌握手机操作(服务窗)本报记者 巨云鹏1月5日下午
2025-01-16 05:57:00
本文转自:人民日报【案情】王某是某投资公司的员工,自2019年起,公司欠付王某工资。于是,双方于2020年12月签署《欠款担保约定》
2025-01-16 05:57:00
本文转自:人民日报1月14日春运首日,记者跟访厦门至兰州Z126次列车,倾听返乡打工者的收获与期待29小时回乡路,2700公里山海情(新春走基层)本报记者  李心萍1月14日
2025-01-16 05:58:00
中新社西宁1月15日电 (记者 李江宁)中国首次区域大规模雪豹种群评估工作近日由青海省林业和草原局等单位联合完成。15日
2025-01-16 07:32:00
在很多人的小学记忆里,期末总是“有人欢喜有人愁”。成绩好的孩子会有很多奖品,比如奖状、文具、书本等,成绩不好的只能拿着分数“惨淡”的试卷
2025-01-16 07:32:00
“心情成绩单”里有许多个想不到杭州日报讯 期末刚结束,杭州市钱学森学校第一时间发布了学生2024年在校的“心情指数成绩单”
2025-01-16 07:01:00
读书丨衣堍:《侯大利刑侦笔记》,为我们虚构了一个真实的世界
《侯大利刑侦笔记》,为我们虚构了一个真实的世界文/衣堍一小桥老树的《侯大利刑侦笔记》(以下简称《侯大利》)共九本近两百万字
2025-01-16 06:51:00
谷子经济④|贵州为二次元爱好者搭建了交流的舞台  
写在前面随着网络的迅猛发展和国家对动漫产业的持续扶持,国产游戏的不断崛起,二次元文化从小众圈子逐渐走向大众视野,成为独特的文化现象
2025-01-16 02:45:00
服务区充电桩多,还有移动充电设备(2025春运一线)
本文转自:人民日报安徽务工者自驾新能源汽车600公里从上海返乡服务区充电桩多,还有移动充电设备(2025春运一线)本报记者 罗阳奇《人民日报》(2025年01月16日第 13 版)郑汉旺驾驶的新能源汽车在长兴服务区充电
2025-01-16 05:43:00
交警全城大检查,抓住直接拘留?多地网警已辟谣
互联网联合辟谣平台消息 据@青岛网警 消息,近日,一则“交警全城大检查”的消息,在社交媒体上传播,引起网民关注和讨论。通过网络搜索发现
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2025年1月15日,最高人民法院举行新闻发布会,发布《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释(二)》及典型案例
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