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隔夜菜能不能吃?医生提醒:除了这3种,其它的可放心食用
...-10小时的菜,都属于隔夜菜。随着食物放置的时间变长,亚硝酸盐含量也会越来越多,这也是为什么隔夜菜不断被诟病的一点,不少人担忧吃了隔夜菜会招致亚硝酸盐中毒,以至招致癌症。 隔夜菜能不能吃?常熟的菜中有油和...……更多
我国癌症高发,是否与“酸菜”有关?医生说出实情,看完涨知识了
...程中,确实有微生物参与其中反应,这不可避免地会产生亚硝酸盐,这也是酸菜致癌说法的来源。然而,需要明确的是,亚硝酸盐并非酸菜的“原罪”。它实际上是一类无机化合物的总称,不仅在蔬菜、肉类等天然食品中存在,...……更多
牛奶不能加热?医生:这几种食物加热后再吃,反而会对身体有害!
...,其致癌风险并没有普遍认为的那么高。通常,食物中的亚硝酸盐含量确实会在存放过程中增加,这在一定程度上会增加亚硝胺(一种潜在的致癌物)的生成。不过,实际转化出的亚硝胺数量并不足以引发癌症。确实,当亚硝酸...……更多
医生提醒:芹菜最好别和它一起吃,避免损伤身体,很多人还不知道
...菜还含有一种叫做硝酸盐的物质。硝酸盐在体内会转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物质。尽管芹菜中的硝酸盐含量相对较低,但如果与某些食物一起食用,可能会产生更多的亚硝酸盐。其中一种与芹菜一起食用可能产生...……更多
节后警惕食物中毒
...放置时间过久,硝酸盐就会在细菌的作用下还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在致癌物质,进入人体后会影响人体健康。当绿叶蔬菜放置过久时,其中的维生素C和抗氧化物质也会逐渐流失,进一步降低蔬菜的营养价值...……更多
隔夜水、隔夜菜不致癌!真正不能隔夜吃的是这4种食物!
...要说的就是关于隔夜水的问题,很多人都觉得隔夜水中的亚硝酸盐含量增多,喝了之后会增加患癌的风险。但是经过实验证实,这种说法是不准确的,就算是放置了一整夜,水中的亚硝酸盐含量也不会有太大的改变,更不会超出...……更多
35岁男子确诊胃癌!3种久置冰箱的食物,或是癌症“帮凶”
...量的硝酸盐,如果它们在冰箱中存放时间过长,就会产生亚硝酸盐,进而在人体内转化为亚硝胺,增加罹患癌症的风险。 尤其是菠菜,在炒熟后放入冷藏16小时,内部的亚硝酸盐含量可能超过国家标准。因此,建议在日常烹调...……更多
隔夜菜能否食用,关键在于储存方式
...隔夜菜致癌主要是因为,当食物放置的时间过长,食物的亚硝酸盐的含量会逐渐增加,不过,亚硝酸盐本身是不致癌的,但是在进入人体后,在体内容易转化为亚硝胺,而亚硝胺就是平时导致食道癌,胃癌,肝癌,肠癌的主要元...……更多
医生劝告:这8种肉,尽早拉黑
...的胺长期接触而发生化学反应,使鱼体内产生大量二甲基亚硝酸盐。这种物质进入人体后,又极易被代谢转化为二甲基亚硝酸胺。二甲基亚硝酸胺具有极强的致癌性,食用过多极易罹患鼻咽癌。调查资料显示,常吃、多吃咸鱼的...……更多
...物的硝酸盐含量过高,硝酸盐会被空气中的还原菌还原成亚硝酸盐。随着晒干和储存的时间变长,亚硝酸盐会被空气氧化成硝酸盐。硝酸盐对人体无害,但如果吃了还没晾晒好的腊肉腊肠,就会使亚硝酸盐进入胃中,产生亚硝胺...……更多
医生提醒:鸡的4个部位,别再傻傻去吃
...以及腌制等工艺制作而成,在制作的过程当中会容易形成亚硝酸盐。虽然亚硝酸盐并不一定会致癌,但是却会与胃酸当中的某一些物质形成亚硝酸铵,这种物质却是一种致癌物,经常吃的话会容易增加胃癌的发生,所以还是建议...……更多
广东一男子吃剩菜进ICU,这几种食物尽量别隔夜
...该男子血液颜色异常,经过标本检测结合其病史确定其为亚硝酸盐中毒。后来根据工友回忆,此前这位男子吃了隔夜的生蚝、包菜、茼蒿等。医生提醒:ICU很贵!不要因为吃剩菜来医院,这样真的划不来。隔夜菜与“夜”无关很...……更多
隔夜饭、隔夜水、隔夜面又是否可以食用?一文揭晓答案
...硝酸盐类的剩菜部分蔬菜中含有比较高水平的硝酸盐或者亚硝酸盐,例如白菜,莴苣,土豆,韭菜,木耳等等,这类食物如果放置24小时的话,其中硝酸盐的成分会因为空气中还原菌的作用而形成大量的亚硝酸盐。虽然少量亚硝...……更多
隔夜肉、隔夜菜、隔夜水和隔夜蛋,哪个不能吃呢?现在知道还不晚
...们迫不及待地想要远离所有的致癌物。因为隔夜水中含有亚硝酸盐的说法流出,给人们带来了许多不方便,关于隔夜水究竟能不能喝?一夜之间的水可以彻底饮用,不用忧虑,也不会有致癌的危险。亚硝酸盐发生的原因是,在沸...……更多
过年剩的“隔夜菜”,到底还能不能吃?真的会致癌吗?快告诉爸妈
...同了,隔夜菜吃了对身体不好,尤其是隔夜的绿叶蔬菜,亚硝酸盐含量会升高,那可是致癌物啊!”小李耐心解释,但语气中也不乏担忧。这样的争论,在每年春节过后都不少见。那么,这些被热议的“隔夜菜”究竟还能不能吃...……更多
营养专家为你解疑释惑
...?含量通常较低,不足以致癌首先,隔夜饭菜中可能含有亚硝酸盐,而亚硝酸盐在一定条件下可能转化为亚硝胺,这是一种致癌物质。然而,隔夜饭菜中的亚硝酸盐含量通常较低,一顿隔夜饭菜产生的亚硝酸盐含量,不足以致癌...……更多
5类自带“毒素”的蔬菜,焯水后才能吃,再懒也不能省去这一步
...较高的草酸。多喝水也可以有效减少草酸摄入。二,含有亚硝酸盐的蔬菜亚硝酸盐是一种广泛存在于食物中的物质,尤其是在腌制肉类和某些蔬菜中。它可以通过多种途径进入人体,包括食用含有亚硝酸盐的加工肉类、不新鲜的...……更多
自制发酵食品有风险,这些食品要注意!
...有癌症的风险增加。但有关研究表明,人体一天所摄入的亚硝酸盐和草酸物质控制在三克左右,并不会给身体健康带来伤害。蔬菜在腌制的过程中会产生众多的乳酸菌,当进入人体后会促进肠胃的蠕动,同时也能够对附着在器官...……更多
一盘家常菜后半生都要靠透析维持!这7种食物最好焯水再吃!
...性。烹调前焯水,是避免中毒的好方法。健康时报图3. 含亚硝酸盐:香椿国家二级公共营养师杨玉慧2015年在健康时报刊文表示,香椿营养非常丰富,但其中的亚硝酸盐含量比一般蔬菜都高,亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的前体...……更多
医生:转氨酶高要常吃5物,或能顺利降酶
...丰富、独特,比较耐食用,可食物在腌制的过程中会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐会与人体蛋白质中的胺类反应,产生亚胺硝。它是世界公认3大致癌物之一,长时间摄入人体,会破坏肝脏细胞组织,引起肝脏癌变。6.变质食物日常饮...……更多
3种食物再加热,或产生致癌成分?警告:吃不完也别放好几天再吃
...热时通常安全,但在反复加热过程中,硝酸盐可能转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内可以进一步转化成亚硝胺,这是一种已知的致癌物质。研究显示,长期摄入过量的亚硝酸盐与多种癌症的发病率上升有关。一项发表在《国际...……更多
隔夜菜的安全性和营养价值的变化取决于保存和处理的方式
...的可能生成隔夜菜可能会产生致癌风险的主要原因之一是亚硝酸盐的积累。在某些蔬菜中,尤其是叶类蔬菜中,亚硝酸盐含量在长时间存放后可能会增加。这是因为在暗处存放的叶类蔬菜中,亚硝酸盐的浓度会逐渐上升。此外,...……更多
年夜饭吃不完 剩饭菜咋处理
...呢?吃剩饭剩菜会致癌吗大家所担心的“隔夜食物产生的亚硝酸盐致癌”的问题,其实与食物的种类、储存方式有关。如蔬菜中含有的硝酸盐,在细菌的作用下转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐在胃酸及肠道环境下可产生亚硝胺。在这...……更多
食品安全消费提示 | 小雪吃腊肉 安全享美味 2023-11-22
...。食用:控制食量别多吃部分腊肉因为加工工艺等因素,亚硝酸盐含量相对较高。不过,亚硝酸盐本身没有致癌性,是全世界范围内允许在食品中存在的防腐剂。食品中使用的亚硝酸盐,只要在国家范围标准内,就没有中毒风险...……更多
请中止食用这4种鱼,或许含甲醛和重金属,倡议转给家里人看下
...滋生大量的硝酸盐,在细菌作用下被合成出大量的胺类和亚硝酸盐,两者分离成亚硝胺。亚硝胺是具有强大致癌性的一类物质,早就被世界卫生组织列入了致癌物的行列,长时间摄入容易诱发食道癌、胃癌、肝癌等癌症。中式咸...……更多
医生提醒:这5种食物,尽量别二次加热,建议重视
...以起到一定的效果。但是芹菜放久了以后,芹菜中含有的亚硝酸盐也会增加,进入人体形成对人体有害的物质,所以芹菜也是不适合二次加热的,平常一定要注意。吃不完的剩菜剩饭应该如何处理? 1.及时冷却并在冰箱中存放...……更多
哈市疾控中心发布春节食品安全提醒:警惕亚硝酸盐中毒
...,哈尔滨市疾控中心发布春节期间食品安全提醒。什么是亚硝酸盐中毒?亚硝酸盐中毒是指摄入亚硝酸盐或其前提物质引起的中毒。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,通常为白色或淡黄色粉末或颗粒,味微咸,易溶于水,摄入...……更多
冻一年的腊肉、香肠不能吃,容易致癌?是真的吗?告诉你答案
...肠的食用安全时,不得不提及其中可能存在的致癌因素。亚硝酸盐的存在:腌制过程中常使用亚硝酸盐作为防腐剂。在肉类中,亚硝酸盐可能转化为亚硝胺,这是一种已知的致癌物质。烟熏过程中的化学变化:烟熏不仅带来风味...……更多
咸菜可能产生一些有益的益生菌,有助于肠道健康
...多采用这种方式。然而,食用咸菜的主要健康风险在于“亚硝酸盐”。蔬菜中的硝酸盐含量原本就不低,尤其是绿叶蔬菜中的含量更高,一般在1000~3000mg/kg左右。在腌制过程中,蔬菜中的硝酸盐会被细菌中的硝酸还原成亚硝酸盐...……更多
一家三口吃顿火锅全被送进医院抢救!原因竟是孩子做的这个实验
...没有基础慢性疾病病史及心脏病病史,结合症状表现考虑亚硝酸盐中毒。果然,经血气分析,三人的高铁血红蛋白含量都超出正常值,最高的已经达到血红蛋白总量的32.5%。急诊科主任医师陈剑平说,高铁血红蛋白含量达到10%时...……更多
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手指出现这5个症状,可能是类风湿的信号,别忽视
类风湿关节炎是一种自身免疫病,并且以手指以及手腕关节为主要的病发位置。患者的手指会出现明显的对称性红肿、疼痛、晨僵等症状
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脑梗后遗症会有身体浮肿的情况吗?都有哪些症状
脑梗后遗症的轻重与发生脑梗的轻重程度有着很大的关系,还有就是看治疗得及时不及时,一般脑梗病情控制住之后,在进行身体的一段功能恢复之后
2024-06-28 11:16:00
世上最好的8种免费“长寿药”
追求长寿之道,众人常向长寿老者探求秘诀,然而鲜有人知,世间存在十种极为珍贵的“长寿灵药”,它们不仅有助于我们保持健康、减少病痛
2024-06-28 11:16:00
肩膀痛别乱揉,当心越揉肩膀越痛,分清症状很关键
"想象一下,你在一个美好的早晨醒来,却发现自己的肩膀突然疼痛难忍。你试图通过轻轻揉搓来缓解这种不适,但几小时后,疼痛不但没有缓解
2024-06-28 11:17:00
夏季吃绿豆西瓜要适量,建议多吃这3类菜,去湿寒,伏天少受苦
夏天,尽管气温高,但现代生活中的空调和冷饮等因素,容易使人体积聚湿气和寒气。要想在炎热的夏日舒适度过,我们应该如何驱除湿寒呢
2024-06-28 11:23:00
胃癌不痛不痒?医生提醒:饭后若存在5个表现,建议尽早做胃镜
胃癌作为我国常见恶性肿瘤之一,严重威胁人体健康,而且没有任何年龄限制,多见于40岁到60岁人群,同时男性多于女性比例达2:1
2024-06-28 11:50:00
如何判断女性已进入“更年期”?对照自查,若超过6分或说明老了
导语:更年期,这一生命旅程中必经的驿站,对于每位女性而言,都是一场身心的洗礼。它带来的不仅仅是生理上的改变,如荷尔蒙的波动
2024-06-28 11:50:00
什么时间吃钙片,补钙效果最好?医生提醒:正确补钙牢记4大原则
导语:钙,作为人体生命活动中不可或缺的关键元素,在人体内主要以离子的形态存在。它在我们的生理机能中扮演着举足轻重的角色
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女性过了50岁,体重在多少斤比较合适?对照一下,或许你根本不胖
随着年龄的增长,人体的各项生理机能也随之悄然发生着微妙的变化。特别是女性,当她们走过五十岁的门槛,走进了一个特殊的生命阶段
2024-06-28 11:51:00
血常规也能预知疾病风险,6个指标出现异常,或是癌症“入侵”
我今年20多岁,我的肩膀却仿佛承受了47年的风霜,我的膝盖已经51岁了,而我的腰部则犹如一位九十多岁的老者。我的头发也如同那逝去的岁月
2024-06-28 11:52:00
“一级致癌物”被揪出,世卫组织呼吁:4物请停止食用,别大意了
民之生活,食为根基,而安全则是这基石上最璀璨的宝石。它不仅是食品消费的至高准则,更是关乎我们健康与生命的神圣守护。食品安全
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癌细胞转移、扩散前,会露出哪些“马脚”呢?医生说出实情
癌细胞,这个曾经让人闻风丧胆的词汇,如今正逐渐变得不再那么可怕。随着科技的进步和医学研究的深入,我们已经逐渐揭开了癌症的神秘面纱
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以为是慢性咽炎,去医院却查出食管癌?医生:5点区别要了解
食管癌是一种发生在食管内的恶性肿瘤,它是全球范围内常见的癌症之一。食管是连接喉部和胃部的管道,主要功能是将食物从口腔输送到胃中进行消化
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黄瓜是“激素瓜”吗?提醒:为了健康,尽量少吃这3种黄瓜
如今又到了炎热的夏天,由于天气炎热,很多人普遍存在食欲减退的情况,对于任何食物都提不起兴趣,只想吃一点凉拌菜,清爽开胃
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夏令之补,黄鳝为首,黄鳝经过春季的觅食摄生,到夏季已身肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,对各种身体状况的人都具有滋补功能。因此
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