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藕带可以清热，又能很好地养阴生血，止血化瘀
夏天的池塘里，荷花是主角。藕带，莲子，菱角，菱角杆都是菜市场里的应季食材。其中我最喜欢吃的就是藕带了，长长的，白白的，吃起来清爽脆甜。
那么你知道藕带是什么吗?
有些人说荷叶梗其实就是藕带，还有些人说是芡实梗，这些其实都不是正确答案。
藕带是莲藕的小时候，它是莲藕的幼根。藕带又称藕笋，藕鞭，银苗菜，藕心菜。
在藕带最小的时候，需要人站在湖底用脚踩淤泥一点一点抽出来。采摘困难，费时又费力。不过一想到能吃到这么好吃的藕带，也挺值得了。
它味道鲜美，脆嫩爽口，不管是清炒还是腌制，都是人们夏天必不可少的一款美食。
藕带塘里的小荷叶，一般都是稀稀疏疏的，基本上是不开荷花的。
像我们这里的藕带是从每年五月份可以一直抽到八月份的，所以，藕带塘里的莲藕产量特别低。
俗话说:“女子三日，不离藕带”。藕带可以清热，又能很好地养阴生血，止血化瘀。
平日里常吃熟藕带，能气血双补，是血虚，阴虚之人最适合吃的食材之一。
对于脸上长斑，面色萎黄，月经不好的血虚血瘀女性，特别适合，气血双补，滋阴润燥。
藕带富含氨基酸，膳食纤维，维生素C，钙。可以刺激胃肠蠕动，改善便秘，促进造血的功能。清除人体内的自由基，减少细胞的损伤都有着很好功效。
藕带还是一种低脂肪水生蔬菜，除了含蛋白质，多种维生素外，还含有大冬碱，新绿原酸等生物碱。
生吃时，味甘多液，有清热凉血作用。但对于脾胃虚弱或消化不良人群，藕带并不适宜过多生食
推荐菜谱：【清炒藕带】
食材：藕带，青椒，大蒜，花椒，红小米椒，食盐，白醋，鸡精，香油
制作过程：
第一步，藕带清洗干净后，斜刀切成都段。青椒切成条，大蒜剁成蒜末，红小米辣椒切成丁备用。
第二步，锅里加入花生油，烧到8成热，先放入花椒炸出香味。
第三步，放入大蒜末爆炸香，然后加入青椒，小米椒翻炒一下。
第四步，放入藕带中火慢慢煸炒至断生，加入食盐，烹入白醋，鸡精，翻炒入味。然后淋上香油，就可以出锅啦。
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快照生成时间：2023-10-24 00:45:04
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