此菜是天然“补血库”，增强血管弹性，除去老雀斑，润肤减皱纹

俗话说得好：爱美之心人皆有之，男生女生都爱美，都想自己皮肤好，身材好，当然了，这都是梦想中的，人总是不完美的，我们可以从外在的努力来达到这些，我们不妨吃一些补血养颜的食物，改善下自己的皮肤，从内到外的保养，使得皮肤更加的水灵细腻。

生活中不少蔬菜都有补血的作用，只要气血足了，就很容易改善肌肤状态。贫血的人吃这菜，天然“补血库”，除去老雀斑，美白补水，润肤减皱纹。

今天要为大家带来一道美食，它就是藕带炒青椒，好吃美味，下饭开胃，有人说女人多吃藕，那么藕带的话也要多吃，藕带是莲藕的嫩茎，长长的一根，淡黄色的外表，口感很是清脆，吃法倒是很多。

像爆炒，凉拌，还可以将藕带腌制着吃，配上一碗粥，或者米饭，味道好极了，藕带又叫藕尖，用五花肉，青椒和藕带一起炒，很简单的烹饪方式，喜欢的话一起学习下。

我们做这道藕带炒肉片的时候，先把主要的食材准备好，藕带一把，青椒一个，五花肉一块，盐适量，鸡精少许，生抽适量，大蒜适量，食用油适量。

1、首先，将准备的藕带处理下，放在清水中多冲洗几遍，沥水后，切成段状放在盘中备用即可。

2、这个时候，要五花肉洗洗干净，切成块状，青椒去蒂后洗净，切成块状放在一边，大蒜切成颗粒形状。

3、紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，再把五花肉放锅中，快速的煸炒，再把藕带倒入锅中。

4、继续翻炒2分钟，加入盐，鸡精进去，炒到入味就可以装盘了。

这道藕带炒五花肉的做法大家学会了吗，藕带看起来很普通，营养却很丰富，含有丰富的蛋白质，矿物质等，有助于身体的健康，藕带中的铁元素丰富，经常吃一盘，帮助补血补铁，促进血液快速的循环，缓解贫血的症状，藕带还能缓解消化不良的情况，促进人们的食欲，起到开胃健脾的作用。

藕尖的营养价值

一、粘液蛋白

藕尖和莲藕一样都含一定量的粘液蛋白，藕尖在切段时也会出现藕断丝连的现象，这种粘液蛋白能与人体内的胆酸盐结合，可促进胆酸盐的排出，并且还具有结合食物中胆固醇的作用，能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收，防止血液中胆固醇的浓度的升高，对预防心血管疾病也有一定的作用。

二、鞣质

藕尖带有清香，主要是莲藕含有鞣质，清香的鞣质成分具有健食效果，也能促进食物的消化吸收，适合哪些胃纳不佳、食欲不佳的人食用，增强食欲。

三、铁元素含量高

藕尖铁元素含量也很高，铁元素是人体血红蛋白的主要合成原料。同时，藕尖中含有较多的维生素C，还能促进铁元素的吸收，十分适合贫血的人群食用。

四、膳食纤维

藕尖是莲藕的嫩芽，藕尖和莲藕相比，膳食纤维含量极高，膳食纤维在食用后能在胃内大量吸水，增加食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，有改善便秘的作用。

五、维生素C

藕尖是最嫩的藕，维生素C的含量可比莲藕含量高出很多。维生素C具有较强的抗氧化性，能清除体内的自由基，减少对细胞的损伤，有助于延缓衰老的作用。

另外，藕带还被称为穷人的阿胶，有很好的补气血作用，使得脸蛋变得红润有光泽，藕带中的膳食纤维丰富，有利于促进肠道快速蠕动，增加自身的免疫力，还能保护血管，使得血管变得有弹性。

注意：莲藕生长在淤泥地，藕尖也是在淤泥中生长出来，因此，感染寄生虫的几率很大，食用藕尖最好是充分加热，熟透的藕尖才能保证安全。还有，藕尖和莲藕一样属于寒凉性食物，因此，寒性体质的人和经期的女性最好不要吃太多的藕尖，以免寒气加重。