“冬吃根，腿脚稳”，建议中老年，多吃这6样！走路利索，腿脚有劲

寒冷的冬季，是老寒腿和风湿高发的时期，对于不注意保暖的人群来说，手脚冰凉、腿脚刺痛甚至行走困难都是常见的。小时候常听老人说“冬吃根，腿脚稳”，意思是，在冬季应该更多地吃一些地下生长的根茎类食物。

如萝卜、土豆、山药和冬笋等，不仅营养丰富还含有多种维生素和微量元素。这些营养成分对于增强筋骨、增强免疫力很有帮助。下面这6样建议中老年人要多吃，营养丰富，而且低脂又饱腹。

一、莲藕

推荐食谱：鲜蔬藕饼

食材：莲藕一小节、菠菜几根、甜玉米粒、鸡蛋一个、小葱可放可不放

做法：

1、把莲藕洗干净，去皮。用擦丝工具把莲藕擦成细丝，用手使劲挤挤莲藕丝，把多余的水分挤出来。（记得把挤出来的水分留着，待会儿有用）

2、菠菜洗干净，放到热水里焯一下，然后切碎。小葱也切碎（如果宝宝不喜欢吃葱，可以不放）。甜玉米粒稍微切两下把这些蔬菜都放到挤干水分的莲藕丝里，搅拌均匀。

3、打一个鸡蛋到碗里，把蛋黄和蛋清分开（这里我们只用蛋清哦）。把蛋清倒入蔬菜莲藕混合物中，顺着一个方向搅拌，让蛋清和蔬菜充分融合。加入一点点盐、胡椒粉和香油，调味。

4、根据混合物的浓稠度，适量加入中筋面粉。我这里大概加了三大勺。搅拌到感觉混合物有点粘稠，但又不太干就可以了。

5、平底锅预热，刷上一层薄薄的油。用手抓一小团混合物，搓成球状，然后轻轻放到锅里，用铲子稍微摁扁一点。在藕饼上撒上一些白芝麻，等到藕饼底部煎至微微发黄时，翻面继续煎另一面。全程保持小火哦，避免煎焦了。煎到两面都微微发黄，就可以出锅啦！

二、胡萝卜

推荐食谱：胡萝卜蒸包

食材：鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、饺子皮

做法：

1、准备食材，鸡蛋炒碎盛出，胡萝卜丝和西葫芦丝翻炒断生、少许食盐和胡椒粉、2勺蚝油，翻炒均匀备用。

2、饺子皮擀薄，放入馅料包起来，水开后上火蒸8～10分钟！

三、土豆

推荐食谱：香煎小土豆

食材：小土豆、香葱、蒜、辣椒粉、孜然粉、生抽、盐

做法：

1、把小土豆洗干净，放入蒸锅里。盖上蒸锅盖子，蒸个半小时左右，直到土豆熟透变软。蒸好的土豆拿出来，稍微放凉一下。

2、蒜瓣拍扁切碎，香葱切成葱花备用。拿一个大碗，把辣椒粉、孜然粉、生抽和盐都准备好，方便后面调味。

3、平底锅烧热，倒入少许油。油热后，放入切好的蒜碎，小火炒出香味。接着，把蒸好的小土豆放入锅中，用中小火慢慢煎。煎的时候，可以用铲子轻轻压扁土豆，这样更容易煎熟且入味。等到土豆两面都煎得金黄酥脆时，就可以进行下一步了。

4、把之前准备好的辣椒粉、孜然粉、生抽和盐一起倒入锅中。用铲子快速翻拌均匀，让每一个小土豆都裹上香辣的调料。最后，撒上切好的葱花增香添色。翻拌几下后就可以出锅装盘啦！

四、山药

推荐食谱：山药鸡蛋饼

山药鸡蛋小饼松松软软，加点蔬菜，营养更丰富，搭配牛奶或粥，太满足了！

食材：山药、胡萝卜、青菜

做法：

1、山药去皮切块上锅蒸熟，胡萝卜青菜焯水后剁碎。

2、蒸熟的山药压成泥，放入鸡蛋，青菜胡萝卜碎，面粉，一岁以上可加盐调味。

3、搅拌成糊状，装入裱花袋，平底锅刷油，挤成饼状，煎至两面金黄就熟了。

五、紫薯

推荐食谱：紫薯饼

好吃的紫薯饼，糯叽叽的口感，外酥里糯，奶香味浓郁，香甜可口，营养丰富，而且低脂又饱腹，不甜不腻！

食材：紫薯、牛奶、饺子皮

做法：

1、紫薯洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟。蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子压成泥。

2、加入适量牛奶，搅拌均匀。饺子皮放入适量馅，叠好，压扁。

3、平底锅刷油，放入紫薯饼，小火煎至两面金黄即可。这款紫薯饼真的太好吃了，做法也超级简单，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！

六、白萝卜

推荐食谱：萝卜蒸肉丸

食材：白萝卜、瘦肉、葱姜沫

做法：

1、白萝卜擦丝、瘦肉剁成沫备用，白萝卜丝用盐先腌一会儿

2、肉馅用生抽和淀粉拌匀，锅里倒油把肉沫炒散

3、把肉沫和萝卜丝加淀粉和盐、葱姜沫拌匀，整理成丸子，蒸15分钟即可