西安“舌尖消费”火爆

本文转自：三秦都市报

消费业迎来“最火”黄金档

西安“舌尖消费”火爆

中秋叠加国庆超长假期，让这个“超级黄金周”火爆度直线飙升。消费业迎来“最火”黄金档，火锅、新茶饮成最大赢家，“舌尖大咖”层出，西安“舌尖消费”也因此愈发“滚烫”。

焕发活力 西安消费持续增长

“双节”期间，西安旅游市场火爆，带动住宿餐饮消费持续快速增长。据美团数据显示，西安、北京、上海、南京、成都、重庆、武汉、长沙、杭州、洛阳上榜全国十大热门旅游城市。

在西安旅游业的强势带动下，西安的特色产品销售也是“水涨船高”。冰峰联合碎怂烤肉推出的风华茂店“双节”期间闪亮登场。西安冰峰相关人士告诉记者，为了满足节日市场需求，冰峰提前调配各生产基地产能，合理安排生产，确保市场供应。冰峰各种口味饮品在便利店、餐饮店等备货充足。

“可把人忙坏了！”陕西省水务集团秦之泉饮品相关人士告诉记者，“双节”期间，在全面调动产品铺货配送的同时，他们几乎是“火力全开”，大秦之水销量直线“暴涨”。目前，“大秦之水”在西安全市餐饮行业开展的“餐饮茶水计划”“体育健康畅饮计划”如火如荼，“大秦之水”正在通过这些计划与合作企业实现相互赋能，合作共赢。

“品牌联盟”正在“由点成网”全面发力，郎酒、中通服、胜道体育、蟹小姐、百胜餐饮、华山论剑、零距离健身等近百家知名品牌已经与大秦之水形成了战略联盟商家，谋求合力飞速发展。

火锅、新茶饮成最大赢家

假期带火的“舌尖消费”也让火锅店翻台率大增、奶茶店销量暴涨。饕客们用舌尖探索美食的热情愈发高涨。而奶茶店和火锅店成为了炙手可热的“打卡地”，不仅翻台率大增，销量也实现了“井喷式”增长，行业迸发出巨大的消费力。“早知道就来早一些，联名款奶茶都卖完了。”在西安龙湖天街店内欲购买茶百道的张女士说。据茶百道门店工作人员称，现在该款联名奶茶活动在店内销售十分火爆。第一阶段的联名产品已经销售完，第二阶段的联名款马上就会推出。

“双节”期间，新茶饮的火爆成为常态。数据显示，“双节”期间喜茶众多门店销量环比节前增长500%。随着喜茶进入更多大众市场，门店分布也更加广泛，来到了更多城市、更多场景、更多消费者身边。喜茶在热门旅游城市和景点、交通枢纽等地门店的销量都出现了暴增，为更多消费者随时随地增添假期的喜悦。

在热销产品方面，喜茶节前刚推出的新品——茗奶茶最新单品月观和去年的“热搜爆品”喜柿多多，销量分别达270万杯和120万杯。

与此同时，奈雪“双节”畅销1000万杯茶饮，9.9元的鲜奶茶突破300万杯，全国多地门店环比节前增长超500%，部分城市线上外卖订单增长超200%。

火锅作为节假日火爆的惯例主角，这一次也不例外。“双节”期间，海底捞全国门店接待顾客超1300万人次，日均到店客流同比2019年国庆期间增长超过70%。其中，仅中秋节当天门店接待顾客就超过180万人次，热门景区部分门店翻台率更是超10次。火锅店将传统火锅与时下流行元素完美结合，满足消费者对新奇口味的追求。特色的酱料调制、高级的食材选择，让人们在品尝美食的同时，也享受到了一场味觉盛宴。

本报记者 任荣