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隔夜菜能不能吃?医生提醒:除了这3种,其它的可放心食用
...-10小时的菜,都属于隔夜菜。随着食物放置的时间变长,亚硝酸盐含量也会越来越多,这也是为什么隔夜菜不断被诟病的一点,不少人担忧吃了隔夜菜会招致亚硝酸盐中毒,以至招致癌症。 隔夜菜能不能吃?常熟的菜中有油和...……更多
我国癌症高发,是否与“酸菜”有关?医生说出实情,看完涨知识了
...程中,确实有微生物参与其中反应,这不可避免地会产生亚硝酸盐,这也是酸菜致癌说法的来源。然而,需要明确的是,亚硝酸盐并非酸菜的“原罪”。它实际上是一类无机化合物的总称,不仅在蔬菜、肉类等天然食品中存在,...……更多
牛奶不能加热?医生:这几种食物加热后再吃,反而会对身体有害!
...,其致癌风险并没有普遍认为的那么高。通常,食物中的亚硝酸盐含量确实会在存放过程中增加,这在一定程度上会增加亚硝胺(一种潜在的致癌物)的生成。不过,实际转化出的亚硝胺数量并不足以引发癌症。确实,当亚硝酸...……更多
医生提醒:芹菜最好别和它一起吃,避免损伤身体,很多人还不知道
...菜还含有一种叫做硝酸盐的物质。硝酸盐在体内会转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物质。尽管芹菜中的硝酸盐含量相对较低,但如果与某些食物一起食用,可能会产生更多的亚硝酸盐。其中一种与芹菜一起食用可能产生...……更多
节后警惕食物中毒
...放置时间过久,硝酸盐就会在细菌的作用下还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在致癌物质,进入人体后会影响人体健康。当绿叶蔬菜放置过久时,其中的维生素C和抗氧化物质也会逐渐流失,进一步降低蔬菜的营养价值...……更多
隔夜水、隔夜菜不致癌!真正不能隔夜吃的是这4种食物!
...要说的就是关于隔夜水的问题,很多人都觉得隔夜水中的亚硝酸盐含量增多,喝了之后会增加患癌的风险。但是经过实验证实,这种说法是不准确的,就算是放置了一整夜,水中的亚硝酸盐含量也不会有太大的改变,更不会超出...……更多
35岁男子确诊胃癌!3种久置冰箱的食物,或是癌症“帮凶”
...量的硝酸盐,如果它们在冰箱中存放时间过长,就会产生亚硝酸盐,进而在人体内转化为亚硝胺,增加罹患癌症的风险。 尤其是菠菜,在炒熟后放入冷藏16小时,内部的亚硝酸盐含量可能超过国家标准。因此,建议在日常烹调...……更多
隔夜菜能否食用,关键在于储存方式
...隔夜菜致癌主要是因为,当食物放置的时间过长,食物的亚硝酸盐的含量会逐渐增加,不过,亚硝酸盐本身是不致癌的,但是在进入人体后,在体内容易转化为亚硝胺,而亚硝胺就是平时导致食道癌,胃癌,肝癌,肠癌的主要元...……更多
医生劝告:这8种肉,尽早拉黑
...的胺长期接触而发生化学反应,使鱼体内产生大量二甲基亚硝酸盐。这种物质进入人体后,又极易被代谢转化为二甲基亚硝酸胺。二甲基亚硝酸胺具有极强的致癌性,食用过多极易罹患鼻咽癌。调查资料显示,常吃、多吃咸鱼的...……更多
...物的硝酸盐含量过高,硝酸盐会被空气中的还原菌还原成亚硝酸盐。随着晒干和储存的时间变长,亚硝酸盐会被空气氧化成硝酸盐。硝酸盐对人体无害,但如果吃了还没晾晒好的腊肉腊肠,就会使亚硝酸盐进入胃中,产生亚硝胺...……更多
医生提醒:鸡的4个部位,别再傻傻去吃
...以及腌制等工艺制作而成,在制作的过程当中会容易形成亚硝酸盐。虽然亚硝酸盐并不一定会致癌,但是却会与胃酸当中的某一些物质形成亚硝酸铵,这种物质却是一种致癌物,经常吃的话会容易增加胃癌的发生,所以还是建议...……更多
广东一男子吃剩菜进ICU,这几种食物尽量别隔夜
...该男子血液颜色异常,经过标本检测结合其病史确定其为亚硝酸盐中毒。后来根据工友回忆,此前这位男子吃了隔夜的生蚝、包菜、茼蒿等。医生提醒:ICU很贵!不要因为吃剩菜来医院,这样真的划不来。隔夜菜与“夜”无关很...……更多
隔夜饭、隔夜水、隔夜面又是否可以食用?一文揭晓答案
...硝酸盐类的剩菜部分蔬菜中含有比较高水平的硝酸盐或者亚硝酸盐,例如白菜,莴苣,土豆,韭菜,木耳等等,这类食物如果放置24小时的话,其中硝酸盐的成分会因为空气中还原菌的作用而形成大量的亚硝酸盐。虽然少量亚硝...……更多
隔夜肉、隔夜菜、隔夜水和隔夜蛋,哪个不能吃呢?现在知道还不晚
...们迫不及待地想要远离所有的致癌物。因为隔夜水中含有亚硝酸盐的说法流出,给人们带来了许多不方便,关于隔夜水究竟能不能喝?一夜之间的水可以彻底饮用,不用忧虑,也不会有致癌的危险。亚硝酸盐发生的原因是,在沸...……更多
过年剩的“隔夜菜”,到底还能不能吃?真的会致癌吗?快告诉爸妈
...同了,隔夜菜吃了对身体不好,尤其是隔夜的绿叶蔬菜,亚硝酸盐含量会升高,那可是致癌物啊!”小李耐心解释,但语气中也不乏担忧。这样的争论,在每年春节过后都不少见。那么,这些被热议的“隔夜菜”究竟还能不能吃...……更多
营养专家为你解疑释惑
...?含量通常较低,不足以致癌首先,隔夜饭菜中可能含有亚硝酸盐,而亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺,这是一种致癌物质。然而,隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量通常较低,一顿隔夜饭菜产生的亚硝酸盐含量,不足以致癌...……更多
5类自带“毒素”的蔬菜,焯水后才能吃,再懒也不能省去这一步
...较高的草酸。多喝水也可以有效减少草酸摄入。二,含有亚硝酸盐的蔬菜亚硝酸盐是一种广泛存在于食物中的物质,尤其是在腌制肉类和某些蔬菜中。它可以通过多种途径进入人体,包括食用含有亚硝酸盐的加工肉类、不新鲜的...……更多
自制发酵食品有风险,这些食品要注意!
...有癌症的风险增加。但有关研究表明,人体一天所摄入的亚硝酸盐和草酸物质控制在三克左右,并不会给身体健康带来伤害。蔬菜在腌制的过程中会产生众多的乳酸菌,当进入人体后会促进肠胃的蠕动,同时也能够对附着在器官...……更多
一盘家常菜后半生都要靠透析维持!这7种食物最好焯水再吃!
...性。烹调前焯水,是避免中毒的好方法。健康时报图3. 含亚硝酸盐:香椿国家二级公共营养师杨玉慧2015年在健康时报刊文表示,香椿营养非常丰富,但其中的亚硝酸盐含量比一般蔬菜都高,亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的前体...……更多
医生:转氨酶高要常吃5物,或能顺利降酶
...丰富、独特,比较耐食用,可食物在腌制的过程中会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐会与人体蛋白质中的胺类反应,产生亚胺硝。它是世界公认3大致癌物之一,长时间摄入人体,会破坏肝脏细胞组织,引起肝脏癌变。6.变质食物日常饮...……更多
隔夜菜的安全性和营养价值的变化取决于保存和处理的方式
...的可能生成隔夜菜可能会产生致癌风险的主要原因之一是亚硝酸盐的积累。在某些蔬菜中,尤其是叶类蔬菜中,亚硝酸盐含量在长时间存放后可能会增加。这是因为在暗处存放的叶类蔬菜中,亚硝酸盐的浓度会逐渐上升。此外,...……更多
3种食物再加热,或产生致癌成分?警告:吃不完也别放好几天再吃
...热时通常安全,但在反复加热过程中,硝酸盐可能转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内可以进一步转化成亚硝胺,这是一种已知的致癌物质。研究显示,长期摄入过量的亚硝酸盐与多种癌症的发病率上升有关。一项发表在《国际...……更多
年夜饭吃不完 剩饭菜咋处理
...呢?吃剩饭剩菜会致癌吗大家所担心的“隔夜食物产生的亚硝酸盐致癌”的问题,其实与食物的种类、储存方式有关。如蔬菜中含有的硝酸盐,在细菌的作用下转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐在胃酸及肠道环境下可产生亚硝胺。在这...……更多
食品安全消费提示 | 小雪吃腊肉 安全享美味 2023-11-22
...。食用:控制食量别多吃部分腊肉因为加工工艺等因素,亚硝酸盐含量相对较高。不过,亚硝酸盐本身没有致癌性,是全世界范围内允许在食品中存在的防腐剂。食品中使用的亚硝酸盐,只要在国家范围标准内,就没有中毒风险...……更多
医生提醒:这5种食物,尽量别二次加热,建议重视
...以起到一定的效果。但是芹菜放久了以后,芹菜中含有的亚硝酸盐也会增加,进入人体形成对人体有害的物质,所以芹菜也是不适合二次加热的,平常一定要注意。吃不完的剩菜剩饭应该如何处理? 1.及时冷却并在冰箱中存放...……更多
请中止食用这4种鱼,或许含甲醛和重金属,倡议转给家里人看下
...滋生大量的硝酸盐,在细菌作用下被合成出大量的胺类和亚硝酸盐,两者分离成亚硝胺。亚硝胺是具有强大致癌性的一类物质,早就被世界卫生组织列入了致癌物的行列,长时间摄入容易诱发食道癌、胃癌、肝癌等癌症。中式咸...……更多
哈市疾控中心发布春节食品安全提醒:警惕亚硝酸盐中毒
...,哈尔滨市疾控中心发布春节期间食品安全提醒。什么是亚硝酸盐中毒?亚硝酸盐中毒是指摄入亚硝酸盐或其前提物质引起的中毒。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,通常为白色或淡黄色粉末或颗粒,味微咸,易溶于水,摄入...……更多
冻一年的腊肉、香肠不能吃,容易致癌?是真的吗?告诉你答案
...肠的食用安全时,不得不提及其中可能存在的致癌因素。亚硝酸盐的存在:腌制过程中常使用亚硝酸盐作为防腐剂。在肉类中,亚硝酸盐可能转化为亚硝胺,这是一种已知的致癌物质。烟熏过程中的化学变化:烟熏不仅带来风味...……更多
咸菜可能产生一些有益的益生菌,有助于肠道健康
...多采用这种方式。然而,食用咸菜的主要健康风险在于“亚硝酸盐”。蔬菜中的硝酸盐含量原本就不低,尤其是绿叶蔬菜中的含量更高,一般在1000~3000mg/kg左右。在腌制过程中,蔬菜中的硝酸盐会被细菌中的硝酸还原成亚硝酸盐...……更多
一家三口吃顿火锅全被送进医院抢救!原因竟是孩子做的这个实验
...没有基础慢性疾病病史及心脏病病史,结合症状表现考虑亚硝酸盐中毒。果然,经血气分析,三人的高铁血红蛋白含量都超出正常值,最高的已经达到血红蛋白总量的32.5%。急诊科主任医师陈剑平说,高铁血红蛋白含量达到10%时...……更多
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上海启动优化血脂管理项目 打造全方位、全周期血脂健康“指南针”
本文转自:中国新闻网中新网上海6月23日电 (记者 陈静)“尽早干预控制危险因素,如LDL-C(低密度胆固醇)等指标,对血管健康至关重要
2024-06-23 21:19:00
绿色黄金:牛油果的健康益处
牛油果,也被称为“鳄梨”,是一种原产于墨西哥的独特水果。这种奶油状和黄油状的水果在世界范围内广受欢迎,并已成为许多人饮食中的主食
2024-06-23 21:24:00
养生食间——一道让你面色红润的美食
每到季节交换时,我们经常会感觉人蒙蒙的,尤其是季节交换时,天气变化,人会觉得总是闷闷的,打不起精神,食欲不振。此时,很多人都会找不到原因
2024-06-23 21:25:00
牙龈肿痛只是因为上火吗?你可能不知道还有这些原因!
牙龈肿痛是很常见的口腔疾病,绝大多数人都有个类似的经历,牙龈红肿、疼痛,有时甚至还会流血。但是,人们普遍认为这是由上火引起
2024-06-23 21:26:00
几毛钱一粒的归脾丸,小物有大用,不止能健脾还能治这几种病
说到脾虚胃口不好,很多朋友都会选择好用又实惠的归脾丸,但你知道吗,它不止健脾还有这6种妙用,今天赵医生就跟你说一说。首先就是归脾丸可以治失眠
2024-06-23 21:27:00
家里备有这种东西有福了!如果没有就赶紧准备起来,作用真厉害!
开塞露是现在生活当中比较常用的一种药物,虽然说它很便宜,但是它的效果确实不错,只有使用的人才能够了解。在绝大多数人的印象当中都认为开塞露可以起到通肠润便的效果正是因为如此
2024-06-23 21:28:00
一夜不睡,代谢崩溃!熬夜不仅“爆肝”,还会“爆糖”!
“熬夜一时爽,天天熬夜火葬场”,90%的年轻人的猝死与熬夜有关。有研究表明,熬夜会增加动脉粥样硬化、心梗、脑梗的风险。不仅如此
2024-06-23 21:30:00
合理安排饮食,春季养生之我见!
俗话说:病从口入,要想健康,饮食的安排尤其重要!大自然给我们准备了丰富的食材,那么一年四季该如何正确安排三餐?听笔者慢慢道来[灵光一闪]春季是万物复苏
2024-06-23 21:31:00
扁桃体发炎后,常吃这5种食物,或能有效缓解不适,不妨试试
在日常生活当中,有很多人会出现扁桃体发炎的现象。扁桃体发炎也被称为扁桃体炎,是一种感染了致病微生物所引起的一种感染性疾病
2024-06-23 21:32:00
多燕瘦:上班族如何瘦肚子?这些小妙招请收好!
很多上班族都因为工作的繁忙,没时间运动,久而久之就堆积了肚子上的赘肉,不仅严重影响了身体的美观,还损害了身体的健康。那么
2024-06-23 21:32:00
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跑步作为一项全民皆宜的运动方式,对于身体的养生保健具有极其重要的意义,但是有的人在长期坚持跑步之后,却突然发现自己变老了很多
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2024-06-23 21:34:00
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睡不着?容易醒?睡太少?以上问题,可能是你生活中隐藏着的无名小贼,悄无声息地盗走了你的好睡眠。今天,我就当一回侦探,仔细揪出身边的睡眠小偷吧
2024-06-23 21:35:00
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腺肌症的患者有这样一部分人群,经期的时候同时会伴随着肛门坠胀感这种疼痛的出现。这到底是什么原因?是因为腺肌症大多数情况下在形成腺肌瘤或者是病灶常常累积
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随着生活意识的提高,大家也都在健康的路上慢慢探索。每个人对于健康的定义、感受都不一致:——有的人认为吃得饱、睡得好就是健康
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