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...中钠主要来源于调味料中的食盐（氯化钠）和味精（谷氨酸钠），也有部分来源于苯甲酸钠、碳酸氢钠等含钠的食品添加剂。一般来说当产品原料质量和配方较为稳定时，每一批次产品的营养成分数值也应较为稳定，不会超出标...……更多
2023-01-29 15:44:00批次,成分,营养,食品,专家,发展
...肌苷酸盐，两者一起烹调时，它们都会释放出游离的谷氨酸钠，这些物质会发生“协同作用”，因此香菇炖鸡格外鲜美。2、豆腐豆腐虽然营养价值高，但因为本身味道很淡，导致很多人对其“避而远之”。香菇不但可以赋予豆...……更多
2024-11-14 13:43:00益气,妙品,香菇,多糖,干贝,芹菜
...一周就要干掉一瓶，最后有人发现，生抽的成分也是谷氨酸钠外加一长串的不知名的添加剂，顿时傻眼了，这是吃进去了多少味精和添加剂啊，这就是无知和盲从的后果。在这个互联网高度发达，科技高速发展的时代，人们都不...……更多
2023-01-21 12:00:00大城,越来,大城市,进步,越来越,科技
...分表就会发现，鸡精也是由化学成分合成，其中包括谷氨酸钠核首酸。长期食用的话它不仅会造成肠胃系统的紊乱，在高温加热下还会有致癌风险，增加诱发胃细胞病变的概率，所以鸡精最好少吃。4.鱼露
很多人可能会认为他...……更多
2023-10-10 16:40:00帮凶,调料,癌症,厨房,酱油,致癌
...候加入很多味精。但是你知道吗？味精的主要成分是谷氨酸钠，所以味精里也含有钠，虽然比食盐里的钠少一点，但如果添加味精太多，无形之中也会让钠变得高起来。不久前，笔者曾去外面吃饭，偶然的机会看到大厨炒菜，几...……更多
2023-10-27 08:49:00调料,血压,时候,味精,中风,酱油
...影响胎儿牙齿、骨骼的发育。3、味精味精的成份是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。4、腌制食品这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。 ……更多
2024-04-03 05:30:00螃蟹,孕妇,螃蟹,孕妇,蟹爪,食物
...开上述呈味氨基酸的加持，例如味精的主要成分就是谷氨酸钠。
由乳酸菌主导的泡菜发酵过程，会产生大量的呈鲜味氨基酸。研究发现，无论是四川泡菜、江西盐菜和东北酸菜，发酵蔬菜中均富含谷氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...丁云的成分包括茯苓、柠檬酸钾、菊苣、低聚肽粉、柠檬酸钠和玉米须等，都是利尿消肿、祛湿解毒的常见食材。通过巧妙搭配，可以发挥降酸的效果。例如，柠檬酸钠、柠檬酸钾能碱化尿液酸性，平衡尿酸值；低聚肽粉能抑制...……更多
2023-02-27 22:09:00尿酸,痛风,水平,控制,尿酸,西红
...系洗发水这类洗发水成分表中的关键词为月桂醇聚醚-3乙酸钠、醋酸双氯苯双胍己烷等。这类洗发水的特点是泡沫丰富，但去污、洗净力略弱。由于整体呈弱酸性，对头皮刺激较小，能与头发上的电荷相互作用，使头发保持光滑...……更多
2023-12-21 07:06:00越来,越来越,洗发水,洗发,头发,头皮
...三位的成分表中和“钠”相关的成分高，如氯化钠、亚硝酸钠（肉类的防腐剂）、苯甲酸钠（一种防腐剂）、谷氨酸钠（味精）等，就会引起血压不稳定，进而影响糖的代谢，糖尿病患者也需要慎用。另外如果配料表特别长，而...……更多
2024-05-17 10:32:00发物,胰岛,糖尿,大蒜,糖尿病,医生
...番景象。他将味精的销售重新分成了三部分：原料（谷氨酸钠）出口；大客户供应（如方便面、瓜子、酱等食品）；快消费市场。彼时虽然国内的老牌味精企业竞争激烈，但它们主要集中在快消市场，另外两部分却是充满机会的...……更多
2024-04-24 11:11:00红海,味精,梅花,冠军,市场,梅花
...风险的行动常常缺乏科学根据，容易引发公众恐慌，谷氨酸钠是蚝油的主要成分之一，但目前没有明白证据标明它具有致癌性。
而且，蚝油对高温的抵御力较弱，当温度加热到120摄氏度以上时，会产生有害物质并对人体安康形...……更多
2024-01-22 11:14:00蚝油,调味品,癌症,医生,有关,我国
...家家户户的餐桌上，这种说法真的可信吗？味精主要是由谷氨酸钠盐构成，属于鲜味精的一种，在正常摄入的情况下，不会给身体带来任何毒性。长时间大量使用味精，就会造成体内血液中的谷氨酸浓度升高，谷氨酸水平持续升...……更多
2023-03-10 22:19:00家人,食物,建议,生活,钙质,味精
...和血清素的水平，从而引发偏头痛；味精的主要成分谷氨酸钠，以及香肠、牛肉干、熟食肉类和其他加工肉制品中最常用的防腐剂亚硝酸盐，都被证明是偏头痛的触发因素。桔子、柚子、橙等柑橘类水果可引起血管扩张。诱发、...……更多
2023-11-09 07:46:00头痛,茶会,小伙,偏头痛,小张,头痛
...科学根据的说法更是层出不穷，蚝油的主要成分之一谷氨酸钠，目前尚未有确凿证据显现其具有致癌性，值得留意的是，蚝油在高温下容易合成，当温度到达120摄氏度以上时，可能会产生有害物质，这对人体安康的确构成潜在要...……更多
2024-04-02 10:17:00蚝油,血糖,调味品,医生,有关,蚝油
...上的鲜味受体，带来鲜美的感觉。味精中的主要成分谷氨酸钠就是典型的鲜味剂，它是谷氨酸的钠盐，在溶解后会产生谷氨酸，让我们享受更多鲜美味道。第六种基本味道介绍了这么多知识，终于可以揭开第六种味道的神秘面纱...……更多
2024-04-24 10:40:00味道,味道,氯化铵,受体,物质,食物
...鲜。并且香椿里面还含有一种氨基酸，也就是我们常见的谷氨酸。在生活中很多调味品，几乎都含有谷氨酸，譬如味精，鸡精，蚝油，生抽，味极鲜等。3.香椿过敏不宜食用对于香椿过敏的人来说，一般不建议他们食用香椿这种...……更多
2023-11-12 11:29:00香椿,禁忌,食用,香椿,香椿芽,亚硝酸
...，钠含量的高低决定了调味品的咸味和鲜味，食盐和谷氨酸钠是调味品中重要的钠来源，减少食盐或谷氨酸钠的用量均能有效的降低调味品的钠含量，减盐降钠的难点是降钠后产品不仅在咸味上会减弱，且在鲜味及整体产品口感...……更多
2024-10-29 11:11:00抽提物,抽提,酵母,秘籍,零食,薯条
...
一瓶蚝油内的成分包括有蚝汁、水、白砂糖、谷氨酸钠、5‘-呈味核苷酸二钠、焦糖色、柠檬酸以及山梨酸钾等，大部分的蚝油配料都在10种以上。因为传统蚝油成本太贵了！传统工艺制作的蚝油200斤生蚝，最终只能...……更多
2022-12-12 11:55蚝油,致癌,加热,真相
...营养丰富，含有较多的氨基酸、甾醇类、5-鸟苷酸、谷氨酸钠、矿物质、维生素等。菌菇还含有对人体有益的多糖类物质，实验证明其多糖有调节免疫力、抗肿瘤的双重作用，肝病病人应该经常吃菌菇。2、香椿香椿被称为树上蔬...……更多
2024-03-19 10:40:00错过,食物,就是,西红,香椿,西红柿
...因为这些调味料，特别是味精、鸡精，其主要成分是谷氨酸钠，在本身食物存在盐的情况下，可能会导致钠超标，进一步加重肾病高血压、水肿的情况；而且鸡精、味精还含有一定量的磷，会增加肾脏的负担，不管是哪一方面，...……更多
2023-02-20 19:44:00一文,肾衰,肾衰竭,后果,答案,肾衰
...于非零添加的酱油来说，看品级也就没有多大意义，谷氨酸钠(味精)，核苷酸、鸟苷酸、肌苷酸，随随便便弄成特级。然而对零添加的产品来说，通常品级越高意味着酿造时间越长，当然品级高低也跟价格成正比。但是海天除外...……更多
2023-01-21 13:00:00海天,高科技,品级,酱油,氨基,酿造
...精、酱豆腐等。在加工食品中，含钠的食品添加剂如谷氨酸钠、碳酸氢钠、碳酸钠、苯甲酸钠等，这些都会增加早餐的钠含量。“龙须面、油条、面包、豆腐丝、三明治、低脂奶酪、咸鸭蛋等就是高盐食物。”范志红建议，盐多...……更多
2024-01-20 06:21:00早餐,身体,早餐,膳食,营养,食物
...合物的总数和品质，与人体免疫系统作用高低息息相关，谷氨酸、苯丙氨酸、磷酸氢钙等是转化成抗原的所必不可少的原料，补充全方位平衡的碳水化合物，是提升人体免疫力的重要。2、推动病后、手术恢复。支链氨基酸(亮氨...……更多
2023-02-22 21:45:00氨基,氨基酸,功效,碳水化合物,氨基,氨基酸
...食盐和鸡蛋中的谷氨酸结合，形成了天然的味精——谷氨酸钠，鸡蛋吃起来就更加鲜美了。5、鸡蛋下锅后，煮开后立刻转小火，防止鸡蛋因剧烈翻滚而破壳，盖上盖子煮6分钟，这个时间能保证鸡蛋刚刚好熟透，口感特别嫩。
6...……更多
2024-05-14 13:50:00一拉,蛋壳,蛋黄,诀窍,做法,鸡蛋
...含氨基酸，其中就有大量的谷氨酸，放盐后就会生成谷氨酸钠，就是这些提鲜剂的主要成分，所以没必要放。鸡汤用小火炖1~1.5个小时，出锅前10分钟加入适量盐，可以根据个人口味放入香菇、红枣、枸杞等食材，可以让鸡汤更...……更多
2023-12-30 21:05:00鸡汤,腥味,油腻,技巧,鸡汤,鸡肉
...了增加口感和保存期限，方便面中通常添加了大量的谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸等调味剂和防腐剂。这些添加剂虽然在一定程度上改善了方便面的口感和外观，但却可能对孩子的健康产生负面影响。首先，方便面中的添加剂可能...……更多
2024-06-19 13:23:00添加剂,食物,健康,孩子,方便面,添加剂
...是维他命C、甘露醇、葡萄糖、白砂糖、硬脂酸镁、柠檬酸钠、高压聚乙烯基吡咯烷酮、羟丙甲甲基纤维素、二氧化钛、轻钙粉、柠檬黄、焦糖色、1.2-丙二醇、吐温-80。维他命C关键用以医治坏血病、慢性传染性疾病及病后手术恢...……更多
2023-02-17 20:19:00咀嚼片,功效,咀嚼片,维他命,长期性,碳水化合物
...甘，性凉，有益气健脾，解读润燥等功效，冬菇含有谷氨酸钠等18中氨基酸，在人体必需的8中氨基酸中，冬菇就有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖，维生素A，维生素B1,维生素B2，经研究发现，冬菇含有多糖类物质，可以提...……更多
2024-01-29 09:30:00食物,同时,维生素,冬菇,苦瓜,胡萝卜
...外观更加润滑细腻；常用的增味剂是如琥珀酸二钠、谷氨酸钠等，它能改变食物的味道，增加口感；常用的稳定剂包括磷酸盐如三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸二氢钠等，用于保持水分稳定结构。至于食用香精，则主要是增香的...……更多
2023-12-29 10:49:00致癌,解毒,方便面,看吧,方便面,丙烯酰胺
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