老话说“秋天吃6白，一年病不来”，这“6白”到底是啥？要怎么吃

#秋日生活打卡季#

老话说“秋吃白，病不来”。入秋后，气候逐渐转燥，人体容易受秋燥影响，出现皮肤干燥、喉咙干痒、干咳等。在这个时候，应该多吃一些白色食物，如山药、白萝卜、莲藕、百合、银耳、雪梨等，不仅能养肺防秋燥，还能让我们的气色变得更好。下面分享给大家这6种白色食物的做法，一起来看看吧。

一、山药

推荐食谱：山药炒牛肉

食材：山药、牛肉、红薯粉、生抽、香菜

做法：

1、山药去皮洗净切块备用，香菜切好备用。牛肉逆着纹路切好，加红薯粉和生抽腌好。

2、锅热入油，放牛肉翻炒一分钟出锅盛起备用，再加少许油入山药翻炒两分钟，加调味料翻炒几下，再入牛肉一起翻炒均匀就可以关火。

3、放入香菜翻炒两三下就可以出锅啦。嫩滑的牛肉，爽口的山药，美味的香菜，这碗菜，真的太好吃了。

二、白萝卜

推荐食谱：泡萝卜

泡萝卜的方法有很多种，分享一款简单易学又好吃的做法，酸酸甜甜中带点辣，开胃又下饭。

食材：白萝卜2斤、小米椒少许、白醋80克、白糖100克、柠檬1个、泡椒一小碗、凉白开少许、盐少许

做法：

1、白萝卜洗净去皮切成小条，放少许盐腌制30分钟，把腌出的水份倒掉，尝一小口，如果觉得太咸可以用凉白开冲洗一下。

2、白萝卜放入小米椒，泡椒（泡椒里面的水也要倒进去），白醋，柠檬片，白糖，倒入少许凉白开快要没过萝卜即可。

3、密封罐提前用沸水泡下，杀杀菌，然后把萝卜装入密封的容器中，冷藏一晚上就可以吃啦。

三、莲藕

推荐食谱：莲藕红枣花生汤

秋季是吃莲藕的时候，因为莲藕它是生长在水土里，容易得到水土之气，加上它中间里都是有孔的，流动性强，所以它补而不滞，不用担心会给到我们脾和胃的负担。

食材： 莲藕一节、花生一把、红枣8颗

做法：

1、先把莲藕洗干净的，把皮削掉。然后切成块，不用太小，稍微拍一下让它裂开，这样汤里的味道能更浓。花生直接洗一下就好。红枣也是先洗干净，然后用小刀或者剪刀把核去掉。

2、找个大锅，加足够的水。大概是食材的三四倍，这样炖出来的汤才不会太稠也不会太稀。把处理好的莲藕、花生、红枣全都放进去。

3、开大火，等水烧开后转小火。小火慢慢地炖，这样食材的营养和味道都能充分炖出来。大概两个小时。期间你可以偶尔搅一下，防止粘底。

4、如果汤汁变得浓稠，味道也甜甜的了，那就可以关火啦。这款汤其实不用加糖或者其他调料，本身的味道就很清甜了。当然，如果你喜欢更甜一些，也可以适量加点冰糖。

5、用碗盛出来，热乎乎的，一家人都可以喝。特别是秋冬季节，喝上一碗，整个人都暖和了。那些容易上火的朋友们，这款汤真的很适合你们。喝了既滋补又不用担心上火问题。

四、百合

推荐食谱：百合清炒干贝

食材：鲜百合、干贝、葱花、洋葱、姜片、蒜粒、白糖、蚝油

做法：

1、干贝洗净，加少许料酒泡发后水蒸15分钟，切丝待用；

2、鲜百合洗净去蒂剥片，洋葱切丝、大蒜剥皮、葱花切好；

3、平底锅放入洋葱、蒜粒、姜片铺底，再上放好百合，将干贝丝捏小撮放入百合，放入白糖、蚝油拌匀开中小火焖一刻钟出锅前撒上少许葱花点缀即可。

五、银耳

推荐食谱：银耳炒鸡蛋

食材：银耳、鸡蛋、生抽、盐、辣椒面

做法：

1、大葱切碎，银耳去蒂撕成小块，鸡蛋，黄瓜切丝；

2、橄榄油热先炒鸡蛋，基本熟了再倒银耳翻炒，四五分钟后再加葱花、黄瓜翻炒，最后加适量生抽、盐、辣椒面搅拌均匀出锅，完成。

3、懒得洗碗，直接鸡蛋磕到锅里搅散、炒熟！银耳炒时间长点，水汽煸干更好吃！感觉有点清淡，加干辣椒炝锅或青椒、豆瓣酱、黄豆酱等肯定更好吃！

六、雪梨

推荐食谱：冰糖烤雪梨

秋天安排一碗冰糖烤雪梨，真的很舒服，果肉软糯嫩嫩的，大朋友小朋友都能喝！

食材：雪梨1个、冰糖适量、枸杞适量、银耳适量、红枣3-5个

做法：

1、先把雪梨洗干净，然后削皮。皮不要扔掉，我们等会儿还要用。把雪梨切成小块，去掉中间的核。这样炖的时候更容易入味。

2、找个小锅，把切好的雪梨块和雪梨皮都放进去。加入少量的清水，就是刚好能没过雪梨的那种。然后放入适量的冰糖，开小火，慢慢地炖30分钟。

3、炖好的雪梨和水一起倒入一个可以进烤箱的碗里。把泡发好的银耳撕成小朵，和红枣、枸杞一起加到碗里。用锡纸把碗口封住，这样烤的时候不会溅出来。把碗放入预热好的烤箱或者空气炸锅里，设定200度，烤25分钟。

4、时间到了，拿出来小心烫哦！揭开锡纸，哇，一股香甜的味道扑面而来！用勺子舀一勺，雪梨软糯，银耳滑嫩，红枣和枸杞的甜味也完全融入其中。趁热喝，真的是从喉咙暖到心里去！