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古语“鱼不蒜、羊不姜、牛不韭”,是什么意思?有何借鉴意义?
...所以人们在烹饪的时分,很少放调料剂,目的是为了留住鱼肉的鲜美,能够原汁原味的品味到它的美味,而大蒜具有一定的刺激性,会改动食物原来的口感,所以就传播出“鱼不蒜”的俗语。 “羊不姜”又是指啥?古人倡议煮...……更多
炖“鱼汤”时,别只会用水煮,牢记这3点,鱼汤又白又鲜超好喝!
...汤还能够给身体补充一定的营养,相比于其他肉类来说,鱼肉当中的营养物质更加容易被人体所消化,也是受到了很多人的欢迎。鱼本身就比较腥,加上现在水质的不断变差,如果鱼处理不好,烧起来就会腥味很大,特别是炖鱼...……更多
天冷多吃炖菜,分享4种暖和做法,营养又解馋,大人小孩都喜欢
...食盐、白糖、清水,用筷子搅拌均匀。锅里留底油,放入鱼肉小火煎一会儿,两面金黄后放入葱姜蒜、八角、香叶、花椒炸出香味。3、倒入料汁和一瓶啤酒,没过鱼肉即可,盖上盖子大火煮开,放入煎好的豆腐块,继续炖10分钟...……更多
年纪大了,切记“多吃少吃”,免疫力强,冬天不惧风寒少生病
...的朋友们增强免疫力,让你们在寒冷的冬天少生病。多吃鱼肉 鱼肉富含高质量的蛋白质和维生素,是年纪大了的朋友们增强免疫力的良好选择。鱼肉易于消化吸收,能提供身体所需的营养物质。一道经典的鱼肴清蒸鱼可以保留...……更多
与猪肉和牛肉相比,羊肉是性温的,具有温补效果
...煮5分钟,再加入适量的白胡椒粉和葱花,即可食用了。鱼肉 鱼肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,富含不饱和脂肪酸、钙、铁和维生素B族等营养物质。它可以补益肝血,健脾和胃,增强免疫力。一道适合冬季食用的鱼肉菜肴是...……更多
入秋后,少吃猪肉,而选择这3种肉,既能享受美味,又能保持身材
...,又能保持身材,滋补不发胖,助您安稳渡过秋冬。一、鱼肉鱼肉是一种营养丰富的食材,它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质。特别是富含的Omega-3脂肪酸,对心脑血管健康大有裨益。鱼肉的低脂肪、高蛋白...……更多
虾肉是一种富含蛋白质和矿物质的食品,特别是锌
...优质的蛋白质和营养物质,有助于促进孩子的生长发育。鱼肉鱼肉富含高质量的蛋白质,不仅是身体组织和骨骼生长的重要组成部分,还是神经系统发育所需的欧米茄-3脂肪酸的优质来源。鱼肉中的维生素D有助于促进钙的吸收,...……更多
喜迎新春解锁过年新“姿势”
...以牛肉为主,用于饺子、包子等,此外,还要购买鸡肉、鱼肉等。在选购肉类时,一定要注意新鲜,以确保口感和食品安全。蛋类 鸡蛋烹饪手法多样,是过节必备品,建议购买品质有保障的品牌鸡蛋。鱼类 春节期间,家里来客...……更多
在熬制的过程中,如果能够将鱼汤熬白,味道会变得更加鲜美
...同时,加水的时候要注意水温,最好加热水,这样可以使鱼肉更加鲜嫩。五、不要加太多调料熬鱼汤时不要加太多的调料,尤其是不要加酱油、姜片等有颜色的调料,以免影响鱼汤的颜色。同时,也不要加味精、鸡精等提鲜调料...……更多
做酸菜鱼,鱼片直接下锅,难怪又烂又散,掌握这1点,鲜嫩煮不碎
...做出口感鲜嫩、不易碎的美味酸菜鱼。选料准备1、准备鱼肉:选择草鱼作为酸菜鱼的主要食材,提前清洗去鱼鳃、去鳞、去内脏,并切成小片。为了确保鱼肉干净,提升口感,务必将鱼肉上的小刺处理干净,避免影响食用体验...……更多
最补脑的食物,不是核桃!多吃这3样,富含DHA,越吃脑子越好
...建议常吃,健脑益智,抗老防衰,越吃脑子越聪明。一、鱼肉鱼肉含有丰富的欧米伽3脂肪酸,有保护神经系统、提高记忆力的作用。推荐吃带鱼,DHA含量是每100g约含739mgDHA,能健脑补脑。推荐做法:【酱烧带鱼】 准备带鱼、生...……更多
冬天经常手脚冰凉,一定要多吃这4样,补血养颜,驱寒暖身强免疫
...出。3、锅里留底油,倒入洋葱丝大火翻炒,变软后倒入调料汁炒匀,最后放入炒好的牛肉片,撒上葱花,快速翻炒几下即可关火。 三、青椒——虎皮辣椒炒蛋准备螺丝椒、鸡蛋、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、食盐、食用油...……更多
...清洗干净,加入黄芪水中。用大火将汤煮滚。改中火炖至鱼肉熟,加一点盐调味即可。■健康便条:黄芪有强壮身体的作用,凡是容易疲倦、乏力、语音低微、脉象微弱儿童均可食用。而鲤鱼则被《神农本草经》列为上品鱼类,...……更多
难忘的甜酸鲫鱼汤
...桌,香气扑面而来,鲫鱼表面呈润黄色,用筷子轻轻拨开鱼肉,肉质细腻滋润。鱼汤尤其诱人食欲,甜中含酸甘洌不涩,酸中回甜其味悠远。具有开胃健脾、祛风除湿的功效。这就是我儿时吃到的最美佳肴。现在,我进城工作多...……更多
这三种美食能够帮助您快速恢复体力,同时提供美味的享受
...秋葵的简单方法:所需食材: 秋葵蒜瓣红椒 小葱所需调料:生抽 鸡精盐食用油 相关做法:将秋葵洗净后切段,用清水冲洗,并加入少量盐拌匀,静置3分钟。加热锅中的食用油,加入蒜瓣,红椒和小葱,爆炒至香气四溢。倒...……更多
冬至最补的鱼,不是草鱼和鲳鱼,而是这4种鱼,刺少低脂还不贵
...增强免疫力,帮助我们顺利度过寒冬,为开春打好基础。鱼肉是高蛋白、低脂肪的食物,但冬季吃鱼要注意,有不少鱼的脂肪还是挺高的,比如草鱼(5.2克)、鲳鱼(6.5克),在鱼肉中算是比较高的了。冬天,这几种鱼大量上市...……更多
秋天是贴秋膘的黄金季,这4种肉要多吃,低脂高蛋白,好吃强免疫
...适量生抽、黑胡椒碎、食盐调味,翻炒均匀即可出锅。②鱼肉推荐做法:【番茄鱼片】准备草鱼、番茄、金针菇、泡椒、蒜瓣、干辣椒、熟白芝麻、香葱、食盐、生抽、料酒、食用油、淀粉。1、草鱼处理干净,片下鱼肉切成薄...……更多
男人50后常吃一些富含锌的食物,有助于提高精力,保持身体健康
...即可。温馨提示:(1)蒸鱼时火候要掌握好,以免过火导致鱼肉干柴。(2)鱼的蒸制时间可以根据鱼的大小来调整,确保鱼肉熟透。(3)可以根据个人口味加入一些蒜蓉、红椒丝等调料增加口味。四、虾皮虾皮是一种常见的海产品,富...……更多
冬天要多吃带鱼,教你一个高级吃法,不炒不煎不红烧,肉质细嫩
...种神仙般的带鱼吃法,通过特殊的处理和烹饪方法,让带鱼肉质更加细嫩鲜美。无需炒、煎或红烧,这种吃法在我家的五个女儿中非常受欢迎,一上桌就能让筷子忙个不停。一起来看看我是如何将带鱼变成美味佳肴的吧!“鲜嫩...……更多
四道美味又健康的蒸菜,让您在冬天也能吃得健康、不油腻
...味又健康的蒸菜,让您在冬天也能吃得健康、不油腻。鲈鱼肉质细嫩,营养丰富,是冬季滋补的佳品。清蒸鲈鱼不仅保留了鱼肉的鲜美,还避免了煎炸等烹饪方式带来的油腻感。在烹饪时,我们只需将鲈鱼处理干净,加入适量的...……更多
精选美食推荐:菠菜炒木耳,孔雀开屏清蒸鱼
...处理鱼身,从鱼背入刀,切刀一道道刀痕,不用完全切断鱼肉。2、切好的鱼肉,放入碗中,加葱姜、料酒、食盐腌制10分钟。腌制好的鱼肉,摆放整齐在碟子中。3、给鱼肉点缀姜丝、切碎的辣椒,青豆等,摆出孔雀造型,上锅...……更多
美食即将上岸 解锁吃鲅鱼的N种方法
...过程中充分保留了鲅鱼的鲜美味道,并通过慢炖的方式让鱼肉更加嫩滑,炖出来的鲅鱼不仅营养丰富,含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸,而且汤汁醇厚,让人回味无穷。家常炖鲅鱼的做法简单易学,是很多家庭餐桌上的常备佳...……更多
...四吹”:将鱼清洗干净后,用小火炒盐,趁热均匀地抹在鱼肉上,再按比例加入花椒、白糖等,挂在房梁下晾晒风干。过年家里来客人,桌上总少不了风干鱼。记得入伍那一天,我要准时到武汉征兵办报到。从家出发到武汉征兵...……更多
冬天吃鱼,建议大家:少吃草鱼和花鲢,多吃4种,肥美不腻还不贵
...多吃4种,肥美不腻还不贵进入冬季,是吃鱼的好季节。鱼肉含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养,可以滋补身体,增强免疫力。而且为了过冬,鱼儿积累了大量的脂肪,十分肥美。冬季也是鱼类大量上市的时候,不仅品种多...……更多
驴肉和牛肉,在男性最适合食用的肉类排行榜中名列前茅
...之外,还有其他一些适合男性食用的肉类,如鸽子肉、甲鱼肉、泥鳅肉、虾肉等。每种肉类都具有独特的营养价值和烹饪方式,可以根据个人口味和需求进行选择和搭配。 鸽子肉鸽子肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类食材,富...……更多
让宫保鸡丁的麻辣鲜香,温暖你的胃,也温暖你的心
...肉时,要用中火,快速翻炒,以免鸡肉变老;最后,加入调料后,要翻炒均匀,使每颗鸡肉都裹满酱汁。在品鉴宫保鸡丁时,也要有些技巧。首先要欣赏其色,宫保鸡丁色泽红亮,让人垂涎欲滴。然后,闻其香,宫保鸡丁的香气...……更多
6种适合秋天吃的蒸菜,初秋多在家中做着吃,好吃下火
...,在肉类的选择上更适合选择高蛋白低脂肪且不易上火的鱼肉,买些无刺的巴沙鱼片,采用清蒸的烹饪方式做营养又鲜美,老人孩子也都方便食用。所需食材:巴沙鱼、粉丝、白菜叶、蒜、小米椒 1、巴沙鱼洗净切块,加料酒、...……更多
冬天不吃酸,走路打窜窜,小雪马上到了别忘吃“5酸”安稳度冬天
...出血水。准备好生姜、葱、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖等调料。2.焯水:将羊肉冷水下锅,加入姜片、葱结和料酒,水开后撇去浮沫,然后捞出羊肉块,用清水冲洗干净。3.炒糖色:锅中倒入食用油,加入冰糖小火炒至融化,再...……更多
春季进补,多吃这3种肉,比牛羊肉便宜,比鸡肉滋补,营养又解馋
...份暖胃暖心的粉蒸肉,让味蕾与身体得到双重的满足。 鱼肉清爽可口的水煮鱼片是许多人的挚爱,肉质鲜嫩,麻辣味道开胃暖胃。巴沙鱼柳富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。郫县豆瓣酱和各式调料的融合,...……更多
这道腐竹炒木耳不仅美味可口,而且具有润肺养胃的功效
...味的菜肴。除了以上介绍的几道菜品,还可以选择鸡肉、鱼肉、豆类和坚果等食品,来达到补充蛋白质的目的。同时,还要多喝水、多吃水果、多运动,提高身体的免疫力,健康度过寒冷的冬季。 ……更多
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山东师大附中选修课“上架”,美食课程“上架即空”
10月24日,山东师大附中“课程超市”开门迎宾,31门学校自主开发的校本课程全部“上架”。其中的美食家课程可以学习如何做可乐鸡翅
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宁津县中医院:冬季药膳“参芪牛肉汤”受追捧
为进一步发挥医院中医药特色优势,推广药膳养生文化,近日,宁津县中医院治未病科举办了药膳养生培训班,为大家普及药膳养生知识
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中酱集团:黑松露酱油,天然配方定义健康生活
中酱集团:黑松露酱油,天然配方定义健康生活在如今的大健康时代,人们对于美食的要求越来越高。不仅美味,更要健康。在健康美食的生态链中
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习水:方竹笋成为群众增收“利器”
本文转自:人民网-贵州频道几场淅沥秋雨过后,连日来,习水县各地的方竹笋纷纷破土而出,竹林内,淡淡的清香悠悠飘散,笋农们满心欢喜
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四川盐边羊肉米线区域公用品牌在深圳发布
本文转自:人民网-四川频道引领地方特色美食飘香全国四川盐边羊肉米线区域公用品牌在深圳发布王凡盐边羊肉米线区域公用品牌发布
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广西医科大学第一附属医院在中华医学会科学普及分会2024健康科普创新大赛中斩获多项荣誉
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老话说“秋天吃6白,一年病不来”,这“6白”到底是啥?要怎么吃
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想孩子壮如牛,喝它!清热消食,止咳祛痰
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