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...蒸煮。这个时候高粱蒸煮程度合适与否，直接决定着全年酿酒生产的成败。酱酒酿造有一句话高度概括了酿一瓶好酱酒的秘诀：“一曲二火三功夫”。一曲就是大曲的质量，二火就是高粱蒸煮的好坏，三功夫就是酿酒工匠的精耕...……更多
2024-04-23 11:46:00酿酒,白酒,模型,传统,经验,科学
...厚重。国台二十多年扎根茅台镇，逐渐从“茅台镇第二大酿酒企业”的地方品牌，进入打造中国新名酒的新阶段，拥有4个生产基地，规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨，储存年份基酒8万余吨。解读国台的成长历程，智能酿造...……更多
2023-10-27 03:19:00匠心,酿造,智能,白酒,发展,产业
...转型升级里程中，非遗传承中心是重要一站。车间中央，酿酒师们在拌糟、上甑……操作着传承700年的泸州老窖酒传统酿制技艺。“他们大多20来岁，都是本科或硕士毕业。”非遗传承中心经理助理张鲲望向酿酒的年轻人，“少...……更多
2024-01-06 04:04:00革新,酒窖,进行时,队伍,泸州,老窖
...们对于这种微观层面所发生的变化既不了解更无法掌握，酿酒成为一种颇具神秘色彩的传承。“水土气气生”，这是我国酿酒专家对于酿酒要素的概括，分别代表水源、土壤、气候、环境以及微生物这几大要素。细究下来会发现...……更多
2024-01-24 05:45:00五粮液,底色,酒业,中国,科技,五粮液
...近年来，剑南春强化了白酒酿造的基础应用研究，在智慧酿酒、品质升华、特色创新等若干战略前沿领域的关键技术方面实现重大突破，也取得显著成效。近年来，剑南春持续加大对酿造工艺的钻研和对基础应用的科研投入，从...……更多
2024-04-23 19:49:00剑南,剑南春,峰会,白酒,中国,理念
...业产业振兴发展培养更多优秀人才……黄永光是贵州大学酿酒与食品工程学院的发酵工程专业教师，除了在学校的科研和教学，他还先后对贵州岩博酒业等白酒企业开展帮扶，为他们提供技术服务。“全省有7000多家酒企和白酒...……更多
2023-12-29 06:08:00专业设置,学科,定位,调整,战略,专业
多彩贵州网讯 国台酒业是仁怀市茅台镇第二大酿酒企业，近年来，企业深入贯彻新发展理念，走新型工业化道路，秉承传统不泥古，科学创新不离宗，持续推动传统酿造向智能酿造转型升级，引领酱酒高端化、集约化、绿色化...……更多
2024-04-10 17:38:00贵州,酒业,白酒,生产力,生产,智能
...腹地赤水河畔的中国酒都——仁怀，有着得天独厚的自然酿酒条件，同时南国酒业也是一家硬件设备完善的规模型企业。1988年，南国酒厂成立；2011年，南国酒厂正式更名为贵州省仁怀市茅台镇南国酒业有限公司，到今天已有将...……更多
2024-01-15 20:39:00名酒,殊荣,十佳,诗意,年度,文化
...飞的机遇。”贵州大学教授黄永光说。黄永光是贵州大学酿酒与食品工程学院的发酵工程专业教师，工学博士，贵州省酿酒工业协会秘书长，也是省首届酿酒大师，国家一级品酒师。除了在学校的科研和教学，他还先后对贵州岩...……更多
2023-11-15 18:39:00贵州大学,贵州,白酒,生产基地,全省,基地
...美。173道繁复匠心工艺、“13526”工艺密码……酒鬼酒将酿酒工艺的部分核心环节还原呈现，让客商近距离感受馥郁香型白酒的繁复匠心工艺。在产品展示区，战略大单品52度酒鬼酒(红坛)、52度内参酒(甲辰)吸引众多客商前来问...……更多
2024-03-21 14:29:00蓉城,湘西,妙境,酒鬼,中国,目标
...的部分。国家博物馆：印纹硬陶杯。（图/图虫创意）在酿酒领域，泥则成为酿酒微生物发酵的绝佳“容器”。通过将原粮和酒曲按一定比例混合，在泥窖池中进行发酵，可以酿造出独属于中国的浓香型白酒。泥窖池的生命历程...……更多
2023-11-30 19:54:00一杯,浓香,密码,文化,微生,文物
...工艺复杂，堪称中国酱酒的最高水准。如何让古老的传统酿酒工艺在与现代科技的结合中焕发新活力，推动白酒智能酿造的高质量发展，是中国白酒行业需要共同面对的课题。20多年来，国台酒业在上述方面做了大量有益探索。...……更多
2023-10-25 14:11:00中创,新发,酿造,酒业,白酒,中国
本文转自：盐阜大众报今世缘智能化改造为传统酿酒行业插上腾飞翅膀□金圆 走进今世缘酒业智能化酿酒车间，看不到传统酿酒中的人工撒醅、看“花”接酒等场景，取而代之的是智能机器人、无人车等现代化生产装备。现场...……更多
2024-04-19 00:14:00酿酒,翅膀,传统,行业,世缘,智能
...的核心，智能化酿造设备是一方面，但更重要的是如何将酿酒老师傅的生产经验变成可见的数据、标准，并且通过智能化方式将其融入现有生产之中。国台的酿酒大师和工程师们经过反复的测算、尝试和总结，最终在2023年，形...……更多
2024-04-09 13:54:00名酒,遵义,中国,称号,酿造,名酒
...递出一张浸染浓厚酒文化的名片——古法蒸酒蒸出新生活酿酒师周秀芳将煮熟的米饭摊匀散热。 陈香 摄 走进合浦县常乐镇大冲村委陈屋村，浓郁的酒香扑鼻而来。村里大大小小的13家蒸酒坊，向外界递出一张浸染浓厚酒文化的...……更多
2024-04-20 09:15:00古法,生活,陈屋村,合浦,酿酒,常乐
...酒酿造周期的起点，也是仁怀酱酒酿造人恪守了千百年的酿酒工艺，更是赤水河流域酱酒生产的重要时间节点，重阳节前后，仁怀市上百家酒企开启了新一轮酿酒生产周期。这段时间，仁怀市大大小小的酱酒企业都在不约而同地...……更多
2023-10-19 19:02:00仁怀,下沙,启新,一轮,酿酒,周期
...在20世纪60年代前后白酒试点的大幕下，国内许多优秀的酿酒科技专家正在帮助茅台酒厂总结工艺规律、提高质量，传统酿造与现代科研激荡共鸣。年轻后生季克良，与众多来自各方的精英科技人员一道，为茅台酒生产工艺和质...……更多
2024-03-24 06:26:00茅台,酒厂,工作,茅台,茅台酒,工艺
...间不语。如今，扎根在这片土地上的青稞酒传人不断改进酿酒工艺，历经岁月沉淀，逐步形成实力雄厚的天佑德、永庆和、世义德、文玉合、永胜和、义兴成等老字号酿酒作坊。前些年，就在青海人津津乐道、陶醉于青稞酒神话...……更多
2024-02-15 23:10:00青稞酒,青稞,青稞,天佑,青稞酒,酿造
...闻网11月3日，以“向下扎根向上生长——肆拾玖坊兰家湾酿酒基地盛大开启暨高质量发展论坛”为主题的活动，在仁怀市茅台镇隆重举行。政府领导、行业协会专家以及全国核心渠道商，齐聚一堂，共同见证了肆拾玖坊兰家湾酿...……更多
2023-11-06 11:34:00肆拾玖坊茅台镇兰家湾酿酒基地盛大开启
...献“华南所方案”。集成创新最佳适应技术与工艺，提升酿酒废水治理工程水平酱香型白酒废水具有水质水量波动大、有机物浓度高、氮磷浓度高、色度高等特点，工程治理技术要求高、难度大。华南所先后承担了流域水生态环...……更多
2023-12-07 12:48:00美酒河,水环境,美酒,难题,保护,工程
本文转自：江西日报这个古法酿酒技艺在乐平传承七代——“乡村工匠”坚守百年味道徐锦彬的父亲徐金山在窖池里察看白酒的纯度。 特约通讯员 朱定文摄开栏的话我省拥有一大批具有传统工艺的小产业，这些传统小产业的传...……更多
2024-04-23 03:18:00工匠,乡村,味道,古法,酒坊,技艺
...式发布绵柔年份老酒战略，让年份老酒真实可溯。悠久的酿酒历史、庞大的酿酒规模、世界最大的储酒规模，是洋河发布绵柔年份老酒战略的底气所在。可以预见，随着这一战略的推进，梦之蓝·手工班将从千元价位白酒中脱颖...……更多
2024-04-25 05:40:00洋河,老酒,年份,战略,洋河,老酒
...藏·拾，因今人的匠心打磨而愈显醇香。此款产品由中国酿酒大师、白酒国家评委、国家一级品酒师、国家一级酿酒师组成的设计团队潜心研发，从原料选择、制曲工序、酿造工序、存储酝酿工序等核心层面着手，历时15载，经60...……更多
2023-11-22 13:43:00酒文化,江西,大奖,业界,力量,封坛
...工业互联网、人工智能等新技术，围绕原料溯源、自动化酿酒、智能灌装等方面，全力打造西凤酒白酒数字化智能工厂。在现代科技助力下，西凤酒探索出白酒精细化酿造工艺，解决了传统白酒酿造消耗大、品控难等一系列问题...……更多
2023-12-22 10:45:00人民日报,时代潮,传统文化,传统,日报,时代
...分，实现白酒风味口感的升级。听花酒提出“双激活健康酿酒理论”并指导酒的酿造，追求让酒实现“双激活”（激活交感神经的同时，激活副交感神经），给饮者带来全新的春天般的饮用价值体验。记者：从您的介绍中，感受...……更多
2023-12-28 15:50:00雪峰,关爱,角度,消费者,价值,消费
...感升级和减害增益健康化目标，听花酒以“双激活”健康酿酒理论为指导，创建了“定向成分编辑”工艺体系，以醇熟老酒为主要原料，用定向菌特制香曲进行二次发酵，让酒体产生更丰富的风味成分；运用超滤纳滤、精馏浓缩...……更多
2024-02-06 05:25:00花酒,天津市,天津,联谊会,联谊,中国
...、6条自动化灌装生产线，年产2.5万吨优质白酒的现代化酿酒企业，旗下的两个商标中，“福盛泉”被授予“中华老字号”称号，“泥坑”的酿造技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。记者近日到凤来仪酒业采访，还未走进酿...……更多
2024-01-06 00:07:00新生,品牌,来仪,酒业,泥坑,酿造
...生俱来便与酒结缘，翻开中华民族的酒史，总有潍河之水酿酒的传奇故事。战国时期著名兵家黄石公、东汉年间名贤盖公、东汉经学大家郑玄、秦朝大将孙猛，涉潍水，临峡山，无不对潍畔美酒峡山佳酿津津乐道；楚汉时期，此...……更多
2024-03-16 17:34:00峡山,河水,峡山,香型,白酒,酿酒
...西凤集团办公楼。（资料图） 边浩 李社良 岁月是最好的酿酒师，时光是非凡的缔造者。 2023年，西凤人把时光与非凡一同陈酿，以“数字+”赋能、“智能+”驱动，用传承与创新酿造凤香美酒，以实干实绩书写高质量发展壮丽...……更多
2024-01-17 07:23:00大时代,答卷,高分,西凤,西凤酒,智能
...强发展新动能、构筑发展新优势。”叶仕良表示。从最初酿酒开始，白酒就和科技相联系，科学技术迅速发展，内在催生着白酒行业的技术变革。发展酿酒工业新质生产力，为消费者提供更高性价比的优质服务，才能够促进整个...……更多
2024-03-22 10:36:00泸州,生产力,白酒,产业发展,主动,产业
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近日，在威海市中医院脾胃病科门诊室，上班族邹先生因浑身无力、拉肚子、食欲不振等症状前来就医。经过副主任卫敏的细致把脉、问诊和查看舌苔
2024-11-24 14:54:00
以下排名不分先后，根据网友的推荐进行自然排名成都近视眼手术医院排名前10的医院是：1、四川大学华西医院；2、成都英华眼科
2024-11-24 15:25:00
本文转自：人民网人民网约翰内斯堡11月22日电 (记者邹松）坦桑尼亚桑给巴尔地区一位年仅15岁患者，右耳后持续肿痛流脓并伴耳鸣
2024-11-24 17:09:00
普推知产商标老杨检索发现，在32类饮料上面申请“凉白开”名称的有228件相关商标，凉白开相当于通用词，指经过煮沸后冷却至室温的饮用水
2024-11-24 19:11:00
本文转自：人民网-湖南频道近日，湖南省肿瘤医院胸外二科团队成功为一名患有多发肺结节的61岁女性患者实施“杂交”手术，据悉
2024-11-24 18:28:00
鲁网11月24日讯2024年11月14日是第18个联合国糖尿病日，活动主题是“糖尿病与幸福感”。为落实《健康中国行动（2019—2030年）》《健康中国行动—糖尿病防治行动实施方案（2024—2030年）》等文件要求
2024-11-24 13:36:00
2024年11月8日-9日，由山东中医药学会主办，山东省中医院承办的山东中医药学会第一届心力衰竭专业委员会成立大会暨慢性心力衰竭中西医结合诊疗培训班在济南召开
2024-11-24 13:36:00
鲁网11月24日讯11月20—22日，山东大学齐鲁医院与法国医学科学院基金会（FAM）、空中客车基金会共同举办中法空中紧急医学救援培训班
2024-11-24 13:37:00
疤痕，是许多人心中的隐痛。它们或深或浅、或长或短，突兀地长在肌肤上，带来生理和心理上的负担。虽然目前仍没有完全消除疤痕的办法
2024-11-24 13:38:00
亚健康的生活，使得消化不良、胃痛胃胀频发，不仅影响日常工作和生活，还可能发展为肠胃病症。出现肠胃问题，很可能与黏膜受损有关
2024-11-24 13:39:00
11月15日，由山东第一医科大学附属省立医院(山东省立医院)麻醉科牵头的山东省立医院麻醉手术科专科联盟在济南正式成立。省立医院党委委员
2024-11-24 13:39:00
身体乏力、食欲不振、发热以及咽喉疼痛等症状，往往让人联想到咽喉炎或呼吸道感染。然而，市民侯女士和于女士的经历却提醒我们
2024-11-24 14:12:00
肾脏，作为人体至关重要的新陈代谢脏器，默默扮演着体内“清道夫”的角色，过滤并清除着代谢产物。然而，由于其所受伤害往往“无声”
2024-11-24 14:12:00
在日常生活中，肩膀疼痛往往被简单归因于肩周炎，许多人因此选择贴膏药和锻炼来自行治疗。然而，这种做法可能并不适用于所有肩痛患者
2024-11-24 14:12:00