它是秋季“百果王”，健脾固肾全靠它！

板栗被称为秋果王，它不仅富含丰富的植物蛋白、维生素和各种有益的矿物质，而且钾、钙等微量元素的含量也非常高。金秋时节，正是吃板栗的好时候。今天就为大家分享板栗的6种膳食食疗食谱，建议收藏。

一、板栗红豆沙

大小不一样的食物颗粒感、香甜软糯、用压力锅比较省时，也不用看火怕烧干水！整碗糖水都是宝、养颜补血、养胃滋阴、让你喝出好气色！

食材：红豆200克、板栗肉100克、百合100克、莲子100克、陈皮适量、老冰糖

做法：

1、红豆提前洗干净放冰箱冷冻结冰，压力锅里放入红豆和莲子、加5碗水

2、按煲饭键大概时间半小时，半小时后倒入百合、板栗、陈皮、老冰糖

3、按煲饭键再煲半小时，根据自己喜欢的甜度再加点糖，拿汤勺按压一些红豆出沙

二、红烧肉烧板栗

食材：五花肉一块、板栗一袋、八角一颗、香叶两片、4-5颗冰糖、生抽、老抽

做法：

1、锅热后猪皮朝下，烫下五花肉皮上的猪毛，多烫一下至猪皮微焦拿出清洗干净，微焦的部分用刀刮掉即可，然后切成块备用。

2、锅热后把五花肉放进去煸炒至出油（锅里不用加油），油多把油倒出来些，转小火炒至微黄后加八角、香叶、老抽、生抽，搅拌均匀后加热水，一次性多加点水，因为五花肉要烧1个小时左右，再把冰糖和少许盐放进去转小火煨一个小时。

3、五花肉煨一个小时左右加入洗好的板栗，继续小火炖20分钟，板栗粉了以后可开大火收汁，出锅后撒香葱就可以啦

4、一定要收汁，大火烧到汤汁从大泡泡到小泡泡就差不多收好汁了，收好的汁的五花肉是油亮油亮的，如果汤汁还是浑浊的就说明还要继续收汁。

三、板栗炒里脊

食材：板栗、里脊、蛋清、胡椒粉、盐、料酒、蒜片、剁辣椒、生抽、老抽、蚝油

做法：

1、里脊切片，放入一点食用油、一个蛋清、一点胡椒粉、一点盐、一点料酒、一点腌制15个1分钟。

2、板栗用水稍微煮一下，大概六七分熟就可以捞出备用。

3、起锅烧油，放入腌制好的肉片，翻炒几下，放入蒜片、剁辣椒、生抽、老抽、耗油炒香，放入板栗、青红辣椒，再放入一点盐、鸡精，倒入一点水淀粉，大火翻炒即可出锅啦！

四、板栗银耳羹

银耳富含胶质，能让皮肤水嫩有光泽，板栗则香甜软糯，非常好吃。再搭配上红枣和枸杞，营养价值超高，经常喝还能省下面膜钱呢！

食材：银耳1朵、板栗适量、红枣几颗、枸杞1小把、冰糖适量

做法：

1、把干银耳放在一个大碗里，加入足够的清水浸泡。泡发时间根据银耳的干燥程度，一般需要几个小时。你可以提前一晚泡上，第二天就可以用了。泡发好的银耳会变得很大，然后把它剪成小块，这样更容易煮出胶质。

2、板栗需要先煮熟或者蒸熟，然后剥壳备用。红枣和枸杞用清水稍微冲洗一下，去掉表面的灰尘。

3、锅里加入足够的水，把剪好的银耳和板栗一起放进去。开大火，等水开后转小火，慢慢煮30分钟。然后把红枣和适量的冰糖加进去。继续煮10分钟，让红枣的味道融入汤中，冰糖也能完全溶解。

4、枸杞不宜煮太久，否则营养会流失，所以在最后5分钟加入即可。加入枸杞后，再煮5分钟就可以关火了。把煮好的板栗银耳羹盛到碗里，稍微冷却一下就可以享用了。

五、板栗烧鸡

食材：鸡腿、葱、姜、蒜、小米辣、花椒、板栗

做法：

1、鸡腿切小块，冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水后捞出。

2、锅中倒油，油热后加几颗冰糖，小火熬化后倒入鸡腿，大火翻炒均匀后加葱、姜、蒜、花椒、小米辣炒出香味。

3、加一勺盐、两勺生抽、一勺蚝油，半勺老抽翻炒均匀，倒入切好的板栗，加热水没过食材，焖煮二十分钟即可。

六、腊肠排骨蒸栗子

食材：栗子、腊肠、排骨、盐、酱油、香油、蚝油

做法：

1、排骨先用1勺盐，酱油3勺，香油1勺，蚝油2勺抓拌均匀，腌制15分钟。

2、市场上买剥好的栗子（最好是锥栗），放碗底，然后将腌好的排骨加上切片的腊肠抓匀，然后铺在上面，

3、然后煮饭的时候，架上架子，再放到一起煮，饭熟，腊肠排骨栗子也可以出锅了！味道一级棒