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五月，遇见这菜别错过，浑身是宝，既清热又去火，心肺都能受益，口感脆嫩，味道极鲜。立夏之后，气温直线上升，近期将突破35℃，酷暑即将到来！我们必须做好防暑措施，勤补水，多食用清热降火的食物。夏季的时令蔬菜，水分、维生素和矿物质丰富，对身体健康大有裨益。它们不仅能清热解毒……更多
2024-05-03 11:27:00解毒,道菜,南瓜,切成,食盐,佳肴
包菜是一种经济实惠的蔬菜，其价格相对较低，几毛钱一斤，购买一颗就能满足2~3餐的需求。它口感爽脆，营养丰富，做法多样，老少皆宜，如手撕包菜、包菜炒粉丝等，深受人们喜爱。然而，在购买包菜时，我们常会遇到“紧实”和“松散”两种类型，它们之间存在哪些差异呢？"包菜"的松散形态尽管松散包菜的叶子同样是一层包裹着一层……更多
2024-05-03 11:33:00粉丝,口感,水分,粉丝,切成,老抽
淡水鱼和海鱼各自带有独特的味道，如土腥味和海腥味。在烹饪过程中，若未采取适当的去腥措施，蒸出来的鱼腥味可能会过重，导致口感不佳。此外，如果调料使用不当，还可能使鱼肉变得老硬，失去原有的鲜嫩口感。因此，在烹饪鱼类时，掌握去腥技巧和选择合适的调料至关重要，以确保鱼肉的鲜美和口感……更多
2024-05-03 11:29:00鱼类,调料,至关重要,选择,技巧,鱼肉
清蒸鱼要美味，两大要素必须掌握，如此鱼肉才能鲜嫩可口，无腥味。鱼肉鲜美可口，价格亲民，富含蛋白质的同时，也含有丰富的维生素和矿物质，以及健康的不饱和脂肪酸。这些成分具有促进发育、提高智力、增强体质、延长寿命等多种益处。鱼肉色泽洁白，口感细腻，适合多种烹饪方式……更多
2024-05-03 11:30:00清蒸鱼,清蒸,腥味,鱼肉,要素,美味
想要尝试家庭版的卤制方法吗？其实并不难！只需备齐像花椒、八角这样的常见香料，便能轻松烹饪出香味扑鼻、色泽诱人的佳肴。这样的自制卤味，不仅口感不比市面上的差，而且成本还相对较低，真是既实惠又美味！掌握了这个技巧，只需将卤制好的食材放入冰箱进行冷藏，用餐时轻松切片……更多
2024-05-03 11:38:00卤味,口感,市面,成本,卤肉,卤水
尽管人人都会擀饺子皮，然而技巧的高低与速度的快慢却因人而异。饺子皮讲究形状圆润，厚度中央厚实而边缘细腻，更需迅速完成。你是否达到了这样的标准呢？在吉尼斯世界纪录中，擀饺子皮的速度冠军能在短短一分钟内完成55个，几乎达到了每秒一个的惊人速度。您可能会觉得，直接购买饺子皮省时省力……更多
2024-05-03 11:35:00饺子皮,厚薄,饺子,水瓶,纯净,大小
掌握这一技巧，无需煮或泡水，10分钟内即可让冷冻肉迅速解冻，口感如同新鲜肉一样美味。随着腊月的来临，当前的肉类价格相对较低。然而，预计到腊月二十几，肉价将会出现小幅上涨，这是每年常见的现象。因此，许多人会提前购买一些肉类，并将其冷冻在冰箱中，以备过年时享用。这种做法既经济又实用……更多
2024-05-03 11:42:00肉类,焦虑,技巧,肉类,冻肉,口感
今天我就和大家分享一个【快手营养早餐包】的做法，喜欢吃包子的朋友别错过。这款包子之所以能够快速制作，得益于预先准备好的馄饨皮。相较于饺子皮，馄饨皮更加纤薄，能够迅速蒸熟，且蒸熟后呈现透明状，馅料一目了然，既营养又美味。孩子们特别喜欢，一餐能轻松享用十个。在准备包子馅料时……更多
2024-05-03 11:32:00包子,味道,营养,馄饨,包子,韭菜
家中的剩饭通常是如何处理的呢？很多人都会想到将剩饭与鸡蛋一同炒制，也就是常见的蛋炒饭。对我来说，这也是一种习惯的选择，从小到大一直享用。然而，我最近掌握了一种新的烹饪技巧，让我对剩米饭的潜在美味有了全新的认识。尤其是当我尝试将其与南瓜和香菇结合时，其效果令人惊艳……更多
2024-05-03 11:49:00蛋炒饭,香菇,南瓜,米饭,鸡蛋,南瓜
今天我们将一同探索如何区分丰水梨和秋月梨，并探讨哪一种更为美味。在此之前，让我们先深入了解这两种梨的特性及其不同之处。丰水梨，这一常见的梨品种，以其独特的黄绿色外观引人注目。它的果皮轻薄，果肉细腻，口感爽脆多汁，清香甜美的味道使其成为夏季的理想之选。相比之下……更多
2024-05-03 11:49:00丰水梨,丰水,秋月,辨别,丰水梨,丰水
制作汤圆时，关键在于和面的水温掌握。我将从基础开始，为你详细解读如何制作皮薄馅大、美味又精美的汤圆。汤圆，这款源自中国的传统小吃，承载着悠久的历史文化，最早可追溯到宋朝。其主要原料为糯米粉，口感柔软细腻，馅料香甜可口，常与热汤一起享用，深受各年龄层喜爱。今天……更多
2024-05-03 11:45:00从里,外教,汤圆,水温,大好,汤圆
五香油酥烧饼，是让人垂涎的传统中国小吃，外皮酥脆，内馅柔软，香气四溢。虽然排队20分钟才能买到，但其实在家也能轻松制作。搭配豆浆或豆腐脑享用更佳，也可单独作为美味小吃。接下来，我将分享这款油酥烧饼的简易家常做法，让我们一起开始制作吧！将普通面粉、食用油、温水……更多
2024-05-03 11:48:00五香,烧饼,面团,面粉,五香,保鲜袋
做油炸糕，掌握两个和面的诀窍，外皮就能酥脆起泡，让你在家也能轻松成为烹饪高手。记得我们70后小时候，早餐桌上常有的美味——油炸糕吗？虽然它的地位略逊于烧饼和油条，但每次咬一口，那糖汁顺着手指流淌的感觉，总是让人回味无穷。每当油条成为早餐的主角，爸爸总会顺便给我带回几个油炸糕来满足我的味蕾……更多
2024-05-03 11:44:00大厨,外皮,关键,面团,制作,炸糕
这吐司柔软细腻，宛如云朵般轻盈，一片片撕着享用，别有一番风味。不知不觉中，一块面包便已消失殆尽。家中的两个小朋友亦对此赞不绝口，纷纷表示妈妈做的面包美味无比，还能切片做成三明治，真是美味又实用。这个面包配方实在太棒了，我忍不住要把它分享给更多的朋友们。原配方我已附在文末……更多
2024-05-03 11:51:00吐司,配方,柔软,面包,牛奶,不用
听说这款笋丝是以楠竹笋为优选原料，通过16道古法压榨工艺精心制作而成。烹饪后，其体积并不会缩水，令人称奇。更值得一提的是，每4斤鲜嫩的竹笋才能产出1斤糯米笋，珍贵程度可见一斑。这款笋丝无需泡发，更无需添加任何化学剂，其配料表简单明了，只有笋和水。用它来炒菜，香气四溢……更多
2024-05-03 11:50:00快手,营养健康,家常菜,家常,营养,推荐
前几天拍的小南瓜，收到后赶紧蒸了一个，实在是太惊喜了，味道棒棒的，蒸出来的都是粉面粉面的，吃完还想吃。南瓜的营养价值极高，其含有的丰富营养成分对人体健康大有裨益。除了富含氨基酸、矿物质、生物碱及胡萝卜素等，南瓜还含有大量可溶性固形物、非还原糖和淀粉。特别值得一提的是……更多
2024-05-03 11:51:00黄花,虾仁,家常菜,南瓜,家常,美味
山药豆，正式名称为零余子，亦称为薯蓣子，它实际上是山药的种子。我们日常生活中所食用的山药实际上是它的“地下块茎”，而山药豆，又被称作“地上块茎”或“气生块茎”或“株芽”，则是生长在地面以上，位于叶腋间的腋芽。尽管山药豆的体积远小于山药，但其营养价值与之相当，甚至在晒干后……更多
2024-05-03 11:43:00之久,山药,半年,方法,山药,糯米粉
制作手抓饼时，不能急于下锅烙制，需要掌握一个关键技巧，才能做出层次分明的美味。虽然手抓饼的制作看似简单，但如果没有掌握正确的技巧，烙出来的饼会硬而不脆，口感不佳。制作手抓饼从和面到煎制都有讲究，每一步都需要精心操作，才能做出外酥里嫩的美味。今天，我将教你制作手抓饼的方法……更多
2024-05-03 11:46:00多得,层次,技巧,制作,面团,口感
在炎热的夏季，热气腾腾的菜肴往往让人汗流浃背，因而，清爽宜人的凉菜成为了众多食客的心头好。它如春风拂面，带给人瞬间的凉爽，如同炎炎夏日中的一股清流。凉拌菜的魅力，不仅在于其汁液的调味，更在于食材的巧妙搭配。恰当的食材组合，能使得凉拌菜口感层次丰富，鲜美滋味跃然口中……更多
2024-05-03 11:59:00生抽,花生米,食盐,切成,蒜瓣,菠菜
我通常喜欢制作吐司，传统的做法往往需要二次发酵。但这次，为了更有效率，我尝试了一次发酵的方法，用牛奶制作了吐司。结果出乎意料地好，其口感和味道均堪称一流。吐司散发着浓郁的奶香，口感柔软，甚至可以撕出丝丝缕缕的纤维。这种美味让人欲罢不能，用手一片片撕下来吃，简直是一种享受……更多
2024-05-03 11:53:00吐司,方子,真好,发酵,只需,面团
冬日寒冷，油腻辛辣之物不宜多食，反而蔬菜水果能滋养肌肤。同时，补充蛋白质、钙、铁等营养成分尤为重要，其中鱼类食物便是优质选择。它们既能提供能量，又有助于御寒。若身体常感疲劳，脸色苍白，可能是气血不足所致。此时，推荐您尝试以下六种鱼类，它们营养丰富，口感鲜美，即使价格稍高也值得购买……更多
2024-05-03 11:57:00大冷,营养,记忆,小黄,营养,小黄鱼
山东民众以淳朴善良和热情著称，他们凭借勤劳的双手，不辞辛劳地制作各种美味小吃和菜肴，为自家带来了富足的生活。谈及山东美食，真是琳琅满目。今天，就为大家揭晓其中最具特色的十种小吃，每一样都令人垂涎欲滴。那么，在这些美食中，你品尝过哪些呢？大家又最喜欢山东的哪些菜肴呢……更多
2024-05-03 11:54:00山东,小吃,特色,口感,山东,美食
今天，我为大家推荐七款各具特色的暖胃靓汤，不仅美味可口，而且每天不重样，让你整个冬天都能享受到舒适的温暖。建议每天品尝一碗，让暖意从头顶直至脚尖，真是一种无与伦比的享受。看着这些精心熬制的汤品，真是令人心情愉悦。【萝卜羊肉汤】所需食材：白萝卜、羊肉、姜、米酒……更多
2024-05-03 11:55:00寒潮,容颜,美味,胡椒,胡椒粉,切成
我要向大家介绍一种营养价值极高的瓜类蔬菜——角瓜，又名西葫芦。作为葫芦科南瓜属的一员，西葫芦不仅口感独特，更富含维C、胡萝卜素、钙以及葡萄糖等多种营养成分。它不仅能够润肺止咳、清热利尿，更是增强免疫力的佳品。让我们一同品味这份自然的馈赠，享受健康与美味的双重滋养……更多
2024-05-03 11:59:00补钙,蔬菜,做法,营养,西葫芦,切成
四川的美食琳琅满目，各地的游客纷纷被其香辣魅力所吸引，纷纷前来品尝。川菜选料广泛，调料繁多，菜品种类丰富，口感多变，以其独特的鲜、香、麻、辣、醇、浓为特点，深受食客喜爱。品尝川菜，仿佛能品味到幸福的味道，让人流连忘返。东坡肘子，一道历史悠久的中华美食，源自宋代文人苏东坡的创意……更多
2024-05-03 11:58:00川菜,味道,幸福,口感,道菜,川菜
独自用餐时，我会选择多样化的食物，比如各种粉类、米线、面条等，它们都是家中常备的食材。只需简单的搭配，就可以制作出一份健康低脂的餐点，非常符合我目前的饮食需求。今天做的这个笋丁鸡肉拌荞麦面，就特别简单。荞麦面的营养丰富，饱腹感也比较强，是减脂期较好的主食选择……更多
2024-05-03 11:52:00酸菜,鸡肉,个人,酸菜,荞麦,鸡胸
当前季节正是品尝大闸蟹的黄金时段，其肉质鲜美，蟹膏肥满，让人欲罢不能。因此，我每年此时都会选购几只，尽情享受它的美味。如果错过了这个最佳时机，再想品尝就只能等到明年了。今年，我们尚未决定是否购买大闸蟹，却惊喜地收到了朋友寄来的阳澄湖大闸蟹，其礼盒设计精美且大气……更多
2024-05-03 11:53:00流黄,腥味,螃蟹,口水,季节,大闸
非常感谢你们抽出宝贵的时间来阅读我为大家精心准备的美食分享。今天，我要与大家分享的主题是：“夏日美食盛宴！高蛋白低脂肪，清热消暑又健脾祛湿，包饺子更是美味无比。”希望这些美食建议能为你们的夏天增添一份清爽与美味。夏季高温炎热，人体出汗多，容易导致水分和多种矿物质的流失……更多
2024-05-03 11:56:00真香,高蛋白,饺子,四季豆,四季,豆角
我要与大家探讨一个我们都可能遇到的问题——夏天胃口不佳。别担心，我为你精心准备了五道开胃菜，它们不仅能唤醒你的味蕾，还能为身体注入活力。让我们一起享受美食的魅力，让这个夏天不再单调，而是充满滋味与乐趣！将大虾清洗干净，准备好所需的食材：适量的淀粉、面粉、鸡蛋……更多
2024-05-03 12:00:00食欲,胃口,全家,营养,生抽,虾仁
我要向大家介绍一种令人惊艳的羊肉烹饪方法。即便是对羊肉不太感兴趣的人，也会被它的美味所征服。这道菜鲜嫩可口，入口即化，让人欲罢不能。无论你是羊肉的忠实粉丝，还是对其持保留态度，我都强烈推荐你尝试一下。它可能会改变你对羊肉的固有印象，让你重新爱上这道美味佳肴。准备食材……更多
2024-05-03 12:05:00膻味,做法,羊肉,生抽,调料,羊肉片
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1、玉米属于粗粮，淀粉含量达70%以上，膳食纤维较为丰富。在坐月子期间，是可以食用质地柔软的糯玉米。传统品种的老硬玉米适合在打粉之后熬制玉米粥
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本文转自：人民网人民网记者 李乃妍运动健身强体魄，掌握技巧避误区，科学系统易学习，有趣有益还有料。人民网推出《运动汇》科学健身知识普及类视频栏目
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