夏天易上火，推荐八款食物，比吃药还管用，值得收藏

夏天容易上火，建议8种食品，效果好，可以试试。

三鲜浓汤

材料1个南瓜，150-200克的猪颈或腰肉（可以选用里脊肉）,150克香菇，小把虾仁，葱姜。

实用性：

1、将猪颈或猪腰肉切片，放入适量的薯粉，盐，鸡粉及黑胡椒粉，以增加肉质的弹性。顺便说一句，不要忘记多放点油，让红烧肉更加鲜嫩。

2、把葱姜拍平，用水泡一下，再把肉放进去"洗澡"，用这个水，肉就会更软喔。

3、锅内放少许油，放入姜茸、葱丝及虾皮，爆香后即成。闻起来就让你垂涎三尺！再下瓜及香菇，用油煎至微金黄色。

4:将5-6杯的水倒入平底锅，大火煮沸后，改用中、小火焖5-7分钟。再把肉片一片片的放进去，别让它们粘在一起。待汤汁又滚开后，盖上盖子，把火关掉，继续焖煮2-3分钟。

5、洒上少许盐、黑胡椒，再洒上葱花，就很好吃了！他飞快地吃了一碗，然后又要了一碗，确认这是真的！

冬菇龙须菜

预备材料：芦笋，波多贝罗香菇，大虾，蒜蓉米饭，黑胡椒粉。

申请过程：

1.大虾去壳，清洗干净，然后放到一个大盆里，加入料酒，胡椒粉，食盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.芦笋去蒂洗干净，剁碎，放入沸水中，煮开后，放入芦笋焯2分钟，取出沥干水份。

3.把洗净的蘑菇剁碎，起锅烧热油，放入虾，翻炒，直到虾变白，捞起。

4.另外取一只平底锅，将油烧热后下蒜和米爆香，将杏鲍菇下锅，翻炒至嫩的杏鲍菇，倒入芦笋，拌匀，最后加少许盐调味。

5.再放入虾仁，拌匀后就可以开煮了。

干锅椰菜

准备煎饼，西兰花，黑胡椒，葱，姜，大蒜，盐，酱油，老抽，料酒，蚝油，干辣椒，食用油，鸡精。

1、将黄花菜用手剁碎，加入清水，加入一匙盐，浸约半个钟头，捞出后，将其分门别类。2、将猪肉清洗干净，切成小块；葱、姜、蒜分别切碎；把盐，酱油，老抽，蚝油，鸡精和水搅拌均匀。

2、锅内烧开一锅水，加入盐和油炸油，放入黄花菜炒2分钟，取出沥乾，马上过凉水冷却。在另一个平底锅中，倒入适量的油，将猪肉放入其中，慢火翻炒。

3、待肉类颜色变淡，再加入葱姜蒜干辣椒，再加入黄花菜，迅速拌匀，然后倒入调味盆，大火收汁，盛出。

冬瓜蛋花明虾

配料：苦瓜，虾，鸡蛋，金针菇，老抽，醋，盐苦瓜，虾，鸡蛋，金针菇，老抽，醋，盐

实用性：

(1)将苦瓜洗净，切块；明虾洗净，去皮，清洗干净；金菇洗净，待用。

(2)烧热后，将鸡蛋打散，用慢火煮至完全混合。

(3)镬内留少许油镬，下虾去皮，煎至金黄，加入苦瓜及金菇，拌匀。

(4)调料：放适量的老抽，醋，盐，大火搅拌。

(5)熄火就可以上桌了，方便快捷，既方便又有营养，适合各年龄段的孩子，适合每个家庭。

酒渣苹果汤

内含物

100克红酒酵母、5个苹果、5个枸杞、适量的冰糖、适量的水、适量的水、适量的水淀粉

生产期：

1.将苹果清洗干净后，削去皮，把红枣去核，切块；把枸杞洗干净，把鸡蛋捣碎，待用。

2.放入适量的水，放入酒渣，用调羹拌匀，再放入冰糖，再放入红枣，大火煮沸后转小火焖5分钟。

3.用水淀粉勾芡，放入苹果丝煸炒片刻，再放入蛋，再放入枸杞，再焖5分钟。

白皮虾

食材：大虾500克，葱，姜，料酒，辣椒，大蒜，酱油，盐，食用油，香醋，香菜

我们先用牙签把虾的第3节的线挑出来，再把它刷干净。

把葱头、姜放入锅中，加1大勺料酒去腥。他往锅里倒了一杯水，水的高度和葱姜齐平。放入大虾，盖上盖子，猛烧。

③将所有的虾子都煎好后，盛起，盛在盘中。

把酱油，盐，醋，食用油，香菜，辣椒，大蒜拌匀，然后把大虾放进去。

鸡腿菇白菜

配料：鸡腿，金针菇，白菜，大蒜，黑胡椒鸡腿，金针菇，白菜，大蒜，黑胡椒。

节目。

1、将鸡腿去骨，去皮，剁碎，放到一个大盆里，倒入料酒，生粉，酱油，花生油，搅拌均匀，腌制20分钟。

2、将蘑菇、白菜洗净，将油镬加热，将已腌好的鸡脚放入，待鸡肉两面呈金黄色时，再放入蒜茸拌匀即可。

3、放入金菇，先炸至柔软，然后放入白菜同炒，最后加少许食盐、白糖提鲜。

4、最后，再把金针菇、白菜都炒熟了，就可以上桌了。

油炸鳝段

原料海鳗500克（去头尾，切成片）；青椒1个（切成片）；红椒1个（切片）、大葱1根（切片）、生姜3片（切成）、大蒜4片（切成）、酱油2汤匙、料酒1汤匙；红辣椒1大勺（任选）；酱油1勺；盐；半勺鸡精（任选）.

台阶

1.处理鳗鲡：先将鳗鲡用清水冲净，去掉内脏，然后剁成适当大小的块状物，加白酒及少许食盐，腌约10分钟，去腥气。

2.把油放入平底锅，烧热后放入油，爆香姜片和大蒜。

3.爆炒鳝丝：把腌好的鳝鱼放进锅里，用中火翻炒，直到颜色变黄，在爆炒的时候可以加点料酒去腥味。

4.调料：放入酱油、酱油，不断地翻炒，直到混合。在这个时候，可以添加一些辣椒粉，以增强辣味。

5.翻炒青菜：放入切好的绿辣椒及红辣椒，翻炒至菜发软即可。

6.调料：视个人喜好，放入适量的盐、鸡精（任选），再用筷子不断搅动，直到调味料完全溶于鳝鱼及蔬菜。

7.出锅：把鳝鱼炸熟，调味，即可上碟。