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怂火锅正式超越九毛九西北菜，成为集团第二大收入来源。但如何避免品牌之间的此消彼长，仍是九毛九集团在未来发展过程中的必答题。8月22日晚，九毛九集团发布2023年中期业绩报告。上半年，九毛九集团营业收入和净利润...……更多
2023-08-24 17:39:00集团,火锅,门店,集团,收入,增长
...、泰国1个城市和美国2个城市自主经营726家餐厅。其中，集团于2023年新开180家餐厅，包括134家太二餐厅、35家怂火锅餐厅、4家九毛九餐厅、6家赖美丽烤鱼餐厅及1家赏鲜悦木牛肉火锅餐厅。在集团的餐厅中，十家餐厅已于2023年关...……更多
2024-03-23 10:35:00五成,年收入,增长,餐厅,火锅,城市
...，而上年同期为盈利212万元。而在此次业绩预告前，呷哺集团已经连续亏损了三年。2021年-2023年，呷哺集团净亏损分别为2.83亿元、3.43亿元、1.99亿元，累计亏损达8.25亿元。味千（中国）发布公告，预期集团今年上半年将取得公...……更多
2024-08-12 07:49:00亏损,巨头,餐饮,餐饮,消费,收入
...爱火锅的消费者之间传播开来。作为“火锅第一股”呷哺集团旗下主打“火锅+茶饮”模式的中高端火锅品牌，湊湊火锅于2022年6月登陆海口，在海口万象城店设下了岛内首家门店，开业当天便引来无数火锅爱好者争相排队品尝。...……更多
2024-07-10 19:27:00海口,火锅,火爆,观察,价格,市场
...啄木鸟计划”关闭近300家经营不及预期的门店，适时收缩集团的业务扩张计划，还重建并强化部分职能部门，并恢复大区管理体系等。2022年，随着外部疫情的逐渐好转及内部“啄木鸟计划”取得一定成效，海底捞在当年9月启动...……更多
2024-08-28 08:53:00董事会,新高,创始人,霸王,海底,董事
...级及多品类方向发展，为多元化业务模式奠定基础，推动集团各层面的创新工作。数字化运营委员会借助人工智能等在内的数字技术提升管理效率，为多管店及双管店管理制度等运营模式提供支持。在红石榴计划正式发布之际，...……更多
2024-08-28 10:25:00红石,海底,创业,项目,海底,红石
...节”叠加之下，海底捞当天接待顾客超过180万人次。呷哺集团表示，初一至初八，呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶等品牌累计接待消费者超180万人次。火锅之外，新茶饮市场的增长也不容小觑，现制饮品受到消费者...……更多
2024-02-21 07:45:00双丰,西安,热潮,热度,餐饮,消费
...和ESG方面达到世界级水平的酒厂，佛山酒厂将成为嘉士伯集团的旗舰酒厂，嘉士伯集团在全球首座“海绵酒厂”，还将设立嘉士伯集团首个欧洲以外的研发中心，为中国及亚洲市场提供新产品研发、包材设计和检测的服务。上游...……更多
2024-04-30 08:55:00净利,佛山,重庆,广东,啤酒,工厂
去年营收恢复正向增长的呷哺呷哺（0520.HK，下称呷哺集团）仍然没能从亏损的泥沼里走出来。3月27日，呷哺集团发布了2023年业绩公告。根据公告，去年呷哺集团营收同比增长了25.3%至59.18亿元，净亏损缩减了43.62%至1.99亿元。这...……更多
2024-03-30 09:55:00亏损,集团,市场,集团,亏损,餐厅
...市。对于此次赴美上市的目的，特海国际在公告中指出，集团是领先的中式餐厅品牌，在国际市场经营海底捞火锅门店。自2012年在新加坡开设第一家门店以来，截至今年一季度，已扩展至遍布四大洲13个国家的119家自营门店，“...……更多
2024-05-18 08:57:00股价,海底,业务,国际,美国,国际
...审计委员会主席。
“与杨利娟一样，苟轶群也见证了本集团的发展，对本集团的战略方向、经营环境、管理理念及核心价值观有着深刻的理解。彼于战略决策、企业管理、供应链监督及合作发展方面拥有丰富经验，实属带领本...……更多
2024-06-22 07:56:00海底,国际,市场,海底,国际,管理
...，给其他餐饮品牌一个好示范，包括海底捞在内，九毛九集团旗下的火锅品牌也开始将目光转向了加盟。据不完全统计，2022年以来，开放（重启）餐饮加盟的品牌多达数十家，分布在茶饮、小吃、火锅、快餐等多个赛道，如喜...……更多
2024-03-12 16:57:00门槛,海底,海底,火锅,服务,门店
...久健康发展。”
多元化趋势推动餐饮领域良性发展呷哺集团副总裁 张艳梅疫情期间门店外卖销量占比由过去的5%增长至10%左右外卖势头不减，多元化趋势推动餐饮领域良性发展。火锅业态的消费场景更多是到店消费，然而，经...……更多
2023-08-29 01:02:00需求,餐饮,产业,餐饮,消费,老字号
...上热搜，这背后也将焦点聚焦在太二酸菜鱼母公司九毛九集团近日发布的2024年上半年业绩预告上。面对业绩波动，九毛九集团也在做出一定调整，7月24日，北京商报记者从九毛九集团获悉，目前公司已转让“那未大叔是大厨”...……更多
2024-07-25 00:04:00减法,酸菜鱼,品牌,酸菜,集团,大厨
...数相对较高，此乃由于截至2023年6月30日止六个月期间，集团业务运营已从2019冠状病毒病疫情中恢复，并获得了政府补助；(2)消费者习惯受外部环境变化影响而改变，导致集团餐厅的顾客人均消费及翻台率均出现下跌，进而导致...……更多
2024-08-22 15:06:00六成,净利,净利润,股价,消费,港元
...7年前# 冲上微博热搜榜第二位，起因是太二所属的九毛九集团刚刚发布了业绩预警，太二最新的人均消费水平为69元，这个数字与2017年的持平。除了太二外，九毛九集团旗下的“九毛九”品牌、怂火锅均出现不同程度的降价。除...……更多
2024-07-25 16:52:00降价风,火锅,连锁,餐饮,消费,价格
...了校园市场做出调整，但苗师兄校园店依旧保留了海底捞集团的风格，将增值服务刻在基因内。店中，除主产品外，还有自选台：开业促销期间泡菜免费、海带汤免费，五常大米1元无限续；档口还有自助饮料，2元/人。从海底捞...……更多
2024-04-25 22:24:00米村,拌饭,海底,作业,海底,校园
...哺呷哺也开始缩减门店面积和单店投入。运营方面，呷哺集团在最新业绩预告中表示，公司在优化管理架构及运营模式，借助供应链优势以降低平均采购单价，同时，提升菜品上市速度，提前半年至一年规划未来新品上市计划及...……更多
2024-03-12 22:52:00火锅,亏损,消费,门店,高端,品牌
...1亿元，同比增长36.8%。拥有太二酸菜鱼和怂火锅的九毛九集团，上半年经营收入同比增长51.6%，其中，怂火锅收入更是同比增长331%。而且此前海底捞赖以成名的“服务”也正在被诸多对手学习。越来越多的火锅店，乃至餐饮店，...……更多
2023-09-21 17:06:00大腿,海底,年轻人,海底,火锅,消费
...展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新。显然，海底捞集团要在海底捞餐厅外，寻求更多增量。围绕其他餐饮品牌的孵化和创新，集团上半年在营创业项目共5个，如“焰请烤肉铺子”“小嗨火锅”等，类型包括烤肉、火锅、...……更多
2024-08-30 14:45:00关店,创始人,霸王,海底,半年,海底
...近8%，海底捞涨超5%，海伦司、百胜中国涨近4%。各大餐饮集团不仅在积极扩大内需，还在谋求海外的长线发展。2022年12月底，海底捞旗下分公司，主打海外市场的特海国际，正式挂牌港交所上市。上市发售价格7港元，当日收盘...……更多
2023-01-10 10:52:00扭亏为盈,海底,海底,中餐,国际,中国
...资发展协会、《中国食品报》社指导，世界三大会展主办集团之一的法国高美艾博展览集团主办，山东省贸促会贸易投资服务中心、高博中贸国际会展(山东)有限公司、济南中恒商城、山东凯瑞商业集团承办。其筹办得到了政府...……更多
2024-07-20 09:20:00趋势,客户,市场,餐饮,火锅,山东
...烧肉”（下称“趁烧”）未满两年，“火锅第一股”呷哺集团（0520.HK）正在收缩其业务规模。今年春节前，广州、深圳各有一家“趁烧”门店关闭，而广州目前仅剩的最后一家“趁烧”烤肉也即将停业，届时，“趁烧”在全国...……更多
2024-03-11 09:10:00家店,百家,单价,创始人,餐饮,品牌
...酸菜鱼的客单价已经回到了7年前的水平。对此，九毛九集团解释，自去年第四季度以来，餐饮市场面临激烈的价格战，但公司认为片面追求低价的竞争不可持续。同时其强调：绝对的低价不是公司的目标，公司将专注于提升产...……更多
2024-08-08 14:54:00火锅,火锅,价格战,巴克,价格,夜宵
...，目标消费人群为大学生和公司上班人群。2023年，呷哺集团成立了“港澳台及国际事业部”，该事业部计划在中国香港、中国台湾、新加坡、马来西亚市场新开20家餐厅，包含呷哺呷哺、湊湊等多品牌，2023年1月和3月，呷哺呷哺...……更多
2023-10-18 18:04:00达斯,一鸣,阿迪,阿迪达斯,萨莉,铺子
...店、餐饮店等备货充足。“可把人忙坏了！”陕西省水务集团秦之泉饮品相关人士告诉记者，“双节”期间，在全面调动产品铺货配送的同时，他们几乎是“火力全开”，大秦之水销量直线“暴涨”。目前，“大秦之水”在西安...……更多
2023-10-13 01:52:00舌尖,西安,火爆,消费,西安,门店
...多元的创新精神，来更适应消费者的消费需求。”紫光园集团总裁刘政：餐饮老字号更要利用新媒体挖掘消费潜力
今年以来，餐饮市场经历了报复性消费、泡沫降温再到现在的理性规律三个阶段，当下的消费者更加倾向于购买...……更多
2023-08-30 00:28:00势能,餐饮,餐饮,消费,老字号,北京
...入大幅放缓，加盟店承压明显2023年，深圳百果园实业（集团）股份有限公司（以下简称：百果园，02411.HK）实现收入113.92亿，同比增长0.69%；实现净利润3.62亿元，同比增长11.88%。虽然2023年营收出现一定增长，但从增速方面来看...……更多
2024-04-22 12:17:00承压,目标价,加盟店,果园,盈利,多家
...但不限于另一家海底捞门店、海底捞校园火锅店或者其他集团内餐饮品牌门店。鼓励能者多劳，助推门店管理水平的进步。重单店运营质量，是海底捞收缩业务“啄木鸟计划”的余温，也是企业扩张提速后在2021年遭遇巨亏的“...……更多
2024-09-03 20:44:00餐饮业,边界,霸王,海底,战争,餐饮
...小喝对应的是小吃快餐和饮品模式。数据显示，今年我国火锅赛道的市场规模恢复至5000亿元区间。主打重庆火锅的品牌异军突起，涌现出了诸多实力品牌，如楠火锅、朱光玉火锅馆、萍姐火锅、后火锅等均发展迅速，拥有较高...……更多
2023-11-01 11:20:00餐饮业,火爆,餐饮,我国,餐饮,消费
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