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...鱼汤面，是泰州早茶的‘压轴戏’，它的汤头要用鲫鱼、鳝鱼和猪骨一起熬，熬出雪白的颜色才正宗……”在老街一家早茶店内，抖音达人和中国烹饪大师、国家高级技师胡畏先生正认真品鉴直播。当下，短视频已然成了寻找和...……更多
2023-10-14 19:29:00从江,泰州,早茶,文化,生活,泰州
...油豆腐、鱿鱼、木耳、猪肉皮、门鳝干、五花肉、蚝、鲜鳝鱼、鸭肉等十四种主料。“这些是传统大盆菜的主料，都是以前我们当地易得且有寓意的食材。”黄锦祥介绍道，并在学生们的追问下，一一道出其中含义。走进厨房，...……更多
2024-07-17 16:23:00盆菜,小程,福田,制作过程,学子,过程
...，“每年水稻收完，会投放几万斤虾苗，还有一些泥鳅、鳝鱼。三年前开始，虾苗、鳝鱼、泥鳅长着长着就不见了，长大一些的陆续死掉。等捕捞的时候产量少很多，今年直接有1000多亩几乎绝收。”李学军称，正常情况一条笼...……更多
2023-12-21 15:48:00荆门,湖北,环保局,龙虾,因果,污染
...好的面条，关键在于鱼汤的熬制。淮安的长鱼面所用的是鳝鱼，而盐城的鱼汤面则同时使用鳝鱼和鲫鱼。其中，东台鱼汤面尤为著名，传说始于清乾隆年间，并在1988年被评为中华名小吃。当地人常说，吃上一碗，念念不忘三年...……更多
2024-07-10 10:36:00王国,面食,江苏,沛县,南京,面条
...伟一边介绍着自己店里的招牌菜，一边处理着手中鲜活的鳝鱼。从拿捏好时机的油酥、炒料、爆炒、上桌，行云流水般一气呵成。老板完全不担心顾客参观开放的厨房，食客坐在座位上就可以看到从杀鳝到出菜的全过程。大拇指...……更多
2023-10-12 14:57:00食客,味道,大渡,大渡口,郑伟,黄鳝
...喻屯镇的现代农业示范园内，渔种繁育区的工人正在查看鳝鱼苗长势。该项目不断探索鳝鱼养殖技术，年孵化鱼苗可达2亿尾，热销全国各地。■记者 杨国庆 通讯员 袁进 摄 ……更多
2024-03-31 08:18:00奔头,看头,乡村,产业,任城,任城区
...大名菜”“十大名点”评选结果出炉，宣恩烤活鱼、南坪鳝鱼、恩施合渣等大家耳熟能详的美食均上榜。为进一步挖掘传统特色美食，传播恩施美食文化，加快推动恩施州餐饮行业品牌化建设，我州开展为期两个月的“十大名菜...……更多
2024-05-20 10:20:00恩施州,恩施,名菜,结果,恩施,恩施州
...剁椒鱼头，只是鱼肉少一点，多了鱼骨，更适合下酒。
鳝鱼煲也是店里的爆款了，鳝鱼丝包裹于红绿调料之中，香气扑鼻，没有丝毫土腥气，却仍保留着自己的本味。和淡一点的，可以试试这个雪菜蘑菇，很具的杭州家常菜了...……更多
2023-11-26 18:15:00长时,川菜馆,打卡,川菜,结果,中山南路
...昌鱼、思乡黄焖圆子、白浒菜扣肉、三江口滑鱼块、粉蒸鳝鱼、磉墩红烧肉、红莲排骨汤。烹饪大赛启动后，1000余名徒步爱好者参加了华容区第四届全民健步行活动，大家沿着风景秀美的杏福园旅游区环湖绿道健步行，一路漫...……更多
2024-05-22 11:19:00华容,大碗,江湖,华容,华容区,大碗
...醇香酥脆的口感，令人顿感满足。“炖生敲这道菜用的是鳝鱼，要用活鱼，现杀、剔骨，再用木棍敲击鳝肉，所以叫‘生敲’。”六华春主厨闫振强向记者介绍炖生敲名字的由来。炖生敲是一道传统的南京名菜，据说至今已有300...……更多
2024-02-07 07:51:00金陵,名菜,餐桌,百姓,金陵,名菜
...选材是至关重要的一环。需选用新鲜肥美的黄鳝，这样的鳝鱼肉质鲜嫩，口感细腻。处理黄鳝时，要细心地将鱼骨剔除，留下滑嫩的鱼肉，再将其切成细丝。每一根鳝丝都仿佛艺术品般精致，散发着诱人的光泽。接下来，是调料...……更多
2024-07-08 11:36:00美味,一道,做法,名字,热油,口感
...货值53.30万美元。进境食用水生动物主要是青蟹、龙虾、鳝鱼，共计67票，货量656.31吨，货值786.44万美元。其中，进口青蟹9票，货量26.84吨，货值21.16万美元；进口龙虾35票，货量365.68吨，货值660.97万美元；进口鳝鱼23票，货量263.7...……更多
2024-08-15 16:32:00鄂州,航空货运,湖北,枢纽,国际机场,中国
...等，每一种做法都能展现出其独特的风味。比如，家常烧鳝鱼，将鳝鱼与葱姜蒜等调料一起炖煮，口感鲜美且营养丰富；而爆炒鳝片则是一道色香味俱佳的快炒菜，鳝鱼的鲜嫩与调料的香辣完美结合，令人回味无穷。在中医养生...……更多
2024-05-15 10:32:00日立,身体,毛豆,冬瓜,黄鳝,维生素
...溶解,捞出后与水豆腐一起煮即可。2.菠菜与泥鳅不可同食鳝鱼坚信大家也比较了解,其实鳝鱼不能和西兰花一起搭配,泥鳅药效味甘大,能益气,能益气,有清热解毒的功效。西兰花的性味甘凉,温阳化润肺,据《本草纲目》记载,西兰花...……更多
2023-04-20 20:22:00菠菜,东西,西兰,西兰花,菠菜,草酸
...量的食盐、鸡精（也可以），不断搅拌至将调料完全融入鳝鱼及青菜中。7.出锅：把鳝鱼煎熟，调味，即可上碟。 ……更多
2024-08-28 06:03:00易上,食物,推荐,老抽,大蒜,食盐
...烧热后放入油，爆香姜片和大蒜。3.爆炒鳝丝：把腌好的鳝鱼放进锅里，用中火翻炒，直到颜色变黄，在爆炒的时候可以加点料酒去腥味。4.调料：放入酱油、酱油，不断地翻炒，直到混合。在这个时候，可以添加一些辣椒粉，...……更多
2024-08-28 06:06:00易上,食物,推荐,老抽,酱油,料酒
...此，民间有“夏令黄鳝赛人参”之说。传统中医学认为，鳝鱼具有补虚损、强筋骨、祛风湿的作用。黄鳝含有非常丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸，还有十分丰富的维生素，是营养最为全面的水产之一。黄鳝的营养价值黄鳝无鳞...……更多
2024-06-28 11:54:00黄鳝,好处,身体,建议,黄鳝,身体
...目，今天开会就是想跟大家商量商量。一个是在稻田里养鳝鱼，发展稻、虾、鳝新模式；另一个是考虑在缓坡上种金银花。”“技术难不难？村民们能否学会？”安丰村九组组长田亮亮提出疑问。“技术没问题，合作社可以免费...……更多
2024-02-26 01:20:00安丰,丰年,村里,安丰,村里,合作社
...雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼。英国红象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活野生甲鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼。海...……更多
2023-02-01 17:15:00海货,种类,海货,种类,沙鱼,金枪
...醉。
梁溪脆鳝，这是无锡的一道传统名菜，选用新鲜的鳝鱼，经过独特的烹制工艺，鳝鱼肉质鲜嫩，口感酥脆，吃起来既有嚼劲，又不失细腻。太湖醉蟹则是无锡的一道独特美味，选用太湖的优质蟹肉，搭配上酒酿和香料的独...……更多
2023-11-18 11:55:00面筋,无锡,美食,经典,无锡,美食
...时，不由得让人垂涎欲滴；三年级一班李骏茹送评的“炒鳝鱼”，出自《醒园录》第五十法，既保留了鳝鱼的鲜味，又保存了其营养；六一班李美辰制作的“封鸡”取自《醒园录》第三十九法，刚一端上场，立即香飘十里。还有...……更多
2023-11-20 20:56:00宝林,绵阳,安州,川菜,第三届,小学
...一道色香味俱全的钱江肉丝参赛入围。节目组要求选手以鳝鱼为食材比赛时，其他选手连抓鳝鱼、杀鳝鱼都不敢。 但小胖做出来的鳝段两吃，兼顾咸甜口与辣口，还挺像模像样。许多选手的水准，就像是身边那些会被夸手艺好...……更多
2023-01-30 22:50:00大肠,荒唐,综艺,小胖,大肠,选手
...鱼》（参赛者：袁振水）荣获二等奖！海鳝选用鲜活本地鳝鱼，切成4至5厘米段状，经本地面酱炒炒香焖制、酱香浓郁、软糯脱骨、香而不腻~鳗鱼选用一斤左右鲜鳗鱼，用葱姜盐水腌制，晾晒等工艺制作的鳗鱼干，加之精品五花...……更多
2024-02-17 15:34:00胶东,马兰,开运,第二届,马兰,参赛者
...也不缺！导语：夏季\"最补\"的鱼类，不是泥鳅，也不是鳝鱼，而是这4种肉质鲜嫩无刺的鱼类，千万别错过哦！在炎热的夏天，人容易食欲不振，身体也会出现各种各样的小问题。这个时候，选择营养丰富，容易消化吸收的食品...……更多
2024-08-28 06:09:00泥鳅,鱼肉,错过,鱼类,鲳鱼,鲤鱼
...史。据说，做荆州早堂面，每晚半夜就要开始忙活，用活鳝鱼、五花肉、猪大肉做成乳白色的汤。等到客人来点第一碗面时候，在汤中放入煮熟的面条，并依次放入用肥猪肉、鸡脯肉、瘦猪肉、酥鳝鱼等制成的小码及猪油、葱花...……更多
2024-03-02 13:43:00荆州,美食,荆州,洪湖,糯米,春卷
...主要有：黄芽菜煨火腿、捶鸡、挂卤鸭、六合龙池鲫鱼、鳝鱼羹、笋脯、海参烧甲鱼、蟹粉鱼翅、香炸刀鱼、酒酿蒸鲥鱼、糟白鱼、大头菜、醋萝卜、松饼、牛首腐干、芋粉饼、白云片等。“从大菜、小菜到小吃点心，《随园食...……更多
2023-12-07 09:29:00金陵,美食文化,味蕾,学堂,千年,市民
...。当然，伟记奥面馆的爆鳝虾仁面也是不可错过的美味。鳝鱼肉质鲜嫩，经过油炸后更是香脆可口。而那些小小的虾仁，虽然个头不大，但却Q弹有嚼劲。搭配上浓郁的红汤和细腻的面条，真的是让人欲罢不能。
说到苏州的面条...……更多
2024-04-15 10:03:00来苏,地道,错过,苏州,面条,美味
...油豆腐、鱿鱼、木耳、猪肉皮、门鳝干、五花肉、蚝、鲜鳝鱼、鸭肉等十四种主料。“这些是传统大盆菜的主料，都是以前我们当地易得且有寓意的食材。”黄锦祥介绍道，并在学生们的追问下，一一道出其中含义。走进厨房，...……更多
2024-07-17 16:26:00福田,遗传,少年,程序,设计,盆菜
...婆家的屋后有一个小鱼塘，那是外公挖出来的，里面养着鳝鱼、甲鱼、草鱼和鲫鱼。我和爸爸商量着去鱼塘钓鱼。我提着竿子，“嗖”的一声甩出去，就静静地坐着盯住浮标。大约五分钟过去了，终于浮标下垂。我连忙站起来拉...……更多
2023-11-11 07:05:00灯塔,梦想,饺子,梦想,奶奶,爸爸
...色品牌打造上下功夫，大力开发独具风味的东华杀猪菜、鳝鱼、野生菌、腌鱼、骨头生、烤“三子”（烤菌子、烤兔子、烤鸽子）等特色食品品牌，着力打造“一餐吃四季、十天不同味”的“东华味道”，吸引广大市民消费。202...……更多
2024-01-22 09:58:00餐饮业,乡村,水平,餐饮,服务,东华镇
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大众网记者 王硕 定陶报道当地时间12月12日，俄罗斯奥廖尔州在奥廖尔国立大学举办首届国际青年文化交流节。来自俄罗斯各地及中国
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