“立秋吃3宝，去燥无烦恼”，立秋后别忘吃，清心安神，全家受益

8月7号是立秋节气，预示着秋天已经到来，但是呢，三伏天并没有过去，各地气温依旧很炎热。尤其是这几天，简直像是到了太上老君的炼丹炉，开风扇都能感受到一股热气，出门就是一身的汗，哗哗地流下来。立秋过后，我们应该怎样来养生呢？咱们要知道，秋天的天气环境有个特点，就是“燥气当病”，什么意思呢？

在中医理论中，五脏与自然界四时阴阳相通应，其中“肺主秋”。立秋过后，正值夏秋交替的季节，燥气过重，当燥邪入侵，最先受侵犯的就是肺脏，会使人出现鼻咽干燥、干咳少痰、嗓子疼痛、心烦口渴等症状。所以立秋过后重点养护的就是肺部，建议多喝水、多吃水果、多食用一些润燥养肺的食物，尽量少吃油炸、辛辣、油腻的食物。

老话说“立秋吃3宝，去燥无烦恼”，这3宝指的是什么？接下来就为大家揭晓，立秋后再忙再累也别忘吃，全家都受益！

第一种：莲子

莲子对于肺燥有很好的调理作用，很适合立秋后食用，具有养阴润肺、清心安神、消暑去燥等功效，有干咳、喉咙干痒的朋友，可以适量吃一些莲子，对身体有诸多益处。

推荐食谱：素炒莲子

食材准备：莲子、菱角、莲藕、青红菜椒、大葱、大蒜、食盐、鸡精、食用油

详细步骤：

1、准备新鲜的莲子，把它剥去外壳，清洗干净；新鲜的菱角剥壳，清洗干净；莲藕去皮切成小丁；青红菜椒去籽切成小丁；分别放在盘中备用。

2、锅中倒入清水，烧开后加1勺食盐，把莲子、菱角、莲藕放进去，大火焯水1分钟左右，再捞出控水，放入凉水中过凉，沥干水分备用。

3、锅中油热，下入葱蒜爆香，倒入莲子、菱角、莲藕，快速地翻炒均匀，把表面多余的水汽炒干，并炒出它们的香味。

4、接着倒入青红菜椒，继续翻炒均匀，大概炒30秒左右，把青红菜椒炒至断生即可。

5、开始调味，加入食盐、鸡精，其他调味料不要放，快速地翻炒，把食材炒至入味，最后加点水淀粉勾芡，翻炒均匀，就可以出锅了。

6、一道简简单单、健康美味的素炒莲子就做好了，做法十分简单，而且营养搭配均衡，口感鲜嫩脆爽，上桌后特别受家人喜欢，喜欢的朋友可以试一试哦。

第二种：莲藕

莲藕被誉为“水中宝”，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补佳珍，具有清热润燥、健脾开胃、补血益气、清心安神、增强免疫力等功效，口感清甜脆爽，很适合立秋后食用。

推荐食谱：凉拌莲藕

食材准备：莲藕、生姜、小米辣、青椒、大蒜、食盐、白醋、食用油、鸡精、白糖、白醋、芝麻香油、热油

详细步骤：

1、莲藕削去外皮，给它冲洗干净，再改刀切成薄片，然后放入碗中，倒入多一点的清水，再加入1勺食盐、1勺白醋，搅拌均匀，防止莲藕氧化变黑。

2、准备配料，一小块生姜切成姜末；几个小米辣切成小圈，不吃辣的朋友可以不放；一个青椒切成小碎丁；几个大蒜剁碎；一起装入碗中备用。

3、锅中多倒入清水，加入1勺白醋、1勺食用油，水开后把莲藕倒下去煮熟，大概煮个2-3分钟就可以，煮好后捞出来，放入凉水中过凉，这样吃起来才会更加的脆爽。

4、调个料汁，把热油泼在香料上，激发出香味，再加入1勺食盐、少许鸡精、少许白糖、小半勺白醋、少许芝麻香油，用勺子搅拌均匀。

5、然后把莲藕放入大碗中，把调好的料汁倒进去，戴上手套，充分地给它搅拌均匀，把莲藕腌制入味，这样莲藕吃起来就更加的入味，最后装入盘中即可食用。

6、以后莲藕买回家，不要总是炒着吃或者是煲汤，像这样做一个非常简单又好吃的凉拌莲藕，酸辣脆爽，开胃下饭，特别适合夏天，自己在家做干净又卫生，吃起来也更放心。

第三种：雪梨

最适合秋天的水果就是雪梨，别看它只是一个水果，在中医上功能可真不少，具有润肺去燥、生津止渴、化痰止咳、利尿消肿等功效，生吃、熟吃都可以，立秋后吃身体更舒坦。

推荐食谱：冰糖炖雪梨

食材准备：雪梨、银耳、红枣、姜片、冰糖、清水

详细步骤：

1、准备2个雪梨，不需要去皮，将它清洗干净，再对半切开，切成小块，去掉果核，然后改刀切成小块，切好后放在盘中备用。

2、银耳提前泡开，把它清洗干净，把它对半切开，一分为四，去掉中间的硬块，再徒手撕成小块，继续给它清洗一下，洗净后控水捞出来。

3、准备一个砂锅，把雪梨、银耳放进锅里，再往里面添加满清水，根据个人口味加入适量的冰糖，再加入几个红枣、少许姜片，可以中和糖水的寒性。

4、接着开大火把它烧开，水开后再盖上盖子，转为小火给它炖半个小时，把锅里的银耳煮出胶质，炖煮后的雪梨，脾胃虚寒的人可以放心食用。

5、时间到了，打开盖子，一锅止咳润肺的冰糖雪梨就已经制作完成了。每逢换季的时候，天气特别干燥，我都会给家里人备上这么一锅，不但好喝，而且又有营养。