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...均残留明显的污垢，但服务员视而不见，未进行更换。该消费者称，卫生堪忧、服务堪忧的海底捞让他很难再爱了。店方称，已经知晓李先生反映的情况，店内各方面还在进行排查，暂时不方便回应。（据4月9日华商报大风新闻...……更多
2024-04-10 17:10:00锅底,污垢,海底,麻木,消费者,投诉
...什么不一样？首先就是产品种类更加精简。根据大众点评消费者上传的菜单来看，嗨捞火锅的锅底目前只有「招牌川味麻辣鸳鸯锅」和「经典清油麻辣鸳鸯锅」两种选项，二者均可拼番茄/三鲜锅底。而根据海底捞点餐小程序，...……更多
2023-10-14 19:51:00海底,低价,市场,海底,火锅,品牌
...捞社区营运外卖收入金额环比前两周增长近两成。“很多消费者有天冷吃火锅的消费习惯，11月16日海底捞集中上架一批以‘牛’为主题的冬季新品，以更好满足消费者降温吃火锅热情”，海底捞执行董事宋青介绍称。而牛肉是...……更多
2023-11-17 17:47:00海底,火锅,新品,经济,海底,消费
...富多元的营销活动，更通过新菜品、新服务沉淀更多圈层消费者。”呷哺集团媒体负责人欧阳晓娟在接受记者采访时表示。春节餐饮现南北互换、融合新貌记者注意到，大规模的南北流动，不仅让餐饮市场屡创客流高峰，更让多...……更多
2024-02-26 10:22:00南北,餐饮,汤圆,南北,海底,锅底
...再降，虽然有热搜托底吸引不少顾客，但是在疫情之后，消费者对价格更为敏感，也对口碑非常看重。海底捞最近的涨价事件不断，甚至在同一个城市都能吃不到不同价格的海底捞，连很多之前的薅羊毛的小礼物也变得稀有。海...……更多
2024-01-20 09:49:00市值,羊毛,名声,蒸发,海底,收费
...泡豆干、厚道大肠头、耙耙冒节子等产品，一上线就备受消费者喜爱，点击率近20%。”海底捞相关负责人表示，地理位置、饮食文化造就了重庆人独特的火锅消费习惯，普通辣度的锅底对于重庆消费者来说“不够刺激”，重庆人...……更多
2024-02-02 16:40:00重庆,新品,市场,重庆,火锅,新品
...萃随着疫情防控政策的调整，返乡过年成了今年春节更多消费者的新选择。这让“在家吃年夜饭”成为当下的主流。记者看到，随着预制菜市场的火热，方便易操作、还原餐厅风味的相关产品遭到抢订，值得注意的是，原本以“...……更多
2023-01-12 10:47:00年夜饭,新意,年夜饭,消费,火锅,增长
...还设有摆放着包括鸭血、鹌鹑蛋、冻豆腐等菜品的冰柜，消费者可自行拿取菜单之外的产品。价格方面，嗨捞火锅的锅底售价分别为29.8元和19.8元，牛肉类产品在28-49元之间，冰柜中的菜品由6元到26元每盘不等。与海底捞10元/位...……更多
2023-10-09 17:27:00水花,平价,海底,路线,海底,火锅
...己去中药店购买了中药酸梅汤，带去海底捞门店，用清水锅底进行熬煮，此举引发不少网友讨论。该网友表示，“但我把中医馆的酸梅汤拿海底捞煮，微笑对6元一位的饮品说漏儿。买了一些够喝一个月了，煮出来的颜色紫呼呼...……更多
2023-10-13 16:56:00海底,酸梅汤,酸梅,锅底,清水,中药
...红袍珍珠奶茶一度刷屏，而这些装潢、新品的成本，都由消费者来承担。轻轻松松几个菜，600+的账单抬上来。而其旗下的烧烤品牌“趁烧”和湊湊一样，隶属于“高端”品牌，人均消费在 250 元左右。
现在的呷哺，它不再想做...……更多
2024-03-22 00:04:00冰城,火锅,年轻人,火锅,麻酱,北漂
...了趁烧的商业模型：“烧肉+酒茶+欢乐”多元化业态，让消费者60%至70%享受的是美食，30%至40%享受的是欢乐，客单价定位250元左右。
“趁烧的确是现在呷哺集团客单价最高的品牌。” 贺光启彼时说，“目前，我国一线和新一线...……更多
2024-03-11 09:10:00家店,百家,单价,创始人,餐饮,品牌
...火锅等几十家火锅品牌纷纷推出冬季火锅限定套餐,吸引消费者到店品尝。火锅套餐究竟有何吸引力,商家如何玩“赚”套餐?在布局火锅套餐的过程中,许多知名火锅品牌开始“新动作”。海底捞推出乐享午休工作日午市双人餐、...……更多
2023-12-29 00:18:00促销活动,盛宴,火锅,促销,活动,火锅
...确实越来越贵了。此事还登上了热搜引发热议，不少普通消费者表示，更愿意选择平价且口味地道的老火锅代替海底捞。如此看来，海底捞想要俘获消费者的心，重点应该放到价格控制与品质保障上面，力求高性价比的餐饮服务...……更多
2023-11-21 10:15:00海底,员工,营销,海底,顾客,服务
...费之外，还有8元一位的自助饮料费（酸梅汤），“加上锅底，4个人还没怎么吃，小200块就没有了。”对此，不少网友在评论区表示，海底捞确实越来越贵了。还有网友留言表示，一开始不知道酸梅汤要收费，直到结账的时候才...……更多
2023-10-27 16:49:00越来,单价,海底,饮料,越来越,海底
...冰封玫瑰”在新茶饮人手一杯后，海底捞来灵感了。只要消费者自带玫瑰进店，就免费提供冰块和透明封装杯，浪漫向的情绪价值管够。咱们网友个顶个的摄影大师，又一次把海底捞的曝光拉满了。@祁醉今天做人了吗今年夏天...……更多
2023-12-01 00:56:00科目,海底,海底,科目,火锅,网友
...不少同行，但其中有一半都干不下去了。即便价格便宜，消费者也会用脚投票。对比起连锁火锅店，走进街边的一家不知名小火锅店很像是“开盲盒”，很难说开出来的是惊喜还是惊吓。在找到心仪的小火锅店之前，小羽也曾没...……更多
2023-12-13 00:37:00平价,食堂,一线,火锅,火锅,火锅店
...动高流量”的一次成功尝试。“品牌+流量”吸引了不少消费者，这一点在海底捞摊位盛况与蜜雪冰城摊位销售额中也得到了相关印证：为了尝一尝地摊版海底捞，有人骑车几公里到夜市、有人排队两小时就为了吃上这一口，还...……更多
2023-10-20 10:56:00品牌,地摊,打法,奶茶,火锅,流量
...区，其首家露营店选址上海市松江区胡曹路，在露营店，消费者可体验“露营+火锅”的服务。此外，今年来海底捞还推出了一系列创新菜品，上半年在全国范围内上架了9款春夏新品，区域推出143款特色新品，其中包括“岭南黄...……更多
2023-10-09 18:05:00炒饭,海底,食堂,火锅,年轻人,大学
...对此，小姜认为这存在价格不合理的不公平交易，侵犯了消费者合法权益，于是向江苏省昆山市人民法院进行了起诉。目前该案已经获得立案。红星新闻记者拨打了湊湊火锅客服热线，反映了锅底价格不同的问题。客服人员解释...……更多
2023-10-13 15:34:00火锅,锅底,法学院,用料,人头,分量
...寄出的年货礼盒，老板徐欢说，今年年货礼盒销量大增，消费者取货最晚时间截至农历腊月二十九中午。滚烫的锅底，蒸腾的热气，让火锅成为消费者冬季就餐的热门选择。“优化疫情防控措施对餐饮行业是个利好，再加上冬天...……更多
2023-01-15 05:56:00年味,餐饮业,烟火,餐饮,店门,南京
...合不合法？后厨卫生干不干净？不少网友很关心。为回应消费者对“10元自助餐厅”食品安全问题的关注，据厦门广电，近日，思明区市场监管局梧村市场监管所执法人员对位于湖滨北路的10元自助餐厅“村有良品”进行突击检...……更多
2023-12-19 15:41:00美蛙,锅底,素菜,店家,套餐,师傅
...务员也一直帮忙加水，整体不错。”来自安徽省临泉县的消费者张航对我们说道。海底捞发布的2023年盈利预告称，2023年营收将至少同比增长33.3%至414亿元，净利润不低于44亿元，创历史新高。业绩亮眼，但对于海底捞来说，直营...……更多
2024-03-27 14:07:00加盟费,天花,天花板,海底,数量,海底
本文转自：中国食品报寒潮来袭，火锅成了不少消费者外出就餐的选择。2023年，随着线下实体消费场景的恢复，餐饮消费热情得到释放。在此背景之下，火锅作为一种社交属性较强的品类，焕发出了新的发展活力。红餐品牌研...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
...消费高于海底捞”一话题登上热搜，根据南都湾财社，有消费者在社交网络平台上称，自2月起，湊湊火锅的锅底价格出现明显上涨，部分菜品的价格也比以前贵了。不仅如此，湊湊此前的自助调料价格为9元/位，目前价格为10元/...……更多
2024-03-07 20:23:00菜单,消息,价格,调料,火锅,菜品
本文已获授权来源：壹读（ID:yiduiread）原标题：一份锅底68，火锅锅底越来越贵？作者：敏敏现在去火锅店，一个菜都没点，就要花出小一百块。原因无他，火锅锅底太贵了。前段时间，有网友在社交平台发帖表示，选了一份195...……更多
2023-12-04 00:33:00火锅底料,底料,锅底,越来,火锅,越来越
...对于低级趣味、低成本快乐的消费，也使越来越多的视频消费者成为内容生产者，参与到“土味”的创作和传播中。“土味”文化蕴含的乡土气息能让大众释放天性，回归“不矫情”的趣味。“土味”文化让社会审美视角变得更...……更多
2023-11-30 15:21:00土味,不适,海底,舞蹈,灵魂,欣赏
...不断让海底捞“花式出圈”。同时，各种花样新品也受到消费者喜爱。财报显示，2023年全年，海底捞共推出三百余款新品，包括全国产品以及区域化特色菜品，例如海南门店推出的“海鲜糟粕醋锅底”等。正是这些举动使得海...……更多
2024-03-12 16:57:00门槛,海底,海底,火锅,服务,门店
...是火锅的销售旺季，尤其要抓住冬季节日消费时机，释放消费者热情。在部分火锅店里，节日仪式感满满，部分门店甚至为食客准备了饺子、汤圆。水饺和汤圆整体销量较平时增长2~3倍冬至自然少不了汤圆、水饺，部分市民选择...……更多
2023-12-23 04:04:00走俏,羊肉,火锅,火锅,汤圆,广州
...部分人还钟爱着另外一种吃法。即一锅炖，用辣椒炒制一锅底料，并把三线肉稍微煸炒，加入清水烧开后，倒入瘦肉、猪肝、蘑菇、豆腐等煨一段时间，各种味道充分释放又融合。泛着红光的油汤汩汩地冒着泡，鲜香唤醒了早已...……更多
2023-01-08 09:44:00锅汤,锅汤,道菜,遵义,萝卜,白菜
中国消费者报报道（记者孟刚 文/摄）春节是充满喜悦与团聚的时刻，餐饮店内的热闹景象是节日氛围的一个缩影。近日，《中国消费者报》记者走进多家餐饮门店，记录下顾客享受美食的同时，也分享着他们的故事和欢度春节...……更多
2024-02-21 12:29:00茶饮,基层,火锅,成绩,餐饮,消费
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