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AI定义“人类喜爱的食物”靠谱吗?
...自:新华日报“AI薯条”引热议——AI定义“人类喜爱的食物”靠谱吗?□ 本报记者 程晓琳 蒋明睿近日,一款“AI薯条”在某品牌店铺上架,吸引众多消费者纷纷购买品尝。何为“AI薯条”?AI如何“算”出人类喜欢的薯条口味?...……更多
食盐少一点 健康多一点
...降低盐摄入总量的重要一环。比如选用榨菜、咸菜和腌制食物做烹饪原料时,多用水冲洗、浸泡,或在开水中焯煮后再烹饪。烹调时应尽可能保留食材的天然味道,少放盐。此外,把握放盐时机,热菜出锅前或凉拌菜食用前再加...……更多
红薯,又称为地瓜,是一种非常受欢迎的根茎类食物
... 红薯 红薯,又称为地瓜,是一种非常受欢迎的根茎类食物。它含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种微量元素,被誉为“长寿食品”。红薯可以制作成各种美味的菜品,如红薯粥、红薯糕、红薯焗...……更多
常吃炸薯条会增加抑郁症风险?还能愉快吃吗?
...问题的风险。该论文的作者还特别指出丙烯酰胺、淀粉类食物在高温下油炸、烘烤时产生的副产品是心理健康变化的潜在原因。他们在研究中发现,长期暴露于丙烯酰胺中,会诱发大脑脂质代谢紊乱,并引起免疫反应,从而导致...……更多
...问题的风险。该论文的作者还特别指出丙烯酰胺、淀粉类食物在高温下油炸、烘烤时产生的副产品是心理健康变化的潜在原因。他们在研究中发现,长期暴露于丙烯酰胺中,会诱发大脑脂质代谢紊乱,并引起免疫反应,从而导致...……更多
马上夏天,少给孩子吃汉堡薯条,多吃这5道菜,超级下饭助力长高
...饮食对于孩子的成长至关重要。与其给孩子吃过多的汉堡薯条等快餐,不如多给孩子准备一些营养丰富的家常菜,既下饭又健康。以下五道菜品,包括荷塘小炒、南瓜蒸排骨、玉子虾仁汤、虾仁烩豆腐以及香菇滑鸡,是夏季给孩...……更多
空气炸锅烤鱼怎么烤好吃
...炸锅成为了许多家庭厨房的得力助手。它不仅能快速烹饪食物,还能保持食物的原有口感和营养。今天,我们将一起探讨如何使用空气炸锅烤出美味的鱼肉。一、选材与处理首先,选择新鲜的鱼肉至关重要。新鲜的鱼肉肉质紧实...……更多
养生人士从不碰这几种食物,比辣条还没营养,吃多了还伤胃
现在的人都很会养生了,那么有很多人就会选择对一些食物忌口,在这当中有几种食物时特别需要想注意的,对身体完全没有什么益处。而且还会导致人们的体重发胖,那么对想要了瘦身的女性来说同样要避开这几种食物了。...……更多
当AI闯进品牌农业 它究竟能做什么
...流并帮助食品企业优化产品。可以帮助使用者分辨所品尝食物的具体风味和成分,并根据用户不断反馈的风味品尝数据,逐渐了解各地人群的口味偏好。 在明确了不同地区口味偏好后,与其合作的食品公司可以根据AFS的数据进...……更多
腊肉的历史与文化:从古代到现代的传承与变迁
...肉的历史起源在古代,人们主要靠采集打猎为生,在那个食物短缺的年代,古人为了贮藏肉类食物,发明了腌制品。到了后来,虽然人们可以通过圈养家禽、牲畜等动物来获得肉类,获取肉类资源的条件没有那么艰苦了,但是仍...……更多
健康的饮食习惯不仅有益于血压控制,还能够提升整体的生活质量
...血压不利。理解和调整饮食成分,特别是减少高盐和高脂食物的摄入,是控制和预防高血压的关键。通过选择更多新鲜果蔬、全谷类食品,以及低脂肪的蛋白质来源,可以显著改善血压控制,从而维护整体的心血管健康。高风险...……更多
“儿童餐”真的适合儿童吗?
...非是垃圾食品的搭配,其实孩子感兴趣的不是儿童餐中的食物,也不是不愿和大人一起用餐,而是喜欢套餐的童趣造型或赠送的玩具。“孩子一到餐厅就闹着要吃儿童餐,大人也不想扫孩子的兴,只好顺从他。”郑先生说。医 ...……更多
专家提醒:无论结节生长在何处,以下这些食物应避免摄入
...不论其生长在身体的哪个部位,患者都应尽量避免的五种食物,并通过科学依据加以阐述。一、高碘食物碘是人体必需的微量元素之一,对于甲状腺功能至关重要。然而,对于患有甲状腺结节的患者来说,过量的碘摄入可能会刺...……更多
总想吃煎炸食品? 原因竟是“美拉德”
... 您有没有想过,为什么我们总是对油煎、烧烤、烘焙等食物情有独钟,油炸类食物为什么总在小吃街中独占鳌头?从医学角度看,以上感知可能并不仅仅是因为“好吃”,而是由于美拉德反应促使身体产生了一种代谢产物——...……更多
中国人对奶酪的接受度相对较低,主要是由于奶酪文化和口味的差异
...的革命。奶酪文化的西东差异在欧美,奶酪不仅仅是一种食物,它已融入到人们的日常生活中,并且承载着丰富的历史和文化意义。相比之下,奶酪在中国却只是一个相对不太受欢迎的食品,其文化意义和美食地位远远不如在西...……更多
中国人的口味,越来越重了
...告2019概要》指出,1982——2012年的30年间,中国居民主要食物摄入量发生了明显变化,其中,动物性食物、食用油明显增加,家庭烹调用盐仍然超标,且新鲜蔬菜摄入量呈减少趋势,人均水果摄入量每天不足50g。重油重盐之外,...……更多
空气炸锅可以做什么美食?教你4种超好吃的做法,简单快捷又美味
...热风循环技术,在密闭的空间内迅速生成高温热风,促使食物在极短时间内熟透。相较于传统的煎锅,空气炸锅彻底摒弃了热油的使用,而是凭借热风的强大力量,将食物表面的水分迅速蒸发,呈现出与油炸相似的诱人口感。这...……更多
娄烦土豆花样多
...摄影土豆,是娄烦群众饭桌上一天也不可或缺的粮菜兼用食物。统计数字显示,2023年,娄烦土豆种植面积达5.24万亩,是全县种植面积最大、产量最多、收益最高的作物。在300多年的食用实践中,娄烦群众摸索创造出土豆的上百...……更多
腌制食物油炸食物,比烟酒的危害性更大,为了健康着想要尽量少吃
...害性甚至超过了众所周知的烟酒。研究显示,腌制和油炸食物中含有的某些化学物质和高热量,与多种健康问题密切相关,从心血管疾病到某些类型的癌症。这不仅是关于美味的问题,更是关乎我们的生活方式和健康。腌制食物...……更多
59款咖啡检出2A类致癌物,还能愉快地喝咖啡吗?
...吗?●咖啡里的丙烯酰胺是咖啡豆烘焙时自然产生的。●食物在发生美拉德反应时不可避免会产生丙烯酰胺。炒菜才是我们摄入丙烯酰胺的主要来源。●2A 类致癌物是可能对动物致癌,但没有证据会对人体致癌。●目前我国人群...……更多
景区路边摊的臭豆腐,到底有多脏
...有可能会引起皮肤软组织的化脓感染,沙门氏菌则会导致食物中毒或肠胃炎等疾病,在国家颁布的《发酵性豆制品及面筋卫生标准》中,这两种细菌作为致病菌,被明确标示为“不得检出”[7]。 除了卤水之外,用来制作臭豆腐...……更多
水果越来越甜,糖会超标吗?
...理和精神的双重满足,让人们在不知不觉就会偏向更甜的食物。过去的很长一段时间内,消费者都希望吃到更甜的水果,而消费者的选择,会推动市场的改变。为了满足消费者的需求,从育种到栽培的整个生产链条,都会奔着“...……更多
从“尝鲜者”到“领鲜者” 中国年轻人花式品青团
...口味”。如何看待青团不断出新?陈女士持开放心态。“食物本来就不会是一成不变的,需要不断推出新口味,观察市场反应,没必要对新口味有太大的抵触。”贾女士也表示,口味创新遇到失败在所难免,但如果能走俏,对于...……更多
盘点关于油的几个误区
...摄入。植物油不仅能为人体提供能量,而且在烹调中赋予食物特殊的色、香、味,增进食欲,增强饱腹感,节省蛋白质,适量摄入能够满足生理需要,促进维生素A、维生素E等脂溶性维生素吸收和利用,对维持人体健康发挥重要...……更多
酵母抽提物:大自然的鲜味宝库
...“鲜味”是一种让人欲罢不能的美妙感受。它源自我们对食物的本能喜爱,是一种古老而深刻的味觉体验。但你知道吗?这种鲜味并非只存在于动植物中,它还隐藏在一个微小而强大的微生物——酵母里。你品尝过它的鲜味吗?...……更多
春天猛涨期,多给孩子吃碱性食物—早餐吃碳水
...此,为了满足孩子们的营养需求,多给他们摄入一些碱性食物是非常重要的。尤其是在早餐时,选择一些富含碳水化合物的食物,可以为孩子们提供充足的能量和营养,助力他们度过春季的猛涨期。一、红薯是一种营养丰富的碱...……更多
从农田到餐桌,嘉吉低碳科技亮相链博会
...31%,其中农业产生的甲烷排放占全球甲烷排放的53%。全球人类活动中37%的甲烷排放量与人类养殖奶牛、肉牛及其他反刍动物相关。其中,牛的甲烷排放量占家畜甲烷总排放量的73%。嘉吉公司“胃稳嘉”肉牛专用复合型缓冲剂是嘉...……更多
59种咖啡检出致癌物,涉星巴克等,还能靠咖啡“续命”吗
...煎饺、油条等都含有丙烯酰胺,并且 WHO 的调查显示,在食物中薯片的丙烯酰胺含量是最高的。随着薯片、薯条油炸的时间延长,丙烯酰胺的含量也会急剧上升,预计增加 10~20 倍。目前中国人摄入的丙烯酰胺很少,是安全的。...……更多
为什么说香蕉是水果界的“唢呐”?
...么水果,也不管有几种水果,只要和香蕉搭配在一起做成食物,这个食物就会充斥着浓郁的香蕉味。有网友调侃道,香蕉是水果界的“东北话”和“唢呐”,只要有香蕉的存在,那么其他水果就都成了陪衬。为什么香蕉的味道如...……更多
让人一周胖1斤的食物,你可能天天在吃,过年不要再碰了
什么食物最胖人?这恐怕是过年时最没有人关心的问题,但是,你可能有所不知,有一种食物,比大鱼大肉还要胖人。你敞开肚皮暴饮暴食,都没有吃下这种东西长的肥肉多。而这种食物,你很可能天天都在吃。一、让人快速...……更多
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警惕:这些食物女人别贪吃,可能导致乳腺癌
如今乳腺癌听着遥不可及,实际近在咫尺。在医疗技术不断进步的今天,我们仍然控制不住乳腺癌。全世界每26秒就会新增一例乳腺癌患者
2024-07-17 17:54:00
早餐决定寿命?很多人都坚持的吃法,也许是和长寿“较劲”
自从早餐的重要性被人们了解之后,很多人也开始了坚持不懈的吃早餐,可是你知道吗,也许你每天坚持的早餐吃法都是错的。按着你这个吃法
2024-07-17 17:54:00
你自以为是的4个好习惯,其实是腹部肥胖的帮凶,看你是吗?
我们每个人在生活中都有自己的一本经,都有自己的活法,尤其是在平时的生活和饮食中,每个人的习惯都是不一样的。如今夏天已经悄然离去
2024-07-17 17:54:00
藏在肚脐眼里,脏兮兮的东西是什么?如果你经常抠,尽早改掉
人出生以后,肚脐眼的作用也失去了,变成了皮肤上的一个装饰品。随着年龄增长,肚脐眼里的灰尘会越积越多,变得又脏又难闻。抠肚脐眼成为了好多人的日常
2024-07-17 17:55:00
养胃“高手”已发现,你若爱喝,修复胃黏膜,胃炎或许会好
生活水平的提高,让很多人都与胃病“相逢”。实际上我们经常说的“胃病”是许多疾病的统称,它并不只是包含一种,而是多种,它包括胃本身与十二指肠的疾病
2024-07-17 17:56:00
肝功能正常,是否意味着肝脏没问题?看看四个指标,综合判断
这是很多患者不能理解的问题,为什么做肝功能检查一切都是正常,但是医生却说有问题呢?如果不看肝功能,怎么样才能全面评估肝脏的健康呢
2024-07-17 17:57:00
“三伏天晒背”到底怎么晒?记住这几个要点
夏天让很多人不喜欢,天气的炎热让身体黏黏糊糊。火辣辣的太阳,太阳的毒舌,紫外线伤害……烈日炎炎,这是我们常常“指责”太阳的词汇
2024-07-17 17:57:00
糖尿病与睡眠有关?错误的睡眠习惯,可能会悄悄睡出高血糖
糖尿病是现代较为常见的问题,属于慢性问题,带给身体的不良影响还是比较多的。血糖持续升高,得不到控制,就会引发很多并发问题
2024-07-17 17:58:00
吃饭、接吻都会传染幽门螺杆菌吗?该如何避免出现感染?
幽门螺杆菌对大家来说,都是一个可怕的存在,它会直接影响肠胃健康,出现各种不适。并且,它的传播途径也是很多,一旦出现了之后
2024-07-17 17:58:00
有甲状腺结节的人,跟着中医按揉这些穴位,或可消解!
甲状腺结节是一种发病率较高的内分泌疾病,通常是由于甲状腺功能异常或者内分泌紊乱所引起的。在中医看来,甲状腺结节与肝气郁结
2024-07-17 17:59:00
疱疹怎么引起的如何治疗疱疹
相信很多都有听说过疱疹,甚至也有很多的人患上过疱疹,那么疱疹怎么引起的?为什么会患上疱疹,疱疹的病因是什么?疱疹的传播途径有哪些呢?下面就让那个小编带大家了解一下吧
2024-07-17 17:59:00
血瘀体质不要慌,用这种食物贴在肚脐上,既活血化瘀,又减少便秘
如今,痛经成了很多女人的困扰,每每那几天,总有一两天是痛的,轻则脸色差,没食欲,重则躺着不想动,恶心呕吐,大多数女生痛经都是由于血气不通
2024-07-17 18:00:00
夏季爱出汗?四个部位要留意,出汗过多可能是健康异常了
在夏天,天气炎热,人难免会出汗,这也是人体的正常生理现象。对于出汗,很多人不是很在意,并且认为出汗多对身体好,认为能够排出体内的毒素和代谢垃圾
2024-07-17 18:01:00
前列腺炎反反复复,一直治不好,跟哪些原因有关?
前列腺是男性体内非常重要的一个部位,前列腺炎是常见的一种男科疾病,特别是对于40岁以上的男性来说,前列腺疾病是比较高发的
2024-07-17 18:01:00
年纪大了,还有戒烟的必要吗?戒烟后,身体会发生哪些变化?
抽烟有害健康的观念早已深入人心,即便烟不离手的老烟民,也知道抽烟的危害,有戒烟的考虑。但是年轻的时候,由于身体比较好,没有特别强烈的戒烟需求
2024-07-17 18:01:00